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关于浸酒的餐饮百科

猕猴桃浸酒要去皮吗
  • 猕猴桃浸酒要去皮吗

  • 不需要。猕猴桃要泡酒是不需要去皮的,因为猕猴桃的皮也含有非常多的维生素,和猕猴桃的果肉一样含有非常多的营养成分。但是在泡酒的时候需要把猕猴桃外皮的毛刮干净,猕猴桃外皮的毛是不可以吃的。泡酒的猕猴桃要选择没有熟透的。...
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杯装香草巴伐利配浸酒草莓如何做简单又好吃
  • 杯装香草巴伐利配浸酒草莓如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料全奶:120g香草夹:1/2个蛋黄:2个糖:25g玉米淀粉:10gbutter:10gGelatin::2g水:10ml鲜奶油:125ml辅料具体步骤1.牛奶加香草夹煮开放一边,备用。2.蛋黄加糖和玉米淀粉搅拌均匀,加入一些牛奶调开,牛奶很烫不要结块。然后全...
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杨梅浸酒要加糖吗
  • 杨梅浸酒要加糖吗

  • 需要。制作杨梅酒添加糖,做出来的杨梅酒口感会更好。制作杨梅酒使用的糖,可以选择冰糖或白糖。杨梅酒是常见的果酒,制作的主要材料为杨梅、白酒,辅料包括冰糖或白糖。制作杨梅酒使用的杨梅,需要选择成熟度比较高,而且质地新鲜的,做出来的杨梅酒品质会更好。...
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捻子浸酒的做法 捻子、岗捻、姑捻、桃金娘浸酒 捻子浸酒怎么做
  • 捻子浸酒的做法 捻子、岗捻、姑捻、桃金娘浸酒 捻子浸酒怎么做

  • “捻子果含有黄酮苷、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类,具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、舒筋活络、滋阴壮阳等功效,味道香甜,纯野生果。”食材明细主料捻子(鲜)(50斤)纯大米酒35度左右(80斤)红枣(300克)杞枸(80克)辅料冰糖(800克)甜味(口...
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美味的自制杨梅浸酒如何做简单又好吃
  • 美味的自制杨梅浸酒如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟自制杨梅浸酒是用杨梅作为主要的原材料加工制作而成的,杨梅中含有大量的对人体有好处的营养成分,而且果味浓郁,和白酒的结合使得两者各自发挥优点,白酒中加入了果味,杨梅中有了酒精味道,用这个自制杨梅浸酒招待...
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秘制酒浸牛肉如何做简单又好吃
  • 秘制酒浸牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.准备一锅冷水,将牛腱放入后与冷水一起煮开,煮约2小时后,捞起放凉备用。2.另将鸡高汤煮滚后,将葱、姜拍破,放入锅中,开小火煮。3.接着将调味料A一起放入作法1的锅中,待煮开约1分钟后加入陈年绍兴酒...
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啤酒浸鸡翅怎么做-啤酒浸鸡翅的做法
  • 啤酒浸鸡翅怎么做-啤酒浸鸡翅的做法

  • “我一早知道啤酒做菜是很好吃的,今回一试,果然不假,肉质好嫩滑,好吃!”食材明细主料鸡翅(适量)啤酒(适量)辅料姜片(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)啤酒浸鸡翅的做法步骤1、鸡翅与啤酒2、备一锅沸水,下鸡翅飞水,捞起待用3、热锅,下姜片爆香4、...
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自家浸梅酒怎么做-自家浸梅酒的做法
  • 自家浸梅酒怎么做-自家浸梅酒的做法

  • “羅師奶很喜欢飲梅酒,今年嘗試第一次自製。親手釀酒是一种很浪漫的事,因为需要用心准备,耐心等待,半年后才能品嚐。”食材明细主料梅子(1斤)辅料米酒(1斤)冰糖(1斤)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自家浸梅酒的做法步骤1、酒:梅:糖的比例,可隨个人口味調整,一般是3:2:1較为普遍,但...
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浸泡杨梅酒的做法 浸泡杨梅酒如何去除苦涩味? 浸泡杨梅酒怎么做
  • 浸泡杨梅酒的做法 浸泡杨梅酒如何去除苦涩味? 浸泡杨梅酒怎么做

