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关于仔鱼的餐饮百科

家常吻仔鱼炒苋菜如何做简单又好吃
  • 家常吻仔鱼炒苋菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吻仔鱼:50公克苋菜:300公克蒜末:15公克姜末:5公克热高汤:150㏄太白粉水:适量A.盐:1/4小匙鸡粉:1/4小匙米酒:1/2大匙白胡椒粉:少许B.香油:少许辅料具体步骤1.吻仔鱼洗净沥干;苋菜洗净切段放入沸水中汆烫1分钟,捞出备用...
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吻仔鱼炒花生如何做简单又好吃
  • 吻仔鱼炒花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吻仔鱼:120公克蒜苗:10公克辣椒:5公克盐味花生:30公克白胡椒粉:1小匙辅料具体步骤1.吻仔鱼洗净沥干;蒜苗、辣椒切末状,备用。2.热锅,倒入稍多的油,放入作法1的吻仔鱼炸至金黄色,捞起沥干备用。3.作法2锅中留少许油,...
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美味竹仔鱼如何做简单又好吃
  • 美味竹仔鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:40分钟主料竹仔鱼:500辅料葱:适量姜:适量具体步骤1.买鱼时鱼贩子已经把鱼处理好了,回家只要洗干净就行2.葱切段,姜切成丝备用3.炒锅放适量油4.油热就把鱼下去煎5.煎得差不多两面金黄6.倒水和姜下去焖煮,我用的是开水,不需...
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快来看看以下信息-漳州文仔鱼粥加盟都有哪些优势
  • 快来看看以下信息-漳州文仔鱼粥加盟都有哪些优势

  • 漳州文仔鱼粥加盟都有哪些优势呢?漳州文仔鱼粥是一家主打原创品牌,发展历史悠久、主打生鲜鱼品的商家。其丰富多样的品种,新鲜诱人的口味,吸引了大批忠实的粉丝,发展前景特别好。特别是改革开放后,粥品的做法更加千奇百怪,鲫鱼粥、草鱼粥等等,美味营养呢,如果你有意思加盟一家,不妨...
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烤仔鱼怎么做-烤仔鱼的做法
  • 烤仔鱼怎么做-烤仔鱼的做法

  • “烤仔鱼是一道上海本邦系经典冷盘菜,一般老上海们下馆子必点之。我第一次听到这道菜的时候,以为是烤出来的小鱼。呵呵。。。其实这道烤仔鱼是炸至金黄酥脆后,再经过精心炮制的酱汁浸润而成的;吃到嘴里是香酥松脆若无骨的感觉,还有那种咸鲜中略带微甜的口感最让人欲罢不能!熟食...
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吻仔鱼厚蛋煎如何做简单又好吃
  • 吻仔鱼厚蛋煎如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吻仔鱼:70公克红萝卜:20公克芹菜:20公克蛋:3颗味噌:1大匙酒:1大匙味醂:1大匙沙拉油:适量辅料具体步骤1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干;红萝卜、芹菜分别切细末备用。2.将蛋打散,与其他材料B调匀成蛋液,再与作法1的所有材料...
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家常鼓椒吻仔鱼酱面如何做简单又好吃
  • 家常鼓椒吻仔鱼酱面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料吻仔鱼:100g豆鼓:10g蒜:5g红辣椒:适量青辣椒:适量高汤:300cc鸡蛋面:170g淡酱油:一小匙辣豆瓣酱:一小匙米酒:一小匙砂糖:适量胡椒粉:少许辅料具体步骤1.红辣椒、青辣椒洗净,切圈片状;豆鼓略沖水后沥干备用。2.取锅,倒...
  • 20015
清蒸长江仔鱼怎么做-清蒸长江仔鱼的做法
  • 清蒸长江仔鱼怎么做-清蒸长江仔鱼的做法

