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关于＃春食野菜香＃蒜香母鸡头的餐饮百科

蒜香母鸡头的做法 ＃春食野菜香＃蒜香母鸡头 蒜香母鸡头怎么做

  • 蒜香母鸡头的做法 ＃春食野菜香＃蒜香母鸡头 蒜香母鸡头怎么做

  • “仲春时节、清明前后是各种野菜生长最旺的时候，同时也是吃野菜的最佳季节。在南京还有一名民间俗句：南京一大怪~不爱荤菜、爱野菜；有最具特色的芦蒿、菊花脑；也有荠菜、枸杞头、马兰头、香椿头、豌豆头、母鸡头、蒲公英等等；可见野菜受欢迎的程度吧。母鸡头：学名叫苜蓿菜！但是...
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蒜香马兰头的做法 春滋味~蒜香马兰头 蒜香马兰头怎么做

  • 蒜香马兰头的做法 春滋味~蒜香马兰头 蒜香马兰头怎么做

  • 食材明细主料马兰头（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜香马兰头的做法步骤1、采摘的鲜嫩马兰头。2、马兰头洗净，沸水下锅焯水，捞出过凉水。3、马兰头切细，蒜瓣压扁切碎。4、锅中放油，小火煸香蒜末。5、放入马兰头翻炒，加盐、蚝油调味炒匀...
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春食野菜香怎么做-春食野菜香的做法

  • 春食野菜香怎么做-春食野菜香的做法

  • “春天是野菜最多的季节，当然不能辜负大自然给于我们的馈赠，我就给大家做各种面条菜的吃饭吧！”食材明细主料面条菜（适量）辅料植物油（适量）盐（适量）十三香（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）春食野菜香的做法步骤1、前一天洗干净的面条菜，控干水备用...
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马兰头炒香干的做法 马兰头炒香干#春季野菜# 马兰头炒香干怎么做

  • 马兰头炒香干的做法 马兰头炒香干#春季野菜# 马兰头炒香干怎么做

  • “香干马兰头是马兰头最常见的菜！最经典的吃法是拌着吃！当然刚开始的马兰头特别嫩，把它和香干一起炒了也好吃！”食材明细主料马兰头（400克）香干（80克）辅料植物油（适量）盐（少许）鸡粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）马兰头炒香干的做法步骤1、买回的马兰头。2、挑选干净后洗净。3...
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香椿鸡蛋汤的做法 ＃春食野菜香＃香椿鸡蛋汤 香椿鸡蛋汤怎么做

  • 香椿鸡蛋汤的做法 ＃春食野菜香＃香椿鸡蛋汤 香椿鸡蛋汤怎么做

  • 食材明细主料香椿（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿鸡蛋汤的做法步骤1、香椿洗好切碎2、打三个鸡蛋3、开火锅里加热水，放香椿，一点盐，鸡精胡椒粉，大火鸡蛋倒入，一两分钟开出锅4、出锅加点香油...
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野艾粑粑的做法 ＃春食野菜香＃野艾粑粑唇齿留香 野艾粑粑怎么做

  • 野艾粑粑的做法 ＃春食野菜香＃野艾粑粑唇齿留香 野艾粑粑怎么做

  • “野艾粑粑是一种清明前后才有的粑粑。从小吃到大，满满的都是回忆。春天一到，沉睡了一冬的艾根上就爆出蒿艾芽，艾芽拱出地表正想伸个懒腰儿，猫腰掐去鲜嫩的蒿尖。回到家里洗净，用石灰水绰去涩味用糯米粉加上面粉白糖拌匀用油煎至金黄色好吃得不要不要喔。喜欢的人闻到艾香，倍觉...
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山野菜蘸酱的做法 ＃春食野菜香＃蒲公英、 小根蒜、柳蒿芽 ～山野菜蘸酱 山野菜蘸酱怎么做
马兰头拌香豆干的做法 ＃春食野菜香＃马兰头拌香豆干 马兰头拌香豆干怎么做

  • 马兰头拌香豆干的做法 ＃春食野菜香＃马兰头拌香豆干 马兰头拌香豆干怎么做

  • “别名:紫菊、阶前菊、竹节草、马兰菊、钱鳅串、红梗菜、路边菊、蟛蜞菊禁忌人群:孕妇慎食。基本介绍:本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。茎直立，有时略带红色，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。夏、秋季采收全草，洗净，鲜...
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蒜香马兰头的做法 ＃春食野菜香＃蒜香马兰头 蒜香马兰头怎么做

