- “水煮菜系也是川菜的一大特色菜。酱油是非常普通的烹饪调料。用它和肉片来配一下。简单美味,具有乡村特色。在放点韭菜增加它的香味。吃着一点都不油腻,团圆宴农家特色的酱油肉片少不了。”食材明细主料猪腰柳肉(一块)辅料韭菜(一把)葱(适量)花椒(一匙)八角(各三个)姜(适量)蒜(适量)香叶...
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- “不同于常见的粉蒸肉,农家粉蒸肉不使用蒸肉米粉,而用的是普通面粉,带给你不一样的体验。”食材明细主料前腿肉(500g)辅料土豆粉条(200g)面粉(200g)南瓜(适量)调料葱花(适量)姜丝(适量)五香粉(2g)热油(30g)酱油(适量)盐(适量)味精(2g)豆瓣酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)农家蒸肉的做法步...
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- 食材明细主料瘦肉片(适量)辅料莴笋片(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)鸡精(适量)麻辣鲜(适量)辣椒油(适量)天成一味鲜(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家水煮肉的做法步骤1、瘦肉切片,莴笋切片。2、锅里烧油,倒进切好的瘦肉片。3、将瘦肉炒片刻。4、放进莴笋片。5、加盐翻炒均匀...
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- “农家小炒肉,具有浓厚的湖南农村风味,是喜爱吃辣椒,又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配,味道鲜美,无论在餐馆或家庭中,都极受粉丝们的追捧。”食材明细主料五花肉(适量)辅料青辣椒(适量)红辣椒(适量)配料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)豆豉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿...
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- 食材明细主料胡萝卜(三分之一根)黄瓜(五分之一根)肉肠(两大片)辅料酱油(适量)花生油(适量)葱(一小段)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱油炒三片的做法步骤1、胡萝卜去皮切片2、黄瓜洗净切片3、肉肠切片4、葱切花5、锅烧干放油放葱花爆香6、放胡萝卜片黄瓜片肉肠片,翻炒两三下使其每...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250黄瓜:200辅料豆瓣酱:2勺盐:适量油:适量洋葱:100青椒:100葱:适量料酒:适量姜:适量蒜头:适量具体步骤1.先将五花肉洗净切成厚簿适中的肉片。2.姜蒜切碎,葱切细。3.洋葱切丝,黄瓜切成条,青椒切成条。4.先来...
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- “食材:带皮五花肉半斤,鲜辣椒数个,咸豆角适量。调料:精盐,老抽,味精,调味汁。方法:1、带皮五花肉去毛冼净切片,2、辣椒切丝,3、把切好的带皮五花肉入进锅里翻炒,炒至出油。4、加盐炒匀,加入辣椒丝,5、再放进咸豆角,6、翻炒均匀,调入老抽,7、再调入味精,调味汁调味,炒匀即成。”食材明细主...
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- “菜菜屋今天的心情是大好啊,外出疯了一天,把潼南的油菜花算是看了个遍,金灿灿的一片,仿佛置身在金色的海洋里。真是美景、美食全盘接受。在潼南饭店里点了一个家常白肉片,总感觉师傅的味精味太重了,吃的满嘴难受,索性还是自己回家做一盘得了,虽然是简单的家常肉片,但是满满的都是...
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- “今天清理冰箱看到一大块肥肉。这可难坏了我这么大一块肥肉怎么弄呢?突然,,想起了小时候在农村,外婆烧的,一道红烧肉。原汁原味,很是香自己动手做一下呢,味道还不错。这个配菜我选用了香菇,因为香菇比较吸油,比较适合这个肥肉。”食材明细主料五花肉(半斤)大葱(半根)干香菇(15朵)小尖椒...
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- “酱油辣藕片做法简单,微辣爽口,只要把材料放锅里煮就行了,可作为开胃小菜,或下饭、下粥都好!”食材明细主料莲藕(适量)干辣椒(适量)水(适量)熟白芝麻(适量)辅料酱油(适量)蜂蜜(适量)糖(适量)酒(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱油辣藕片的做法步骤1、备材料,藕片去皮切0.5mm厚的片状2...
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- “前几天,延庆暴雪,没能回去只能在电视里看到家里的实况转播了,那么大的雪好在没有人员受伤只是交通不便,万幸!没有回去就吃不到到和老爸相约要做的扣肉,只能自己做了。”食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料香菜(适量)配料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)原...
