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关于冻冻肉的最正宗做法的餐饮百科

冻冻肉怎么做-冻冻肉的做法
  • 冻冻肉怎么做-冻冻肉的做法

  • 食材明细主料肉皮(适量)辅料炖肉料包(1包)料酒(10克)盐(一小勺)葱(1根)姜(几片)原味(口味)炖(工艺)一天(耗时)普通(难度)冻冻肉的做法步骤1、备食材2、肉皮洗净再用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,烧开煮十分钟。3、用刀剔除肉皮上的肥肉,再将肉皮切成细丝。4、用流水冲洗几遍。5、将肉皮丝放...
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冰冻的肉类该如何解冻才正确
  • 冰冻的肉类该如何解冻才正确

  • 对于很多买菜做菜的人来说,常会遇到的问题就是解冻冷藏肉类,不过解冻肉类也是有学问的,可能大家平时都是直接用水冲泡解冻,但是这样解冻过的肉口感并不是很好,想要吃出鲜肉的口感,就先来了解一下冰冻的肉类该如何解冻才正确?快速解冻肉有四种方法1.三明治解冻法先取用两个不锈...
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果冻的做法 教你最最最简单的方法做果冻【1】(来看一看啦!) 果冻怎么做
  • 果冻的做法 教你最最最简单的方法做果冻【1】(来看一看啦!) 果冻怎么做

  • “大家都应该很想自己动做甜点给孩儿们吃,可是大部分的材料又买不到,什么淡奶油、吉利丁片、琼脂、果冻粉什么的……是不是感到很苦恼呢??没关系,其实不用这些材料也是可以做出美味的甜点来的。这一次就教大家怎么样简单的做一道果冻吧!”食材明细主料QQ糖(1包(数量决定果冻的软...
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哪里的腊肉最正宗
  • 哪里的腊肉最正宗

  • 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄、肉身干燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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冻的牛肉怎么解冻最好?
  • 冻的牛肉怎么解冻最好?

  • 冷冻可以起到保鲜,防止细菌生长,防止变坏的作用。很多人会多买一些牛肉来冷冻,但是有时候冷冻牛肉吃起来就不新鲜了,主要就是因为大家在解冻牛肉的时候用的方法错了,今天我们就介绍一下冻的牛肉怎么解冻。一、冻的牛肉怎么解冻1、放冰箱中冷藏解冻将冻牛肉放在冰箱的冷藏室中...
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果冻的做法 教你最最最简单的方法做果冻【2】(第二种哦!) 果冻怎么做
  • 果冻的做法 教你最最最简单的方法做果冻【2】(第二种哦!) 果冻怎么做

  • “香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)果冻做的方法不仅仅只有这些,可以变着方法来做呀!第一个是QQ糖做的,这个就是用棉花糖做的,大家也可以来看看啊!这道冰淇淋奶酪的特点是:1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,略微带点...
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肉皮冻的做法 自制肉皮冻 肉皮冻怎么做
  • 肉皮冻的做法 自制肉皮冻 肉皮冻怎么做

  • “自己做的肉皮冻很好吃。”食材明细主料肉片(一大块)辅料水(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)蒜泥(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)肉皮冻的做法步骤1、准备好肉皮,用刀刮去表面的污物。2、用水洗净后,切细条。3、肉皮条放水里加热。4、水开后撇去浮沫,加入葱姜。5、加...
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鲜橙冻 鲜橙冻怎么做-鲜橙冻的做法 最爱的自然色
  • 鲜橙冻 鲜橙冻怎么做-鲜橙冻的做法 最爱的自然色

  • “新买的橙子样貌不错但非常酸,水分不多口感不咋地是说来了日本就有这样的情况高国内价格好几倍的水果却总是让人不怎么满意,只能拿更新鲜之类的理由来安慰自己不过就算如此,水果还是每天要吃的!不用拿这食之无味弃之可惜的橙子没办法。。果冻是上班族也可以迅速搞定的零食小...
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果冻的做法 最浪漫的果冻 果冻怎么做
  • 果冻的做法 最浪漫的果冻 果冻怎么做

