![自制蚝干-蚝干]( "自制蚝干-蚝干")
- 食材明细主料生蚝肉（5斤）辅料生姜（1块）其他（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制蚝干的做法步骤1、锅加水烧开后，加入生姜，生蚝2、烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却3、平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干4、中午拿到有太阳的地方曝晒。5、1小时翻一遍，共3遍，。6、收下来放凉，放入冰箱急冻，需要...
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![自制蚝油豆干如何做简单又好吃]( "自制蚝油豆干如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆干作为豆制品的衍生品，其中富含大量的蛋白质等营养物质，而豆干也是哟到单独的菜品，深受人们的喜爱。今天小编要给大家介绍的就是这道自制蚝油豆干。鲜香美味的耗油对豆干进行调味，加入西蓝花做配菜。简单易...
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![自制野笋干怎么做-自制野笋干的做法]( "自制野笋干怎么做-自制野笋干的做法")
- 食材明细主料笋（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制野笋干的做法步骤1、去山上找来野笋。2、找回来的野笋把壳剥好。3、然后把剥好的笋下面老的一部分弄掉。4、把去掉笋兜的笋放在锅里面煮，先把笋放锅里再加水，等水煮开了再把盐放在笋上面煮，一边煮一边翻笋，直...
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![自制白菜干怎么做-自制白菜干的做法]( "自制白菜干怎么做-自制白菜干的做法")
- “记得有一次和老爸上街看见街边有个阿婆担着两箩白菜干，刚好老爸以去方便找公共厕所，我便停下来耐心等待，顺便问问阿婆如何能晒出象她卖那么靓的菜干，阿婆说要先用淡盐水漂一漂。可能是秘笈吧，我便牢记在心，直到自己想做菜干了，窍门就用上了。”食材明细主料白菜（约3磅）辅料盐（1汤...
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![自制干香菇怎么做-自制干香菇的做法]( "自制干香菇怎么做-自制干香菇的做法")
- 食材明细主料新鲜香菇（13朵）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制干香菇的做法步骤1、新鲜的香菇一小袋，不用洗不用摘。2、把香菇摆放在阳台上晒。3、经过一周的晾晒就晒好了。4、为了储存的更好，不变质，我晒了二十天。...
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![自制香豆干怎么做-自制香豆干的做法]( "自制香豆干怎么做-自制香豆干的做法")
- “分享一道过年的下酒菜，这个菜不仅可以下酒，也是很不错的凉菜，我甚至把它当零食吃，那就是这款香豆干。超市买了些原味豆干，花了3.5元，自己做了一大盘，口感口味一点不比超市几十块钱一斤买的成品差。”食材明细主料原味豆干（350g）调料冰糖（25g）八角（2个）香叶（5片）红烧酱油（2勺）盐（2g）食用油（3...
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![自制热干面怎么做-自制热干面的做法]( "自制热干面怎么做-自制热干面的做法")
- “突然想吃热干面但是街上卖的太难吃，自己就做了，味道棒棒哒”食材明细主料面粉（适量）芝麻酱（适量）花生酱（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）碱（少许）香葱（少许）鸡精（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制热干面的做法步骤1、首先把碱面，用少量水化开，加一点点盐，化开，然后...
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![自制卤豆干怎么做-自制卤豆干的做法]( "自制卤豆干怎么做-自制卤豆干的做法")
- “豆干，豆制品的一种，常吃豆类身体好胆固醇不用担心超标，而且自己卤的方便干净又卫生，干嘛不自己做呢，而且这几样家里都备着，放心豆干自己卤起来。”食材明细主料豆干（1袋）卤料包（1包）清水（适量）辅料姜（适量）老抽（适量）盐（适量）蒜块（适量）五香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制卤豆干的做法步...
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![自制杨梅干怎么做-自制杨梅干的做法]( "自制杨梅干怎么做-自制杨梅干的做法")
- “发个库存，端午节回家，爸爸自己种的一棵杨梅树结了好多杨梅，虽然还没完全成熟，但是也可以吃。”食材明细主料杨梅（2斤）调料冰糖（适量）果味（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制杨梅干的做法步骤1、杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干。放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。2、冷冻杨梅下锅，加...
