- “消耗醪糟。”食材明细主料醪糟(300g)普通面粉(200g)水(500g)辅料胡萝卜(1个)飘香淀粉肠(150g)调料盐(3g)泡打粉(5g)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醪糟小饼的做法步骤1、醪糟加水搅拌开,把面粉加入搅拌均匀。2、胡萝卜切碎,飘香淀粉肠切碎,拌入面糊。3、加入泡打粉,盐,搅拌均匀。4、平...
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- “营养美味。”食材明细主料鸡蛋(2个)醪糟(3勺)辅料汤圆(4个)调料白砂糖(1勺)糟香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醪糟蛋的做法步骤1、冷水中下去冻过的汤圆煮开。2、关小火,打入鸡蛋。3、醪糟做好准备。4、小火煮到鸡蛋定型后,放入醪糟。5、让醪糟在汤里煮散。6、捞出,放入白砂糖搅化...
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- “酒香四溢,香甜可口。”食材明细主料江米(500g)辅料甜酒曲(适量)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制醪糟的做法步骤1、将米洗干净后,用水浸泡五小时,然后沥去水分,上笼蒸40分钟,蒸熟。2、做醪糟(酒酿|甜酒)的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。要先把蒸米的...
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- 食材明细主料酒酿(200克)辅料鸡蛋(一个)枸杞(约20颗)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)醪糟汤的做法步骤1、鸡蛋打散成蛋液;枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿。2、净锅内放入适量的清水,煮开后倒入枸杞,煮一两分钟后倒入醪糟。3、水开时倒入蛋液,煮至蛋液凝固后即可出锅。...
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- 食材明细主料糯米粉(适量)温水(适量)辅料醪糟(适量)鸡蛋(一个)冰糖(适量)枸杞(几个)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)醪糟糯米小丸子的做法步骤1、准备好糯米粉。2、加入温水。3、揉成光滑的面团。4、擀成大面片。5、切成小条。6、再切成小粒。7、稍微搓圆。8、起锅烧水。9、水开后...
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- “简单美味的小汤圆,加入红糖,枸杞变得非常漂亮,非常有食欲的一道甜品!”食材明细主料糯米粉(适量)枸杞(少许)红糖(2勺)醪糟(3勺)辅料温水(少许)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醪糟枸杞小汤圆的做法步骤1、糯米粉加温水揉成光滑面团。2、揉成光滑的小圆子。3、锅加入适量水,加入红糖...
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- “这道甜品不喜欢醪糟的朋友们就不要尝试了。因为自家老公就评论:什么味道!盖因其不喜醪糟之故。醪糟似乎有的地方也叫酒酿,就按买来的醪糟的外包装上的叫法统一叫醪糟了。”食材明细主料糯米粉(适量)醪糟(适量)辅料各色水果(适量)葡萄干(适量)枸杞(适量)红枣(适量)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟...
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- 醪糟是一种很好吃的食物,他也叫做米酒,大家知道孕妇是不能碰含酒精的食物的,但是生完孩子之后的产妇可以吃米酒吗,几天就给大家介绍一下这个方面的问题,有关孕妇和产妇的饮食家人一定不能忽略,要查找好攻略才能具体制作菜谱。一、产妇吃醪糟好吗醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B...
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- “爱美又忙碌的上班族们,醪糟小丸子既美容又方便哦,上班前在家喝一碗当早餐,很舒服呢!”食材明细主料醪糟(1瓶)辅料小丸子(1包)鸡蛋(1枚)枸杞(数颗)配料冰糖(少许)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醪糟小丸子的做法步骤1、烧开一锅水,加入小丸子(超市冷柜那儿有卖的),直至小丸子浮起来。2...
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- 食材明细主料三黄鸡(1只)辅料盐(少许)酱油(少许)开水(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料醪糟(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醪糟鸡的做法步骤1、我买的是这种袋装的三黄鸡,不是很大而且很好熟。2、将鸡肉从冰箱中取出缓一会切成小块,放入热水锅中用热水焯一下。再用清水冲洗干净...
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- “醪糟圆子是中国民间一道历史悠久的小吃,广泛流行于长江流域,如四川、湖南、江浙等地。醪糟圆子清香爽口,有酒味但不浓烈。”食材明细主料醪糟(80g)糯米小圆子(100g)桂花蜜(适量)辅料清水(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醪糟桂花小圆子的做法步骤1、锅中加入适量清水。2、...
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- “我这次用的是四川大竹的甜酒曲来做醪糟,没有用袋装的酒曲,虽然这种酒曲做起来不易成功,但是它是纯天然植物手工做的,不但吃得放心,还可以吃到“醪糟之都”的正宗味道,所以我一直都用这个做,只要按我的方法,就一定会成功,我都用自己做的醪糟来冲鸡蛋养胃的,大家也试试吧!”食材明细...
