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关于甜蟹的餐饮百科

爱尔兰甜蟹蒸多久
  • 爱尔兰甜蟹蒸多久

  • 半个小时到一个小时。爱尔兰甜蟹产自于英国爱尔兰北海、北大西洋海域,甜蟹个头大,蟹黄丰富,可以说是世界上膏最多的品种了,拥有膏蟹之王的称号。11月至12月是最肥美的时间,在爱尔兰海域,纯天然环境,缺少污染,致使爱尔兰甜蟹拥有最佳的口感。...
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爱尔兰甜蟹是大面包蟹吗
  • 爱尔兰甜蟹是大面包蟹吗

  • 是。面包蟹的的外壳成浅褐色,因外形形似一块面包而得名面包蟹,面包蟹是海蟹,常见的做法有两种:清蒸面包蟹和黄金面包蟹。黄金面包蟹的通常是将面包蟹放入一块大吐司或者大面包中,配上黄油、牛奶芝士一起烹饪,这种做法制作出来的面包蟹奶香四溢,不油不腻。...
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鲜甜蒜蓉蒸蟹如何做简单又好吃
  • 鲜甜蒜蓉蒸蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟秋风起,又到了吃蟹脚的时候了!今天给大家推荐一道蒸螃蟹——鲜甜蒜蓉蒸蟹。这道蒸螃蟹用料简简单单,没有那么多的复杂程序,就是简单的葱姜蒜,再架上螃蟹。这样做主要是为了凸显螃蟹本身的鲜美,也就是我们常说的...
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清甜三眼蟹粥怎么做-清甜三眼蟹粥的做法
  • 清甜三眼蟹粥怎么做-清甜三眼蟹粥的做法

  • 食材明细主料三眼蟹(适量)大米(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)料酒(适量)盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清甜三眼蟹粥的做法步骤1、材料:三眼蟹3只。2、材料:大米。3、材料:胡萝卜花,姜丝。4、将三眼蟹处理干净,分成小块用料酒腌制20分钟去腥。5、将砂锅底部刷一层油。6...
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蟹味菇炒甜豆怎么做-蟹味菇炒甜豆的做法
  • 蟹味菇炒甜豆怎么做-蟹味菇炒甜豆的做法

  • “蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。”食材明细主料蟹味菇(200g)甜豆(250g)辅料蒜头(4瓣)调料食用油(适量)盐(一匙)鸡精(半匙)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹味菇炒甜豆的做法步骤1、起锅烧油,倒入蒜末爆香。...
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好吃的葱姜爆甜蟹如何做简单又好吃
  • 好吃的葱姜爆甜蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟好吃的葱姜爆甜蟹做法不复杂、材料也比较简单,葱姜的加入又能增加香味,又可以去除蟹的腥味,味道非常鲜美,棒棒哒!但是吃蟹的时候不能太斯文了,太斯文吃起来就没有那种感觉了,反正我平时吃都是两只手一起操作的,...
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鲜甜蟹粥如何做简单又好吃
  • 鲜甜蟹粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鲜甜蟹粥听着这道粥的名字应该就知道他是什么心甜,而且再加上大闸蟹的肉,二人一起而成的出味道非常的好幼稚,增加人的食欲,以及多种疗效可以促进人体的新陈代谢等等,我平常就非常的喜欢吃粥,尤其是在早餐的时候...
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蟹中蟹怎么做-蟹中蟹的做法
  • 蟹中蟹怎么做-蟹中蟹的做法

  • “最近是螃蟹的季节,昨天清蒸了螃蟹~今天下午回来,闲着无事,干脆就用还剩下的几只捣鼓个新鲜的~本着黑暗料理的目标,邪恶的琢磨了一下,结果做出来味道还不错,绝对是小清新和重口味的混搭品~可惜灯光昏暗,拍照技术欠佳T^T,不过总体来说还可以~大家不妨做来玩玩儿~”食材明细主料螃...
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美味的葱姜爆甜蟹如何做简单又好吃
  • 美味的葱姜爆甜蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟葱姜爆甜蟹这道美食需要的食材主要为爱尔兰甜蟹、香葱、姜。爱尔兰甜蟹作为一种爱尔兰的特色美食,不仅肉质鲜嫩而且营养美味,备受人们的喜爱。姜、葱等辅料经常出没于多种美味的制作之中,搭配上爱尔兰甜蟹可...
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面包蟹是肉蟹还是膏蟹
  • 面包蟹是肉蟹还是膏蟹

