- 食材明细主料面粉(200g)白芝麻(50g)黑芝麻(50g)精盐(20g)辅料色拉油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)双色芝麻焦叶的做法步骤1、将面粉分别加上黑/白芝麻和精盐和成光滑的面团。2、盖上保鲜膜静置20分钟3、将带白芝麻的面团取出擀圆4、擀成薄片。5、用心型模具压出心型面片...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛筋:220辅料香料::适量干辣椒:2个甘草:2片丁香:4-5颗桂皮:1段生姜:3片大蒜:1瓣花椒:适量小茴香:适量沙茶酱:2汤匙蚝油:2汤匙生抽:1.5汤匙米酒:3汤匙冰糖:适量具体步骤1.牛筋洗净后改刀成小块,焯水备用2.香料大合集,左下是...
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- “最近一直吃素,小伙伴们表示受不了了,吵着要吃肉。好吧,今天就应了各位小主,来盘肉肉,不仅解馋还下饭,开心了吧。说到下饭,重庆人自然离不了花椒和辣椒,不麻不辣不成味。没有花椒和辣椒的菜总感觉食之无味,有了辣椒和花椒的陪伴,菜瞬间就变得有味。所以辣椒和花椒对于重庆人来说有...
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- “和糍粑、藕盒一样,这个芝麻焦叶,也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心。前两天看到老杨做的这个芝麻焦叶,一下子就让我勾起了童年的记忆。估计会有很多同学和我一样,都是童年时吃过,这会,估计都很多年没吃过了吧?正好妈妈帮我带孩子,所以和妈妈一起合作做个这个焦叶,做法其实...
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- 食材明细主料黑芝麻(250g)核桃仁(适量)辅料猪油(适量)调料白糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑芝麻核桃馅儿的做法步骤1、黑芝麻洗净沥水放入无油的锅中炒香。2、将炒香的黑芝麻放入搅拌机打碎。3、添加熟核桃仁一起搅碎。4、锅中放入猪油,熬化。5、倒入黑芝麻核桃粉。6...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟这个南瓜双馅儿包看着就很好看,让人很想尝试做。要记好最后一个步骤啊,不然会像我做的一样不像南瓜,像柿子,虽然我很爱吃柿子。南瓜一定要去皮蒸,这样才能软烂。一定要用中高筋面粉,才有嚼劲(如果你一定要用低筋...
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- “食材:糯米面团,南瓜泥面团,调料;白糖,黑芝麻,面粉。方法;1、先揉好两种面团,一,糯米粉加适量的白糖揉成面团。二,南瓜泥加适量的白糖和适量的面粉揉成面团。2、再将醒好的面团,分别揉面黑芝麻。3、取适量的面团分别搓成长条,再将两种面条搓成双色麻花,如图。4、再将做好的麻花,放进...
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- “叶儿粑在四川的早点里非常普遍,它制作简单,类似汤圆却比汤圆的口味再筋道,加之柚子叶的清香,让人不忍拒绝哦。。”食材明细主料叶儿粑粉(适量)柚子叶(适量)辅料肉(适量)芽菜(适量)大葱头(适量)姜(适量)配料盐(适量)甜面酱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)叶儿粑的做法步骤1...
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- 不知道小伙伴有没有听过叶儿这个非常有名特产,这是四川地区非常著名的一道传统地方美食,他取名为叶儿的原因,是因为这个食物外面包裹了叶子,给大家称他为叶儿粑。也有很多小伙伴们想知道叶儿粑的叶子是什么叶子?今天小编来给小伙伴们讲解一下关于叶儿粑的叶子小知识点,希望小...
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- 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(两个)辅料小茴香(适量)白芝麻(适量)黑芝麻(适量)调料菜籽油(适量)玉米油(适量)盐(适量)五香粉(适量)水(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芝麻五香麻叶儿的做法步骤1、白芝麻,黑芝麻备用。2、小茴香切碎备用。3、取适量面粉准备就绪。4、芝麻洗净控干水分。5...
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- “这款油炸面食是儿子最爱吃的,因为加了芝麻,形状像柳叶,所以叫麻叶儿。原料简单易做,是一款零厨艺小吃。”食材明细主料面粉(150克)辅料食用油(8克)水(60克)芝麻(适量)配料盐(3克)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炸麻叶儿的做法步骤1、准备原料。2、芝麻,盐,放入面粉中拌匀。3、倒入8...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料汤圆专用糯米粉:1000辅料花生仁:30火龙果皮:1个白糖:20核桃:30芝麻:30具体步骤1.把火龙果洗净,肉去除,2.切小块放入料理机,放入适量的水打成糊3.花生炒熟晾凉,去红衣4.核桃炒熟,晾凉轻轻的搓去外皮5.黑芝麻小火...
