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关于蒸锅的餐饮百科

蒸锅版豆沙面包怎么做-蒸锅版豆沙面包的做法
  • 蒸锅版豆沙面包怎么做-蒸锅版豆沙面包的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)面粉(200g)豆沙馅(适量)辅料酵母(3g)白糖(10g)食用油(30g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸锅版豆沙面包的做法步骤1、容器中打入3个鸡蛋。2、加酵母和白糖搅拌均匀。3、加面粉搅拌均匀。4、加30克食用油。5、和成面团。6、醒发制两倍大。7、揉成长条。8、分...
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黑米蒸蛋糕的做法 蒸锅版蛋糕【黑米蒸蛋糕】 黑米蒸蛋糕怎么做
  • 黑米蒸蛋糕的做法 蒸锅版蛋糕【黑米蒸蛋糕】 黑米蒸蛋糕怎么做

  • “在食材中,往往黑色的或是深色的,都会被认作是营养超高的一种。事实上也是,深色的食材中含有其它食材所没有的营养,就算是同样的营养也要也其它同类要高很多,就拿这黑米来说,就要比普通的米营养要高。小孩子喜欢鲜艳的,而对黑色往往就是三个字:不喜欢!更别说是吃的东西了~豆豆从小...
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蒸锅蒸米饭需要多长时间
  • 蒸锅蒸米饭需要多长时间

  • 15分钟。蒸米饭的具体时长还是需要根据蒸米饭的工具来决定,高压锅蒸米饭一般情况下只需要十几分钟就可以了,如采用电饭锅进行蒸米饭,就需要半个小时左右的时间。电饭锅蒸米饭时,建议先将大米浸泡一到两个小时的时间,蒸出来的米饭口感更佳。...
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包子普通蒸锅蒸多久
  • 包子普通蒸锅蒸多久

  • 15至20分钟左右。蒸锅蒸米饭30分钟左右,热饭或鲜嫩的食材如蔬菜、鱼、蛋羹、海鲜之类,需要10至15分钟左右,蒸肉半小时左右。蒸食物较多的时候,注意食材层次放置,易熟的放下面,不容易熟的放上面,浅色菜在上面,深棕色菜在下面。...
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蒸锅蒸小笼包要多久
  • 蒸锅蒸小笼包要多久

  • 开水下锅蒸15-20分钟。包子不要摆放的过于紧凑、在蒸屉底部刷一层薄油、在蒸屉底部铺上浸湿的屉布等方法都可以避免包子出现粘连情况。吃剩的包子,不适合室温保存,可以装入保鲜袋封口后放入冰箱冷冻层保存,吃多少取多少,避免反复冷冻。...
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美味南瓜吐司(蒸锅版)如何做简单又好吃
  • 美味南瓜吐司(蒸锅版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟南瓜吐司(蒸锅版)是一道美味可口,口感松软甜蜜的甜点,金黄诱人的色泽让人倍感享受,在美好的清晨搭配着一杯热热的豆浆食用更是满足不已,让人一整天都充满活力。而且制作方法简单快捷,喜爱甜点的朋友可以动手试试...
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粉蒸肉蒸锅蒸多久
  • 粉蒸肉蒸锅蒸多久

  • 40分钟。一般来说,牛肉的蒸煮时间要比猪肉和羊肉的时间长一些。蒸好的肉要用米酒、醋、糖、胡椒粉、食用油、盐、酱油、蒸肉粉等腌制1-2小时再在锅里进行蒸才入味。其中蒸煮时间是决定蒸肉好吃与不好吃的关键,所以蒸的时候不要过久,过久的话粉蒸肉的肉质干。...
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咖啡豆渣蛋糕(蒸锅版)如何做简单又好吃
  • 咖啡豆渣蛋糕(蒸锅版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料豆渣:适量鸡蛋:3个咖啡粉:少许面粉:少许辅料具体步骤1.豆渣,咖啡粉,蛋黄混合,然后慢慢加入面粉。面粉是中和水分作用的。2.蛋白加糖打成泡发,倒置不会流动。这个跟我们平时做蛋糕一样的。然后把蛋白分次加入豆...
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清蒸螃蟹没有蒸锅怎么办
  • 清蒸螃蟹没有蒸锅怎么办

