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关于开胃酒的餐饮百科

开胃酒的分类有哪些
  • 开胃酒的分类有哪些

  • 酒的种类有很多,在西餐中,最常见的就是开胃酒。开胃酒一般是在餐前饮用,所以开胃酒又被称之为餐前酒。那么开胃酒的种类有哪些呢?开胃酒的分类有哪些开胃酒的种类主要有四种。第一种就是味美思,酒精含量一般在18度左右。味美思主要是以葡萄酒为基酒,然后再将酒中加入适量的植...
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开胃菜怎么做-开胃菜的做法
  • 开胃菜怎么做-开胃菜的做法

  • “开胃加饭”食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)土豆(适量)香菇(适量)青椒(适量)榨菜(适量)辅料大蒜(适量)食用油(适量)食用盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)大蒜叶(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)开胃菜的做法步骤1、将香菇,土豆,胡萝卜,青椒洗净切丁备用2、榨菜取出备用3、大蒜及大蒜叶切碎...
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开胃菜
  • 开胃菜

  • 有的时候往往不想吃饭,时间久了,对身体对胃都是有伤害的。为了让自己的胃口变好,大家都找了开胃的食物和开胃菜,比如经常提到的山楂,但其实还有很多开胃菜都有利于开胃,想知道答案的小伙伴们就继续阅读文章吧。开胃菜一、鱼香肉丝主料猪里脊肉100克木耳(水发)5朵笋1个;辅料大葱...
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开胃萝卜丝的做法 【开胃萝卜丝】 开胃萝卜丝怎么做
  • 开胃萝卜丝的做法 【开胃萝卜丝】 开胃萝卜丝怎么做

  • “记得以前读书的时候常常会在外面吃早饭,偶尔晚自习赶时间的话傍晚也会不回家吃。想想那时候总希望早上睡迟,那就可以去外面买早点吃了,现在想想宁愿在家做,不过读书的时候哪里会想自己做饭啊,想都没想过。。。我们这里很多炒粉店,而吃炒粉的地方总会有点免费小菜,就是凉拌海带...
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开胃汤怎么做-开胃汤的做法
  • 开胃汤怎么做-开胃汤的做法

  • 食材明细主料炒红枣(适量)陈皮(适量)姜半夏(适量)辅料开水(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)开胃汤的做法步骤1、红枣去胡放锅里。2、小火慢慢的炒。3、炒成焦黄色盛出备用。4、姜半夏、红枣及陈皮备用。5、将上述材料放在大容器里。6、加上开水。7、盖上盖子闷15分钟。8、...
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清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝图解
  • 清爽开胃下酒小菜凉拌海蜇丝图解

  • 这是一道凉拌菜,可以做凉拌菜的食材很多,这道凉拌海的事可以作为其中的经典,其味道酸辣可口,海蜇丝脆爽嫩滑。做凉拌菜最主要的就是调料,调料可以说是凉拌菜的灵魂,此到菜的味道有酸、甜、麻、辣,味道非常的有层次感,作为餐前开胃小菜,或者下酒菜都是非常不错的。主料海蜇:200克辅...
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开胃辣菜的做法 【东北】开胃辣菜 开胃辣菜怎么做
  • 开胃辣菜的做法 【东北】开胃辣菜 开胃辣菜怎么做

  • 食材明细主料洋葱(5个)虾干(适量)黄瓜(半根)辣椒(4个)辅料白糖(1勺)蚝油(2勺)米醋(1勺)酱油(2勺)香油(0.5勺)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开胃辣菜的做法步骤1、准备材料2、黄瓜、辣椒、洋葱全部切片3、放入虾干4、倒入酱油、醋、糖、蚝油、香油5、拌匀即可6、开胃小菜,香辣可口...
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“红酒”萝卜汤的做法 开胃“红酒”萝卜汤 “红酒”萝卜汤怎么做
  • “红酒”萝卜汤的做法 开胃“红酒”萝卜汤 “红酒”萝卜汤怎么做

  • “冬吃萝卜夏吃姜!做这款萝卜汤要用心里美萝卜,这款萝卜是北京郊区的一个地方萝卜品种,属水果萝卜的一种,还减肥、消食,并且心里美萝卜含的维生素C含量比一般水果还高!今天的这款萝卜汤颜色鲜艳,很有节日气氛,做法简单,微酸、开胃消食.....,亲,咱这萝卜汤可不是红酒做的呦......”食...
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没胃口吃什么开胃
  • 没胃口吃什么开胃