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- “原本只是等橘叶,却不曾想又被各种饼干挤到了一边。所有必须马上的任务结束,终于可以轮到等待了好些时日的酥麻。叶儿粑,四川名吃。糯米粉包馅,裹鲜橘叶,旺火蒸制而成。粑,南方对面点的称谓。因外覆橘叶,故名叶儿粑。其馅可甜可咸。所用橘叶以此地称气柑(音)树之叶为最佳。气柑,青...
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- “这次炸的麻叶儿用喝剩下的豆浆和的面,省去了油和鸡蛋,口感同样焦香酥脆,而且这次借助面条机轧的面,又薄又匀。所以炸好的麻叶好吃又好看哦。”食材明细主料豆浆(适量)面粉(500克)盐(10克)黑芝麻(15克)辅料玉米淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆浆麻叶儿的做法步骤1、泡好...
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- “北方很多地方过年都要做的一种小食,酥香脆口,制作简单!”食材明细主料面粉(500克)芝麻(50克)辅料盐(两茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉,芝麻,盐,混合。2、加水揉成稍硬的面团。3、干薄片,越薄越好!4、切成块,可以用做饼干的模具,做成很多形状。5、...
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- “叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。节日食俗,在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年,崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟老北京果子干儿是具有北京风味的一种小吃零嘴,酸酸甜甜的滋味真的是叫人难以抗拒的呢,而且含有丰富的营养物质供人体所需,还在等什么呢,快来尝尝美味的老北京果子干儿吧,下午的时候一杯茶配上美味的老北京果子...
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- “叶儿粑”是四川的名小吃之一,用糯米粉揉成面团包入馅心,外裹新鲜绿色粑叶,用旺火蒸熟。叶儿粑分甜的和咸的两种,甜的是豆沙加果仁,咸的是芽菜肉末。”食材明细主料粘米粉(200g)糯米粉(300g)辅料鸡精(2g)红曲粉(1g)芽菜(100g)芭叶(适量)五花肉馅(250g)花椒面(5g)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通...
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- “叶儿粑。前几次都用的嫩柑橘叶,其实,真正吃起来,还是要深绿的老叶子才有那味道。如今,有了老叶,自然就得用老叶来做了。嫩叶生涩,老叶醇厚。酥麻馅料中混合了玫瑰与冬瓜糖,口味与口感都丰富了许多。这一次的叶儿粑,感觉特别的好。”食材明细主料叶儿粑粉(100克)玫瑰酥麻红糖馅(110...
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- “据说,黄豆芽长到1厘米长的时候就可以吃了,此时的豆芽叫“豆芽嘴儿”,属于刚长出来的阶段。研究发现,这个时候的豆芽营养价值很高。其中的游离氨基酸增加,维生素C含量上升。而且,不利于营养吸收的植酸和胰蛋白酶抑制剂大幅度下降。更重要的时候,对健康有益的大豆异黄酮利用率上...
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- “最近迷上了中式甜点,做个通用的黑芝麻馅儿,以后无论做酥饼还是汤圆,都可以直接按照这个方子做馅儿了。”食材明细主料淀粉(20g(面粉))食用油(40g)水饴(50g)黑芝麻粉(200g)糖粉(18g)辅料葡萄干(适量)干果(适量)甜味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)通用黑芝麻馅儿的做法步骤1、将葡萄干切...
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- “不太能吃辣,还喜欢吃毛肚,所有用芝麻酱凉拌。”食材明细主料毛肚儿(适量)辅料香菜(适量)小西葫(适量)调料芝麻酱(适量)生抽(适量)香油(适量)盐(适量)味精(适量)花椒(适量)干红椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻酱拌毛肚儿的做法步骤1、主要原料。2、香菜洗净切段备用。3、小西葫...
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- 食材明细主料糯米粉(适量)肉末(适量)芽菜(适量)豆干(适量)辅料小葱(适量)姜(适量)花椒(适量)菜叶子(适量)麻香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)叶儿粑的做法步骤1、肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀,没有芽菜也可以用大头菜切碎,不能太多,不然咸。2、拌好肉末放热油炒,放盐味精调味,然后放入芽菜或...
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- 食材明细主料青鱼(适量)辅料葱姜(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)馋嘴儿酥鱼的做法步骤1、青鱼洗干净,切两半。2、切小块好用盐鸡精料酒淀粉腌制三十分。3、锅里多放点油,油滚开冒泡,放鱼块。4、鱼块浮起来就好了。5、捞出沥干油。6、...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟瓜子可谓是我们女孩子最爱吃的零食之一了,尤其是在周末闲暇在家里,窝在沙发里,打开电视,然后拿出一袋瓜子来磕,生活就该这样美好;近两年出来了一个新口味的瓜子我特别的喜欢,那就是焦糖瓜子;其实我们自己在家也可...
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