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关于竹薯的餐饮百科

自制竹薯粉片绿豆沙如何做简单又好吃
  • 自制竹薯粉片绿豆沙如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟有没有喜欢吃豆沙的举手。我,绝对是个豆沙控。什么红豆沙、绿豆沙我都爱,不管我是都分的。比如,喝豆沙汤就喜欢绿豆沙,而吃带馅的就喜欢红豆沙,这真是个毛病,还挑呢。最近就迷上了竹薯粉片绿豆沙,不得不说它是我...
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竹薯猪骨汤怎么做-竹薯猪骨汤的做法
  • 竹薯猪骨汤怎么做-竹薯猪骨汤的做法

  • 食材明细主料竹薯(500g)猪扇骨(500g)姜(两片)红枣(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹薯猪骨汤的做法步骤1、竹薯剥皮,洗净,切片。2、猪扇骨洗净,锅内放水,下入扇骨一起煮开出水,水开后把扇骨用清水洗净。3、姜去皮,切片4、红枣去核,洗净5、把所有材料放入电子瓦锅内,加...
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特色美食竹薯粉片绿豆沙如何做简单又好吃
  • 特色美食竹薯粉片绿豆沙如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道特色美食竹薯粉片绿豆沙说实话我不常吃,但是我今天能推荐给大家就足以说明他绝对是一道美味,首先这竹薯粉就是一道不错的食材,他营养丰富,富含多种人体必需的营养物质,再说了,这道菜里还加了绿豆沙我们知道...
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竹荪腐竹排骨煲怎么做-竹荪腐竹排骨煲的做法
  • 竹荪腐竹排骨煲怎么做-竹荪腐竹排骨煲的做法

  • “猪肋排不但肉质鲜嫩,更含有很高的蛋白质、维生素B、锌和铁,而卡路里、脂肪和胆固醇的含量则相对较低,可以均衡人体内所需各种营养物质和维生素,对人体健康非常有益处。用竹荪来搭配猪肋排,油腻感立即跑光光呀,吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味,极其享用呀。”食材明细主料肋排(3...
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春竹抱雪的做法 春竹抱雪,竹下生花 春竹抱雪怎么做
  • 春竹抱雪的做法 春竹抱雪,竹下生花 春竹抱雪怎么做

  • “喜竹:谁家玉廊迎风载,绿枝温馨抱雪来。关于主要食材:藕营养价值藕1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及...
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凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹 怎么做-凉拌腐竹 的做法 凉拌腐竹
  • 凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹 怎么做-凉拌腐竹 的做法 凉拌腐竹

  • “凉拌腐竹”食材明细主料腐竹(500g)胡萝卜(50g)青菜(适量)辅料油(少许)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌腐竹的做法步骤1、准备好一天的量,在桶里用冷水泡好。大概泡5到6小时泡好,捞出来切成整齐的小块。2、凉拌腐竹时加入胡萝卜丁、青菜丁,增加菜色,提高...
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自制腐竹辣条-腐竹辣条
  • 自制腐竹辣条-腐竹辣条

  • “自制腐竹辣条~所需材料:腐竹,辣椒面,大葱,大蒜,盐。制作步骤:1、腐竹泡发后晾干下油锅煎炸;2、葱蒜炝锅放入辣椒面翻炒出大概两分钟后放入煎炸好的腐竹翻炒两分钟左右加入高汤(清水也可以,没过腐竹的水量即可),大火煮开,中火煮八分钟左右,大火收汁后即可出锅。”食材明细主料腐竹(适...
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竹叶蒸排骨的做法 竹香四溢——竹叶蒸排骨 竹叶蒸排骨怎么做
  • 竹叶蒸排骨的做法 竹香四溢——竹叶蒸排骨 竹叶蒸排骨怎么做

  • 食材明细主料肋排(300g)竹叶(6张(视肋排的块数而定))辅料姜末(10g)蒜泥(20g)配料蚝油(2大匙)花椒粉(1/2茶匙)酒酿(1大匙)细砂糖(1大匙)料酒(1大匙)香油(1大匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)竹叶蒸排骨的做法步骤1、买来的肋排切成5-6公分长(也可以切好的肋排或者叫店里切好),洗净沥干水分备用;...
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紫薯馅山竹包怎么做-紫薯馅山竹包的做法
  • 紫薯馅山竹包怎么做-紫薯馅山竹包的做法