  • “杨梅酒制作的工艺虽然简单,但想泡出好喝的杨梅酒还是有很多细节需要注意的。首先从挑杨梅开始,挑瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅较好,这两种杨梅糖分高,酸度适中,色泽较深,香气足,口感柔和。杨梅要选新鲜,无破损的。挑选基酒也是关键,要想突出杨梅特有的果香,还有保留其营养成分,不能选...
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自制酒浸杨梅如何做简单又好吃
  • 自制酒浸杨梅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟酒浸杨梅,炎热的夏天需要一杯解渴解热的饮料,如果是冰镇的那就更加完美了,酒浸杨梅冰镇后一定很爽解决夏天的炎热和浮躁,这样的做法简单易操作,材料也特别好找,夏天在家无聊可以做一杯放在冰箱冷冻,24小时后就可...
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酒浸胭脂萝卜如何做简单又好吃
  • 酒浸胭脂萝卜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料新鲜胭脂萝卜:500红葡萄酒:2汤匙绵白糖:100辅料具体步骤1.先将胭脂萝卜去皮,用清水冲洗干净。2.切成块状后,放内罐子内,调入绵白糖和红葡萄酒搅拌均匀。盖上一层保鲜膜,由于现在是冬天,气温较低,所以可以直接放在...
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酒浸枣子的功效-酒浸枣子怎么做
  • 酒浸枣子的功效-酒浸枣子怎么做

  • 大家在和朋友聚会的时候经常会喝点小酒吧,那不知道大家有没有有听说过酒浸枣子,酒浸枣子不仅使酒味与枣香结合,还有着非常高的营养价值,爱喝酒的朋友们有福气了,这样喝酒不仅减少了酒精对身体的伤害,而且还对身体有益,快来学学吧。一、酒浸枣子的做法材料:南枣600克、绍兴陈酒180...
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朗姆酒浸蔓越梅如何做简单又好吃
  • 朗姆酒浸蔓越梅如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料蔓越梅:3小盒朗姆酒:500ml辅料冰糖:300具体步骤1.朗姆选的是havanaclub的goldRum2.把蔓越梅和冰糖一层一层的铺好,然后倒入朗姆酒就可以啦!3.最后呢,这样泡个一周就差不多啦,做点心做菜的时候可以到一些,周末...
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酒浸蔓越莓双色吐司怎么做-酒浸蔓越莓双色吐司的做法
  • 酒浸蔓越莓双色吐司怎么做-酒浸蔓越莓双色吐司的做法

  • “做两个吐司玩玩吧,今天做双色的,吼吼”食材明细主料高粉(250g)鸡蛋(35g)抹茶粉(8g)糖(40g)蔓越莓(适量)辅料水(140g)酵母(3g)奶粉(10g)盐(3g)黄油(25g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酒浸蔓越莓双色吐司的做法步骤1、按先液体,再酵母,再粉类的顺序将所有材料(除黄油和蔓越莓)放入面包机内,揉到...
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酒浸提子面包怎么做-酒浸提子面包的做法
  • 酒浸提子面包怎么做-酒浸提子面包的做法

  • “凡是玩烘焙的朋友都知道“朗姆酒”,这是用甘蔗蒸馏的甜酒,多用于浸泡果脯。因为我手头没有“朗姆酒”,于是就用“白兰地酒”代替,浸泡提子,做了这个“酒浸提子面包”。味道非常好,特别是淡淡的酒香味,真是诱人。”食材明细主料面粉(300克)辅料提子(50克)白兰地酒(50克)玉米油(40克)盐(2...
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酒浸黑加仑磅蛋糕怎么做-酒浸黑加仑磅蛋糕的做法
  • 酒浸黑加仑磅蛋糕怎么做-酒浸黑加仑磅蛋糕的做法

  • “当然,这就是磅蛋糕,朴实无华的外表,素颜到放在你面前都不会有想吃的欲望,但是扎实、浓郁的口感加上酥松的外皮,更何况我还有秘密武器~~~~自制的玫瑰花酒浸的黑加仑果,绝对是吃上一口就放不下的蛋糕”食材明细主料低粉(100克)辅料黄油(100克)红糖(100克)泡打粉(2克)盐(适量)蛋(100克)酒浸...
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红酒浸洋葱的做法 听上去很神奇-----红酒浸洋葱 红酒浸洋葱怎么做
  • 红酒浸洋葱的做法 听上去很神奇-----红酒浸洋葱 红酒浸洋葱怎么做

