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关于里脊的餐饮百科

家常糖醋里脊怎么做-家常糖醋里脊的做法
  • 家常糖醋里脊怎么做-家常糖醋里脊的做法

  • 食材明细主料里脊(30g)辅料芝麻(适量)葱花(适量)番茄酱(四汤匙)糖(一汤匙)醋(两汤匙)生粉(三汤匙)面粉(一汤匙)泡打粉(1/3小勺)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常糖醋里脊的做法步骤1、里脊切粗条,加盐,鸡精用手抓匀。2、加入少量生粉,继续抓匀。3、面粉,生粉,泡打粉加水调成稀糊。4、加入一...
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酸辣里脊的做法 酸辣里脊 ----- 奇妙的味道 酸辣里脊怎么做
  • 酸辣里脊的做法 酸辣里脊 ----- 奇妙的味道 酸辣里脊怎么做

  • “酸辣里脊家乡人都十分爱吃一定要趁热趁着脆脆的时候吃小朋友都比较爱吃里面的配菜洋芋片吖山药片吖的很久没吃也没有见过别人怎么做自己琢磨的味道还蛮像哈哈!”食材明细主料里脊肉(适量)辅料土豆(小一个)山药(一节)青椒(适量)配料盐(适量)辣椒粉(适量)醋(适量)老抽(适量)味精(适量)姜丝(适...
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里脊冬瓜色拉卷的做法 油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷 里脊冬瓜色拉卷怎么做
红烧瓦块鱼怎么做-红烧瓦块鱼的做法
  • 红烧瓦块鱼怎么做-红烧瓦块鱼的做法

  • “八斤九两的野生大鲤鱼,黄鳞红尾,绝对正宗啊,可遇不可求。鱼肚子里还有鱼籽,足足有一斤半。就做个红烧瓦块鱼,外带蛋炒鱼籽。”食材明细主料野生大鲤鱼(条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)面粉(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)红烧瓦块鱼的做法步骤1...
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软炸椒盐里脊的做法 下酒小菜“软炸椒盐里脊” 软炸椒盐里脊怎么做
  • 软炸椒盐里脊的做法 下酒小菜“软炸椒盐里脊” 软炸椒盐里脊怎么做

  • “这是前几天和朋友看世界杯时制作的下酒小菜,“软炸椒盐里脊”。当时,菜也吃完了巴西和阿根廷也回家了,大伙都很丧气,呵呵!但,这道菜可没剩下,一切光光。这种干炸的小吃,用它来喝酒最受欢迎,而且简单易做,腌好一炸就行,下面就把具体做法演示一下,供朋友们参考!”食材明细主料猪里脊条...
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芹菜炒里脊怎么做-芹菜炒里脊的做法
  • 芹菜炒里脊怎么做-芹菜炒里脊的做法

  • 食材明细主料芹菜(两棵)里脊肉(一块)辅料葱(适量)姜(适量)小米椒(一个)蒸鱼豉油(一勺)盐(适量)原味(口味)未知(难度)芹菜炒里脊的做法步骤1、里脊肉切片,芹菜斜刀切小段,葱切葱花,姜切末,小米椒切圈2、锅中放油,爆香葱姜,小米椒3、倒入里脊片翻炒4、里脊肉炒至变色发白,倒一勺蒸鱼豉油调色5、倒入...
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嫩南瓜炒里脊怎么做-嫩南瓜炒里脊的做法
  • 嫩南瓜炒里脊怎么做-嫩南瓜炒里脊的做法

  • 食材明细主料嫩南瓜(适量)红椒(适量)里脊肉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)嫩南瓜炒里脊的做法步骤1、嫩南瓜一个,红椒一个,里脊肉一小块。2、嫩南瓜去皮切丝,红椒切丝,里脊肉切成丝,加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味。3、炒锅倒适量的油,大火烧至八成热,改小火,下入肉丝扒熟...
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酥糊里脊的做法 【徽菜】――“酥糊里脊” 酥糊里脊怎么做
  • 酥糊里脊的做法 【徽菜】――“酥糊里脊” 酥糊里脊怎么做