  • 蒜香马兰头的做法 ＃春食野菜香＃蒜香马兰头 蒜香马兰头怎么做

  • 食材明细主料马兰头（250g）辅料白糖（1g）大蒜（3瓣）盐（1.5g）玉米油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜香马兰头的做法步骤1、马兰头洗干净2、锅中倒入水烧开，放入马兰头。3、待锅中水再次开后，捞起马兰头放入清水中漂十分钟左右。4、蒜3瓣切碎。5、十分钟后，把马兰头捞起，用劲挤干...
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荠菜馒头的做法 ＃春食野菜香＃荠菜馒头 荠菜馒头怎么做

  • 荠菜馒头的做法 ＃春食野菜香＃荠菜馒头 荠菜馒头怎么做

  • “之前喜欢往花卷里加菜，看了@天国的女儿的野菜馒头，好喜欢。。。也做起来哦，荠菜馒头～花馒头，果然好看!”食材明细主料面粉（150克）荠菜（80克）辅料酵母（1.5克）泡打粉（少量）温水（70克）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荠菜馒头的做法步骤1、面粉加酵母和泡打粉和好，饧发。。。2、荠菜择净...
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野菜馅饽饽的做法 ＃春食野菜香＃野菜馅饽饽 野菜馅饽饽怎么做

  • 野菜馅饽饽的做法 ＃春食野菜香＃野菜馅饽饽 野菜馅饽饽怎么做

  • 食材明细主料玉米面（500克）野菜馅（300克）肉馅（150克）辅料水（200ml）酱油（20克）花椒粉（8克）食用油（200克）盐（8克）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）野菜馅饽饽的做法步骤1、锅中做水，大开。玉米面中放入开水，用筷子绞绞，在用50度的温水，把玉米面活成图中这样2、肉馅放入盐，花椒粉，葱沫，姜末，食物油，...
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马兰头鸡蛋肉丝汤的做法 ＃春食野菜香＃马兰头鸡蛋肉丝汤 马兰头鸡蛋肉丝汤怎么做
野菜汤的做法 ＃春食野菜香＃野菜汤 野菜汤怎么做

  • 野菜汤的做法 ＃春食野菜香＃野菜汤 野菜汤怎么做

  • “这个野菜，学名真的不知道叫什么，我们当地人都叫它“鸟扑棱”，具体的字是不是这三个字，也说不清楚。特意百度，也没找到。所以，我发菜谱，就叫野菜汤。这个野菜，有点黄瓜味道的清香，特别好吃，可惜只采到几朵，哈哈哈，太少了，正好，家里有鱼豆腐，加个鸡蛋，一道鲜美的汤就大功告成了，喜欢的看看...
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野葱米饼的做法 ＃春食野菜香＃野葱米饼 野葱米饼怎么做

  • 野葱米饼的做法 ＃春食野菜香＃野葱米饼 野葱米饼怎么做

  • “春来野菜香，这种野葱想来大家不会陌生，我家一般是拿来和鸡蛋一起炒或做成蛋饼的，今天来换一种方法做成米饼，早餐来几个配粥什么的挺不错，趁热食用，外脆里软，咸香适口。”食材明细主料野葱（一小把）糯米粉（80克）粘米粉（20克）开水（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）色拉油（少量）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟...
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腌香椿的做法 ＃春食野菜香＃腌香椿 腌香椿怎么做

  • 腌香椿的做法 ＃春食野菜香＃腌香椿 腌香椿怎么做

  • 食材明细主料香椿（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌香椿的做法步骤1、香椿洗好，晾干大概要半天2、晾干的香椿放盆里一点，加盐3、在放香椿，加盐4、用手拌均匀，一层层加盐，香椿弄完，隔一天要反反5、盐尽量不要太多，不然会苦，腌好可以放瓶子里或者找个方便袋。可以保...
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蒜香穿心莲的做法 ＃春食野菜香＃蒜香穿心莲 蒜香穿心莲怎么做

  • 蒜香穿心莲的做法 ＃春食野菜香＃蒜香穿心莲 蒜香穿心莲怎么做

  • “穿心莲具有清热解毒，消炎，消肿，止痛的功效，药用价值高。凉拌一下也很美味，是餐桌上的可口菜肴。”食材明细主料穿心莲（一盆）蒜（一头）辅料葱（一截）蚝油（一匙）生抽（一匙）花椒油（几滴）香油（半匙）香醋（两勺）苹果醋（两勺）盐（一匙）鸡精（半匙）糖（一匙）白芝麻（一勺）食用油（一勺）酸咸（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...
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马兰头粑粑的做法 ＃春食野菜香＃马兰头粑粑 马兰头粑粑怎么做

  • 马兰头粑粑的做法 ＃春食野菜香＃马兰头粑粑 马兰头粑粑怎么做

  • “每逢清明前后我家都要做上这野菜（马兰头）或蒿子粑粑，三月三吃蒿子粑粑也是我们这以往流传下来的习俗。每次在做时一家人忙上忙下的开始从摘回来的野菜到和面加料做法也是相当复杂的，一般做的多要一两个小时才做成形，气氛也是其乐融融，也正是说明习俗还一直被传承着…”食材明...
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煎香椿鸡蛋饼的做法 ＃春食野菜香＃煎香椿鸡蛋饼 煎香椿鸡蛋饼怎么做

