当前位置:味味甜 >

关于熏猪脸皮肉的最正宗做法的餐饮百科

熏猪脸皮肉怎么做-熏猪脸皮肉的做法
  • 熏猪脸皮肉怎么做-熏猪脸皮肉的做法

  • 食材明细主料猪脸皮(1个)辅料精盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)料酒(适量)酱香(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)熏猪脸皮肉的做法步骤1、猪脸皮1个。2、将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛,如图。3、烫好细毛的脸皮肉用清水清冼干净,沥水。将冼好的脸皮肉装大盆...
  • 30941
熏咖喱猪脸皮怎么做-熏咖喱猪脸皮的做法
  • 熏咖喱猪脸皮怎么做-熏咖喱猪脸皮的做法

  • 食材明细主料猪脸皮(适量)辅料盐(适量)咖喱(适量)料酒(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)咖喱(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)熏咖喱猪脸皮的做法步骤1、备油咖喱。2、猪脸皮半个。3、汤去细毛。4、清理干净。5、切条。6、依次放进盐,料酒,酱油,辣椒粉。7、揉均匀,腌制一天入味。8、腌制好的猪脸皮...
  • 29026
隆江猪脚最正宗的做法
  • 隆江猪脚最正宗的做法

  • 一提到猪脚的话一定很多的朋友都很喜欢吃的吧,那么也大家一定都知道隆江猪脚吧。有的时候在逛街的时候有点饿的话很多人都会选择买上一份猪脚边吃边逛的话真的是非常的开心了。但是一般路边卖的那种烤的猪蹄虽然好吃,但是很多的营养价值度流失。那么下面小编就来教大家一起...
  • 9105
熏制肉多吃会有影响吗-正宗熏肉用什么材料熏制
  • 熏制肉多吃会有影响吗-正宗熏肉用什么材料熏制

  • 每每到了腊月时候,家里都会忙着做熏肉,熏肉不仅味道闻起来吸引人,吃起来的味道也更是让人难忘,吃不了的还可以保存起来,非常的方便。那么正宗熏肉用什么材料来熏呢,如果熏肉吃多了对身体健康会有什么样的影响呢,今天就跟小编一起来看一下,来解答你心中的疑惑吧。一、正宗熏肉用什...
  • 19747
最正宗的做法-红烧肉的做法
  • 最正宗的做法-红烧肉的做法

  • 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
  • 28815
熏鱼是熏出来的嘛-怎样做熏鱼才是正宗的
  • 熏鱼是熏出来的嘛-怎样做熏鱼才是正宗的

  • 古代熏失误,是用来做保鲜,防腐,常用于鱼类,肉制品的加工。随着冷制业的发达,熏已经不被作为防腐的主要手段,反而犹豫熏过的食品等有一种独特的风味,从而被江苏、浙江、上海一带推崇,成为当地过年必备菜肴。但是,正宗的熏鱼具体是怎么做的,下面就整理给大家集中家常方法!怎样做熏鱼一...
  • 12322
你吃过的苏式熏鱼是正宗的吗-正宗苏式熏鱼的做法步骤
  • 你吃过的苏式熏鱼是正宗的吗-正宗苏式熏鱼的做法步骤

  • 鱼的做法很多,红烧鱼,酸菜鱼,清汤炖鱼,烤鱼等等,人们喜欢吃原因鱼的脂肪较少,也不油腻,也是做成汤汁一个大补食材,身体虚弱,哺乳期下奶,滋补的一道菜,但小孩和老人不建议常食用,尤其鱼刺较多的,但熏鱼也比较在苏州上海多见,它做法常见有下面最正宗的了!正宗苏式熏鱼的做法步骤,你吃过的苏...
  • 22718
最正宗的猪蹄做法-猪蹄怎么炖好吃
  • 最正宗的猪蹄做法-猪蹄怎么炖好吃