  • ““酥糊里脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起来外皮酥香肉片软嫩,再配以椒盐,是一道不错的下酒菜肴,很受顾客的欢迎,我在芜湖的时候吃过两次,味道非常好!今天就做这道徽菜的炸菜“酥糊里脊”,此菜做法简单快捷,最适合家庭制作,其主要做法如下;”食材明细主料猪里脊肉(150克)辅料绍酒(20克)...
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香炸里脊怎么做-香炸里脊的做法
  • 香炸里脊怎么做-香炸里脊的做法

  • “里脊肉加上炸粉,满满得脆、香。”食材明细主料里脊肉(200g)炸粉(100g)辅料鸡蛋(2个)辣椒粉(20g)料酒(2勺)胡椒粉(1勺)盐(3g)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香炸里脊的做法步骤1、里脊肉切成大片。2、先放入盐、胡椒粉和料酒抓匀码味。3、放入辣椒面抓匀。4、鸡蛋打入碗中,炸粉倒入盘...
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白灼里脊怎么做-白灼里脊的做法
  • 白灼里脊怎么做-白灼里脊的做法

  • 食材明细主料猪里脊(适量)金针菇(适量)辅料料酒(适量)香葱(适量)小红椒(适量)食盐(适量)蒸鱼豉油(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼里脊的做法步骤1、原料:里脊、金针菇、红辣椒、香葱。2、金针菇切去老根洗净。3、里脊切成丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉、少...
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鲜土豆面怎么做-鲜土豆面的做法
  • 鲜土豆面怎么做-鲜土豆面的做法

  • “这个是儿时的味道,母亲的故乡在大别山区,这个小土豆的品种是也是她儿时的味道,这道土豆面吃过外婆做的,母亲做的,自己做的,未来会吃到女儿做的,希望这个品种能一直传承,留住家的味道。”食材明细主料土豆(260G)鲜面条(260G)小葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗...
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麻香里脊怎么做-麻香里脊的做法
  • 麻香里脊怎么做-麻香里脊的做法

  • “色泽金黄,外香里嫩,老少皆宜。”食材明细主料猪里脊(150克)鸡蛋(1个)辅料芝麻(50克)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)淀粉(适量)油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻香里脊的做法步骤1、里脊肉切成细长条。2、葱和姜切丝,加水制成葱姜水。3、肉丝里加入盐,料酒,胡椒...
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电压力锅版牛里脊炖萝卜的做法 电压力锅版——牛里脊炖萝卜 电压力锅版牛里脊炖萝卜怎么做
香煎牙签里脊葱卷怎么做-香煎牙签里脊葱卷的做法
  • 香煎牙签里脊葱卷怎么做-香煎牙签里脊葱卷的做法

  • 食材明细主料里脊肉(适量)辅料小葱(适量)配料孜然(适量)辣椒面(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香煎牙签里脊葱卷的做法步骤1、里脊肉切片撒上一小点盐腌制,葱切段长度和肉片差不多长。2、肉片里放入葱段卷起,用牙签固定。孜然粉,辣椒面和盐拌匀。3、锅内放一点点油,加入卷好...
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自制里脊串-里脊串
  • 自制里脊串-里脊串

  • “儿子喜欢吃肉,还特别喜欢吃里脊,烤肠。这两天新闻报道,外面小摊的里脊肉批发成本0.4元,天啦!到底什么肉,好怕。我还是自己做点,早上配鸡蛋灌饼,非常简介,给力!”食材明细主料梅条肉(一条)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制里脊串...
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橙香里脊怎么做-橙香里脊的做法
  • 橙香里脊怎么做-橙香里脊的做法

  • “最近从朋友那儿借来一本《私人味觉》,一天在将下班时才有空翻看,结果书中情节太过细致,馋虫泛起,又有饿意,只盼着赶紧下班。幸福的是,到家就赶上老妈新买的酱驴肉,配上大饼、炖菜,吃得那个香啊,总算是缓解了之前的痛苦。喜欢此书的书名,《私人味觉》,而不是什么某某食评。味道对人...
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里脊海带炒乌冬面的做法 里脊肉海带炒乌冬面 里脊海带炒乌冬面怎么做
  • 里脊海带炒乌冬面的做法 里脊肉海带炒乌冬面 里脊海带炒乌冬面怎么做

