![双椒炒紫茄的做法 【四川】双椒炒紫茄 双椒炒紫茄怎么做]( "双椒炒紫茄的做法 【四川】双椒炒紫茄 双椒炒紫茄怎么做")
- “茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~但是茄子不常吃~~茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢~~~但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了~~而且还不容易吸油，吃起来也更健康~~~这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的，看起来泛油光~~~第一个原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油~~第...
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![炒双茄怎么做-炒双茄的做法]( "炒双茄怎么做-炒双茄的做法")
- 食材明细主料茄子（适量）番茄（适量）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒双茄的做法步骤1、番茄洗净，切块。2、茄子洗净，切块。3、起油锅，炒茄子。4、加入番茄一起炒。5、加适量的盐，调味。6、加点水，炒熟。7、出锅，装盘。...
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![双椒炒面包茄子怎么做-双椒炒面包茄子的做法]( "双椒炒面包茄子怎么做-双椒炒面包茄子的做法")
- “双椒炒面包茄子，营养好吃的快手家常菜。茄子的营养丰富，还有蔬菜中罕见的维生素P，维生素C和皂草甙，吃后能够有效降低胆固醇。青椒也含有非常丰富的维生素C，维生素E，可以增强免疫力。”食材明细主料面包茄子（2个）青椒（1个）甜椒（1个）辅料鸡胸肉（100克）葱（1段）姜（1块）蒜（半头）调料油（少许）蚝油（少...
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![双椒鱿鱼的做法 【四川】双椒鱿鱼 双椒鱿鱼怎么做]( "双椒鱿鱼的做法 【四川】双椒鱿鱼 双椒鱿鱼怎么做")
- “家里终于有一个不粘锅啦~质量非常好~~用不粘炒锅炒菜，掂起来手感好，沉甸甸的~~炒菜用的油也少~~~~烹饪过程中无油烟~~~~锅体比较厚实，导热也均匀~~~炒出来的菜也很美味~~炒完后，也不用费力刷锅，用清水冲一冲就干净了~~一点残余食物都没有~~对于常常做各种家常炒菜的我来说，不...
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![辣椒炒紫茄怎么做-辣椒炒紫茄的做法]( "辣椒炒紫茄怎么做-辣椒炒紫茄的做法")
- “来个滚刀小紫茄炒辣椒的吧！”食材明细主料茄子（3个）辣椒（3个）辅料姜（少许）蒜（少许）调料油（适量）盐（少许）蚝油（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒紫茄的做法步骤1、油温烧至80-90°。2、将滚刀切好的茄子放入锅中，大火油炸。3、炸至皮变青紫色，茄肉软黄捞出备用。4、辣椒滚刀...
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![双椒炒猪心的做法 【川菜】双椒炒猪心 双椒炒猪心怎么做]( "双椒炒猪心的做法 【川菜】双椒炒猪心 双椒炒猪心怎么做")
- “这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒。猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效。加入相关药材炖食，可养心安神，失眼多梦患者常食用对改善睡眠有一定的效果。”食材明细主料猪心（1个）青椒（3个）辅料红椒（1个）蒜梗（2根）姜（1小块）蒜（2瓣）配料盐（适量）料酒（适量）花椒（10克）干椒（15克）生抽（适量...
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![双椒炒茄丝怎么做-双椒炒茄丝的做法]( "双椒炒茄丝怎么做-双椒炒茄丝的做法")
- “简单美味的快手菜。”食材明细主料茄子（1个）青椒（1个）红椒（1个）辅料葱花（少许）蒜末（少许）盐（半匙）蚝油（1勺）生抽（1勺）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒炒茄丝的做法步骤1、将茄子、青红椒洗干净，切丝备用。2、锅中油热，下入葱花爆香，下入茄丝炒软，加入盐、蚝油、十三香、生...
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![双椒茄子怎么做-双椒茄子的做法]( "双椒茄子怎么做-双椒茄子的做法")
- “八月份同学聚会时品尝过这道菜，今天终于把它研究出来了。此菜做法简单成功率高！”食材明细主料茄子（1条）辅料青辣椒（1个）红辣椒（1个）调料豆豉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）双椒茄子的做法步骤1、把食材全部洗好。2、茄子切条入锅隔水蒸熟，夹出放入盘中摆好。3、蒜切粒，青...
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![双椒拌茄子怎么做-双椒拌茄子的做法]( "双椒拌茄子怎么做-双椒拌茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（6条）辅料红椒（1根）青椒（1根）蒜米（1勺）姜丁（半勺）醋（1勺）酱油（1勺）芝麻油（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）双椒拌茄子的做法步骤1、茄子去掉两头，开成花刀。2、放入蒸锅蒸20分钟。3、把青椒和红椒切丁，加入所有调料拌均匀备用。4、夹出蒸好的茄子，倒入调料拌匀即可。...
