![美味的老坛泡爪如何做简单又好吃]( "美味的老坛泡爪如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟老坛泡爪，这是一道十分美味的风味小吃。用一个坛子泡鸡爪，事实上就是泡椒凤爪。吃起来口感非常好，非常的爽口，而且这样的鸡爪吃起来非常Q弹，跟我们平时吃的鸡爪感觉不一样。而且经过泡发的鸡爪，白的发亮，看起来...
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![美味老坛泡爪如何做简单又好吃]( "美味老坛泡爪如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟老坛泡爪制作十分简单，而且凤爪经过泡制之后的味道十分入味，冷藏之后跟白米饭搭配在一起真的是十分下饭的一道食物呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的老坛泡爪吧，每一口都是惊喜，微辣的口感一下子在嘴中爆发，真的是...
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![香浓老坛泡爪如何做简单又好吃]( "香浓老坛泡爪如何做简单又好吃")
- 准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:33分钟香浓老坛泡爪是一道非常经典的家常美食，主要是以鸡爪为主要食材搭配各种蔬菜味配料用泡菜汤腌制而成。香浓老坛泡爪顾名思义蛋白质含量非常丰富，而且融合了多种蔬菜典型的荤素搭配营养丰富，香浓老坛泡爪口感...
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![DIY泡爪如何做简单又好吃]( "DIY泡爪如何做简单又好吃")
- 准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:38分钟主料鸡脚：一斤辅料白醋：适量花椒：适量八角：适量生姜：适量大蒜：适量泡椒：适量香油：适量盐：适量具体步骤1.鸡脚洗净，切成2-3段。2.把鸡脚放入水中焯一遍，捞起后用冷水洗清。再冷开水洗一遍。3.把清理好的鸡脚装大容器...
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![懒人泡爪如何做简单又好吃]( "懒人泡爪如何做简单又好吃")
- 准备时间:1小时5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡爪：适量辅料盐：两勺酒：适量姜：几块蒜：适量葱：适量糟卤：适量花椒：适量具体步骤1.姜蒜过水，去脏。2.换水煮到8分熟。3.晾凉4.秘密武器就这两5.糟卤浸泡鸡爪，加自己喜欢口味的适量小米辣。密封，置冰箱，隔天就...
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![老坛泡椒凤爪怎么做-老坛泡椒凤爪的做法]( "老坛泡椒凤爪怎么做-老坛泡椒凤爪的做法")
- 食材明细主料凤爪（适量）辅料米酒（适量）八角（适量）生姜（适量）蒜子（适量）桂皮（适量）香叶（适量）丁香（适量）花椒（适量）胡椒粒（适量）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老坛泡椒凤爪的做法步骤1、1．凤爪斩小待用；2、2．坐锅烧水下米酒、姜片凤爪，沸腾后转中火，撇去浮沫煮8分钟；3、3．凤爪用凉水冲洗浸泡3小时...
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![老坛凤爪怎么做-老坛凤爪的做法]( "老坛凤爪怎么做-老坛凤爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（20个）辅料骨头汤（1000克）姜丝（5克）辣椒酱（各）蚝油（10克）梅干菜（15克）鸡粉（适量）红椒丝（5克）料酒（5克）海鲜酱（30克）白糖（适量）盐（适量）微辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老坛凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净剪去指甲2、备海鲜酱辣椒酱蚝油洗净的梅干菜3、鸡爪汆水4、冲凉后控净水分5、...
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![一坛子泡菜怎么做-一坛子泡菜的做法]( "一坛子泡菜怎么做-一坛子泡菜的做法")
- “自制的一坛子泡菜，咱随便泡了点，亲想泡啥就去泡哈~”食材明细主料豇豆（一斤）洋白菜（一颗）黄瓜（一根）辅料大辣椒（适量）姜（适量）配料花椒（适量）盐（适量）高度白酒（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）一坛子泡菜的做法步骤1、泡菜坛子洗净晾干，保证无油无水。2、准备要泡的蔬菜（胡萝卜芹菜等...