  • “相信很多人没听说过长江仔鱼,我也是,第一次看见这个鱼,我就知道它的味道极其鲜美,修长的体型、银白色的鱼鳞,看起来非常干净。买的时候我犹豫了半天,买一条大的还是买两条小的,大的也太大了,估计有一斤半左右,肉质肯定没小的嫩,最后还是买了两条六两重左右的,买回家后就清蒸了,总觉...
  • 20110
青椒煲仔鱼怎么做-青椒煲仔鱼的做法
  • 青椒煲仔鱼怎么做-青椒煲仔鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(1条)辅料薄姜(适量)小葱(适量)料酒(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)辣妹子酱(适量)白胡椒粉(适量)老抽(适量)干紫苏叶(适量)鸡精(适量)青椒圈(适量)米椒圈(适量)微辣(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒煲仔鱼的做法步骤1、草鱼一条,用刀背将鱼敲晕,刮去鱼鳞,扣去鱼鳃,切下鱼头,掏出鱼的内脏。...
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半煎煮迪仔鱼怎么做-半煎煮迪仔鱼的做法
  • 半煎煮迪仔鱼怎么做-半煎煮迪仔鱼的做法

  • “剥皮鱼在我们这叫迪仔鱼。”食材明细主料迪仔鱼(400克)辅料豆豉(1勺)味精(0.5匙)盐(0.5匙)蒜头(1个)姜(1块)芹菜(1棵)辣椒(1条)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)半煎煮迪仔鱼的做法步骤1、调料2、鱼去皮去除内脏洗净待用,看看这鱼新鲜不3、热锅下油小火爆香蒜头片再撇到一边。在这我...
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家常味噌煮吻仔鱼蚬肉如何做简单又好吃
  • 家常味噌煮吻仔鱼蚬肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料材料A::适量新鲜蚬仔300公克:300公克姜丝15公克:15公克材料B::适量煮汁::1/2小匙味噌:46公克蚬仔水:150㏄柴鱼素:1/3小匙辅料具体步骤1.蚬仔泡水吐沙备用。2.吻仔鱼放入滚水中汆烫30秒,捞起沥干。3.蚬仔放入加了...
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#诱人的#吻仔鱼焖饼如何做简单又好吃
  • #诱人的#吻仔鱼焖饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蛋:2颗吻仔鱼:120公克青蒜末:40公克面煳:200公克香油:15㏄米酒:15㏄盐:20公克糖:5公克味精:6公克白胡椒:5公克油:45㏄辅料具体步骤1.蛋打散成蛋液;吻仔鱼用冷水洗净,沥干水分备用。2.将作法1的材料与其他材料拌匀,即为...
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辣炒吻仔鱼如何做简单又好吃
  • 辣炒吻仔鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吻仔鱼:300g去皮花生:100g葱:1根辣椒:1根蒜仁:20g沙拉油:600㏄盐:1/2茶匙味精:1/2茶匙细糖:1茶匙辅料具体步骤1.将辣椒、蒜仁、葱切细备用。2.热锅,倒入沙拉油,烧热至约160℃时,放入吻仔鱼以大火炸约2分钟,至表面干硬...
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吻仔鱼蕃茄义大利面如何做简单又好吃
  • 吻仔鱼蕃茄义大利面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料螺旋面:200公克吻仔鱼:150公克新鲜蕃茄:100公克九层塔叶:20公克大蒜:3瓣洋葱:1/4个橄榄油:40公克高汤:150公克冰糖:10公克盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.将大蒜切末、洋葱切丁、蕃茄切小片备用。2.将1/2的大蒜末...
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红焖竹仔鱼怎么做-红焖竹仔鱼的做法
  • 红焖竹仔鱼怎么做-红焖竹仔鱼的做法

  • “竹仔鱼又称扒皮鱼,在潮汕地区被称为竹仔鱼,是一种味道鲜美的小鱼”食材明细主料竹仔鱼(适量)辅料盐(少许)酱油(适量)葱花(少许)蒜末(适量)姜末(适量)白砂糖(两勺)鱼香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红焖竹仔鱼的做法步骤1、先把姜末爆香,放入鱼煎熟2、再另起锅,倒油把蒜末炒香,放入煎好的鱼...
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黄豆酱焖迪仔鱼怎么做-黄豆酱焖迪仔鱼的做法
  • 黄豆酱焖迪仔鱼怎么做-黄豆酱焖迪仔鱼的做法

  • “这是一道简单的潮汕美食,特点:味道鲜甜而且易做。迪仔鱼又叫马面鱼、剥皮鱼。”食材明细主料迪仔鱼(650g)辅料蒜苗(3~4根)蒜头(少许)芹菜(少许)黄豆酱(1汤匙半)酱油(1汤匙)鸡精(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)香油(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖迪仔鱼的做法步骤1、迪仔鱼去皮杀好洗...
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家常吻仔鱼丝瓜如何做简单又好吃
  • 家常吻仔鱼丝瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料丝瓜:1条吻仔鱼:80公克面线:150公克油葱酥:15公克水:500㏄鲜鸡晶:1/4小匙蛤蜊高汤块:1块辅料具体步骤1.丝瓜削皮切块;吻仔鱼洗净沥干,备用。2.热锅,以少许的油略炒作法1的丝瓜块。3.于作法2中加入水与蛤蜊高汤块煮...
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文仔鱼粥加盟的优势?
  • 文仔鱼粥加盟的优势?