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![青椒炒四川腊肉怎么做-青椒炒四川腊肉的做法]( "青椒炒四川腊肉怎么做-青椒炒四川腊肉的做法")
- 食材明细主料四川腊肉（适量）青椒（适量）剁椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料淀粉水（适量）油（适量）酱油（适量）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）青椒炒四川腊肉的做法步骤1、腊肉用淀粉水清洗，再用温水洗净入锅中煮熟备用。2、青椒切丝装盘。3、煮熟的腊肉晾凉备用。4、葱和姜切碎备用。5、...
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![青椒紫茄怎么做-青椒紫茄的做法]( "青椒紫茄怎么做-青椒紫茄的做法")
- “青椒和紫茄一起混炒，既有青椒的鲜辣，又有茄子的软糯。”食材明细主料紫茄（1个）辅料青椒（5个）调料生抽（1勺）菜油（1勺）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒紫茄的做法步骤1、茄子切成粗条，用蒸锅蒸软。2、茄子蒸软后捞出。3、油热以后放入青椒丝，炒出辣味。4、放入茄子翻炒均...
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![四川尖椒火锅肉怎么做-四川尖椒火锅肉的做法]( "四川尖椒火锅肉怎么做-四川尖椒火锅肉的做法")
- “四川尖椒回锅肉”食材明细主料坐腿肉（适量）辅料尖椒（适量）调料姜（适量）大蒜（3瓣）豆瓣（适量）豆豉（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）四川尖椒火锅肉的做法步骤1、尖椒切小备用。2、大蒜姜。3、料酒姜秀十分钟左右。4、尖椒不放油炒断生备用。5、煮好得肉切票放入过中炒，放点姜，蒜...
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![四川腊肉花椒粽的做法 臻鲜·四川腊肉花椒粽 四川腊肉花椒粽怎么做]( "四川腊肉花椒粽的做法 臻鲜·四川腊肉花椒粽 四川腊肉花椒粽怎么做")
- “去外地上了大学，才发现好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一个，放心，一点都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”食材明细主料腊肉（适量）糯米（适量）辅料芽菜（适量）麻豆（适量）调料菜籽油（适量）盐（适量）花椒（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）四川腊肉花椒粽的做法步骤1、今天教大家做...
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![四川人吃了都说好-椒香四溢的川椒鱼]( "四川人吃了都说好-椒香四溢的川椒鱼")
- 新都有这么一家青花椒鱼，现炒料，青花椒和酸菜的味道又呛人又香人！一边打喷嚏，一边忍不到想往锅头砌（看的意思）！招牌和店铺里面都是蓝色为主，很清新，好像跟其他吃鱼的踏踏不太一样。为了证明这是一次性锅底，所以都是现炒的料。炒的时候酸菜和青花椒的味道简直太香了！慢慢等到鱼煮入味...
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![四季豆双椒炒肉怎么做-四季豆双椒炒肉的做法]( "四季豆双椒炒肉怎么做-四季豆双椒炒肉的做法")
- 食材明细主料猪肉（适量）四季豆（适量）青椒（适量）蒜瓣（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）香菇老抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）四季豆双椒炒肉的做法步骤1、四季豆用手掐成段，焯水过凉，青椒切斜刀，蒜瓣切末，猪肉切片，肥、瘦分开。2、热锅放食用油，将肥肉煸出油，放入蒜末煸香。3、放入瘦...
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![四川六安泡椒鱼怎么做-四川六安泡椒鱼的做法]( "四川六安泡椒鱼怎么做-四川六安泡椒鱼的做法")
- “想吃就吃要吃出味道，酸辣开胃可口鱼。巴适得板，辣得你爽歪歪。鱼儿在味里游荡。”食材明细主料草草鱼（1条）辅料泡白萝卜（2两）泡红椒（1两）胡椒粉（少许）白糖（适量）花椒（适量）葱（适量）尖椒（适量）白芝麻（适量）料酒（适量）老豆腐（适量）洋葱（适量）盐（适量）蚝油（1小勺）生粉（适量）鸡蛋（1个）泡灯笼椒（1两）姜（适量）蒜（适量...
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![香烧双茄的做法 香烧双茄-----大红大紫 香烧双茄怎么做]( "香烧双茄的做法 香烧双茄-----大红大紫 香烧双茄怎么做")
- “大红大紫，是菜品原料的颜色：红色是番茄，紫色是茄子，所以叫大红大紫。”食材明细主料茄子（两个）番茄（1个）辅料蒜（5瓣）面粉（小半碗）配料生抽（2勺）老抽（1勺）糖（两勺）油（适量）盐（适量）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香烧双茄的做法步骤1、准备原料2、茄子切滚刀块3、西红柿切成牙状4、面粉、少...