  • “"浪漫是什么?也许就是一句话,一个眼神,一个微笑或是一段岁月!也许。。。。什么也不是?浪漫是重复着平常的平常。其实重要的不是浪漫是什么,而是我们有爱,我们有爱的感觉,即使我们不曾浪漫过,但我们爱过。谁又能说爱过不是一种浪漫呢?"浪漫也是我手下的那一杯果冻......”食材明...
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爽口冻冻肉怎么做-爽口冻冻肉的做法
  • 爽口冻冻肉怎么做-爽口冻冻肉的做法

  • 食材明细主料肉皮(600克)辅料葱(15克)姜(15克)调料炖肉料包(1包)料酒(10克)盐(一勺)白酒(8克)酸辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)爽口冻冻肉的做法步骤1、备食材。2、肉皮洗净用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,倒白酒,烧开后煮十分钟。3、用刀剔除肉皮上的肥肉,用镊子将猪毛拔干净,肉皮切成...
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肉冻的做法 字母肉冻 肉冻怎么做
  • 肉冻的做法 字母肉冻 肉冻怎么做

  • 食材明细主料猪肉皮(适量)辅料花椒(适量)大料(适量)配料酱油(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉冻的做法步骤1、猪肉皮洗净,煮熟后切丝。2、高压锅加水、花椒大料、红辣椒、香叶、葱姜、盐大伙烧开转小火煮20分钟。3、不加酱油,倒入模具中一半的量。4、晾凉后,再加加酱油的另...
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肉皮冻的做法 鲜香肉皮冻 肉皮冻怎么做
  • 肉皮冻的做法 鲜香肉皮冻 肉皮冻怎么做

  • “肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。用猪皮为原料制成,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。进入冬季,就将攒好的肉皮煮成皮冻,再加入黄豆,植物蛋白和动物蛋白的结合,很有营养,是一道很实惠的凉菜。”食材明细主料...
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肉皮冻的做法 超Q肉皮冻 肉皮冻怎么做
  • 肉皮冻的做法 超Q肉皮冻 肉皮冻怎么做

  • “豆浆机肉皮冻以前很多朋友都有做过,但是我一直没尝试,也是怕口感不好,所以以前一直都是按照妈妈教的比例来蒸,真的很费时间哪!这次用破壁豆浆机做的不仅洁白如玉还超级Q,满满的胶原蛋白啊!”食材明细主料猪皮(200g)水(1100g)辅料姜片(2片)料酒(10g)盐(5g)大蒜(3瓣)生抽(5g)芝麻油(3g)醋(10g)红椒...
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哪里的牛肉面最正宗
  • 哪里的牛肉面最正宗

  • 牛肉面是餐饮行业中的知名加盟项目,牛肉面的生意是全球性的。制作牛肉面的工艺独特,而且很多的牛肉面店内的原料总部统一采购,牛肉面是加盟的不二之选。那么,哪里的牛肉面最正宗呢?看看下文就知道了。哪里的牛肉面最正宗1.重庆老五牛肉面重庆老五牛肉面是来自重庆的牛肉面品牌...
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自制皮冻的做法 自制皮冻(冻冻肉) 自制皮冻怎么做
  • 自制皮冻的做法 自制皮冻(冻冻肉) 自制皮冻怎么做

  • “自制皮冻,是一道非常简单的凉菜,并且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之后,是一道非常健康的美容菜。其富含胶原蛋白,是我们爱美人士喜欢的一道大众菜。”食材明细主料猪肉皮(1000克)水(2500克)辅料料酒(20克)生抽(15克)香醋(20克)香油(5克)五香(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制皮冻的做法...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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肉皮冻的做法 【山东】肉皮冻 肉皮冻怎么做
  • 肉皮冻的做法 【山东】肉皮冻 肉皮冻怎么做