  • 煎香椿鸡蛋饼的做法 ＃春食野菜香＃煎香椿鸡蛋饼 煎香椿鸡蛋饼怎么做

  • “香椿鸡蛋饼也是从儿时候的味道一直保持到现在，平时是很难吃到香椿的，只有从清明到谷雨的时候才能吃到香椿芽做的鸡蛋饼。季节性的食材也最珍贵了，市面上的价格也不菲，记得市面上卖的都是按两算的，所以在这样的季节里大自然提供这样美好的食材，我会把各式各样的口味都去尝试做...
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枸杞头鸡蛋汤的做法 ＃春食野菜香＃枸杞头鸡蛋汤 枸杞头鸡蛋汤怎么做

  • 枸杞头鸡蛋汤的做法 ＃春食野菜香＃枸杞头鸡蛋汤 枸杞头鸡蛋汤怎么做

  • “枸杞树是一种枝干带刺、虬曲多枝的低矮灌木，春暖花开时节，枸杞树便生长出嫩芽来，这嫩芽就叫枸杞头。这时的枸杞头最嫩，轻轻用手指折断就能沁出汁水来。枸杞头、荠菜、马兰头并称为“春野三鲜”。李时珍在《本草纲目》中说：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子...
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蒜香野芹菜的做法 爽口野芹菜 蒜香野芹菜怎么做

  • 蒜香野芹菜的做法 爽口野芹菜 蒜香野芹菜怎么做

  • “开春了，一到周末，家人都喜欢到郊外去游玩，顺便也挖一些野菜回来，其中有一种野菜在南方是很少有的，那就是野芹菜，我是从来没有吃过，问了身边北方的朋友，他们告诉我，一般家庭，野菜都是焯水蘸酱吃，我还是有些不习惯，最后还是按照自己的方法来做，做法非常的简单，但是很爽口。”食材明细主...
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野菜面条的做法 ＃春食野菜香＃野菜面条 野菜面条怎么做

  • 野菜面条的做法 ＃春食野菜香＃野菜面条 野菜面条怎么做

  • “这种野菜虽然叫不上学名，但当地人都叫它“鸟扑棱”，吃起来有种黄瓜的清香，每年遇到它都要采点。但是每次采的都不多，今天正好外出，又采到了点，制作了面条，喜欢的看看：”食材明细主料面条（250克）野菜（20克）辅料黄豆酱（一勺）盐（适量）鸡精（1克）葱花（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）野菜...
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马兰头拌香干的做法 马兰头拌香干#春季野菜# 马兰头拌香干怎么做

  • 马兰头拌香干的做法 马兰头拌香干#春季野菜# 马兰头拌香干怎么做

  • “马兰头就含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，以及17种以上氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。春天里，田边地头都是马兰头的嫩绿，连空气里都荡漾着清香。香干马兰头是马兰头最常见的菜！最经典的吃法是拌着吃...
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香椿鸡蛋羹的做法 ＃春食野菜香＃香椿鸡蛋羹 香椿鸡蛋羹怎么做

  • 香椿鸡蛋羹的做法 ＃春食野菜香＃香椿鸡蛋羹 香椿鸡蛋羹怎么做

  • “清明左右椿树头茬最肥美鲜嫩了，经过雨水的滋润一天一个样，椿芽长的很迅速，自然生长的香椿味更浓烈点，看着也特别诱人！提着篮子最享受那采摘过程，想象不一会就能一饱口福了。通常香椿的吃法很多普遍全国各地基本上都会食用，有炒、拌、炸等等。今天我刚采摘肥嫩回来的香椿头（芽）配...
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蒜香野芹菜怎么做-蒜香野芹菜的做法

  • 蒜香野芹菜怎么做-蒜香野芹菜的做法

  • “野芹菜是一种野生的山野菜，有一股清香的味道，上市的时间一般在4、5月份，食用时一定选择鲜嫩的，可以炒制、做汤，包饺子。野芹菜的叶子和茎都可以吃。”食材明细主料野芹菜（600克）辅料油（10克）蒜（适量）盐（适量）味精（2克）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜香野芹菜的做法步骤1、把野芹...
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野葱鸡蛋酱的做法 ＃春食野菜香＃野葱鸡蛋酱 野葱鸡蛋酱怎么做

  • 野葱鸡蛋酱的做法 ＃春食野菜香＃野葱鸡蛋酱 野葱鸡蛋酱怎么做

  • “昨天采了点野葱，一般我都用它炒鸡蛋，或者炸酱。很多人不认识野葱，也不了解它。其实野葱有很多功效，例如:能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。...
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