  • 肉蟹。面包蟹中文名黄道蟹或馒头蟹,偏肉食性,主要分布在太平洋海域,个头比较大。面包蟹的烹饪方式多样,可以用于制作清蒸面包蟹、黄金面包蟹、英式面包蟹、芝士焗面包屑、豆豉面包蟹等。新鲜的面包蟹可以放在清水中保存,熟冻的面包蟹可以放在冰箱冷冻存放。...
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可以吃到蟹肉的鲜甜图解-清蒸螃蟹
  • 可以吃到蟹肉的鲜甜图解-清蒸螃蟹

  • 螃蟹的季节马上就要来了,可是螃蟹吃起来特别麻烦,但是阻挡不了爱吃的人前仆后继再去做这道美食今天就推荐给大家一道在家里就可以做得非常简单的一道螃蟹的美食,那就是蒸螃蟹了,既保留了螃蟹肉质的香甜,而且还可以沾上美味的酱汁,快点学起来吧。主料螃蟹:适量辅料白糖:适量葱:适量...
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甜口的蟹酿橙如何做简单又好吃
  • 甜口的蟹酿橙如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料蟹肉:200荸荠:25鸡蛋:120肥膘肉:25辅料盐:3白酒:5姜:5具体步骤1.将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶,顶留用,在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出,留一部分橙肉;2.姜洗净,切末;3.猪肥膘肉煮熟,切小丁;4.净荸荠切成小丁;5.蟹...
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滋补营养鲜甜花蟹粥如何做简单又好吃
  • 滋补营养鲜甜花蟹粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟我们常常爱说一句话:秋风起,蟹脚痒!今天给大家推挤一道时令粥——滋补营养鲜甜花蟹粥。有的人爱大闸蟹,有的人喜欢海蟹,花蟹肉虽然不多,却特别鲜甜,做汤煮粥都能让汤粥变得鲜甜无比;所以今天特地去买了几只花蟹...
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泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹斗! 泰式甜辣蟹斗怎么做
  • 泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹斗! 泰式甜辣蟹斗怎么做

  • 食材明细主料梭子蝥(2个)肉末(100克)青菜(适量)辅料花雕酒(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)盐(适量)泰式甜辣酱(适量)生粉(适量)圣女果(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)泰式甜辣蟹斗的做法步骤1、蟹上锅蒸10分钟,拆出蟹肉,蟹壳用牙刷刷干净备用。2、蟹肉和肉末放入碗中,调入少许盐、花雕酒、胡...
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黄瓜凉拌海蟹的做法 黄瓜凉拌海蟹(酸甜口) 黄瓜凉拌海蟹怎么做
  • 黄瓜凉拌海蟹的做法 黄瓜凉拌海蟹(酸甜口) 黄瓜凉拌海蟹怎么做

  • “沿海地区自然少不了吃海鲜,夏天好多,大虾,蚬子,鲍鱼,等等多式多样而且海蟹却是一年四季都有的,说到海蟹凉拌是最棒的吃法,辣的,蒜香的很多做法,我今天凉拌一个不放蒜,辣,因为我家小宝不吃辣滴没办法呀,但是这酸甜的也很好吃!”食材明细主料海蜇皮(200克)辅料黄瓜(一根)香醋(少许)白糖(少许)...
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美味鲜甜花蟹粥如何做简单又好吃
  • 美味鲜甜花蟹粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟粥作为每餐必不可少的美食伴侣已经深受人们所喜爱,大快朵颐一顿之后喝一碗热乎乎的粥是令人很爽的事情。粥具有驱寒养胃,润肠通便等功能。这道美味鲜甜花蟹粥是营养丰富,味道滑润的粥,花蟹肉能够很好地与冬菜...
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自制鲜甜花蟹粥如何做简单又好吃
  • 自制鲜甜花蟹粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时粥是中国常见的一道主食,中医认为长期吃粥对胃有保养的作用,粥的做法也多种多样,口味非常多。这道鲜甜花蟹粥,食材丰富,花蟹的海洋味,芹菜的单纯爽口,冬菜的的酸味,完美的锅中混合在一起。在水和温度的催化下和大...
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蟹味甜不辣如何做简单又好吃
  • 蟹味甜不辣如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料基础鱼浆:200公克猪背油:75公克水:60cc中筋面粉:120公克太白粉:20公克蟹肉棒:6条盐:1/4茶匙细砂糖:1茶匙酒:1/2茶匙辅料具体步骤1.猪背油切小块放入冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥。2.将水、调味料和作法1材料加...
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鲜甜蟹粥怎么做-鲜甜蟹粥的做法
  • 鲜甜蟹粥怎么做-鲜甜蟹粥的做法

