当前位置:味味甜 >

关于炖肉卤蛋的做法的餐饮百科

炖肉卤蛋怎么做-炖肉卤蛋的做法
  • 炖肉卤蛋怎么做-炖肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(2斤)鸡蛋(8个)辅料葱姜蒜(适量)面酱(20g)草果(2个)白芷(1个)八角(1个)花椒(5g)桂皮(1块)小茴香(3g)调料生抽(30ml)料酒(30ml)白糖(10g)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炖肉卤蛋的做法步骤1、五花肉解冻,面酱准备。2、五花肉切一厘米厚的大片,放入大碗中,倒入面酱生抽,料酒,白糖抓匀...
  • 24415
简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法
  • 简易卤肉卤蛋怎么做-简易卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)简易卤肉卤蛋的做法步骤1、准备好材料2、五花肉切大块放入锅中,选适合蒸煮的按键(我用蒸煮键)加适量水煮至出浮沫,撇净3、加入所有的调料4、鸡蛋事先煮好...
  • 13997
卤肉冬瓜炖粉皮怎么做-卤肉冬瓜炖粉皮的做法
  • 卤肉冬瓜炖粉皮怎么做-卤肉冬瓜炖粉皮的做法

  • “夏天到了,多吃冬瓜,清热解暑,这样炖上一锅,吃的过瘾。”食材明细主料冬瓜(适量)粉皮(适量)卤肉(适量)辅料香菜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)大料(适量)姜末(适量)蒜片(适量)葱末(适量)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤肉冬瓜炖粉皮的做法步骤1、冬瓜去皮切块。2、粉皮洗净...
  • 32205
炖卤牛肉怎么做-炖卤牛肉的做法
  • 炖卤牛肉怎么做-炖卤牛肉的做法

  • “放假有空就买牛肉回家做一大锅,多种吃法”食材明细主料牛肉(1200g)盐(适量)十三香(适量)八角(五颗)辣椒(适量)桂皮(一块)当归(小段)香叶(四片)姜(一块)蒜(半个)辅料盐(适量)糖(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炖卤牛肉的做法步骤1、材料准备,牛肉要洗干净,有时间多...
  • 6313
卤肉炖豆角怎么做-卤肉炖豆角的做法
  • 卤肉炖豆角怎么做-卤肉炖豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(适量)卤肉(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤肉炖豆角的做法步骤1、豆角洗净切好,葱.姜切好。2、提前卤好的五花肉。3、锅内放玉米油烧热,放入大料、葱、姜炒香。4、倒入豆角翻炒一会。5、豆角炒制变...
  • 22982
腐竹卤蛋炖排骨怎么做-腐竹卤蛋炖排骨的做法
  • 腐竹卤蛋炖排骨怎么做-腐竹卤蛋炖排骨的做法

  • “这道菜非常下饭哦,腐竹和卤蛋都吸收了肉的香味儿,特别好吃。”食材明细主料腐竹(适量)鸡蛋(适量)排骨(适量)辅料生姜(适量)干辣椒(适量)调料八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)神级(难度)腐竹卤蛋炖排骨的做法步骤1、腐竹放入...
  • 15769
小炖肉卤蛋怎么做-小炖肉卤蛋的做法
  • 小炖肉卤蛋怎么做-小炖肉卤蛋的做法

  • “五花肉和鸡蛋一起炖,鸡蛋可以吃早点,炖肉可以烩白菜。是冬天的家常做法。炖肉用铁锅比较香,这是老人们常说的,确实如此,如果时间允许,还是铁锅慢炖比较好。”食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时...
  • 4758
卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法
  • 卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法

  • “做完卤鸭翅后,把卤汁收好,要卤其他东西是拿出来再卤就可以了,很方便,也越卤越美味哦!”食材明细主料猪肉(1斤)鸡蛋(2个)鸭蛋(2个)辅料老卤冻(适量)配料盐(适量)酱油(适量)冰糖(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉和卤蛋的做法步骤1、鸡蛋2个、鸭蛋2个分别洗净,与冷水一起烧开,沸腾以...
  • 16985
卤肉鹌鹑蛋卤肉饭怎么做-卤肉鹌鹑蛋卤肉饭的做法
  • 卤肉鹌鹑蛋卤肉饭怎么做-卤肉鹌鹑蛋卤肉饭的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料鹌鹑蛋(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)八角(1个)香叶(2片)干辣椒(1个)冰糖(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤肉鹌鹑蛋卤肉饭的做法步骤1、将鹌鹑蛋剥好备用,如果嫌麻烦,可以买现成剥好的。2、猪肉切小块先放老抽跟生抽翻炒一下。3、加水没过,放入辣...
  • 5925
卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做
  • 卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做