  • 每个人每天都得吃饭,这其中,没有胃口也是时常出现的情况。但是,无论如何饭都得吃。俗话说得好:不吃饱饭哪有力气干活呢?那么,没胃口吃什么开胃呢?接下来,小编就来为大家盘点一下,感兴趣的朋友不妨来看看吧!一、没胃口吃什么开胃1、芥菜芥菜又叫大头菜、榨菜,芥菜含有丰富的维生素、...
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自制开胃凉粉丝-开胃凉粉丝
  • 自制开胃凉粉丝-开胃凉粉丝

  • “凉粉是夏季较为受欢迎的凉菜,人们往往会买上一小块回家自己拌着吃,那酸辣的味道和爽滑的口感,会立马让人胃口大开,一口一口的吃不停。凉粉刨成丝拌入调料后特别入味,吃起来也特别Q弹爽口,家人都很喜欢。买着吃的时候,总觉得不干净,吃着也不放心。后来自己学会了制作,又想办法用...
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开胃鱼怎么做-开胃鱼的做法
  • 开胃鱼怎么做-开胃鱼的做法

  • “鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美,还对人体有多种保健功能。”食材明细主料鱼(适量)辅料青辣椒(适量)红辣...
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酸甜开胃虾的做法 【酸甜开胃虾】 酸甜开胃虾怎么做
  • 酸甜开胃虾的做法 【酸甜开胃虾】 酸甜开胃虾怎么做

  • “话说有两个地方是我挪不动脚的,一个是图书馆,另外一个便是菜市场!每周有七天,留给自己的时间却很少。既要带儿子去上早教课,又要陪女儿上兴趣班,还要留一个半天带孩子们泡图书馆!有时真的觉得妈妈是这个世界上最伟大的职业,累,并快乐着!这个时节正是各类果蔬大量上市的时候,拖着买...
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开胃的啤酒鸭如何做简单又好吃
  • 开胃的啤酒鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸭子:半只啤酒:多半瓶辅料桂皮,香叶,八角,姜片辣椒,大蒜:适量具体步骤1.鸭子剁块,开水焯一下,去掉脏东西2.锅里放油,放鸭块炒成金黄色3.加入姜片,八角,桂皮,香叶炒出香味,加入生抽,老抽定基础色4.加啤酒淹没鸭块,大火...
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开胃下酒菜香辣牛肉怎么做-开胃下酒菜香辣牛肉的做法
  • 开胃下酒菜香辣牛肉怎么做-开胃下酒菜香辣牛肉的做法

  • “下酒菜菜——香辣牛肉。下酒菜非常重要,能体现一家女主人的贤惠、持家......。据不完全统计,牛肉是下酒菜排行全国前三。要做好牛肉掌握几下诀窍:第一.牛肉要横切,不能竖切(炒出来的牛肉才会能)。第二.牛肉很多水分,购买就来的需要浸泡去血水。第三.为了切薄,洗净的牛肉可以放...
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酒后吃什么开胃
  • 酒后吃什么开胃

  • 酒后吃什么开胃。胃是人体的重要器官,我们应该好好保护自己的胃。许多人都知道喝酒伤胃,酒后该吃什么养胃。养胃的食物有很多,例如:面粉、米、花生等等。下面就酒后吃什么开胃这个问题我来给大家作出合理的解答。一、酒后吃什么开胃喝酒多多少少对胃有伤害,更不用说醉酒!醉酒后...
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开胃茶怎么做-开胃茶的做法
  • 开胃茶怎么做-开胃茶的做法

  • “改善疲乏无力,食欲不佳等症状”食材明细主料党参(3g)云苓(3g)炒白术(3g)炙甘草(1.5g)半夏(1.5g)陈皮(1.5g)辅料清水(350ml)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开胃茶的做法步骤1、准备机萃壶,党参,云苓,炒白术,炙甘草,半夏,陈皮等。2、机萃壶内胆中加入约350ml水(如加入的是加热的开水,则萃取...
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哪些食物最开胃-开胃的食物
  • 哪些食物最开胃-开胃的食物

