![鲍汁炒牛河的做法 家常鲍汁炒牛河 鲍汁炒牛河怎么做]( "鲍汁炒牛河的做法 家常鲍汁炒牛河 鲍汁炒牛河怎么做")
- “炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知，炒牛河讲究“镬气”，必须猛火快炒。要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉，今天就试试我做的牛河，看看合不合格。”食材明细主料鲜河粉（500克）牛肉（适量）辅料葱（适量）红椒（适量）花生油（适量）配料鲍汁（适量）味极鲜酱油（适量）...
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![家常炒牛河怎么做-家常炒牛河的做法]( "家常炒牛河怎么做-家常炒牛河的做法")
- 食材明细主料河粉（750g）牛肉（200g）生菜（1颗）胡萝卜（半截）鸡蛋（2个）辅料小葱（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）沙茶酱（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常炒牛河的做法步骤1、河粉。2、生菜清洗干净后掰成两段。3、牛肉、鸡蛋、胡萝卜、小葱。4、鸡蛋调...
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![鲍汁炒菇片怎么做-鲍汁炒菇片的做法]( "鲍汁炒菇片怎么做-鲍汁炒菇片的做法")
- 食材明细主料鸡腿姑（250克）鲍鱼汁（2勺）生抽（适量）辅料蒜蓉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）鲍汁炒菇片的做法步骤1、锅中上炉加入适量油爆香蒜蓉。2、加入鲍鱼汁拌炒至起泡泡。3、再加入切好的姑片翻炒，滴入适量生抽炒至熟透关火。4、将炒好的姑片装盘即可食用。上面再放一...
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![干炒牛河的做法 佳厨美味之《干炒牛河》广东小吃 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 佳厨美味之《干炒牛河》广东小吃 干炒牛河怎么做")
- “干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，通常是炒制，如果是超市购买的干河粉，一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期，广州厨师许彬创制了干炒牛河（因放有牛肉片，简称牛河）后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛河的食肆，抗日战争后，洞天酒家率先将干炒牛河引入筵席单...
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![干炒牛河的做法 干炒牛河（居家版） 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 干炒牛河（居家版） 干炒牛河怎么做")
- “沙河粉，对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮，再切成宽约1厘米的带状，最初成名于广州沙河镇。干炒牛河，作为很多粤菜热菜師傅的试金石，虽然说家里始终很难达到大排档的香气，但是通过一下小技巧的运用，可以在味道上达到无限接近，可以帮助游子们解解馋。”食材...
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![干炒牛河的做法 家庭自制美味“干炒牛河” 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 家庭自制美味“干炒牛河” 干炒牛河怎么做")
- “超市出售的广州白云地区产的沙河粉，大多都是机制而成的干粉，就和北方的粉条差不多，口感和味道不如鲜制的米皮好吃。由于这种宽米粉是产在广州白云地区的沙河镇，因此人们通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有数百年的历史闻名海内外，沙河地区的水属于白云山脉的山泉水，因此水质相...
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![港式炒牛河怎么做-港式炒牛河的做法]( "港式炒牛河怎么做-港式炒牛河的做法")
- “前阵子节食减肥，对啥都还好，抵抗力很强，唯独对炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉条啊，真是太太太太太诱人了！我查了一些炒牛河的食谱，自己也做了一些删减，试验过三次，觉得这次这个方子做的炒牛河最像我在香港翠华餐厅吃的炒牛河~那大片的牛肉~~那香甜的粉条~~（¯﹃¯）口水不说了，赶紧做...
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![鲍汁藕片炒豆角怎么做-鲍汁藕片炒豆角的做法]( "鲍汁藕片炒豆角怎么做-鲍汁藕片炒豆角的做法")
- “我喜欢把几样食材搭配在一起来做菜，营养丰富.口味多样而且色彩鲜艳很能引起食欲，在这天天汗蒸般的夏日里，做一道时蔬小炒，即会补充营养，又会给人一种赏心悦目的感觉，即使吃饭都会有一个好心情，让夏日闷热的烦闷随着一道美食的享用而慢慢融化掉，其实美食也是一种乐趣，要学会乐在...
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![干炒牛河怎么做-干炒牛河的做法]( "干炒牛河怎么做-干炒牛河的做法")
- “在广东，不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃，牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃！”食材明细主料河粉（3个）牛肉（300g）鸡蛋（4个）胡萝卜（半根）辅料韭黄（1把）小葱（5根）洋葱（半个）调料东古金庄金标生抽（两勺）东...
