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关于煊鸭面的餐饮百科

清水煊鸭面怎么做-清水煊鸭面的做法
  • 清水煊鸭面怎么做-清水煊鸭面的做法

  • 食材明细主料普通面(适量)辅料青菜(适量)烟煊烤鸭腿(一只)油炸鸡枞菌(适量)配料盐(适量)味精(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清水煊鸭面的做法步骤1、清水煮沸下面煮大概3-5分钟,根据火力大而定,煮至面成中滑状态2、将云南特产—野生鸡枞菌放置容器中(野生鸡枞菌提...
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鸭汤煨面怎么做-鸭汤煨面的做法
  • 鸭汤煨面怎么做-鸭汤煨面的做法

  • “砂罐煨面,不同于家常的快煮面,“煨”本是源自明朝,来自江西的煨汤,在江浙四川一点流传开来,慢慢演变出加料的煨面。煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁,汤水少,因此不论是煨汤还是煨面,都能喝到汤中的精华,而面条吸收饱满的汤汁,呈现出...
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酸菜鸭肉面怎么做-酸菜鸭肉面的做法
  • 酸菜鸭肉面怎么做-酸菜鸭肉面的做法

  • “今早来一份酸菜鸭肉面,酸辣的味道,不错,好吃美味。”食材明细主料酸菜(适量)台湾方便面(两个人量)鸭肉(适量)辅料盐(5克)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜鸭肉面的做法步骤1、鸭肉是昨天剩下的,准备一些酸菜,大白菜,方便面。2、将酸菜放入锅中,倒入鸭肉,大火烧开。3、加入方便面,用...
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面筋焖鸭怎么做-面筋焖鸭的做法
  • 面筋焖鸭怎么做-面筋焖鸭的做法

  • “天气实在太冷了,热力公司加大了供暖的力度把暖气烧的实在是太热了,家里天天32-33°,感觉夏天又到了,天天在家里穿体恤还嫌热。没办法把暖气的阀门都关了,这样关一天开一天来消除高温。问问朋友的家里,她们都说自己家里不超过25°,不冷不热太舒服了,羡慕啊,我这样说,被朋友骂了,你...
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鸭蛋蒜面条怎么做-鸭蛋蒜面条的做法
  • 鸭蛋蒜面条怎么做-鸭蛋蒜面条的做法

  • “夏日美食,冰凉爽口,简单美味!”食材明细主料面条(适量)辅料鸭蛋(适量)黄瓜(适量)调料蒜(适量)盐(适量)芝麻酱(适量)醋(适量)香油(适量)凉白开(适量清水)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸭蛋蒜面条的做法步骤1、黄瓜洗净切丝。2、鸭蛋炒熟,捣块。3、蒜捣碎放入盐.醋.芝麻酱.香油和凉白开,搅拌...
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彩椒鸭凉面怎么做-彩椒鸭凉面的做法
  • 彩椒鸭凉面怎么做-彩椒鸭凉面的做法

  • 食材明细主料鸭腿(一只)彩椒(两个)西兰花(四朵)辅料山茶油(一大勺)料酒(半铁勺)中盐(半小勺)鸡精(半小勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)彩椒鸭凉面的做法步骤1、备料食材:彩椒两个,西兰花、鸭腿一只、小米椒两根食用油:纳福尔山茶油调料:中盐、太太乐鸡精、永丰料酒2、烧油,下小米椒烹出...
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鸭肉汤面怎么做-鸭肉汤面的做法
  • 鸭肉汤面怎么做-鸭肉汤面的做法

  • “平时煮面条最喜欢吃经典的西红柿鸡蛋面和酸菜汤面。前两天超市做活动卤鸭边腿只卖3.8元一只,当时买了五只回家放冰箱里冷冻保存,今天取一只出来解冻,我要拿它煮一碗好吃的鸭肉汤面。我把鸭腿肉全部用手撕下来,剩下的骨头放入锅里,加入适量的水转大火花五分钟煮了一锅汤。因...
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番茄鸭蛋面怎么做-番茄鸭蛋面的做法
  • 番茄鸭蛋面怎么做-番茄鸭蛋面的做法

  • 食材明细主料咸鸭蛋(1个)葱花(少许)番茄(1个)面条(适量)辅料盐(1小匙)味精(1小匙)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄鸭蛋面的做法步骤1、番茄🍅一个洗干净切成一小片咸鸭蛋一个放在锅里煮熟后捞出来放冷后,用刀切成两半,把蛋壳丢掉。2、首先把切好的番茄放在油锅里炒半熟,然后在锅里...
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丝瓜鸭蛋面怎么做-丝瓜鸭蛋面的做法
  • 丝瓜鸭蛋面怎么做-丝瓜鸭蛋面的做法