  • 使用高压锅或电饭煲蒸制即可。使用高压锅制作清蒸螃蟹时,将螃蟹刷洗干净,冷水下锅,锅中上汽后,再蒸5分钟即可。使用电饭煲蒸螃蟹时,将锅中添加适量的热水,大火烧开后,将螃蟹放入电饭煲的蒸屉上,锅中的水再次沸腾后,蒸15分钟左右即可。...
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蒸锅蒸鸡要多久
  • 蒸锅蒸鸡要多久

  • 30分钟。为了让鸡肉得到充分的加热,使鸡肉更加软嫩,蒸30分钟为宜。蒸鸡肉选择热水上过蒸会比冷水上锅蒸的口感更好,因为热水会快速锁住鸡肉的肉质,保留住鸡肉中的汁水,防止鲜味流失。为了避免蒸出来的鸡肉有腥味,在蒸之前要将鸡肉浸泡10分钟,抛出血水。...
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家庭版红瘦肉(蒸锅版)如何做简单又好吃
  • 家庭版红瘦肉(蒸锅版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料五花肉:1斤辅料葱段:3节蒜:3瓣姜片:3片花椒:适量大料:1块桂皮:1片香叶:2片酱油:(老抽)2茶勺糖:2茶勺盐:少许具体步骤1.先把五花肉切块。用水清洗好。2.一般的地道做法用油煎炸,这里我们用蒸的方法,口感也不错,把肉放在一...
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蒸包子蒸锅寿命多久
  • 蒸包子蒸锅寿命多久

  • 3年左右。蒸锅的寿命跟蒸锅的材质、使用频率和使用方法有直接关系。市面上的蒸锅普遍是不锈钢的,在正确使用的前提下,根据使用频率有3年左右的寿命。每天使用蒸锅,且每次使用时间达2小时以上的情况,寿命会大大缩短。不常使用的蒸锅保存良好能使用3年以上的时间。...
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蒸锅蒸速冻包子需要多长时间
  • 蒸锅蒸速冻包子需要多长时间

  • 15分钟左右。开水蒸速冻包子需要蒸15分钟左右,若是速冻包子接触水蒸气的时间过长,会使得包子皮因为吸收过多的水蒸气而变得烂破或是面皮变得稀软,影响食用时的口感,所以需要水开上锅蒸。速冻包子也可以做成水煎包,食用时外焦内软,口感极佳。...
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蒸锅蒸粉蒸肉要蒸多久
  • 蒸锅蒸粉蒸肉要蒸多久

  • 30-40分钟。粉蒸肉发源于江西,属于家常菜,赣菜,制作的主要食材为带皮五花肉,辅料包括香菇、藕片、南瓜、红薯等,成品后口感软烂,入口肥而不腻。制作粉蒸肉使用的肉,可以选择带皮五花肉,也可以使用牛肉、羊肉等。做好的粉蒸肉需要尽快享用,以免影响口感和风味。...
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酸奶海绵蛋糕的做法 酸奶海绵蛋糕(蒸锅版) 酸奶海绵蛋糕怎么做
  • 酸奶海绵蛋糕的做法 酸奶海绵蛋糕(蒸锅版) 酸奶海绵蛋糕怎么做

  • “一说到蛋糕,妹纸们都很喜欢哦,可是想到飙升的热量,也只有流口水的勇气了。今天樨儿告诉大家一个无油海绵蛋糕的方子,不但美味而且低卡,这样一个6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡,也就是一个汉堡和一杯可乐的热量,你心动了么?心动不如行动哦!”食材明细主料鸡蛋(3个)面粉(60g...
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蒸锅双层包子蒸多久
  • 蒸锅双层包子蒸多久

  • 10-15分钟。包子的馅料不同,用的时间也会不一样。包子在蒸之前,需要进行二次醒发,蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好以后,可以直接吃,也可以蘸着酱汁,或是搭配泥鳅等食材一起吃。吃不完的包子,可以放凉后用食品袋包好,然后放进冰箱冷藏存放。...
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蒸锅版面包怎么做-蒸锅版面包的做法
  • 蒸锅版面包怎么做-蒸锅版面包的做法

  • “一直想试着用蒸锅做一次面包,这次做的是红豆南瓜面包,成品还行,就是感觉没有烤箱烤的香。”食材明细主料南瓜(适量)高筋面粉(300克)水(90克)辅料酵母(3克)鸡蛋(2个)调料糖(适量)红豆馅(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蒸锅版面包的做法步骤1、先反南瓜去皮,上锅蒸熟,面包...
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木耳菌蒸锅多久能蒸好
  • 木耳菌蒸锅多久能蒸好

