当前位置:味味甜 >

关于咸卤豆腐脑与黑糖豆浆布丁的最正宗做法的餐饮百科

咸卤豆腐脑与黑糖豆浆布丁的做法 咸卤豆腐脑&黑糖豆浆布丁 咸卤豆腐脑与黑糖豆浆布丁怎么做
咸豆腐脑怎么做-咸豆腐脑的做法
  • 咸豆腐脑怎么做-咸豆腐脑的做法

  • 食材明细主料豆腐脑(一碗)辅料辣椒油(适量)生抽(适量)麻辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸豆腐脑的做法步骤1、豆腐脑一碗。2、淋上适量生抽。3、舀入一勺辣椒油。4、放一颗自己种的薄荷嫩芽做点缀。5、麻辣豆腐脑。6、咸豆腐脑。...
  • 25182
青豆黑豆豆腐脑怎么做-青豆黑豆豆腐脑的做法
  • 青豆黑豆豆腐脑怎么做-青豆黑豆豆腐脑的做法

  • 食材明细主料青豆(70克)黑豆(30克)水(1000毫升)辅料内脂(3克)鱼露(适量)生抽(适量)虾皮(适量)麻油(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)青豆黑豆豆腐脑的做法步骤1、青豆、黑豆泡发。2、放入破壁机中加入水。3、打出豆浆。4、过滤出豆渣后放入锅中煮沸后继续煮5分钟左右。...
  • 12776
卤炸豆腐的做法 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” 卤炸豆腐怎么做
  • 卤炸豆腐的做法 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” 卤炸豆腐怎么做

  • “北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍,容在下慢慢的道来。早在明代之初,开国皇帝朱元璋尚未在北京建都,那时的北京城只是一个边塞贸易城市京畿重地。当时,朱元璋的四子燕王朱棣,也就是历史上有名的明朝第三代皇帝“永乐皇帝”,他的封地就在北京。北京那...
  • 8828
黑糖珍珠豆奶布丁 怎么做-黑糖珍珠豆奶布丁 的做法
  • 黑糖珍珠豆奶布丁 怎么做-黑糖珍珠豆奶布丁 的做法

  • “想吃甜品但又怕胖?那就試試這個豆奶布丁吧,又健康又好吃,隨時吃都好。”食材明细豆奶布丁豆奶(300g)糖(16g)水(100g)明膠粉(6g)黑檀珍珠糖漿黑糖(50g)水(120mL)珍珠(半杯)甜味(口味)冷冻(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑糖珍珠豆奶布丁的做法步骤1、找一個鍋,把豆奶和水升溫。2、把明膠粉和冷水攪...
  • 23765
豆浆与豆腐脑的区别是什么
  • 豆浆与豆腐脑的区别是什么

  • 豆浆是液态食物,但是豆腐脑是半液态食物。豆浆自己在家也可以做,打豆浆之前需要提前一晚上将豆子浸泡上,这样第二天打豆浆的时候是比较省时间的,豆浆打好之后需要煮沸了才可以喝,豆浆煮10分钟左右的时间就可以食用了,另外,煮好的豆浆最好是在4个小时内喝完,这样不影响其口感。...
  • 9434
豆浆机做豆腐脑的做法
  • 豆浆机做豆腐脑的做法

  • 豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的主要成分就是豆类食品,而豆类食品是我们生活中经常都用到的一种食物,它的口味非常的好,而且营养价值是非常的高,那小编就带大家了解一下豆浆机做豆腐脑的做法。一、豆浆机做豆腐脑的做法豆腐脑的制作一般方法是,先将净黄豆磨...
  • 14415
黑豆甜味豆腐脑怎么做-黑豆甜味豆腐脑的做法
  • 黑豆甜味豆腐脑怎么做-黑豆甜味豆腐脑的做法

  • “去顺德旅游的时候,吃过黑豆豆腐脑是甜味的,细腻嫩滑,至今难忘。泡上黑豆,我也要试试,做一碗别具风味的南方甜味豆腐脑。”食材明细主料黑豆(100g)水(1000ml)辅料内脂(3g)调料糖桂花(适量)蜂蜜(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑豆甜味豆腐脑的做法步骤1、黑豆提前一晚泡发,用破...
  • 28671
炼乳豆浆布丁怎么做-炼乳豆浆布丁的做法
  • 炼乳豆浆布丁怎么做-炼乳豆浆布丁的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)黄豆(80克)辅料炼乳(30克)转化糖浆(适量)配料糖(适量)香草(10克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炼乳豆浆布丁的做法步骤1、鸡蛋2个,黄豆80克(实用豆浆200克),炼乳30克,香草糖10克,转化糖浆适量2、黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆,豆浆滤网上铺纱布,过滤豆浆,取用2003...
  • 9864
豆腐脑卤的做法
  • 豆腐脑卤的做法