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![牛肉炒河粉怎么做-牛肉炒河粉的做法]( "牛肉炒河粉怎么做-牛肉炒河粉的做法")
- “好久没有吃炒河粉了、今来一款：牛肉炒河粉，美味爽口，营养均衡哦！家常做法，请您指教。”食材明细主料牛肉（适量）河粉（适量）韭菜（适量）小豆芽（适量）辅料油（适量）盐（适量）豆瓣酱（适量）酱油（适量）五香粉（适量）酱香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）牛肉炒河粉的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、韭菜改...
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![湿炒牛河的做法 炒鸡美味又简单上手的湿炒牛河！ 湿炒牛河怎么做]( "湿炒牛河的做法 炒鸡美味又简单上手的湿炒牛河！ 湿炒牛河怎么做")
- “湿炒牛河，按我们潮汕人的说法是炒牛肉果条~~怎么吃都吃不腻，不在家想吃的时候只能自己动手，居然也挺好吃嘿嘿~~”食材明细主料牛肉丸（250g）粿条（适量）青菜（适量）辅料沙茶酱（适量）盐（适量）生粉（适量）生抽（适量）姜（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）湿炒牛河的做法步骤1、腌制...
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![炒牛河的做法 美味の炒牛河 炒牛河怎么做]( "炒牛河的做法 美味の炒牛河 炒牛河怎么做")
- “方便美味的炒牛河粉：D”食材明细主料牛肉（适量）河粉（适量）辅料豆芽（适量）木耳（适量）荷兰豆（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炒牛河的做法步骤1、牛肉切丝。2、要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。3、然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收...
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![干炒牛河的做法 【粤菜】干炒牛河 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 【粤菜】干炒牛河 干炒牛河怎么做")
- “河粉，是将大米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明细主料河粉（适量）牛里脊肉（适量）香芹（适量）辅料青辣椒（适量）黑木耳（适量）葱（适量）姜（适量）色拉油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简...
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![日式烧汁牛柳杏鲍菇怎么做-日式烧汁牛柳杏鲍菇的做法]( "日式烧汁牛柳杏鲍菇怎么做-日式烧汁牛柳杏鲍菇的做法")
- “吉之岛有日本烧汁卖，拿来做做菜，味道不错，值得推荐”食材明细主料牛柳（半斤）杏鲍菇（1-2个）香芹（少许）辅料姜（适量）蒜（适量）日本烧汁（适量）鲍汁或蚝油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）日式烧汁牛柳杏鲍菇的做法步骤1、先将牛肉切成柳条，用生油，盐，糖，生粉搅拌均匀；杏鲍菇也切成条，飞水备...
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![鲍汁青菜炒香菇怎么做-鲍汁青菜炒香菇的做法]( "鲍汁青菜炒香菇怎么做-鲍汁青菜炒香菇的做法")
- 食材明细主料鲜香菇（150克）上海青（300克）鲍汁（2勺）辅料盐（适量）蒜蓉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）鲍汁青菜炒香菇的做法步骤1、将青菜香菇洗净，香菇十字切开再切一刀成花样。2、上锅加入少量油加热，爆香蒜蓉，再加入1勺鲍汁略拌炒。3、加入青菜和少量盐炒熟关火。4、将青菜装...
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![干炒牛河的做法 零难度炒粉——干炒牛河 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 零难度炒粉——干炒牛河 干炒牛河怎么做")
- “来广州，除了精致的茶点、靓汤，各类粥品，还少不了大排档的干炒牛河。干炒牛河其实就是牛肉炒河粉，大排挡一般会写个简单菜牌，流传至今的叫法就是干炒牛河了！用这种炒法，适用于任何米粉类，非常简单。炒粉的秘方就是，粉后放，快速炒！要想油也少，青菜就要提前放，用青菜出的水分来防止粉粘...
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![炒牛河怎么做-炒牛河的做法]( "炒牛河怎么做-炒牛河的做法")
- 食材明细主料河粉（若干）牛肉（若干）豆芽（若干）辅料姜（若干）葱（适量）蒜（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）炒牛河的做法步骤1、湿河粉，牛肉切片，豆芽葱段备好，姜葱蒜备好。2、热锅热油，放姜葱蒜，牛肉。3、快速翻炒，牛肉断生。4、放豆芽葱段。5、快速翻炒，直到豆芽软化。6、放河粉，快速翻炒...