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![自制干辣椒的做法 ✿自制干辣椒✿ 自制干辣椒怎么做]( "自制干辣椒的做法 ✿自制干辣椒✿ 自制干辣椒怎么做")
- 食材明细主料鲜辣椒（适量）微辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制干辣椒的做法步骤1、这是今天的主角2、买回的鲜辣椒3、我买了两种。一种大的，还有一种是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先择一下。把坏的挑出，5、用剪刀去把（蒂）6、就像这样。一个个剪去。这样一是好看。二是好干。三...
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![自制风干肠怎么做-自制风干肠的做法]( "自制风干肠怎么做-自制风干肠的做法")
- “想吃风干肠，自己做，用料新鲜无添加，详细做法在这里。煮好晾干的干肠，用保鲜袋装好放入冰箱，依据自己需要储存的时间长短，选择冷冻或是冷藏。想吃的时候，拿出来蒸一下，切片吃；也可以直接切片和青菜一起炒着吃(白菜/辣椒/菜花等)，怎么吃都好吃，可谓是万能风干肠了。”食材明细主料净...
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![自制柠檬干怎么做-自制柠檬干的做法]( "自制柠檬干怎么做-自制柠檬干的做法")
- “夏日清爽柠檬水！”食材明细主料柠檬（4个）辅料盐（适量）清淡（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制柠檬干的做法步骤1、1，柠檬先用盐搓洗一下外皮。2、2，再用盐水浸泡10分钟以上。3、3，擦干表面的水份，将柠檬切成2-3MM的片，太薄的话容易烤糊。4、4，将柠檬片摆在烤网上。5、5，长帝风炉启...
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![自制豆角干怎么做-自制豆角干的做法]( "自制豆角干怎么做-自制豆角干的做法")
- “家里种有豆角，吃不了那么多，做成豆角干，焖肉或者腊肉，也很好吃啊。”食材明细主料豆角（随意）辅料水（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆角干的做法步骤1、豆角摘掉有虫的，洗干净。2、烧一锅水，水开后放一些豆角下去，煮一分钟大概，豆角变色就可以。3、分几次烫好豆角。4、...
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![自制干桂花怎么做-自制干桂花的做法]( "自制干桂花怎么做-自制干桂花的做法")
- “前一阵子，楼下和街上的桂花树开满了桂花，一阵阵的花香随风飘过，让人有一种心旷神怡的感觉，可是好景不长，天气预报说晚上要下雨，那这满树的花就要变成花呢了，为留住这花香，下午，我赶紧在树下铺了两块一次性桌布，站在树下用力摇了几分钟树干，哇，桂花像下雪一样，我的全身还有桌布上全是...
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![自制干葱末怎么做-自制干葱末的做法]( "自制干葱末怎么做-自制干葱末的做法")
- 食材明细主料小葱（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制干葱末的做法步骤1、取小葱一小把2、洗净切细末3、在平盘中摊开4、放入微波炉5、高火3-5分钟，葱叶变干即可6、制好的成品...
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![自制牛肉干怎么做-自制牛肉干的做法]( "自制牛肉干怎么做-自制牛肉干的做法")
- “今天分享一道深受大家喜爱的小零食———自制牛肉干，吃起来肉香浓郁，嚼劲十足，既可以当做追剧时的小零食，又可以当做一种美味的下酒菜。”食材明细主料牛肉（600g）辅料大葱（半根）生姜（1块）鸡蛋（1个）调料五香粉（1勺）辣椒粉（4勺）花椒粒（适量）孜然粒（适量）熟芝麻（适量）料酒（10g）生抽（1勺）蚝油（1勺）花生...
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![自制地瓜干怎么做-自制地瓜干的做法]( "自制地瓜干怎么做-自制地瓜干的做法")
- “《本草纲目》里记载：红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴……使人长寿少疾……看来这小小的地瓜还真是个宝呀。地瓜我们通常都会煮熟了吃，但要知道地瓜可是得趁热吃的，凉地瓜吃了会胃里难受的，老百姓叫做“烧心”，但把地瓜做成地瓜干，就不怕了，想什么时候吃就什么时候吃。”食材明...
