![煎荞粄怎么做-煎荞粄的做法]( "煎荞粄怎么做-煎荞粄的做法")
- “妈妈的菜，儿时吃妈妈煎的荞粄时，那高兴程度如中了大奖一般。”食材明细主料荞（250克）蛋（2只）面粉（250克）辅料油（50克）盐（适量）泡打粉（4克）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎荞粄的做法步骤1、把荞整理干净。2、把洗净的荞切碎，装入盆中。3、把面粉、盐、油、泡打粉、蛋加入到盛荞的...
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![香煎鱼胶粄怎么做-香煎鱼胶粄的做法]( "香煎鱼胶粄怎么做-香煎鱼胶粄的做法")
- “鱼类对人体非常有益，特别是对心脑血管能起到保护作用。”食材明细主料鱼（1条）辅料姜茸（100克）葱白茸（10克）盐（少许）油（1汤匙）木茨粉（500克）鱼香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎鱼胶粄的做法步骤1、把鱼宰净，起肉。2、把去骨的二片鱼肉放砧板上，鱼皮向下，用刀背把鱼肉剁松，用刀尖把鱼肉...
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![艾叶煎粄的做法 艾叶煎粄（炒艾叶版） 艾叶煎粄怎么做]( "艾叶煎粄的做法 艾叶煎粄（炒艾叶版） 艾叶煎粄怎么做")
- “艾叶煎粄（炒艾叶版），小时候的味道，以前看长辈们经常用这种方法做，简单方便，端午拔艾晒干保存，一年四季都可以做。”食材明细主料糯米粉（400）粘米粉（100）艾叶（适量）辅料糖（适量）甜香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）艾叶煎粄的做法步骤1、艾冲洗干净。2、太阳🌞晒。3、晒干后冷却后装袋干...
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![粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做]( "粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做")
- “粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。”食材明细主料粘米粉（500克）白糖（300克）温水（适量）辅料老酵头（适量）干酵母（只...
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![吃萝卜粄怎么做-吃萝卜粄的做法]( "吃萝卜粄怎么做-吃萝卜粄的做法")
- “鸡汤煮萝卜粄特别的鲜甜，好吃，萝卜粄皮特滑好吃！”食材明细主料萝卜粄（10个）辅料鸡汤（1500ml）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）吃萝卜粄的做法步骤1、萝卜丝刨好，煮好，备用！2、和糯米团。3、包萝卜粄跟包饺子的手法一样，但是萝卜粄比较大，一个能装一碗！4、已经做好了几个萝卜粄了！5...
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![艾粄怎么做-艾粄的做法]( "艾粄怎么做-艾粄的做法")
- 食材明细主料艾草（适量）辅料糯米粉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）艾粄的做法步骤1、新鲜艾草，煮10钟2、捞出搅拌机搅细3、加入糯米饭白糖揉成团4、做成自己喜欢的形状上锅蒸15分钟...
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![荞头叶煎蛋怎么做-荞头叶煎蛋的做法]( "荞头叶煎蛋怎么做-荞头叶煎蛋的做法")
- 食材明细主料荞头（适量）鸡蛋（适量）辅料水（少许）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荞头叶煎蛋的做法步骤1、荞头取叶子。2、切碎。3、加入鸡蛋。4、加入少许水和盐。5、锅子烧热放入蛋液。6、两面煎至金黄色。7、开动啦。...
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![紫薯煎粄如何做简单又好吃]( "紫薯煎粄如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料紫薯：适量糯米粉：适量面粉：适量黄糖：适量白糖：适量辅料具体步骤1.紫薯切块放在碗里，加点黄糖白糖，一起放高压锅里压熟。2.把压好的紫薯捻成泥状3.加糯米粉和面粉水揉成面团4.分剂子，揉成球形5.下油锅开炸6.大...