  • “喜欢紫薯的颜色跟味道,特意把它做成馅,包成可爱的山竹样,既好看又好吃,还健康。”食材明细紫色面团面粉(300克)紫薯粉(30克)奶粉(30克)白砂糖(30克)酵母粉(3克)温开水(150克)紫薯馅(适量)绿色面团面粉(50克)大麦苗粉(3克)酵母粉(0.5克)奶粉(5克)温开水(25克)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯馅...
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家烧腐竹的做法 腐竹家烧 家烧腐竹怎么做
  • 家烧腐竹的做法 腐竹家烧 家烧腐竹怎么做

  • 食材明细主料腐竹(适量)花菜(适量)黑木耳(适量)芹菜(适量)辅料盐(适量)味精(适量)生抽(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家烧腐竹的做法步骤1、腐竹用水泡软,切段,这里我是处理好的,花菜切小朵,黑木耳泡开洗净,芹菜切段2、花菜焯水,花菜变色就可以捞出控水3、热锅倒入适量的油,倒入花菜...
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山竹怎么保存-山竹挑选
  • 山竹怎么保存-山竹挑选

  • 山竹是一种南方的水果,因为山竹对生长条件比较苛刻,所以在北方地区种植不成,相信南方的小伙伴对山竹这种水果一定不陌生,但是现在随着交通的发展,在北方我们也可以随时的吃到山竹,那么大家知道我们在买山竹的时候该怎么进行山竹挑选吗?我们买回来的山竹吃不完又该怎么保存呢?一...
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黑腐竹的做法 自制黑腐竹 黑腐竹怎么做
  • 黑腐竹的做法 自制黑腐竹 黑腐竹怎么做

  • “回老家,妈妈给带了一些自家种的黑豆,不知道怎么吃,家里人爱吃腐竹,就用它做腐竹吧”食材明细主料黑豆(500克)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑腐竹的做法步骤1、黑豆挑出坏豆,用水泡12小时,用豆浆机打成豆浆,比平时喝的浓一些。豆浆放到锅里烧开,把上面的沫子撇掉,转最小火,过一...
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竹笋长大是竹子吗
  • 竹笋长大是竹子吗

  • 是的。竹笋是竹子的幼苗,在秋冬时尚未长出的竹笋称为冬笋,冬笋在春季成长出土,这时又可以称为春笋,再慢慢由春笋成长为竹子。竹笋在一月初至二月底采摘最佳,其个头较小,口感鲜嫩带有回甜的味道,四月过后的竹笋个头略大,口感较老,味道较为苦涩。...
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竹荪炖玉竹乌鸡汤怎么做-竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法
  • 竹荪炖玉竹乌鸡汤怎么做-竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法

  • “竹荪炖汤原来可以这么美味,吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称,外观看起来非常的漂亮。竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃,反正怎么做都好吃;这次我配合了‘海竹’一起慢炖,海竹也是玉竹其中的一个品种,一般的玉竹颜色是比较淡黄...
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新鲜竹笋怎么做干竹笋
  • 新鲜竹笋怎么做干竹笋

  • 自然晒干。新鲜竹笋做成干竹笋需要通过晒干的方式才能够达到想要的效果。在自然环境中进行晾晒处理时,需要把握时间,及时观察竹笋的情况,放置晒得太过,影响竹笋的口感。在做干竹笋的制作过程中可以加适量的盐,这样能够促进水分较快蒸发。...
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腐竹的做法 放心腐竹自己做 腐竹怎么做
  • 腐竹的做法 放心腐竹自己做 腐竹怎么做

  • “一切豆制品我都爱,我是豆类控,尤其是腐竹,红烧啊,清炒啊,凉拌都觉得特别好吃,但是现在报道了特别多的黑心腐竹,搞得每次去超市看到腐竹又不敢买,想吃又不敢吃,真是太煎熬了。自己动手什么的最给力了,简单、卫生,健康,安全,是真放心。”食材明细主料黄豆(250克)辅料水(5斤)其他(口味)煮(工艺...
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能吃竹笋的竹子有哪些
  • 能吃竹笋的竹子有哪些

  • 冬笋,鞭笋,春笋等。竹笋的种类可以达到90种以上,但是能够被人们食用的竹笋数量还是较少一些的,冬笋往往是指一些还没有出土的,这样的笋是需要自己上山进行挖土采摘的,在冬天的时候这种笋是最常见的,而到了春天之后竹笋就会破土而出,这个时候就是所谓的春笋了。...
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竹笋炒竹笋菇怎么做-竹笋炒竹笋菇的做法
  • 竹笋炒竹笋菇怎么做-竹笋炒竹笋菇的做法