  • 猪蹄的胶原蛋白是很高的,人们食用之后,对皮肤的好处大,于是女性都比较喜欢购买猪蹄。常见的猪蹄做法,便是猪蹄煲烫了。可以搭配猪蹄的食材也是比较多的。猪蹄在炖的时候,若是处理的不得当,炖出来过油或者是过腥了,那便不好了。猪蹄怎么炖好吃呢?以下小编就有为大家整理到相关猪...
  • 19968
腊猪脸皮炒莴笋怎么做-腊猪脸皮炒莴笋的做法
  • 腊猪脸皮炒莴笋怎么做-腊猪脸皮炒莴笋的做法

  • 食材明细主料腊猪脸皮(适量)辅料莴笋(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊猪脸皮炒莴笋的做法步骤1、莴笋切丁,辣椒适量。2、腊猪脸皮肉。3、少放油放进切好的猪脸皮肉炒匀,将油煸出。4、放进辣椒提辣。5、倒进莴笋丁炒匀,加点盐...
  • 17526
正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做

  • 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
  • 24145
最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
  • 26487
蒜苔炒猪脸皮肉怎么做-蒜苔炒猪脸皮肉的做法
  • 蒜苔炒猪脸皮肉怎么做-蒜苔炒猪脸皮肉的做法

  • 食材明细主料蒜苔(适量)猪脸皮肉(适量)辅料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜苔炒猪脸皮肉的做法步骤1、熏猪脸皮肉。2、蒜切段,辣椒切碎。3、锅里少放油倒进猪脸皮肉炒匀,炒至出油。4、倒进蒜苔和辣椒,加盐炒匀。5、将蒜苔炒熟。6、调入...
  • 32753
哪里的腊肉最正宗
  • 哪里的腊肉最正宗

  • 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄、肉身干燥,微甜的口味是其最大的特色。...
  • 19182
正宗内蒙猪肉勾鸡怎么做-正宗内蒙猪肉勾鸡的做法
  • 正宗内蒙猪肉勾鸡怎么做-正宗内蒙猪肉勾鸡的做法

  • “河套地区传统美食每次只有回家能吃到所以一定要发个菜谱”食材明细主料猪后肩肉(1000g)三黄鸡(1只)辅料冰糖(50g)葱(一根)姜(5片)八角(3颗)花椒(适量)茴香粒(适量)蜂蜜(1匙)醋(1匙)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)正宗内蒙猪肉勾鸡的做法步骤1、1.将猪肉切小块。鸡按骨缝切开装盘。姜切片...
  • 19187
教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎么做出来的
  • 教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎么做出来的

  • 皮蛋又叫做松花蛋,变蛋,彩蛋等等,是我们生活中常见的一种食物,原料是以鸭蛋经过一系列的加工制作而成的,味道非常好,而且很容易储存,大部分的人都特别喜欢吃皮蛋,就是被它独有的味道给吸引住了。那么大家知道皮蛋怎么做出来的吗?一、皮蛋怎么做出来的在制作皮蛋的时候我们需要用到...
  • 27606
正宗脆皮鸡饭怎么做-正宗脆皮鸡饭的做法
  • 正宗脆皮鸡饭怎么做-正宗脆皮鸡饭的做法

  • “脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食,简称“脆皮鸡饭”,它是由上海满点餐饮公司从台湾引进到大陆并延续它的发展,其靓丽的外观,清香脆皮的口感,让人吃过之后嘴有余香,着实美味。”食材明细主料鸡腿肉(200g)蒜泥(2g)葱末(2g)调料酱(50g)辅料盐(适量)食用油(适量)脆皮粉(适量)橄榄菜(适量)...
  • 19241
混炒腊猪脸皮肉怎么做-混炒腊猪脸皮肉的做法
  • 混炒腊猪脸皮肉怎么做-混炒腊猪脸皮肉的做法

  • 食材明细主料腊猪脸皮肉(适量)辅料酸豆角(适量)青辣椒(适量)红辣椒(适量)莴笋丁(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)老抽(适量)味精(适量)十三香(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)混炒腊猪脸皮肉的做法步骤1、熏猪脸皮肉。2、熏猪脸皮肉切片。3、莴笋去皮冼净,切丁。酸豆角切段,青红辣椒切...
  • 24199
回锅猪脸肉的做法 【回锅猪脸肉】 回锅猪脸肉怎么做
  • 回锅猪脸肉的做法 【回锅猪脸肉】 回锅猪脸肉怎么做