  • “近日蔬菜价格大涨,超市里丝瓜的价格卖到10元一斤,一碗简单的面条成本也不低呢😄”食材明细主料丝瓜(适量)鸭蛋(适量)面条(适量)辅料香油(适量)生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)丝瓜鸭蛋面的做法步骤1、丝瓜去皮洗净,鸭蛋用水冲洗外壳2、丝瓜切条状3、锅中放水,放入...
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鸭卤面怎么做-鸭卤面的做法
  • 鸭卤面怎么做-鸭卤面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)鸡蛋(1个)烤鸭卤子(适量)辅料大白菜(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸭卤面的做法步骤1、热锅坐油。2、倒入大白菜,翻炒至透明。3、加水烧开。4、锅边缘冒泡时打入鸡蛋,稍煮一会待鸡蛋底部凝固轻轻推动大白菜,有助于鸡蛋完整成型。5、锅煮开后加入面条...
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盐水鸭腿牛筋面的做法 “热汤面”盐水鸭腿牛筋面 盐水鸭腿牛筋面怎么做
  • 盐水鸭腿牛筋面的做法 “热汤面”盐水鸭腿牛筋面 盐水鸭腿牛筋面怎么做

  • “我网购的玉米面条,捆绑的牛筋面。据说这个主要是用来做麻辣烫的,我一直用来做热汤面,觉得筋道味道不错哦。”食材明细主料盐水鸭腿(1只)牛筋面(100克(只做了一半))食盐(小许)鸡精(小许)大白菜叶(1片)香菜(小许)葱叶(小许)清水(若干)辅料杭椒(小许)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)盐水鸭腿牛...
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上海老鸭汤面的做法 美味晚餐“上海老鸭汤面” 上海老鸭汤面怎么做
  • 上海老鸭汤面的做法 美味晚餐“上海老鸭汤面” 上海老鸭汤面怎么做

  • “这几天过年营养过剩,因此一个人还是清淡一些为好,我自己做了碗美食“老鸭汤面”,这还是上海的一道不错的面食。“老鸭汤面”在上海很有名气,我吃过几次,味道非常棒!正好家里材料都有,做一碗清清胃口。具体做法如下;”食材明细主料鸭(500克)鲜蛋面(150克)辅料大葱(30克)老姜(10克)菜心(2...
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虫草花鸭蛋面怎么做-虫草花鸭蛋面的做法
  • 虫草花鸭蛋面怎么做-虫草花鸭蛋面的做法

  • “虫草花和鸭蛋是一种营养价值较高的食品,而且味道比较好,鸭蛋里面含有蛋白质、矿物质元素,还含有钙、铁等多种微量元素,另外鸭蛋里面还含有一定量的铁元素,可以预防贫血等问题出现。和虫草花搭配在一起就是非常有营养的食补,赶紧收藏起来试试吧!”食材明细主料虫草(适量)鸭蛋(2只)...
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鸭肉青菜面的做法 清淡有营养的一碗面--鸭肉青菜面 鸭肉青菜面怎么做
  • 鸭肉青菜面的做法 清淡有营养的一碗面--鸭肉青菜面 鸭肉青菜面怎么做

  • 食材明细主料鸭肉(适量)青菜(一根)面条(适量)辅料葱花(一根)调料盐(2克)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸭肉青菜面的做法步骤1、准备材料,红烧鸭肉是剩余的,2、大火烧开下入面条。3、加入三次水。4、加入鸭肉。5、加入适量青菜。6、加入一勺盐,葱花放入。7、开吃了!成品图!...
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酱鸭肉意面怎么做-酱鸭肉意面的做法
  • 酱鸭肉意面怎么做-酱鸭肉意面的做法

  • “🥗🥙🍕”食材明细主料意面(1人份)酱鸭肉粒(适量)辅料虾皮(适量)蒜粒(适量)食用油(适量)娃娃菜(2片切碎)盐(适量)黑胡椒(适量)生抽(适量)小葱(2颗切粒)番茄酱(1勺)酸黄瓜(3块)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱鸭肉意面的做法步骤1、意面煮9成熟备用,2、砂锅中放油,虾皮,蒜粒爆香,3、加入娃...
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老鸭汤面怎么做-老鸭汤面的做法
  • 老鸭汤面怎么做-老鸭汤面的做法

  • “老鸭汤面,汤汁浓郁,鸭肉酥香,营养丰富,来上一碗棒极了!”食材明细主料熟鸭肉(适量)面条(适量)辅料盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老鸭汤面的做法步骤1、备好食材:如图,面条,熟鸭肉备好。2、热锅倒入鸭肉翻炒均匀至出油脂(量有点多,盛出部分)。3、加入适量热水烧开煮十分钟,放...
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鸭血酸辣面怎么做-鸭血酸辣面的做法
  • 鸭血酸辣面怎么做-鸭血酸辣面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)鸭血(1盒)鸡蛋(1个)辅料泡椒(4个)木耳(适量)黄花菜(适量)调料生抽(10ml)醋(15ml)料酒(10ml)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸭血酸辣面的做法步骤1、黄花木耳泡发,鸭血酸辣汤调料鸡蛋准备。2、鸭血切块,黄花菜去除硬梗切段,木耳掰小块。3、锅中放水煮鸭血去除浮沫。4...
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鸭蛋黄棒子面发面饼怎么做-鸭蛋黄棒子面发面饼的做法
  • 鸭蛋黄棒子面发面饼怎么做-鸭蛋黄棒子面发面饼的做法