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![鲍鱼汁炒年糕怎么做-鲍鱼汁炒年糕的做法]( "鲍鱼汁炒年糕怎么做-鲍鱼汁炒年糕的做法")
- 食材明细主料年糕（250克）辅料洋葱（适量）调料油（少许）碗汁鲍鱼汁（适量）泰式酱（少许）番茄酱（少许）生粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲍鱼汁炒年糕的做法步骤1、准备:年糕，洋葱。2、洋葱切丝。3、年糕切条。4、碗里放入鲍鱼汁，泰式酱，番茄酱，生粉。5、添加适量的水调好碗汁就好了。6...
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![鲍汁炒饭怎么做-鲍汁炒饭的做法]( "鲍汁炒饭怎么做-鲍汁炒饭的做法")
- “鲍汁炒饭--咸鲜口味”食材明细主料米饭（300克）辅料杏鲍菇（100克）鸡蛋（2个）配料鲍鱼汁（1包）花生油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲍汁炒饭的做法步骤1、先把鸡蛋磕到碗里，鲍鱼汁一包。2、杏鲍菇、葱、姜。3、杏鲍菇切成细丝，葱、姜切...
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![生炒鲍汁芥菜心怎么做-生炒鲍汁芥菜心的做法]( "生炒鲍汁芥菜心怎么做-生炒鲍汁芥菜心的做法")
- “这个时候，正是芥菜心上市的季节，芥菜心具有爽甜可口、质嫩无渣的特点，我非常喜欢吃，这次我买的芥菜个头比较小，用鲍汁炒就更加可口了”食材明细主料芥菜心（适量）辅料红辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）色拉油（适量）麻油（适量）配料鲍汁（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...
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![黑胡椒汁杏鲍菇牛肉怎么做-黑胡椒汁杏鲍菇牛肉的做法]( "黑胡椒汁杏鲍菇牛肉怎么做-黑胡椒汁杏鲍菇牛肉的做法")
- 食材明细主料牛肉片（150克）杏鲍菇（200克）辅料甜椒（30克）黑胡椒汁（3勺）料酒（1勺）盐（1小勺）鸡精（1小勺）姜（少许）食用油（少许）干辣椒（少许）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黑胡椒汁杏鲍菇牛肉的做法步骤1、杏鲍菇切块2、切块的杏鲍菇焯水3、准备牛肉片4、热锅注油，把姜片炒香5、锅中放入干辣椒，...
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![炒牛肉河粉怎么做-炒牛肉河粉的做法]( "炒牛肉河粉怎么做-炒牛肉河粉的做法")
- 食材明细主料河粉（3包）牛腩（300可）料酒（1勺）食盐（半勺）辅料食用油（2勺）葱（适量）生抽（2勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）十三香（半勺）鸡精（半勺）姜（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）炒牛肉河粉的做法步骤1、准备食材：红彩椒，河粉，牛腩。2、牛腩除去颈膜切片后，下油锅快速翻炒，加入食盐和料酒，断生后...
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![湿炒牛河怎么做-湿炒牛河的做法]( "湿炒牛河怎么做-湿炒牛河的做法")
- 食材明细主料河粉（适量）牛肉（适量）芥蓝（适量）辅料沙茶酱（适量）盐（适量）生粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）湿炒牛河的做法步骤1、芥蓝洗净将头部和叶子切好分开放。2、牛肉切片后加入一勺沙茶酱。3、加入花生油，生粉。4、将牛肉抓匀后备用。5、热锅下油先将芥蓝头炒一下。6、...
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![干炒牛河的做法 地道美味的干炒牛河 干炒牛河怎么做]( "干炒牛河的做法 地道美味的干炒牛河 干炒牛河怎么做")
- 食材明细主料沙河粉（150克——200克）牛里脊（100克（爱吃肉肉的放150克也可以））辅料绿豆芽（少许）生抽（2汤匙）鸡蛋（1个）料酒（1汤匙）虾米皮（少许）老抽（1汤匙）洋葱（少许）韭黄（少许）高汤（2汤匙没有可不放）鱼露（半茶匙）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干炒牛河的做法步骤1、如图亲爱的们可以买香港五丰牌...
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![茄汁牛腩炖杏鲍菇怎么做-茄汁牛腩炖杏鲍菇的做法]( "茄汁牛腩炖杏鲍菇怎么做-茄汁牛腩炖杏鲍菇的做法")
- 食材明细主料杏鲍菇（300g）牛肉（600g）蕃茄（1个）辅料花椒（适量）桂皮（适量）八角（适量）盐（适量）鸡精（适量）小红椒（适量）酱油（适量）白糖（适量）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）茄汁牛腩炖杏鲍菇的做法步骤1、牛腩切方块后焯水捞出2、杏鲍菇切块3、蕃茄去皮后切块4、锅中加适量的油放入八角、花椒、...
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味味甜