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- 食材明细主料糯米粉(适量)醪糟(适量)辅料冰糖(适量)枸杞(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醪糟小圆子的做法步骤1、把糯米粉加温水活成面团2、把糯米团捏成小圆子3、把水做开,放入捏好的小圆子,直至小圆子全部漂在水面上,证明小圆子熟了4、把煮熟的小圆子捞出放入碗中,放入两块...
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- “💙💙💙👍”食材明细主料糯米(适量)辅料酒曲子(适量)白水(适量)甜香(口味)煨(工艺)一天(耗时)高级(难度)发醪糟的做法步骤1、准备好需要的材料2、新鲜的糯米洗干净后就可以放到蒸笼里面蒸熟3、可以用勺子去搅拌,然后再均匀地蒸一下4、蒸好的糯米放在密封的盒子中冷却备用5、最后在小碗...
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- 食材明细主料红枣(20颗)醪糟(100g)小汤圆(10颗)辅料冰糖(喜欢甜的可以放些冰糖)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醪糟红枣小汤圆的做法步骤1、红枣去核2、去核之后加水没过红枣,放入电压力锅中,炖熟。红枣很好熟,熟了以后用铲子搅拌,就会成红枣泥。3、炖好的红枣泥加入醪糟加适量水,...
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- “在重庆地区,人们习惯做醪糟、吃醪糟。醪糟是一种很滋补的食物,口味酸甜可口,特别适合滋阴补气养颜,日常均可食用。在我们老家,醪糟还经常用于产妇食用,一是可以补气血,二是可以催乳。老家的大街上,经常有人推着小车,挑着担子一边走一边吆喝“醪糟——汤圆面——”叫卖。醪糟,在别...
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- “很爱煮醪糟吃,对女人身体很补的,漂亮MM们吃多一点!”食材明细主料糯米(适量)辅料甜酒曲(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)醪糟的做法步骤1、把糯米放在一个干净的小盒里2、浸泡3小时左右,直到用手能把米粒碾碎3、用蒸锅蒸熟,大约30分钟左右,糯米饭蒸熟后用筷子插些小孔,洒...
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- 食材明细主料糯米粉(20g)醪糟(150g)辅料枸杞(8个)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醪糟小汤圆的做法步骤1、糯米粉加入适量清水揉成面团2、搓成若干小汤圆3、锅中水烧开后放入小汤圆,煮至浮起4、汤圆捞出,加入醪糟和枸杞即可。小窍门醪糟小汤圆可以冰镇,也可以热了喝,各有风味。...
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- “四川醪糟是家家喜爱的小吃。甚至经常作为高级宴会的一道甜食。我做一款四川人醪糟粑家常做法,简单好吃。”食材明细主料糯米粉(适量)醪糟(适量)辅料白砂糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醪糟粑的做法步骤1、糯米粉加适量的水揉成面团2、煮锅内放入适量的醪糟加适量的...
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- 食材明细主料糯米(500g)辅料酒曲(4g)糟香(口味)焖(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制醪糟的做法步骤1、将糯米洗净后放入凉开水中浸泡,大概24小时左右,收捏一下能碎即可,将泡好的米沥干水,备用。2、准备一块纱布,放置在蒸格中倒入泡好的米上锅蒸30分钟。3、蒸好的米取出来放得微凉大概30度左...
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- “说到重庆涪陵最脍炙人口的莫过于榨菜,大街小巷,超市百货哪里都有榨菜的身影。涪陵因为榨菜而知名,而榨菜也因为涪陵而地道。但是作为一个真正的重庆人,对涪陵的热爱不仅仅只有榨菜,还有一碗热腾腾的油醪糟。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467...
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- “湖南人每到这个季节就开始忙活做醪糟了,醪糟在湖南叫甜酒”食材明细主料糯米(500克)酒曲(2克)辅料凉开水(适量)糟香(口味)蒸(工艺)数天(耗时)高级(难度)醪糟的做法步骤1、糯米洗净后,用凉水提前泡发12个小时,能用手一捏就碎时即可上锅蒸制2、上锅蒸糯米时用无油的纱布铺在容器内,把糯米铺...
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- “桂花飘香,酒香四溢,甜蜜可口,是一道传统的中式甜点。”食材明细主料醪糟胚(150g(酒酿))辅料糖桂花(15g)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)桂花醪糟的做法步骤1、自制的醪糟。2、将醪糟胚(没加水的醪糟)放入碗中。3、上面放上糖桂花(买的成品糖桂花)即可。小窍门一定要发酵恰到好处...
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- “我就喜欢吃香甜软糯的食物、这款醪糟红糖小汤圆就非常甜糯、非常喜欢.”食材明细主料糯米粉(半碗)红糖(适量)醪糟(2勺)辅料水淀粉(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醪糟红糖小汤圆的做法步骤1、准备2、糯米粉加入适量清水揉成团、不粘手3、搓成小圆子、我们叫小...
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- “前阵子做的醪糟只做过一次奶酪,一直放在冰箱冷藏来着。天气开始慢慢变热,下班回家后真想吃点清凉的,所以用醪糟做了几碗甜品,放在冰箱里,随想随吃多好啊!中医认为:醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身...
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