  • “海鲜煲粥,鲜甜美味,保持海鲜的原汁原味,增加粥营养,更健康。大闸蟹季节,怎么能却蟹呢,今天就来煲蟹粥。PS:吃完蟹粥。喝上一杯姜茶绝对的享受。”食材明细主料大闸蟹(1只)大米(100克)干贝(20克)辅料橄榄油(1ml)盐(2克)生姜(2克)香葱(10克)蟹醋(1ml)紫苏包(1包)老姜黑糖茶(1包)葱香(口味)煮(工艺)一小时...
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美味的甜酸螃蟹如何做简单又好吃
  • 美味的甜酸螃蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟甜酸螃蟹,这是一道家常小菜,但比较油腻。虽然吃起来爽口尽兴,而且比较滋补,毕竟甜酸螃蟹的作用是非常丰富的,可以补充很多种维生素和蛋白质。但对于血压很高的人来说,甜酸螃蟹是一个比较危险的存在,不宜多吃。在...
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蟹肉香甜蟹黄醇香图解-美味的蒸螃蟹
  • 蟹肉香甜蟹黄醇香图解-美味的蒸螃蟹

  • 螃蟹虽然吃起来比较麻烦,但是呢螃蟹有一个特别好吃的蟹肉和蟹黄。为了这美味的蟹肉和蟹黄,不少人情愿麻烦也特别爱吃螃蟹。今天就推荐给大家这道美味的蒸螃蟹还原了本来的味道还在等什么呢?快点跟我一起学起来吧,学会这道美味的蒸螃蟹主料螃蟹:适量辅料姜:适量详细步骤:第一步螃...
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鲜甜的蟹酿橙如何做简单又好吃
  • 鲜甜的蟹酿橙如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料大闸蟹(两雌两雄):4只橙子:2只辅料生姜:1小块橙汁:2勺白糖:1汤匙水淀粉:1勺盐:适量花雕酒:1勺具体步骤大闸蟹以草绳绑上,冷水入锅大火蒸20分钟,放入大闸蟹蒸15分钟将橙子用小刀以锯齿状将橙顶揭下,剜去橙瓤,留橙汁...
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鲜甜清蒸海蟹如何做简单又好吃
  • 鲜甜清蒸海蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料海蟹:500辅料葱:适量醋:适量姜:适量具体步骤1.买来的蟹子,清洗一下2.切好的葱姜3.蟹子装盘,撒上葱姜4.放蒸锅5.开锅后五分钟开盖看蟹子的颜色6.变得红之后即可关火7.将蟹子端出8.调好的姜汁烹饪技巧蟹子是...
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南京蟹黄灌汤包甜吗
  • 南京蟹黄灌汤包甜吗

  • 甜。蟹黄灌汤包是江苏省的一道著名小吃,其馅料以蟹黄和蟹肉为主,以鲜美的鸡汤为汤料,味道鲜美,灌汤包的皮薄如纸,口感劲道。因为其中一部分当地著名的蟹黄汤包店添加了糖来提鲜,所以会有偏甜的味道,但是并不是所有的蟹黄灌汤包口感都偏甜。...
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梭子蟹买公蟹还是母蟹
  • 梭子蟹买公蟹还是母蟹

  • 都可以。母的梭子蟹,蟹膏比较的多;公的梭子蟹蟹肉比较的多。梭子蟹在清洗处理的时候要用刷子刷洗,这样能把梭子蟹清洗的很干净。梭子蟹在挑选的时候要选择甲壳青灰色,有光泽的梭子蟹,腹部是白色的个头比较大的梭子蟹,这样的梭子蟹是品质比较佳的梭子蟹。...
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