  • 豆腐脑卤,相信很多南方人看到这个食物就会感到不可思议。实际上,很多北方人都爱吃咸味的豆腐脑,咸味的豆腐脑一般来说都是会加卤汁的,与甜味和辣味的豆腐脑一样,都是别有一番风味。所以,今天我们来看一看豆腐脑卤到底是怎样做的吧!一、豆腐脑卤是什么豆腐脑卤是咸味的,深受北方...
  • 4964
蓝莓豆浆布丁怎么做-蓝莓豆浆布丁的做法
  • 蓝莓豆浆布丁怎么做-蓝莓豆浆布丁的做法

  • “用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后,再加入自制的蓝莓酱,嘿!这叫一个爽哪!炎炎夏日,这不失为一道营养甜品!”食材明细主料干黄豆(100克)熟豆浆(320克)淡奶油(150克)辅料白糖(50克)吉利丁片(2片)蓝莓酱(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蓝莓豆浆布丁...
  • 7704
莲子豆浆布丁怎么做-莲子豆浆布丁的做法
  • 莲子豆浆布丁怎么做-莲子豆浆布丁的做法

  • “这款布丁可以说是比较独特的口味,以往吃过的布丁通常都是以水果味为主;而这款莲子豆浆布丁不但养生而且很滋润养颜。我个人不喜欢吃太甜的甜品,所以这个口感真好不会很甜。无糖豆浆我是自己家里做的豆浆,如果想要布丁的口感细滑又没有小颗粒的豆渣;建议将豆浆过滤两遍,第一次...
  • 11077
豆浆机版豆腐脑怎么做-豆浆机版豆腐脑的做法
  • 豆浆机版豆腐脑怎么做-豆浆机版豆腐脑的做法

  • “孩子不在家和侄女玩去啦,我可舒服了,没人争电脑也不用做饭啦,和老公凑合吃一点就行了。所以这两天也没上菜。。。”食材明细主料黄豆(适量)内酯(适量)木耳(适量)肉馅(适量)辅料葱姜(适量)鸡蛋(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆浆机版豆腐脑...
  • 8804
豆浆香芋布丁的做法 夏日冰品——豆浆香芋布丁 豆浆香芋布丁怎么做
  • 豆浆香芋布丁的做法 夏日冰品——豆浆香芋布丁 豆浆香芋布丁怎么做

  • 食材明细主料豆浆(一碗)香芋布丁粉(2勺)辅料白砂糖(少许)果味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆浆香芋布丁的做法步骤1、准备磨好的豆浆一碗,香芋布丁粉2勺。2、把豆浆倒入煮锅里,煮开。3、煮开后关火加入2勺布丁粉搅拌均匀即可。4、搅拌均匀稍微放凉点。5、然后倒入模具里,放入冰...
  • 10440
芒果豆浆布丁的做法 芒果豆浆布丁——九阳知食 芒果豆浆布丁怎么做
  • 芒果豆浆布丁的做法 芒果豆浆布丁——九阳知食 芒果豆浆布丁怎么做

  • “豆浆布丁,低热量,更瘦哦!”食材明细主料吉利丁粉(10g)豆浆(320ml)淡奶油(150ml)辅料纯净水(30ml)砂糖(60g)芒果(适量)芒果酱(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芒果豆浆布丁的做法步骤1、在锅里加入事先打好的原味豆浆2、将白砂糖加入豆浆中,用小火加热、搅拌3、砂糖溶化之后熄火,...
  • 22864
自制黑豆豆腐脑怎么做-自制黑豆豆腐脑的做法
  • 自制黑豆豆腐脑怎么做-自制黑豆豆腐脑的做法

  • “豆腐脑富含蛋白质,既营养又好吃,滑嫩的口感,老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主,白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子,一碗下肚,吃得脑门子冒汗。豆腐脑好吃可不太好做,虽说成功率很高,但是过程多少有点麻烦,没有几个步骤是搞不定的。最近收到一台可以做豆腐脑的豆浆机(豆福發),让你一键喝豆...
  • 22069
正宗豆腐脑是哪里的
  • 正宗豆腐脑是哪里的

  • 江浙沪一带。最正宗的豆腐脑来自南方,尤其是江浙沪一带地区,其中在上海,豆腐脑还是早餐三宝之一。现在遍布各地的豆腐脑口味是不同的,而江浙沪一带地区的豆腐脑是咸味的,其做法简单,以黄豆为原材料,加以水熬成豆浆,最后高温煮,便可以成豆腐脑。...
  • 22041
豆浆布丁怎么做-豆浆布丁的做法
  • 豆浆布丁怎么做-豆浆布丁的做法