  • 五至七分钟左右。木耳的味道甘,但含铁量高。最好前一晚先将木耳泡一泡,使其泡软了,再洗干净沥干水分。此外,像木耳这种菌类食材泡的时候很容易泡开或很大,需要根据食用的分量再选择泡的分量,不必泡太多木耳。木耳放入锅里,蒸五至七分钟左右即可。...
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不锈钢蒸锅锅底一般多厚
  • 不锈钢蒸锅锅底一般多厚

  • 4毫米。不锈钢蒸锅锅底一般有4毫米的厚度,蒸锅一般用来慢炖或者慢煮,烧的时间比较长,所以锅底要选择厚一点可以更加耐烧,传热性更加均匀,蒸锅锅底要是太薄,会使锅中水蒸发加快,锅底更容易被烧坏。而炒锅需要热的快,因此炒锅一般选择薄一点的。...
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花螺蒸锅蒸多久
  • 花螺蒸锅蒸多久

  • 15到25分钟左右。花螺是一种可以食用的海鲜产品,它的肉质比较鲜美,因而受到顾客的喜爱。花螺在清蒸的时候,应该用大火蒸15到25分钟左右。在清蒸之前,应该将花螺多浸泡一会,然后再反复搓洗,并用清水冲洗干净后再放在蒸锅里蒸。...
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家用蒸锅蒸红枣蒸糕蒸多久
  • 家用蒸锅蒸红枣蒸糕蒸多久

  • 40分钟。家用蒸锅蒸红枣蒸糕,蒸前先盖好盖子发酵30分钟左右,凉水入锅蒸40分钟,期间要保证锅里有水,不要烧干了锅。关火后3分钟揭盖就可以开吃,选择蒸锅做的松糕,蒸出来的糕松软又香,蒸锅不上火,味道软糯香甜,营养健康,非常合适在家动手制作。...
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大闸蟹用蒸锅要蒸多久
  • 大闸蟹用蒸锅要蒸多久

  • 15分钟左右。大闸蟹有坚硬的外壳,所以容易有寄生虫和一些微生物,所以需要彻底煮熟螃蟹以及将其中的微生物和寄生虫杀死才能食用,一般较小的大闸蟹需要蒸12分钟左右,大的需要15分钟左右,通常大闸蟹一般15分钟能够保证其可食用,并且螃蟹肉质鲜嫩,若蒸得过久,容易使螃蟹肉质变老。...
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电蒸锅蒸牛排要多久
  • 电蒸锅蒸牛排要多久

  • 15~25分钟。蒸15分钟可以保持牛肉的鲜度,这个时候牛肉的口感嫩滑,香浓多汁。但是,这个时候牛肉没有完全成熟,如果想吃完全成熟的牛肉,应该继续蒸至25分钟左右。牛排除了可以蒸,还可以用锅煎,通常在外面吃的牛排,都是煎出来的,煎牛排容易把控火候,更容易制作出口感嫩滑的牛排。...
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红枣杏仁马芬蛋糕的做法 红枣杏仁马芬蛋糕(蒸锅版)❗️ 红枣杏仁马芬蛋糕怎么做
  • 红枣杏仁马芬蛋糕的做法 红枣杏仁马芬蛋糕(蒸锅版)❗️ 红枣杏仁马芬蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉(100克)辅料鸡蛋(1个)细砂糖(25克)色拉油(30克)菠菜(适量)泡打粉(5克)盐(1克)杏仁片(适量)红枣(3个)酸咸(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红枣杏仁马芬蛋糕的做法步骤1、1.菠菜用果语摇出菠菜汁,过滤一下。过滤好后的菠菜汁要有80克。2、2.把菠菜汁、鸡蛋、糖、盐、色拉油全倒...
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粉蒸排骨用蒸锅蒸多久
  • 粉蒸排骨用蒸锅蒸多久

  • 40分钟。选用高压锅可以只用20分钟,但高压锅蒸出来的排骨没有普通蒸锅做出来香。选择排骨时,要选择肥瘦适中的,太瘦的排骨做出来口感会比较柴。蒸排骨前可以在上面裹一层薄薄的淀粉,这样做出来的排骨比较嫩。不要把排骨切成太大份,不然粉蒸排骨很难入味。...
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