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![荞麦面水煎包的做法 水煎包—荞麦面 荞麦面水煎包怎么做]( "荞麦面水煎包的做法 水煎包—荞麦面 荞麦面水煎包怎么做")
- 食材明细主料荞麦面（2碗）包白菜（1个）猪肉（适量）辅料大葱（半颗）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）酱油（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荞麦面水煎包的做法步骤1、准备醒好的面团（上一章有）。2、准备包子馅。3、包白菜洗净，放在沸水里焯熟。4、滤掉水分，切碎，攥去多余水分，放盆里...
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![荞头煎鸡蛋怎么做-荞头煎鸡蛋的做法]( "荞头煎鸡蛋怎么做-荞头煎鸡蛋的做法")
- “荞头，春季特有的味道，新鲜的有些辛辣味，跟鸡蛋天生就是最佳搭配，荞头炒鸡蛋下锅就能闻到香味扑鼻的香气，赶快一起来试试吧。”食材明细主料荞头（300g）辅料鸡蛋（2颗）调料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）荞头煎鸡蛋的做法步骤1、荞头洗干净，切掉根部。2、...
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![拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做]( "拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做")
- “周末休息，在家倒腾面粉。想起小时候老爸做的拳头粄，拉着老爸一起重温童年。至于为什么叫拳头粄，我也不知道，爸爸说奶奶那一辈就是这样叫的。是咱客家人的叫法😁”食材明细主料面粉（250g）冬瓜（500g）芹菜（250g）墨鱼丸（6粒）辅料食用碱（3g）盐（1匙）黑胡椒粉（少许）鸡粉（1匙）生抽（少许）咸鲜（口味）煮（工...
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![糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做]( "糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做")
- “糯米喜粄是我们客家人特色过年是家家户户必备的喜粄，庆祝丰收，庆祝五谷丰登，糯米喜粄口感软糯有嚼劲，糯米喜粄因为有着独特的口感保留至今，很多老一辈的人特别喜欢吃，他们非常怀念儿时的记忆。以前只有过年才能做喜粄，因此有吃了喜粄就加一岁的说法！象征喜庆，象征过年的糯米喜粄...
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![荞麦小煎饼怎么做-荞麦小煎饼的做法]( "荞麦小煎饼怎么做-荞麦小煎饼的做法")
- “相当简单方便的小吃，不想吃米饭的话可做为主食，当然最适合的就是早餐~”食材明细主料荞麦粉（4勺）小麦粉（6勺）辅料胡萝卜（半根）黄瓜（半根）鸡蛋（一个）配料盐（少许）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荞麦小煎饼的做法步骤1、荞麦粉与小麦粉以4：6勺的比例加水调成糊，加入一个鸡蛋。胡萝卜与...
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![荞头煎蛋怎么做-荞头煎蛋的做法]( "荞头煎蛋怎么做-荞头煎蛋的做法")
- “将家里自己腌好的荞头拿出一些来剁碎，然后打几个鸡蛋进去，搅拌均匀，锅中放少许油，把准备好的鸡蛋放进去煎。”食材明细主料鸡蛋（三个）荞头（适量）辅料油（少许）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荞头煎蛋的做法步骤1、腌制好的荞头取适量2、将荞头剁碎，打入鸡蛋，搅拌均匀3、锅中放少...
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![捆粄怎么做-捆粄的做法]( "捆粄怎么做-捆粄的做法")
- “捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰富，再来一碗三及第，不亚于对腌面煮汤的那种喜爱！客家人的...
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![简单版香甜煎甜粄如何做简单又好吃]( "简单版香甜煎甜粄如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料甜粄：500辅料食用油：适量具体步骤1.一大块甜粄2.用刀切开成一块一块，注意厚薄度。3.煎锅加入玉米油，调600—800瓦的火力慢煎。两面煎香。4.出锅，装盘即可食用。烹饪技巧注意切一定厚度，太厚不好煎，太薄煎软...
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![煎甜粄怎么做-煎甜粄的做法]( "煎甜粄怎么做-煎甜粄的做法")
- “当甜粄太多吃不完放到硬而吃不下时，人们就会把粄切成一片一片的拿来煎（以前的人没太多东西吃，也会把长霉了的粄洗切干净然后煎来吃）味道依旧，大人，小孩都逃不过它的诱惑！”食材明细主料硬甜粄（1块）辅料油（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）未知（难度）煎甜粄的做法步骤1、取一小块硬甜粄...