  • “猪皮冻富含胶原蛋白,多食可除皱美容,猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。北方的家庭在年前都要用猪皮煮一些肉皮冻,过年时当...
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肉皮冻的做法 【东北】肉皮冻 肉皮冻怎么做
  • 肉皮冻的做法 【东北】肉皮冻 肉皮冻怎么做

  • 食材明细主料肉皮(200g)辅料料酒(2勺)花椒(10颗)生抽(1勺)八角(1颗)盐(1匙)香叶(2片)葱(2段)干辣椒(1个)姜(1片)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉皮冻的做法步骤1、锅中放水,烧开放入猪皮,加料酒,小火煮10分钟。2、捞出放凉,切条。3、把花椒、八角、香叶、干辣椒用干净纱布包好。4、锅中放水,加...
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冻腊肉的保存时间是多久-冻腊肉怎么解冻才最好
  • 冻腊肉的保存时间是多久-冻腊肉怎么解冻才最好

  • 到了冬季大家都喜欢吃腊肉,由于制作腊肉需要一个长时间的风干过程,所以总是一次性做一个冬天的肉挂起来慢慢吃,但是如果通过普通存储条件的话腊肉会变质坏掉,所以会存放在冰箱的冷冻室中进行冷冻存储。但是冻腊肉怎么解冻才最好?冻腊肉的保存时间是多久呢?下面小编就带大家一...
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猪皮冻的做法 "最"“纯”猪皮冻 猪皮冻怎么做
  • 猪皮冻的做法 "最"“纯”猪皮冻 猪皮冻怎么做

  • “提示:一,最好选择土猪猪皮,肉皮厚又嫩;或者尽量选猪背上的皮)二,猪颈,猪肚皮,不合适做猪皮冻的;如果一时买不到猪皮,又想自己做,可以在每次买带皮肉时把皮留着,洗干净存放在冰冻室,集够一定量再做。”食材明细主料新鲜上层猪皮(500-800克左右)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪皮冻...
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看看炖冻豆腐的做法-来吃正宗东北菜
  • 看看炖冻豆腐的做法-来吃正宗东北菜

  • 在中国的东北地区,一入冷冷的冬天,各种冻的食物就会出现在大家的视野当中。像冻梨,冻菜都是非常常见的,当然冻豆腐这道菜也是非常常见的了。冻豆腐和其他豆腐不同,它的孔比较大,在煮菜的时候,可以吸收更多的汤汁,特别美味,那就来看看冻豆腐的做法吧。炖冻豆腐的做法一、辣白菜炖冻...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
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肉皮冻的做法 【山西】肉皮冻 肉皮冻怎么做
  • 肉皮冻的做法 【山西】肉皮冻 肉皮冻怎么做

  • “皮冻很有营养,尤其富含的胶原蛋白,多吃对皮肤有好吃。皮冻也是年菜中不可短缺的一道凉菜。过年家里炸了很多丸子,家里有电动绞肉机,所以绞肉馅还是自己弄比较好,外面买的有时候会随机器里残留的旧肉一起绞出来,不如自己弄的新鲜。而绞肉需要把猪皮剔出来,这剔出来不要的猪皮,正...
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肉皮冻的做法 Q弹肉皮冻 肉皮冻怎么做
  • 肉皮冻的做法 Q弹肉皮冻 肉皮冻怎么做

  • “百吃不腻的Q弹肉皮冻,自己在家做,既实惠又卫生。平时炒菜剩下的肉皮或者绞肉馅剩余的肉皮,有那么一把就能做一大碗,足够全家人美美吃上两顿。”食材明细主料猪肉皮(400克)辅料大葱(1段)大蒜(5瓣)八角(1颗)花椒(1撮)香叶(2片)酱油(30克)盐(3克)水(1锅)蘸料小青蒜(1把)生抽(30克)香醋(30克)辣椒油(1勺)...
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最正宗的做法-红烧肉的做法
  • 最正宗的做法-红烧肉的做法

  • 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
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