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![老坛四川泡菜如何做简单又好吃]( "老坛四川泡菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟老坛四川泡菜作为四川人必不可少的下饭菜，而且四川人十分热爱泡菜泡菜能够开胃下饭还有独特的味道。制作时间短但入味时间长泡菜制作成功后充分吸收了调料的美味使得菜油盐有味而且泡菜能够与多重菜品搭配...
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![家常老坛泡菜如何做简单又好吃]( "家常老坛泡菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料胡萝卜：2根辅料盐：适量小红尖椒：适量冰糖：适量花雕酒：适量凉开水：适量姜：适量蒜瓣：适量具体步骤1.把准备的主料全部清洗干净，放向阳处晾干水分，记住哦，过程中不能沾一丁点的油星，这一点很重要。2.坛子洗净，自然风干...
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![怎么选泡菜坛]( "怎么选泡菜坛")
- 1、看泡菜坛子材质。选购泡菜坛子时，可以选择土陶泡菜坛、玻璃泡菜坛、细磁泡菜坛。2、看泡菜坛子密封性。选购泡菜坛时，可以将泡菜坛子对着阳光照，从泡菜坛口看里面没有亮眼，说明泡菜坛子的密封性比较好。3、听声音。用耳朵贴近泡菜坛口听，可以听见嗡嗡声，说明泡菜坛子品质比...
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![老坛泡菜如何做简单又好吃]( "老坛泡菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料各种应季的蔬菜：辅料酒：姜片：花椒：盐：有盖的坛子：一个凉开水：冰糖：具体步骤1.清水烧开后放凉，切记一定要放凉。2.将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克盐。3.加入姜片、酒、冰糖、花椒搅拌均匀。4...
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![老坛酸菜米线的做法 【老坛酸菜米线】 老坛酸菜米线怎么做]( "老坛酸菜米线的做法 【老坛酸菜米线】 老坛酸菜米线怎么做")
- “最近北方天气越来越冷了，天气越冷越要好好吃早餐，早晨来一碗酸酸辣辣的老坛酸菜米线，既开胃又过瘾，吃的饱饱暖暖的就不会冷了。”食材明细主料老坛酸菜（适量）猪肉末（适量）米线（适量）辅料姜（适量）葱（适量）干红辣椒（适量）花椒粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）香菜（适量...
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![老坛酸角小焖肉的做法 自家的老坛泡菜“老坛酸角小焖肉” 老坛酸角小焖肉怎么做]( "老坛酸角小焖肉的做法 自家的老坛泡菜“老坛酸角小焖肉” 老坛酸角小焖肉怎么做")
- “天气稍晾就喜欢吃一些口味浓重的菜肴。最近做川味儿的菜肴比较多，因此家里的泡椒、泡姜、泡角都用完了，借此机会再做一些“泡菜”来介绍给大家，咱们来共同切磋交流制作心得。制作四川“泡菜”的原料相当广泛，很多硬性蔬菜基本上都可以，而叶菜最好使用包心菜，泡好后撒些辣椒油...
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![老坛酸菜泡面泡几分钟最好吃]( "老坛酸菜泡面泡几分钟最好吃")
- 1-3分钟。老坛酸菜泡面，直接用开水冲泡，需要3分钟，放在微波炉中冲泡，需要1分钟即可。冲泡老坛酸菜泡面的时间不宜过长，以免影响面条的口感。保存老坛酸菜泡面时，将老坛酸菜泡面放在阴凉的环境中存放即可。老坛酸菜泡面既可以泡着吃，也可以放在锅里煮着。...
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![自制泡爪-泡爪]( "自制泡爪-泡爪")
- “平时很喜欢吃泡爪，自己做的干净卫生又好吃，方法也很简单～”食材明细主料鸡爪（1000g）辅料小米椒（100g）醋（350ml）生抽（400ml）冰糖（6颗）姜（4片）香叶（适量）八角（适量）麻椒（适量）桂皮（适量）柠檬（2片）酸辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制泡爪的做法步骤1、退冰后剪去指甲洗净切两半2、麻椒，生姜先放锅...
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![老坛泡菜泡多久]( "老坛泡菜泡多久")
- 3-5天。自制腌制泡菜一般3-5天就可以食用了，泡菜在夏季不宜长时间腌制，在高温的环境中，很容易出现变质、发酸的现象。另外，腌制泡菜的时候，使用的菜坛子一定要清洗干净、不得有水分、油分，并且还要密封完整，防止空气进入，这样可以延长存储时长。...
