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关于豆菜的餐饮百科

虹豆菜包如何做简单又好吃
  • 虹豆菜包如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料虹豆:适量韭菜:适量里脊肉:适量面粉:适量辅料味极鲜:适量食用油,芝麻油:适量盐:适量具体步骤1.切好虹豆加油、盐、生抽稍微炒一下、肉切好用生抽酱一下,待虹豆放凉,加入韭菜和酱好的肉混合,加入适量味极鲜,盐,芝麻...
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彩豆菜椒鸡肉丝的做法 #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝 彩豆菜椒鸡肉丝怎么做
  • 彩豆菜椒鸡肉丝的做法 #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝 彩豆菜椒鸡肉丝怎么做

  • “鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。能滋补养身!”食材明细主料鸡胸脯...
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炝拌瘦肉豆菜菜怎么做-炝拌瘦肉豆菜菜的做法
  • 炝拌瘦肉豆菜菜怎么做-炝拌瘦肉豆菜菜的做法

  • “【炝拌瘦肉豆芽菜】绿豆芽250克、瘦肉适量、鲜红椒适量、洋葱适量、蒜3粒、淀粉少许、生抽适量、精盐少许、食用油适量。”食材明细主料绿豆芽(250克)瘦肉(适量)辅料鲜红椒(适量)洋葱(适量)蒜(3粒)淀粉(少许)生抽(适量)精盐(少许)食用油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炝拌瘦肉豆...
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榨菜炒豆芽的做法 #榨菜#榨菜炒豆芽 榨菜炒豆芽怎么做
  • 榨菜炒豆芽的做法 #榨菜#榨菜炒豆芽 榨菜炒豆芽怎么做

  • 食材明细主料绿豆芽(300g)榨菜(30g)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榨菜炒豆芽的做法步骤1、所有食材洗净。2、起油锅加热,放入绿豆芽煸炒。3、放入榨菜煸炒4、放入适量的盐煸炒炒透。5、最后放入适量的味精炒匀即可。6、成品图。...
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菜豆是什么豆
  • 菜豆是什么豆

  • 菜豆是一种绿绿的长长的豆子,又被称为芸豆或者四季豆。美味的菜豆是有很多的做法的:1、清炒四季豆是全国各地方的常见吃法,注意烹饪时一定要把四季豆煮熟,未煮熟的四季豆是不能食用的。清炒四季豆需要的辅料较为简单,葱姜适量,干辣椒根据自己口味选择放与不放,最后加盐、生抽调...
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酸菜蚕豆的做法 【川菜】酸菜蚕豆 酸菜蚕豆怎么做
  • 酸菜蚕豆的做法 【川菜】酸菜蚕豆 酸菜蚕豆怎么做

  • “蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,是一种良好的绿色食品。酸菜蚕豆即是非常好的下饭菜,也可下酒作为零食都是不错的选择。”食材明细主料蚕豆(适量)酸菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜蚕豆的做法步骤1、剥好的蚕豆用水...
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雪菜豆皮的做法 【浙菜】---雪菜豆皮 雪菜豆皮怎么做
  • 雪菜豆皮的做法 【浙菜】---雪菜豆皮 雪菜豆皮怎么做

  • “雪菜豆皮虽然只是很简单又普通的菜。不过确是浙菜当中比较有代表性的家常菜式。无论是家庭还是宴席中都会有这道菜,口感鲜香,微甜,很下饭的一道菜。”食材明细主料雪菜(200克)千张(3张)红椒(少许)辅料葱姜(适量)配料盐(3克)糖(10克)鸡精(5克)香油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪...
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雪菜毛豆的做法 开胃菜【雪菜毛豆】 雪菜毛豆怎么做
  • 雪菜毛豆的做法 开胃菜【雪菜毛豆】 雪菜毛豆怎么做

  • 食材明细主料毛豆(200克)腌雪菜(50克左右)肥肉(50克)辅料香葱(3棵)红辣椒(3个)花生油(半勺)配料盐(1茶匙)胡椒粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雪菜毛豆的做法步骤1、准备材料,毛豆剥去豆荚。2、毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用,这样可去豆腥味和表面的薄皮。3、肥肉切丁,香葱和...
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雪菜毛豆的做法 配粥小菜——雪菜毛豆 雪菜毛豆怎么做
  • 雪菜毛豆的做法 配粥小菜——雪菜毛豆 雪菜毛豆怎么做