  • “用红酒来浸泡洋葱,听上去有点怪怪的,但查查就知道它的功效有多神奇了,降血压、降血糖,增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健,也可安神助眠,预防“老花眼”,抗衰老,对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。刚听到时是想到了自己的父母,准备给他们也讲讲,自己也做来...
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花甲能用白酒浸泡吗
  • 花甲能用白酒浸泡吗

  • 可以。花甲是海南地区称芒果螺,它是一种软体动物,花甲通常生存在海洋。花甲吃法多样,可以做炒花甲、花甲苦瓜汤、韭菜辣炒花甲、花甲冬瓜汤、香炒花甲、麻辣和味花甲、炒花甲王、豉汁花甲、香爆花甲。食用花甲要煮熟之后再食用,不熟的不卫生。...
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酸爽美味的酒浸杨梅如何做简单又好吃
  • 酸爽美味的酒浸杨梅如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时酒浸杨梅是由新鲜杨梅为原材料,搭配绵白糖等制作而成的。制作的过程简单易上手,材料也不繁琐,不过挑选比较新鲜甘甜的杨梅比较重要哦。冰冻的杨梅更是具有绝佳风味,给炎炎夏日带来一丝清凉。不过记得要提前一...
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浸提子酒放多少糖
  • 浸提子酒放多少糖

  • 10斤提子,放2到3斤左右的糖。制作提子酒的主要原料有提子和白糖,而白糖对提子酒有重要的发酵作用。通常制作提子酒,提子和糖的比例是在10比3左右,不喜欢过甜,可按10比2的比例。提子酒在冬季发酵会比夏季慢,通常需要40天左右。...
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龙眼酒的做法 龙眼酒,夏天自家必浸泡酒之一 龙眼酒怎么做
  • 龙眼酒的做法 龙眼酒,夏天自家必浸泡酒之一 龙眼酒怎么做

  • “龙眼肉厚汁多,含糖量高,是夏天很受欢迎的一款水果,在农村基本上每家每户都会种上一颗龙眼树,龙眼一多就吃不完,也不耐放,可以尝试做龙眼酒。龙眼酒能益气补血,增强记忆,安神定志。”食材明细主料龙眼(3斤)九江双蒸酒(3斤)辅料冰糖(适量)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)龙眼酒的做...
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姜片酒浸竹丝鸡如何做简单又好吃
  • 姜片酒浸竹丝鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟姜片酒浸竹丝鸡—乌骨是一道酒味飘香的家常菜,乌鸡内含有丰富的黑色素和蛋白质,营养成分含量远高于普通鸡肉,特别是对女性朋友十分有帮助,可以滋养肝肾是女性朋友的首选。乌骨鸡和姜片一起熬汤让鸡汤更加原汁...
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好吃的酒浸杨梅如何做简单又好吃
  • 好吃的酒浸杨梅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料新鲜杨梅:500朗姆酒:2汤匙(30ml)辅料盐:5绵白糖:100具体步骤1.先将杨梅用清水冲洗2遍,撒入盐,再倒入清水没过杨梅表面,搅拌一下,用淡盐水将杨梅浸泡10分钟,再用清水反复冲洗3次后沥干。2.将沥干的杨梅倒入碗中,放入绵...
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油浸鸡腿的做法 【鸡腿的新吃法】油浸鸡腿 油浸鸡腿怎么做
  • 油浸鸡腿的做法 【鸡腿的新吃法】油浸鸡腿 油浸鸡腿怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(1只)辅料香葱(少许)蒜(1瓣)姜(1片)配料酱油(适量)香醋(适量)鸡精(适量)香油(适量(或辣椒油,芝麻油))白糖(适量)料酒(适量)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油浸鸡腿的做法步骤1、准备好材料2、切好葱段,姜丝,蒜末。3、干净的碗内加入酱油1勺,香醋1勺,白糖半小勺,鸡精适量,蒜末,香油(或...
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香浓的酒浸杨梅如何做简单又好吃
  • 香浓的酒浸杨梅如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2天6小时做这个蜜汁酒浸杨梅也就是某天买了杨梅却忘了买酒,之前吃到一道冰凉酸甜的蜜汁酒浸杨梅,当时那道菜盛在一只漂亮的玻璃杯里,装饰得美轮美奂,入口也是非常美好,给我留下很深的印象,于是正好借机自己在家炮制一...
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