  • 即使是一碗简单的粥经过中国厨师的烹饪都可以变得多彩多样,文仔鱼就是其中比较知名的品牌。近年来人们对于品质的追求也是越来越高,所以说对于粥的要求也是越来越高,不少朋友都对文仔鱼加盟饶有兴趣,那么它都有哪些加盟的优势呢?大家是否已经迫不及待想知道答案了呢?不用着急,下...
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吻仔鱼羹如何做简单又好吃
  • 吻仔鱼羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吻仔鱼:20公克蒜末:5公克洋葱丝:适量红萝卜丝:15公克白萝卜丝:50公克木耳丝:20公克香菜:少许水:450cc盐:1/4小匙糖:1/4小匙胡椒粉:少许香油:少许乌醋:少许白醋:少许辅料具体步骤1.吻仔鱼洗净、沥干备用。2.取锅烧热加入...
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吻仔鱼煎蛋怎么做-吻仔鱼煎蛋的做法
  • 吻仔鱼煎蛋怎么做-吻仔鱼煎蛋的做法

  • “秀色可餐的吻仔鱼,宝宝的最爱”食材明细主料吻仔鱼(鸡蛋)辅料葱末(适量)配料食用盐(适量)鱼香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)吻仔鱼煎蛋的做法步骤1、吻仔魚50g,蛋5顆,蔥5枝,蒜3瓣2、仔魚洗淨瀝乾,蔥切末與蛋汁一起拌勻,加入2湯匙冷開水3、底鍋放入少許油加入蛋汁4、上锅摆盘...
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鲜蚵吻仔鱼羹如何做简单又好吃
  • 鲜蚵吻仔鱼羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜蚵:适量吻仔鱼:适量翡翠:适量蒜末:适量姜末:适量高汤:适量地瓜粉:适量太白粉水:适量盐:适量鸡粉:适量糖:适量乌醋:适量胡椒粉:适量香油:适量辅料具体步骤1.鲜蚵洗净沥干水份后,再沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫至熟捞出备...
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家常焖迪仔鱼如何做简单又好吃
  • 家常焖迪仔鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料迪仔鱼:500辅料芹菜:适量豆酱:适量油:适量盐:适量辣椒:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.迪仔鱼洗净2.准备好材料:姜切成丝,切好葱段,芹菜段,辣椒丝3.锅里下油,火候调大火,待油热时放入迪仔鱼4.小煎一会,加入适量的豆酱,...
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吻仔鱼海带芽冷寿面如何做简单又好吃
  • 吻仔鱼海带芽冷寿面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料寿面:1束吻仔鱼:30公克盐渍海带芽:20公克西洋芹:2根小蕃茄:2颗寿面酱汁:150㏄辅料具体步骤1.)寿面放入沸水中煮开,约1分钟后,捞出迅速用冷水沖凉,再放入冰水中冰镇3分钟备用。2.)西洋芹刨去外面的粗丝后,切成5公分...
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剥皮鱼的做法 剥皮鱼(特仔鱼) 剥皮鱼怎么做
  • 剥皮鱼的做法 剥皮鱼(特仔鱼) 剥皮鱼怎么做

  • “剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:特仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬...
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漳州文仔鱼粥怎么加盟
  • 漳州文仔鱼粥怎么加盟

  • 今日,小编收到了很多询问,漳州文仔鱼粥怎么加盟?具体加盟的流程是什么?下面就来为大家解决疑惑。漳州文仔鱼粥加盟的流程一点也不也不复杂,其完善的加盟流程、能让你快速加入到漳州文仔鱼粥这个大家庭,下面我们就来了解下吧。漳州文仔鱼粥怎么加盟1.初步认识品牌了解漳州文仔...
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