  • 食材明细主料雪菜(1包)辅料毛豆(250克)鸡精(1小勺)芝麻(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪菜毛豆的做法步骤1、准备好的用料。2、毛豆剥去壳,雪菜倒出。3、油加热,炸香芝麻,把毛豆加入。4、加入雪菜炒几十秒。5、加点水烧三四分钟。6、再加点鸡精炒匀。7、烧两分钟盛出就可以...
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榨菜炒豆干的做法 “榨菜”榨菜炒豆干 榨菜炒豆干怎么做
  • 榨菜炒豆干的做法 “榨菜”榨菜炒豆干 榨菜炒豆干怎么做

  • “简单的家常小炒,味道鲜美,咸香适口,味道好极了!”食材明细主料榨菜(适量)豆干(适量)辅料油(适量)十三香(适量)葱(适量)红椒(适量)姜(适量)鸡精(适量)生抽(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜炒豆干的做法步骤1、成品图!2、适量榨菜扒掉外皮,切丝!3、清水浸泡出盐分,依个人口味尝咸淡!4、豆...
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菠菜豆芽菜怎么做-菠菜豆芽菜的做法
  • 菠菜豆芽菜怎么做-菠菜豆芽菜的做法

  • “豆芽和菠菜梗放一起是另有一番风味,做起来吧亲们”食材明细主料豆芽菜(200克)菠菜梗(80克)辅料盐(少许)五香粉(少许)酱油(少许)香油(少许)葱花(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菠菜豆芽菜的做法步骤1、葱花爆香2、放入豆芽菜翻炒3、再放入菠菜梗,放入少许盐酱油等4、然后点入香...
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雪菜土豆丝的做法 素菜雪菜土豆丝 雪菜土豆丝怎么做
  • 雪菜土豆丝的做法 素菜雪菜土豆丝 雪菜土豆丝怎么做

  • “雪菜土豆丝我的最爱。我们家的都喜欢。土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期使用可以变身碱性易瘦体质。”食材明细主料土豆(2个)辅料调料(适量)配料雪菜(1包)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪菜土豆丝的做法步骤1、准备材料2、土豆去皮洗净3、切丝,放入清水...
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菠菜炒豆的做法 菠菜炒豆皮 菠菜炒豆怎么做
  • 菠菜炒豆的做法 菠菜炒豆皮 菠菜炒豆怎么做

  • “早上去菜场准备买包菜做辣包菜的,发现有很新鲜的菠菜卖,主要是当地的农家自己种的,买了差不多一斤的样子,搭着豆皮炒了,菠菜味道很浓,菜根也甜甜的”食材明细主料菠菜(400g)豆皮(200g)辅料葱段(适量)姜丝(适量)配料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菠菜炒豆的做法步骤1...
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豆渣菜饭的做法 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞 豆渣菜饭怎么做
  • 豆渣菜饭的做法 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞 豆渣菜饭怎么做

  • “现在,因了家用豆浆机的方便,所以,豆浆出现在餐桌上的频率超级高,虽然豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等,但因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维,也就是说,豆渣里面也同样含有丰富的营养成份,要想增加膳食纤维...
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白菜黑豆豆腐怎么做-白菜黑豆豆腐的做法
  • 白菜黑豆豆腐怎么做-白菜黑豆豆腐的做法

  • “白菜和豆腐是非常适合的搭配,今天我用黑豆豆腐来做这款菜肴,而且黑豆稍煎了一下,更美味。(百度)俗语“百菜不如白菜”之说。豆腐营养价值丰富,含有人体所需的多种微量元素。”食材明细主料豆腐(1块)白菜(300g)辅料红尖辣椒(适量)鸡粉(适量)花椒粉(适量)盐(适量)鲜味汁(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(...
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香菜拌豆皮的做法 凉菜:香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎么做
  • 香菜拌豆皮的做法 凉菜:香菜拌豆皮 香菜拌豆皮怎么做

  • 食材明细主料香菜(100克)豆皮(250克)辅料豆豉辣酱(2大勺)辣椒油(1大勺)胡椒粉(1/4小勺)花椒粉(1/4小勺)糖(1/4小勺)香醋(1小勺)盐(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菜拌豆皮的做法步骤1、香菜择好洗净,对半切成两段,沥水备用。2、豆皮(也就是千张)切成丝。3、烧一锅水,把豆皮丝...
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菜菜炒土豆怎么做-菜菜炒土豆的做法
  • 菜菜炒土豆怎么做-菜菜炒土豆的做法