  • 食材明细主料五花肉(一斤)山鸡蛋(10枚)辅料葱姜(20克)配料老抽(5克)生抽(8克)盐(6克)五香粉(5克)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤肉蛋的做法步骤1、猪肉切块放入碗中。2、加老抽,葱姜,五香粉抓匀。3、腌制1个小时。4、鸡蛋煮熟。5、去壳。6、用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味)7、热锅下油,先...
  • 4602
卤肉蛋炒饭怎么做-卤肉蛋炒饭的做法
  • 卤肉蛋炒饭怎么做-卤肉蛋炒饭的做法

  • 食材明细主料小葱(3颗)洋葱(1/2个)鸡蛋(2个)胡萝卜(1/2个)卤肉(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤肉蛋炒饭的做法步骤1、配料2、卤肉切碎(卤肉做法非常简单,前一个菜谱有做法)、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用!3、热锅凉油下入洋葱碎,炒出香味!(油量稍大,因为...
  • 21595
肉炖蛋怎么做-肉炖蛋的做法
  • 肉炖蛋怎么做-肉炖蛋的做法

  • “今天出梅了,天气也将会越来越热,胃口也会比平常差了些,身体随着大量的出汗也会流失许多营养,这款肉炖蛋既能补充营养,又不油腻,可以激发食欲,而且做起来特别简单,零厨艺也能做出美味,这也绝对是盛夏里的一道开胃家常菜。”食材明细主料猪肉(270克)蛋黄(2个)蛋白(1个)辅料料酒(1小勺)生抽...
  • 6304
卤肉杂蔬炖豆腐怎么做-卤肉杂蔬炖豆腐的做法
  • 卤肉杂蔬炖豆腐怎么做-卤肉杂蔬炖豆腐的做法

  • “每次做饭剩下的菜,一点一点数量不多,品种丰富,今天就来一个杂蔬炖豆腐,最好吃的还是家常菜,随意搭配不浪费,最重要的还营养丰富。”食材明细主料卤肉(适量)豆腐(适量)海鲜菇(适量)油菜(适量)黄豆芽(适量)粉皮(适量)辅料花生油(适量)大料(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单...
  • 11225
卤肉炖蛋的做法 香香入味的卤肉炖蛋 卤肉炖蛋怎么做
  • 卤肉炖蛋的做法 香香入味的卤肉炖蛋 卤肉炖蛋怎么做

  • 食材明细主料猪肉(10块)鸡蛋(6个)辅料洋葱(半颗)配料葱(适量)姜片(适量)老抽(适量)蚝油(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉炖蛋的做法步骤1、准备好配料,因为个人不喜欢料酒的味道,所以一直都用洋葱配,最后都会炖化成汁的,配饭很好吃的哇2、猪肉盐水浸泡。不过说一句,...
  • 23119
卤肉白菜炖粉条怎么做-卤肉白菜炖粉条的做法
  • 卤肉白菜炖粉条怎么做-卤肉白菜炖粉条的做法

  • 食材明细主料卤肉(适量)白菜(适量)辅料粉条(适量)调料玉米油(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤肉白菜炖粉条的做法步骤1、提前卤好的肉。2、锅内放油,放葱姜炒香,倒入白菜、胡萝卜。3、翻炒均匀,放入卤肉。4、粉条洗净。5、粉条放入锅内,倒入适量清水,放盐,...
  • 27027
猪肉卤蛋怎么做-猪肉卤蛋的做法
  • 猪肉卤蛋怎么做-猪肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(1500g)鹌鹑蛋(18个)辅料油(少许)盐(少许)酱油(少许)老抽(少许)葱姜(少许)料酒(少许)糖(少许)大料(少许)香叶(2片)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪肉卤蛋的做法步骤1、五花肉切成大块在清水中浸泡半小时然后清洗两遍沥干水分。坐锅点火倒油倒入肉块翻炒。2、炒至变色猪肉...
  • 10496
炖卤猪头肉怎么做-炖卤猪头肉的做法
  • 炖卤猪头肉怎么做-炖卤猪头肉的做法

  • “我家仔仔爱吃肉,但是瘦肉塞牙齿,吃得很不舒服。吃到外婆做得猪头肉很是喜爱,称之为红肉肉,现在经常给他做,饭都多吃了。”食材明细主料猪头肉(250克)辅料蒸鱼豉油(6勺)米酒(6勺)八角(2个)生姜(2个)水(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炖卤猪头肉的做法步骤1、先將猪头肉去毛,开水氽...
  • 13079
肉汁卤蛋的做法 【常德】肉汁卤蛋 肉汁卤蛋怎么做
  • 肉汁卤蛋的做法 【常德】肉汁卤蛋 肉汁卤蛋怎么做