  • “鸭蛋蛋白被征用,剩下一大碗鸭蛋黄一时还真不知道怎么吃,刚巧收到百家号「创作风向标」功能上线通知,就用它来做份简易早餐吧,既能参加活动,还能消耗部分剩余的鸭蛋黄,两全其美了!于是就鸭蛋黄做早餐怎么吃征求家人意见,居然一至要求烙发面棒子面早餐饼,唯一的要求是小朋友提出来...
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日式鸭汤面的做法 清淡鲜美的日式鸭汤面 日式鸭汤面怎么做
  • 日式鸭汤面的做法 清淡鲜美的日式鸭汤面 日式鸭汤面怎么做

  • “鸭肉带皮原还是肥的,炖汤正好。炖好了去油,去皮,去骨,去筋,剩下的就只是清淡的鸭汤了。文火与鸭高汤一起焖一个半小时,配上香菇金针菇。加一口荞麦面只是做个样子,我们这还是为了喝汤。盐不要给多,这道就是吃个清淡。和很多日本菜一样,慢慢吃,慢慢品,吃完了,什么都满足了。”食材明...
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酱爆鸭酱面的做法 新派炸酱面---酱爆鸭酱面 酱爆鸭酱面怎么做
  • 酱爆鸭酱面的做法 新派炸酱面---酱爆鸭酱面 酱爆鸭酱面怎么做

  • 食材明细主料鸭腿(适量)辅料手擀面(适量)黄瓜(适量)啤酒(适量)配料欣和豆瓣酱(适量)葱丝(适量)冰糖(适量)姜片(适量)酱香(口味)爆(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱爆鸭酱面的做法步骤1、将鸭腿洗净,去骨去筋。2、鸭肉切成细丝待用。3、鸭丝加入啤酒、姜片腌制20分钟。4、刀切宽面条,抖散待用。5、豆...
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鸭蛋牛肉汤面怎么做-鸭蛋牛肉汤面的做法
  • 鸭蛋牛肉汤面怎么做-鸭蛋牛肉汤面的做法

  • 食材明细主料面条(80克)鸭蛋(1只)熟牛肉片(适量)辅料牛肉汤(1大碗)香葱(适量)调料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸭蛋牛肉汤面的做法步骤1、食材:面条、鸭蛋、熟牛肉片、牛肉汤、香葱。2、取平底锅置火上倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下盛出。3、另锅倒入牛肉汤,下入煎...
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鸭肉青菜面怎么做-鸭肉青菜面的做法
  • 鸭肉青菜面怎么做-鸭肉青菜面的做法

  • 食材明细主料鸭肉(几块)青菜(适量)挂面(适量)辅料盐(2克)生抽(5毫升)老干妈(一勺)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸭肉青菜面的做法步骤1、挂面准备好备用。2、大火烧开,加入一勺老干妈,鸭肉炖35分钟,加入挂面。3、用筷子搅拌开。4、加入青菜煮几分钟,加入一勺盐,生抽拌均匀即可。5、盛...
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鸭肉椒叶面的做法 夏日滋阴极品 --- 鸭肉椒叶面 鸭肉椒叶面怎么做
  • 鸭肉椒叶面的做法 夏日滋阴极品 --- 鸭肉椒叶面 鸭肉椒叶面怎么做

  • “鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭...
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熏鸭拌面怎么做-熏鸭拌面的做法
  • 熏鸭拌面怎么做-熏鸭拌面的做法

  • “我自称美食人你们会不会打我,说真得我其实也只是会记录一下我的每餐每菜。然后将我的记录也大家一起分享。也正是因为这样子我与更多的以食相识。这次双节收到了金龙鱼的一箱面粉及一箱的澳麦挂面,还收到了福建永泰的朋友寄来了自家的熏鸭,还有就是在同个市场打拼朋友自家...
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干虾烤鸭面怎么做-干虾烤鸭面的做法
  • 干虾烤鸭面怎么做-干虾烤鸭面的做法

  • 食材明细主料干虾(适量)烤鸭(适量)切面(适量)辅料金针菇(适量)卷心菜(适量)配料盐(适量)味精(适量)姜(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)香油(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干虾烤鸭面的做法步骤1、看看原料吧2、干虾用热水泡一泡,金针菇撕开洗净,用热水烫一下。3、卷心菜切丝备用。4、姜片...
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