  • 食材明细主料白菜(4瓣)土豆(2个)雪菜(70克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)菜菜炒土豆的做法步骤1、食材:白菜2、土豆3、雪菜(已清洗)4、将白菜清洗一下捞出。5、放在案板上切开,待用。6、将土豆洗净去皮。7、放在案板上切开,待用。8、将已清洗好的雪菜放在案板...
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菜豆是豆角吗
  • 菜豆是豆角吗

  • 不是。菜豆又叫做四季豆,和豆角是两种品种,二者还是有区别的。1、叶子不同,菜豆的叶子对生单叶,豆角羽状复叶。2、生出的花不同。菜豆的花呈白色、黄色或紫色,豆角的花呈黄白色或者青紫色。3、长相不同。菜豆的外表呈扁平状较小,而豆角的外表大都是较鼓,而且较长。...
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菜菜土豆丝怎么做-菜菜土豆丝的做法
  • 菜菜土豆丝怎么做-菜菜土豆丝的做法

  • 食材明细主料大白菜(4瓣)土豆(290克)雪菜(65克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)菜菜土豆丝的做法步骤1、食材:大白菜2、土豆3、雪菜4、将大白菜清洗一下捞出。5、放在案板上切成丝,待用。6、将土豆洗净去皮。7、放在案板上切成粗一点的丝,待用。8、将雪菜洗净...
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豆干烧白菜的做法 白菜——豆干烧白菜 豆干烧白菜怎么做
  • 豆干烧白菜的做法 白菜——豆干烧白菜 豆干烧白菜怎么做

  • “冬天的家常菜。”食材明细主料大白菜(适量)五香豆干(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆干烧白菜的做法步骤1、主要原料。2、大白菜洗净切成竖条备用。3、烧热油,放葱姜炝锅。4、放五香豆干炒到略微焦黄,放生抽炒香。5、放...
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豆豉菜花 豆豉菜花怎么做-豆豉菜花的做法 家常菜
  • 豆豉菜花 豆豉菜花怎么做-豆豉菜花的做法 家常菜

  • 食材明细主料菜花(200g)辅料豆豉(适量)蒜(适量)葱(适量)油(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉菜花的做法步骤1、菜花一朵。2、洗干净切条。3、用开水焯一下。4、锅中加油,油热加姜丝和葱丝。5、放入豆豉翻炒。6、放入菜花翻炒。7、放入蒜末。8、放入酱油调味。9、...
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土豆酱菜的做法 小土豆酱菜 土豆酱菜怎么做
  • 土豆酱菜的做法 小土豆酱菜 土豆酱菜怎么做

  • “没有小土豆的小土豆酱菜搭配什么主食都感觉很好吃,超级下饭。”食材明细主料豇豆(一把)香菜(一把)尖椒(6个)香菇(10朵)辅料酱油(一小碗)葱(适量)大料(2颗)味精(适量)蒜(适量)姜(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆酱菜的做法步骤1、青菜洗净,豇豆,香菇按自己心情随便来几刀2、锅中热油...
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荠菜豆腐羹的做法 #豆腐#荠菜豆腐羹 荠菜豆腐羹怎么做
  • 荠菜豆腐羹的做法 #豆腐#荠菜豆腐羹 荠菜豆腐羹怎么做

  • 食材明细主料豆腐(1盒)荠菜(100克)土豆(1个)胡萝卜(半根)肉末(50克)辅料盐(适量)味精(适量)淀粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荠菜豆腐羹的做法步骤1、所有食材。2、荠菜洗净切碎,胡萝卜洗净切小块,土豆去皮洗净切小块。3、锅中放水,放入胡萝卜和土豆煮开至熟。4、放入肉末煮开。5...
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油菜炒豆干的做法 “豆腐”油菜炒豆干 油菜炒豆干怎么做
  • 油菜炒豆干的做法 “豆腐”油菜炒豆干 油菜炒豆干怎么做

  • 食材明细主料豆干(适量)油菜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油菜炒豆干的做法步骤1、豆干切丝,姜蒜切好。2、油菜洗净切段。3、锅中放油烧热放入大蒜姜爆香,放入豆干。4、翻炒一分钟后放入青菜。5、炒至青菜软透放盐和生抽拌匀关火。6、...
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菜豆食用方法-菜豆是什么豆
  • 菜豆食用方法-菜豆是什么豆

  • 菜豆是豆科,菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。菜豆是属于种植较广的一种农作物,品种多500个,所以植株的形态,花瓣的颜色和大小,荚果及种子的形状和颜色均有较大的变异,风味也不同。菜豆用途广泛,菜豆可供煮食、炒食、凉拌,还可以进行干制、速冻等加工,是一种鲜嫩可口,色、香、...
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专题