  • “在湖南常德,新春走亲访友,主人家都会送上一份“筛茶”(蛋茶)。刚开始我以为是茶水,第一年去公婆家,只见公婆煮了一大锅的茶叶蛋,我还很好奇,后来说是春节给客人们享用的。这蛋茶也是五花八门很多种,我跟着娃爸走亲戚的时候吃到了有香辣的卤菜,茶香蛋,蛋酒酿。我地瓜娘说只要其意...
  • 27045
樱桃肉卤蛋怎么做-樱桃肉卤蛋的做法
  • 樱桃肉卤蛋怎么做-樱桃肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)番茄酱(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)酸甜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)樱桃肉卤蛋的做法步骤1、主要原料。2、五花肉切成小方块。3、将五花肉焯水,去除异味。4、鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用。5、锅里放油,放入五花...
  • 8540
卤肉蛋怎么做-卤肉蛋的做法
  • 卤肉蛋怎么做-卤肉蛋的做法

  • 食材明细主料带皮五花肉(500g)鸡蛋(16个)辅料可乐(一听)大葱(一根)料酒(半勺)冰糖(适量)八角(适量)酱油(适量)姜(半块)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋。2、带皮五花肉一条(一斤左右)。3、准备好辅料。4、鸡蛋入锅,煮至全输。5、煮熟后捞出放入凉水中,去皮备用...
  • 4969
红烧肉卤蛋的做法 【红烧肉卤蛋】 红烧肉卤蛋怎么做
  • 红烧肉卤蛋的做法 【红烧肉卤蛋】 红烧肉卤蛋怎么做

  • “五花肉和鸡蛋搭配,吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊!觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个,吃着过瘾的很啊!“汁好味才好”,想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊,汤汁裹在肉块上,一口咬下去回味无穷,让你吃了这顿还没吃完就惦记着下顿了,哈...
  • 22961
牛肉卤蛋怎么做-牛肉卤蛋的做法
  • 牛肉卤蛋怎么做-牛肉卤蛋的做法

  • “牛肉卤蛋妥妥的硬菜,下酒下饭都是美味!”食材明细主料牛肉(1000g)辅料鸡蛋(6个)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉卤蛋的做法步骤1、食材,新鲜牛肉,焯水,鸡蛋煮熟剥壳备用。2、起锅放油下入鸡蛋煎出琥珀色。3、鸡蛋煎成图片色捞出。4、锅中留底油下入葱姜八角干辣椒牛肉翻炒...
  • 7046
卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法
  • 卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料猪肉(一块)鸡蛋(几个)老卤水(适量)辅料香叶(少许)小茴香(少许)干辣椒(少许)调料红糖(少许)红烧酱油(少许)盐(少许)其他(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肉卤蛋的做法步骤1、老卤水烧开。2、猪肉和鸡蛋洗净备好。3、放入卤水。4、放入鸡蛋。5、加入红糖。6、盐。7、各种香料。8、...
  • 24249
东坡肉卤蛋怎么做-东坡肉卤蛋的做法
  • 东坡肉卤蛋怎么做-东坡肉卤蛋的做法

  • “用电砂锅慢慢炖了3小时,又加了鸡蛋卤里了。”食材明细主料猪五花肉(1000g)辅料煮鸡蛋(3个)调料花雕酒(400ml)生抽(5勺)老抽(1勺)葱(2颗)八角(1个)冰糖(3勺)姜(1块)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)东坡肉卤蛋的做法步骤1、肉皮刮净后切块,焯水。2、砂锅底部放上姜片与葱。3、肉焯水洗净后...
  • 30890
卤猪头肉卤蛋的做法 卤猪头肉+卤蛋 卤猪头肉卤蛋怎么做
  • 卤猪头肉卤蛋的做法 卤猪头肉+卤蛋 卤猪头肉卤蛋怎么做

  • 食材明细主料猪头肉(500g)水煮蛋(8个)辅料大料(适量)干辣椒(3个)糖(3匙)盐(1匙)高粱酒(2勺)蒜(几瓣)姜(一块)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤猪头肉卤蛋的做法步骤1、猪头肉先焯水。2、焯水后把脏的部分刮掉,再洗干净。3、水煮熟的鸡蛋。4、干辣椒、蒜、姜。5、大料,店里老板配好的,卤肉很...
  • 27172
专题