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![泡菜坛子老是冒泡怎么办]( "泡菜坛子老是冒泡怎么办")
- 揭开坛子的盖子适度的放气或是再坛中再加入适量的食盐。泡菜坛子一直冒泡说明内部的菌类一直在发酵导致了气体的产生，这是一种好的现象，说明再过不久就可以食用到美味的泡菜了，另外可以观察一下泡菜的表面有没有变化，也可以通过加入适量的盐分来改善发酵的情况。...
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![老泡菜坛如何清洗干净]( "老泡菜坛如何清洗干净")
- 用毛巾擦。清洗泡菜坛子可以把干净的毛巾打湿，挤干水分后把边缘擦一擦，然后可以用清水清洗一下泡菜坛子的外观，新买的泡菜坛子是不可以直接做泡菜的，要先清洗干净，因为泡菜坛子或多或少都有杂质在里面，不清洗则非常不卫生。...
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![泡菜坛水为什么老是生花]( "泡菜坛水为什么老是生花")
- 接触到生水或是油污、盐分的量过少、没有加入白酒消毒杀菌等等都会引起泡菜生花。生水中含有大量的细菌等微生物会破坏泡菜的腌制，所以在泡制泡在的过程中不能接触到生水，另外油渍也会影响泡菜的泡制。一般泡菜在腌制时只需要加入食盐和凉白开以及白酒即可。...
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![泡菜坛子怎么泡菜]( "泡菜坛子怎么泡菜")
- 把需要泡的菜清洗干净，沥干水分，放入泡菜坛子里。泡菜坛子发现有起白的现象，就要加入适量的白酒，这样泡出来的泡菜才不会有异味，泡制好的泡菜可以做酸菜鱼或者拌稀饭吃都是比较美味的。泡菜在保存的时候要放在泡菜坛子里存放或者放在冰箱里保存。...
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![老坛泡椒凤爪的做法 心蓝手制私房菜【正宗老坛泡椒凤爪】——近朱者赤近墨者黑 老坛泡椒凤爪怎么做]( "老坛泡椒凤爪的做法 心蓝手制私房菜【正宗老坛泡椒凤爪】——近朱者赤近墨者黑 老坛泡椒凤爪怎么做")
- “心蓝的朋友很多，但是能称得上兄弟的就那么为数不多的一群。心蓝对兄弟的界定是非常谨慎的，一为人刚直不阿，二为兄弟能两肋插刀，三努力生活，四思想阳光。因为心蓝一直信奉一句话“近朱者赤近墨者黑”。人是社会性生物，我们每天要接触形形色色各色人等；人是进化型生物，很容易受所...
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![泡菜坛坛口怎么密封]( "泡菜坛坛口怎么密封")
- 在水槽内加入适量水，然后扣上碗。泡菜坛是专门用来腌制泡菜的容器，坛口一般都设有一圈内凹的水槽，只要加入适量水再用适合的碗盖上，就能起来隔绝空气的作用。泡菜在坛内发酵后产生的二氧化碳气体会因为压强差通过水槽排出坛外，使得坛内保持优良的腌制环境，延长泡菜保质期。...
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![老坛酸菜鱼怎么做-老坛酸菜鱼的做法]( "老坛酸菜鱼怎么做-老坛酸菜鱼的做法")
- “酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。”食材明细主料花鲶鱼（一条）辅料酸菜酱（适量）酸菜（适量）萝卜片（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老坛酸菜鱼的做法步骤1、鱼宰杀洗净，...
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![老坛酸菜怎么做-老坛酸菜的做法]( "老坛酸菜怎么做-老坛酸菜的做法")
- 食材明细主料包心芥菜（6棵）辅料洗米水（3升）调料盐（5小勺）酸咸（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）老坛酸菜的做法步骤1、芥菜晾晒一天，这是晒了一天的芥菜。2、洗米水煮开。3、把芥菜放到煮开的洗米水中，烫10秒左右。4、把烫好的芥菜放凉。5、把烫完芥菜的水加入5小勺盐。6、把放凉的芥...
- 21800
味味甜