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![苦荞煎饼怎么做-苦荞煎饼的做法]( "苦荞煎饼怎么做-苦荞煎饼的做法")
- “煎饼是儿时的味道，记得上小学的时候学校离外公家近，每天一回家就能看到外公已经摞了好几张煎饼了，那个时候也不知道是什么做的，就是很好吃，久吃不厌，今天搜集到一些做煎饼的吃法，我们可以一起尝试着做哦！”食材明细主料面粉（200g）鸡蛋（1颗）辅料苦荞粉（50g）盐（少许）原味（口味）煎（工艺）半小时...
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![荞麦面煎饼怎么做-荞麦面煎饼的做法]( "荞麦面煎饼怎么做-荞麦面煎饼的做法")
- “荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿各种做法，都尝试过，荞麦面煎饼新吃法，油荞麦面的味道又有煎饼的香葱，还有夏天的拌菜的味道。”食材明细主料荞麦面（150克）鸡蛋（2个）青瓜（1根）青椒（1个）辅料盐（1克）油（3ml）生抽（3ml）黑胡椒牛肉酱（10克）...
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![香炸荞叶粄怎么做-香炸荞叶粄的做法]( "香炸荞叶粄怎么做-香炸荞叶粄的做法")
- 食材明细主料荞叶（150g）糯米粉（200g）面粉（150g）辅料五香粉（适量）调料油（适量）盐（适量）糖（适量）清水（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香炸荞叶粄的做法步骤1、荞头。2、清洗干净后，去掉头部，只取叶子部分。3、荞叶切成碎粒。4、准备面粉和糯米粉。5、把面粉和糯米粉倒入荞叶盆中，加入...
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![牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做]( "牛肚粄汤的做法 “牛肚粄汤”！ 牛肚粄汤怎么做")
- “牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”食材明细主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）辅料芹菜（少量）猪油（1汤匙）冬菜（少量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肚粄汤的做法步骤1、牛肚洗净飞水！2、斜刀切条，姜切条...
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![糖煎笑粄怎么做-糖煎笑粄的做法]( "糖煎笑粄怎么做-糖煎笑粄的做法")
- “最具客家大埔美食特色的小吃之一，有多少客家人的回忆？”食材明细主料笑粄（5个）辅料白糖（3勺）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖煎笑粄的做法步骤1、笑粄成品，过年各家各户必备年货。2、切片备用，一个笑粄切4片，煎笑粄用不粘锅最好，老家放猪油煎更香，没有猪油的可以用玉米油。3、...
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![香煎萝卜粄怎么做-香煎萝卜粄的做法]( "香煎萝卜粄怎么做-香煎萝卜粄的做法")
- 食材明细主料萝卜粄（10个）辅料花生油（1勺）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎萝卜粄的做法步骤1、萝卜粄2、热油锅3、把萝卜粄放进去煎4、一面煎好了，再翻过来煎另一面5、香脆的萝卜粄...
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![客家荞粄怎么做-客家荞粄的做法]( "客家荞粄怎么做-客家荞粄的做法")
- “这应该属于深夜食堂，大晚上的，突然想吃，便马上动手做起来，喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料荞菜（适量）面粉（90克）糯米粉（130克）辅料水（适量）盐（2克）糖（20克）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家荞粄的做法步骤1、准备材料，这是荞头，有得情况下，应该荞头跟荞叶一起，比较香的。2、我的荞...
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![荞头煎豆腐怎么做-荞头煎豆腐的做法]( "荞头煎豆腐怎么做-荞头煎豆腐的做法")
- 食材明细主料荞头（适量）客家豆腐（适量）辅料生抽（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荞头煎豆腐的做法步骤1、豆腐一盒。2、切小块。3、荞头洗净。4、切段。5、锅子烧热放入豆腐。6、煎至金黄色。7、放入生抽。8、放入蒜末。9、放入荞头段。10、调味即可...
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味味甜