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- 食材明细主料五花肉(150g)青杭椒(5个)红辣椒(2个)辅料豆豉(10g)豆瓣酱(10g)料酒(4匙)生抽(4匙)鸡精(2g)白糖(2g)蒜末(15g)姜(2片)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)农家炒肉的做法步骤1、准备食材。2、辣椒切斜段、五花肉切片。3、热锅放油烧热,五花肉煸炒出香出油,放入蒜末继续煸炒一下。4、放入...
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- “简单爽口,佐餐必备!”食材明细主料苦苣菜(适量)大白菜(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)黄瓜(适量)辅料甜面酱(适量)大蒜(适量)辣椒油(适量)香油(适量)白醋(适量)白糖(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家酱拌手撕菜的做法步骤1、1、大白菜、苦苣菜、红辣椒、香菜、黄瓜洗净用淡盐水...
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- “农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比,味道香浓,是下饭的首选菜。”食材明细主料里脊肉(200克)青椒(1个)尖椒(5个)辅料葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)花椒(5克)料酒(15克)老抽(5克)生抽(10克)辣酱(15克)盐(2克)味精(2克)...
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- “螺丝辣椒是很辣滴,,,就是那种旋转着生长的辣椒。长沙人民家家都会做的招牌湖南菜。”食材明细主料猪肉(适量(五花肉最好))螺丝辣椒(适量)辅料蒜(适量)豆豉(适量)生粉(适量)酱油(适量)生抽(适量)料酒(适量)超辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)农家小炒肉的做法步骤1、把肥的猪肉放入锅中小火煎...
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- “回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,也被称作熬锅肉。四川地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅...
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- “东北黄豆酱一般来说有两种做法,一种是纯黄豆发酵而成,通常我们叫“大酱”或“东北农家酱”,另种是用提前发酵好的酱引子配上黄豆制成,通常我们叫做“盘酱”或现在市面上经常见到的黄豆酱等秋天收获好的黄豆,经一段时间的晾晒,之后水煮熟,用石磨磨成黄豆泥,再把磨好的大豆泥做成...
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- 食材明细主料干豆腐(200g)毛葱(200g)辅料尖椒(1个)配料农家酱(100g)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家酱拌菜的做法步骤1、干豆腐、洗净的毛葱、洗净的尖椒、农家酱。2、把干豆腐切丝。3、整齐摆入盘中。4、把毛葱切段。5、摆入盘中的干豆腐上面。6、尖椒切圈。7、放在毛葱的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉:500鸡腿菇:1辅料生抽:1豆瓣酱:1姜末:1花椒:1干红椒:1白糖:1淀粉:1盐:1葱花:1生菜:1藕片:1菜花:1黄豆芽:1具体步骤1.猪里脊肉切薄片,到背拍散,加生抽,盐,淀粉腌制备用。2.鸡腿菇切片,入沸水汆烫备用。3.蔬菜入沸...
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- “营养价值中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。适宜人群⒈一般健...
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- “很简单,很方便的一道吃粥小菜。”食材明细主料河藕(1节)辅料枸杞(适量)配料盐(适量)白醋(适量)酸咸(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家菜腌藕片的做法步骤1、准备的用料。2、河藕洗净外皮的泥巴,去皮。3、切成厚薄差不多的片。4、泡入醋,糖,盐调好的盐水里面。5、过两小时捞出就可以...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟牛肉富含的能量比一般的肉要高出许多,所以食用牛肉对喜爱运动的人们是最合适的。小炒牛肉片绝不是一道清淡口味的菜,火热的辣椒给这道菜赋予了令人难以接近的外表,但它散发着诱人的香气还是止不住对它垂涎三...
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- “农家小炒肉,也就是辣椒炒肉,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。”食材明细主料五花肉(150克)猪腿肉(适量)青辣椒(适量)红辣椒(适量)辅料老抽(适量)盐(适量)料酒(适量)生淀粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家小炒肉的做法步骤1、五花肉洗净...
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- 食材明细主料五花肉(适量)辅料花椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)青红椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家小炒肉的做法步骤1、五花肉放冰箱冻一下,切成薄片。青红椒斜切成段,姜、蒜切成片。2、锅中不放油,小火煸炒五花肉。3、肉片呈透明状...
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- “猪肚补肺养胃,益中气,退虚热,治遗精,是冬季的滋补食材。这道小菜加入姜蒜,能祛寒活血,这和猪肚在一起是冬季的一道进补佳肴。一般人群均可食用。”食材明细主料熟猪肚(200克)辅料胡萝卜(半个)香菜(10克)葱段(适量)红椒(适量)蒜瓣(5个)姜末(3克)洋葱(20克)配料盐(适量)生抽(20克)醋(5克)糖(2克)鸡精(少...
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