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![四川腊肉炒青椒怎么做-四川腊肉炒青椒的做法]( "四川腊肉炒青椒怎么做-四川腊肉炒青椒的做法")
- 食材明细主料四川腊肉（适量）青椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料油（适量）五香粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四川腊肉炒青椒的做法步骤1、腊肉提前煮熟，晾凉切薄片。2、青椒洗净控水。3、葱和姜改刀备用。4、青椒切丝装盘。5、锅中入油烧热放入腊肉煸炒一下，放入葱...
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![四川红油辣椒怎么做-四川红油辣椒的做法]( "四川红油辣椒怎么做-四川红油辣椒的做法")
- “几大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的凉拌菜，离不开的就是好吃的红油辣椒，谓之凉拌菜之魂！咱做不出外面那种味道巴麦的餐馆红油，但至少可以与普通家庭炼出来的红油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒与菜籽油的比例一般是1：6，俺家十三姨她爹喜欢辣椒多一点的，油少一点的，俺就修改了配比...
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![四川辣椒油怎么做-四川辣椒油的做法]( "四川辣椒油怎么做-四川辣椒油的做法")
- “这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。”食材明细主料特辣辣椒面（20g）辣椒面（20g）香香的辣椒面（20g）辅料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）调料盐（适量）八角（2个）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）四川辣椒油的做法步骤1、香菜和大葱洗净切...
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![双椒炒茄子怎么做-双椒炒茄子的做法]( "双椒炒茄子怎么做-双椒炒茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（2根）辅料青椒（适量）红辣椒（适量）生抽（适量）调料食用油（适量）盐（适量）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）双椒炒茄子的做法步骤1、锅中油预热，放入茄子青椒翻炒。2、放入一勺白砂糖。3、放入一勺盐翻炒。4、放入一勺生抽。5、成品图。...
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![【四川】自制黑椒酱-黑椒酱]( "【四川】自制黑椒酱-黑椒酱")
- “最近钟先生喜欢煎牛排吃~~为了牛排，我觉得需要黑椒酱出场~~~可又不爱出门买~~去超市还得找半天~~正好家里备了食材，索性自己DIY吧~~我在黑椒酱里添了浓汤宝，味道浓郁，风味更独特，口感也更有层次感~~~”食材明细主料西红柿（1个）洋葱（1/2个）辅料浓汤宝（16g）黄油（20g）水淀粉（15g）蚝油（1大...
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![四川椒麻鸡的做法 四川椒麻鸡（半小时开整） 四川椒麻鸡怎么做]( "四川椒麻鸡的做法 四川椒麻鸡（半小时开整） 四川椒麻鸡怎么做")
- “简单诱人的椒麻鸡，半小时开整，不能错过”食材明细主料姜（适量）葱（适量）料酒（适量）椒麻鸡调料（适量）鸡（适量）植物油（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四川椒麻鸡的做法步骤1、先将鸡洗净2、凉水下鸡，加姜葱料酒煮开捞出，捞出后，用凉白开速凉（因为冷水急速降温，鸡肉爽脆不绵。），捞出鸡肉...
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![四川炒饭怎么做-四川炒饭的做法]( "四川炒饭怎么做-四川炒饭的做法")
- “葱香浓郁，尖椒突辣”食材明细主料腊肠（一块）腊肉（一块）尖椒（8根）鸡蛋（两个）小葱（10根）胡萝卜（一根）绿小豆（2~3颗）黄小豆（2~3颗）辅料米饭（一碗）蒜片（三颗）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四川炒饭的做法步骤1、主料：尖椒颗粒、四川腊肉颗粒、红胡萝颗粒卜、小葱、四川香腊颗粒、黄，绿小豆、鸡...
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![辣椒炒肉的做法 【四川】辣椒炒肉 辣椒炒肉怎么做]( "辣椒炒肉的做法 【四川】辣椒炒肉 辣椒炒肉怎么做")
- “典型的四川家常菜。十分下饭，且香气浓郁，咸鲜微辣略回甜，肥而不腻`~”食材明细主料辣椒（250g）猪肉（250g）食盐（1茶匙）淀粉（1茶匙）豆瓣酱（1茶匙）酱油（2茶匙）白糖（1/2茶匙）辅料味精（1/4茶匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒肉的做法步骤1、辣椒去蒂，用淡盐水浸泡半小时2、洗净切丝，放入...
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味味甜