  • “猪肚菇,竟然还有这种茵菇,问了度娘,才知道猪肚菇叫大杯蕈(英文:BigClitocybe),又名大杯伞、大漏斗菌;俗名猪肚菇、笋菇(福建)、红银盘(山西)。大杯蕈是一种较常见的野生食用菌,成群地生长在林中地上,被产区人民采集食用。因其风味独特,有似竹笋般的清脆,猪肚般的滑腻,因而被称之为“笋菇...
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竹笋和竹子有什么关系
  • 竹笋和竹子有什么关系

  • 在冬天刚过去不久的春天,是万物复苏的季节,在这个季节的竹笋是非常好吃的哦。很多人为了能吃到新鲜的竹笋,经常会自己全副武装去一些山上进行挖竹笋,这样子的竹笋是非常的鲜美的。那么有的人就要问了竹笋和竹子之间有没有什么联系呢?一、竹笋和竹子有什么关系竹笋和竹子的关系...
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竹子什么时候长出竹笋
  • 竹子什么时候长出竹笋

  • 阴历四月长出竹笋。竹笋喜欢阳光充足、温暖潮湿的条件,因为海拔不一样,山上的竹笋环境湿度、温度和光照都不一样,所以生长的时间也会有一些小小的差别,但大致都是春夏两季长出竹笋。竹笋的生长经历三个阶段,一般集中在2月上旬到6月份。...
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腐竹炒番薯藤怎么做-腐竹炒番薯藤的做法
  • 腐竹炒番薯藤怎么做-腐竹炒番薯藤的做法

  • 食材明细主料番薯藤(425克)腐竹(45克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腐竹炒番薯藤的做法步骤1、食材:番薯藤、腐竹(已泡发)2、将番薯藤折成段抽去筋清洗一下捞出,待用。3、将已泡发的腐竹放在案板上切段。4、烧锅倒油烧热,下入番薯藤和切好的腐竹翻炒翻炒。5...
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竹荪蜜薯炖鸽子怎么做-竹荪蜜薯炖鸽子的做法
  • 竹荪蜜薯炖鸽子怎么做-竹荪蜜薯炖鸽子的做法

  • “嘴馋,吃了麻辣秃头,刀口又肿又疼。被老公训了一通“你以为你好了?!这才2个多月,你就得瑟吧。”今天乖乖炖鸽子吃,鸽子所含的营养,是利于伤口愈合的。”食材明细主料鸽子(1只)竹荪(1把)蜜薯(1个)辅料纯净水(1000克)调料无(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)竹荪蜜薯炖鸽子的做法步骤...
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腐竹怎么做-腐竹的做法
  • 腐竹怎么做-腐竹的做法

  • 食材明细主料黄豆(500克)辅料清水(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腐竹的做法步骤1、把黄豆泡一个晚上,然后用豆浆机打好过滤,用少布再过滤一次..2、准备一个大锅.里面放水..和架子.3、用一个小锅装好打好的豆浆放在架子上.用大火烧开大锅里的水.4、等到豆浆烧开后关...
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竹荪汤的做法 难过的竹荪汤 竹荪汤怎么做
  • 竹荪汤的做法 难过的竹荪汤 竹荪汤怎么做

  • “☹️☹️☹️”食材明细主料竹荪(适量)辅料盐巴(适量)枸杞(适量)红枣(适量)肉块(适量)胡椒面(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)竹荪汤的做法步骤1、把竹荪洗干净然后拿热水把她泡开2、在砂锅里面或者焖锅中加入一些白开水,然后放入肉块,和盐巴盖上锅盖焖煮片刻3、然后加入盐巴和胡椒...
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山竹的产地山竹怎么挑选山竹怎么保存
  • 山竹的产地山竹怎么挑选山竹怎么保存

  • 山竹的产地在哪?山竹怎么挑选?山竹怎么保存?在我们平时的日常生活中,许多朋友为了吃水果补充营养,都会去买几个山竹来吃,而在吃山竹的时候大家可能会遇到这样的问题。的确,在我看来,这些问题确实非常令人困扰,下面就让我给各位小伙伴说说吧。一、山竹的产地山竹原产于东南亚,在泰国...
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