  • 食材明细主料乌冬面(200克)即食海带(50克)里脊肉(40克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)里脊海带炒乌冬面的做法步骤1、材料:乌冬面、即食海带、里脊肉(已切成丝)2、将乌冬面拆开包装下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。3、烧锅倒油烧热,下入切好...
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猪里脊披萨怎么做-猪里脊披萨的做法
  • 猪里脊披萨怎么做-猪里脊披萨的做法

  • “猪里脊做披萨你吃过吗?披萨在外面的店里卖的价钱可不便宜,而且上面的肉又不多,咱自己在家做,可以铺满满一层的肉啊,那吃起来老过瘾了。做披萨其实不难,大致分两步,一是面团的制作,二是馅料的准备。面团用家里包饺子的面粉就可以,加酵母揉好发酵起来就OK啦。馅料需要提前腌制一下...
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里脊炒三丁怎么做-里脊炒三丁的做法
  • 里脊炒三丁怎么做-里脊炒三丁的做法

  • “做一道简单的家常下饭菜,不奢华不复杂,极富家的味道,这道里脊炒三丁超级喜欢做,是一道老少皆宜的家常下饭菜。”食材明细主料里脊肉(300克)蒜苔(300克)红辣椒(1个)杏鲍菇(1段)姜(1块)蒜(半头)辅料油(少许)蚝油(少许)黑胡椒酱(少许)盐(少许)五香粉(少许)淀粉(少许)料酒(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)...
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清炒千张丝怎么做-清炒千张丝的做法
  • 清炒千张丝怎么做-清炒千张丝的做法

  • “千张,我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富,味道鲜美的快手家常菜。”食材明细主料千张丝(200克)辅料胡萝卜(100克)香菜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量...
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胡萝卜土豆炒里脊怎么做-胡萝卜土豆炒里脊的做法
  • 胡萝卜土豆炒里脊怎么做-胡萝卜土豆炒里脊的做法

  • “土豆又称马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜.胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B,、维生素B:、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及食物纤维等,几乎可以与多种...
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干炸里脊的做法 “肉菜”干炸里脊 干炸里脊怎么做
  • 干炸里脊的做法 “肉菜”干炸里脊 干炸里脊怎么做

  • “当地人喜欢炸的里脊块,比较软嫩;我喜欢炸的干香的,所以我切的肉片。”食材明细主料里脊(1条)食盐(0.5克)鸡精(0.5克)椒盐(0.5克)清水(60克)淀粉(30克)生抽(10克)辅料花生油(若干)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干炸里脊的做法步骤1、里脊肉。2、切片。3、放盘子里,加食盐和鸡精。4、放椒...
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藕片西兰花炒里脊的做法 藕片西兰花炒里脊肉 藕片西兰花炒里脊怎么做
  • 藕片西兰花炒里脊的做法 藕片西兰花炒里脊肉 藕片西兰花炒里脊怎么做

  • “这个菜纯粹就是随便炒的。家里有什么食才,随便放些,加块肉,味道还真不错!”食材明细主料莲藕(150克)西兰花(100克)白果(70克)里脊肉(90克)辅料姜(适量)淀粉(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)藕片西兰花炒里脊的做法步骤1、准备好食才2、白...
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蚝油蒜薹炒里脊怎么做-蚝油蒜薹炒里脊的做法
  • 蚝油蒜薹炒里脊怎么做-蚝油蒜薹炒里脊的做法

  • “制作简单的家常菜,味道很棒,特别下饭。”食材明细主料蒜薹(300克)里脊肉(100克)辅料蚝油(1勺)味极鲜(1匙)盐(1匙)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油蒜薹炒里脊的做法步骤1、准备食材2、里脊肉切条3、加入少量淀粉味极鲜腌制一会儿4、蒜薹切成小段5、热锅凉油入里脊滑熟盛出备用...
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夹心蛋糕卷的做法 葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷 夹心蛋糕卷怎么做
  • 夹心蛋糕卷的做法 葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷 夹心蛋糕卷怎么做

  • “做好长方形的蛋糕体,里面的夹心可以根据个人喜好放入;水果馅料的、奶油馅等可以等出炉后蛋糕体凉一些,在蛋糕体表面涂抹。缤纷丰富的夹心馅料是各种口味的来源。”食材明细主料低筋面粉(100g)糖粉(80g)朗姆酒(10ml)辅料鸡蛋(5个)牛奶(100ml)奶香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)夹心...
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