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![自制红薯干怎么做-自制红薯干的做法]( "自制红薯干怎么做-自制红薯干的做法")
- 食材明细主料红薯（适量）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制红薯干的做法步骤1、红薯去皮清洗备用。2、切块蒸熟。3、凉了切丝晒干。4、晒两天就可以吃了。5、成品。...
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![自制风干牛肉干怎么做-自制风干牛肉干的做法]( "自制风干牛肉干怎么做-自制风干牛肉干的做法")
- “去内蒙古旅游的时候，特产内蒙古风干牛肉干真是大爱，COVID来了乖乖家里蹲，自己也来做风干牛肉干吧，自己做的也挺好吃哒～”食材明细主料牛肉（1000g）腌料生姜片（40g）大蒜片（30g）大葱片（30g）白糖（20g）生抽（20g）料酒（15g）蚝油（20g）香料盐肉桂棒（或者桂皮5g）花椒（2g）八角（3个）盐（5g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时...
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![自制梅干菜怎么做-自制梅干菜的做法]( "自制梅干菜怎么做-自制梅干菜的做法")
- “很喜欢惠州梅菜，但网上没搜到制法，就自己琢磨着做，历时一个多月，时间给予了美味，虽比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，发酵过就是香，为了便于保存，因为盐放得不多，把它们晒干了。”食材明细主料卷心芥菜（20斤）调料盐（150g）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制梅干菜的做法步骤1、自...
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![自制干豆角怎么做-自制干豆角的做法]( "自制干豆角怎么做-自制干豆角的做法")
- “一定远在阳光充足的日子做，我运气不好，第一天阳光还好，后面几天就不行了，我还一度很忐忑，怕好好的豆角浪费了，不过还好最后晒好了，准备炖肉吃啦！！！”食材明细主料豆角（适量）辅料水（适量）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制干豆角的做法步骤1、豆角洗净备用2、烧一锅开水，把豆角放进...
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![自制干梅豆怎么做-自制干梅豆的做法]( "自制干梅豆怎么做-自制干梅豆的做法")
- “这个季节是梅豆盛产的时期，梅豆其实不光可以鲜着时候吃还可以晒制成干梅豆用为来做沙锅或是煮火锅吃的。。。干梅豆市场也有卖的但是感觉自己晒的比较卫生一些，所有昨天丛老爸弄了不少回来打算晒上一些留着天冷时煮沙锅吃。。。”食材明细主料梅豆（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分...
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![自制豆腐干怎么做-自制豆腐干的做法]( "自制豆腐干怎么做-自制豆腐干的做法")
- “自己做豆腐干，别有一番风味”食材明细主料老豆腐（三斤）辅料盐（适量）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆腐干的做法步骤1、买回的老豆腐，切成两厘米厚的大片。2、把盐放在盆里，加一小点水。3、把豆腐的每一面都裹上盐水。4、排好放在通风的架子上。5、放太阳底下晒一整天，等...
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![虾干 自制虾干怎么做-自制虾干的做法 DIY]( "虾干 自制虾干怎么做-自制虾干的做法 DIY")
- 食材明细主料明虾（适量）辅料姜片（适量）蒜块（适量）尖椒（半段）配料细盐（适量）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制虾干的做法步骤1、起锅装水。2、切好姜片及尖椒，再拍好蒜头。3、明虾洗净沥水，为了美观不用去虾线。4、水开，加入姜片蒜头及尖椒。5、加入适量细盐调味。6、入明虾，大火煮...
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![自制萝卜干怎么做-自制萝卜干的做法]( "自制萝卜干怎么做-自制萝卜干的做法")
- 食材明细主料萝卜（7根）辅料蒜头（葱）姜（小米椒）调料酱油（醋）糖（盐）味精（适量）蒜香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制萝卜干的做法步骤1、萝卜洗净，先切厚度一厘米的长片状，再切两刀，一刀不断的条状（这个步骤是方便晾晒），一层盐，一层萝卜，腌制两小时，中间从下往上翻动，让萝卜都浸到盐，之后倒掉腌制出...
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味味甜