  • “猪脸肉很肥的地方,我们老家叫槽头肉,好多人都不要扔掉或着拿来炼油。我觉得太可惜啦,好好的利用起来,做回锅肉吃。结果2斤的猪脸肉,炒的甘香回甜,中午就被我俩吃光啦,味道不摆啦”食材明细主料猪脸肉(1000克)豆瓣酱(适量)酱油(适量)辅料蒜苗(适量)白糖(适量)豆鼓(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分...
  • 4234
水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
  • 7953
小炒猪脸皮肉怎么做-小炒猪脸皮肉的做法
  • 小炒猪脸皮肉怎么做-小炒猪脸皮肉的做法

  • 食材明细主料猪脸皮肉(适量)辅料青椒丝(适量)姜丝(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒猪脸皮肉的做法步骤1、备好所要的食材。2、将熏猪脸皮肉切片,稍肥一点的肉分开放。辣椒冼冼净切丝,姜切丝。3、锅烧热倒进一点点食用油,先下入...
  • 25698
蒜苗猪脸肉怎么做-蒜苗猪脸肉的做法
  • 蒜苗猪脸肉怎么做-蒜苗猪脸肉的做法

  • “大家吃过猪脸肉吗?”食材明细主料猪脸肉(300克)蒜苗(150克)姜(适量)小米椒(适量)辅料豆瓣酱(适量)花椒(适量)白酒(适量)米酒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)香醋(适量)豆豉(适量)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜苗猪脸肉的做法步骤1、新鲜的猪脸肉洗净,冷水上锅,加白酒焯水,捞出2、过凉水,洗干净,切片...
  • 20665
酸豆角炒猪脸皮肉怎么做-酸豆角炒猪脸皮肉的做法
  • 酸豆角炒猪脸皮肉怎么做-酸豆角炒猪脸皮肉的做法

  • 食材明细主料酸豆角(适量)猪脸皮肉(适量)辅料辣椒(适量)配料酱油(适量)味精(适量)十三香(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸豆角炒猪脸皮肉的做法步骤1、备酸豆角,猪脸皮肉,青椒。2、猪脸皮肉切生,酸豆角切碎,辣椒切段。3、锅烧热少放油放进猪脸皮肉,煸至出油。4、淋上酱油炒匀。5...
  • 13584
正宗苏式熏鱼怎么做-正宗苏式熏鱼的做法
  • 正宗苏式熏鱼怎么做-正宗苏式熏鱼的做法

  • “数年前去苏州,吃到了当地的爆鱼面,正是由苏式熏鱼作为主要做成,回来后总是想着那个味道,正巧有一位烹调大师告诉了我制作方法,果然做出来和我在苏州吃的味道是一样的。”食材明细主料深海鱼块(1000g)绍兴花雕(250ml)白砂糖(250g)辅料生抽(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐...
  • 12573
烟熏酱香孜然猪脸皮肉怎么做-烟熏酱香孜然猪脸皮肉的做法
  • 烟熏酱香孜然猪脸皮肉怎么做-烟熏酱香孜然猪脸皮肉的做法

  • 食材明细主料猪脸皮肉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)十三香(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)烟熏酱香孜然猪脸皮肉的做法步骤1、猪脸皮半个,。2、清洗好切条。3、依次放进盐。4、再放进辣椒粉,。5、淋上酱油和料酒。6、放进孜然粉和十三香。7、揉...
  • 14328
香炒猪脸皮怎么做-香炒猪脸皮的做法
  • 香炒猪脸皮怎么做-香炒猪脸皮的做法

  • 食材明细主料猪脸皮(适量)辅料青椒(适量)芹菜(适量)配料盐(适量)油(适量)味精(适量)老抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)香炒猪脸皮的做法步骤1、猪脸皮,青椒,芹菜。2、猪脸皮切片,辣椒切丝,芹菜切段。3、锅烧热倒进猪脸皮,煸至出油、4、倒进辣椒丝炒匀5、加盐把辣椒炒熟,放进芹菜,调...
  • 20144
专题