  • 在日常生活中难免会有胃口不好的时候,如果胃口不好吃哪些食物可以改善食欲呢?短暂的胃口不好那倒没什么影响,但是如果出现长期的食欲不振可不是好事情,这时候就应该重视了,食欲不振会导致身体摄入营养不足,容易出现营养不良的情况,这时候我们可以吃一些开胃的食物来缓解症状,那么...
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开胃酒糟排骨如何做简单又好吃
  • 开胃酒糟排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料排骨:400酒糟:200辅料盐:适量糖:适量蒜:适量葱段:适量姜:适量鸡精:适量醋:适量喼汁:适量具体步骤1.排骨先用水稍煮滚,烫去血水,除去脏东西。2.锅中座油,倒入糖,熬出糖色,要不停的划动铲子,以免烧焦。3.等糖全部融化,油...
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开胃的啤酒鱼如何做简单又好吃
  • 开胃的啤酒鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料草鱼:700辅料油:适量姜:适量啤酒:半瓶辣椒:适量盐:适量蒜:适量具体步骤1.首先把鱼切成块,洗干净后用适量盐腌二十分钟左右。也可以整鱼煮,只是人少的话,只需要鱼的中间部份就可以了,鱼头可以做汤2.把蒜、姜、辣...
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山楂米酒甜开胃汤的做法 奇异山楂米酒甜开胃汤 山楂米酒甜开胃汤怎么做
  • 山楂米酒甜开胃汤的做法 奇异山楂米酒甜开胃汤 山楂米酒甜开胃汤怎么做

  • “奇异果性味甘酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病,而且还有抗衰老的作用。”食材明细主料奇异果(1个)苹果(1个)辅料酒糟(50g)山楂汁(100g)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)山楂米酒甜开胃汤的做法步骤1、在锅内注...
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开胃羹怎么做-开胃羹的做法
  • 开胃羹怎么做-开胃羹的做法

  • “非常简单,滑嫩,开胃的一道汤羹。”食材明细主料内酯豆腐(一盒)辅料葱(一棵)香菜(一棵)鸡蛋(一枚)生姜(一小块)调料盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开胃羹的做法步骤1、内酯豆腐一盒,鸡蛋一枚,姜一小块,葱一棵,香菜一棵,胡椒粉,盐适量,香油几滴,水淀粉少许。2、把内酯豆腐...
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自制开胃黄瓜-开胃黄瓜
  • 自制开胃黄瓜-开胃黄瓜

  • “夏天吃黄瓜的季节,家里种的黄瓜吃不完就这样吃,棒棒的!”食材明细主料黄瓜(适量)辅料干辣椒(适量)大料(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)味精(适量)蚝油(适量)陈醋(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制开胃黄瓜的做法步骤1、准备几根黄瓜。2、黄瓜切片,厚一点切。3...
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开胃小菜的做法 一分钟开胃小菜 开胃小菜怎么做
  • 开胃小菜的做法 一分钟开胃小菜 开胃小菜怎么做

  • “老公喜欢吃辣椒🌶,孩子吃不了辣,只能给他开小灶了!”食材明细主料二荆条(3根)香菜(适量)辅料白砂糖(适量)生抽(适量)原味(口味)未知(难度)开胃小菜的做法步骤1、二荆条或者其他鲜辣椒,均可。香菜依照自己口味来,加红辣椒是为了搭配色彩,看起来有食欲2、全都切碎,香菜可以切段3、放入碗中4...
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开胃的啤酒鸡如何做简单又好吃
  • 开胃的啤酒鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料童子鸡一只:适量辅料啤酒一瓶:生抽干辣椒若干:大蒜生姜:花椒蒜苗:适量老抽:食用盐具体步骤1.将童子鸡切块洗净待用,将干辣椒切丁,大蒜切两半(根据各人口味适量切)蒜苗切好待用2.热锅中倒入适量的菜油,待油温达到...
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开胃啤酒鸡如何做简单又好吃
  • 开胃啤酒鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:35分钟    烹饪时间:20分钟主料啤酒:一瓶鸡:半只土豆或是腐竹:适量辅料葱姜蒜:适量花椒:适量盐:适量料酒:适量白糖:适量鸡精:适量香油:适量具体步骤1.鸡斩块儿2.炒糖色,技术活,然后倒入鸡块3.葱姜蒜,花椒,再放一点料酒,主意这里先不加盐4.翻炒后倒...
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