  • “低脂健康美味”食材明细主料鲜豆浆(500ml)吉利丁片(10克)辅料糖(10克)甜味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆浆布丁的做法步骤1、75克黄豆提前二小时泡清水;2、把黄豆放入破壁机,加入800毫升清水四档打1分钟;3、取500ml豆浆过滤,加糖,放入奶锅煮熟;4、豆浆晾至温热,吉利丁片提前用冷水...
  • 20144
红糖豆腐脑怎么做-红糖豆腐脑的做法
  • 红糖豆腐脑怎么做-红糖豆腐脑的做法

  • “天冷了,早上吃上一碗热乎乎的豆腐,超级满足,滑嫩爽口,入口即化,可甜可咸,可搭配红糖白砂糖或油茶,味道都不错!”食材明细主料黄豆(150克)葡萄糖内脂(3克)红糖(10克)辅料水(1500克)蔓越莓干(适量)开水(适量)甜香(口味)煮(工艺)一天(耗时)高级(难度)红糖豆腐脑的做法步骤1、充150克黄豆,清洗干净,晚上提...
  • 22942
打卤豆腐脑的做法 老北京早点——打卤豆腐脑 打卤豆腐脑怎么做
  • 打卤豆腐脑的做法 老北京早点——打卤豆腐脑 打卤豆腐脑怎么做

  • “豆腐脑分南北,咸甜各自选。老北京豆腐脑以咸鲜口为北京人最爱,嫩滑豆腐脑配以口味适中的打卤,是早点餐桌不可或缺的中坚力量。好吃的豆腐脑重点在卤上,京城传统豆腐脑都在自己的卤汁上各领风骚。本菜谱遵循南城牛街吐鲁番餐厅的传统做法。”食材明细主料干黄豆(100g)干香菇(10...
  • 16244
豆腐脑和豆花有什么区别-豆腐脑哪里的最正宗
  • 豆腐脑和豆花有什么区别-豆腐脑哪里的最正宗

  • 豆腐脑的原材料就是黄豆,豆腐脑的制作方法很简单,将黄豆和水融合后使其变成豆浆,然后再经过高温熬煮,就变成了大家经常吃的豆腐脑了。那么豆腐脑哪里的最正宗?一、豆腐脑哪里的最正宗豆腐脑最正宗的地方就在南方,以江浙沪一带最为知名,经常在上海出没的朋友们一定都吃过上海的...
  • 28767
烤豆浆布丁怎么做-烤豆浆布丁的做法
  • 烤豆浆布丁怎么做-烤豆浆布丁的做法

  • “布丁算是西式甜品的经典,泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品,大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆,来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁,并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。”食材明细主料豆浆(250毫升)鸡蛋(2个)可可曲奇(适量)原味(口味)烘焙(工艺)一小...
  • 12234
南瓜豆浆布丁怎么做-南瓜豆浆布丁的做法
  • 南瓜豆浆布丁怎么做-南瓜豆浆布丁的做法

  • “豆浆,是咱日常的健康饮品,尤其在这寒冬腊月,一日三餐喝上一杯热乎乎的豆浆,无欲无求。然而,吃饱喝足,就想鼓捣点儿好玩的来。就如今天这“变身的豆浆”,迫不及待地要迎接虎年的到来。黄豆中放了南瓜,金灿灿的,看着真敞亮。南瓜很香糯微甜,还增加了稠度,做成布丁超级滑爽。这黄色跟...
  • 32368
豆浆焦糖鸡蛋布丁怎么做-豆浆焦糖鸡蛋布丁的做法
  • 豆浆焦糖鸡蛋布丁怎么做-豆浆焦糖鸡蛋布丁的做法

  • “牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌,所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆o(∩_∩)o...哈哈所以建议大家多喝豆浆这款布丁适合不喜欢喝牛奶的人第一次发布菜谱,拜托大家捧捧场哈!”食材明细主料鸡蛋(适量)糖(适...
  • 22074
喝豆浆正确的加糖方法-豆浆加什么糖最好
  • 喝豆浆正确的加糖方法-豆浆加什么糖最好

  • 在日常生活中,大家的早餐总是会选择喝一些豆浆或者牛奶,还是非常有营养的,而在喝豆浆的时候,有的人总是喜欢放一些糖进去,既可以去除豆子的生豆味,还可以增加甜味,事实上,豆浆加糖是有讲究的,如果方法不正确,会影响营养的吸收,那么豆浆加什么糖最好呢?看看喝豆浆正确的加糖方法吧。...
  • 27155
专题