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关于红酒牛舌的餐饮百科

罗织红纱——红酒牛舌 红酒牛舌怎么做-红酒牛舌的做法 碾雕白玉
  • 罗织红纱——红酒牛舌 红酒牛舌怎么做-红酒牛舌的做法 碾雕白玉

  • “在这个樱花绽放的季节,把粉嫩的樱色带入餐桌,融入美食,搭一场“若有似无”的勾引吧,撩一番“举重若轻”的心绪。我最近似乎对牛舌情有独钟,用煮妇的话说一句,牛舌的价格目前是12元,全部是高蛋白、低脂肪的精品,价格也比上脑,牛毽还有便宜,而且很容易软烂,适合各种时节、人群食用。...
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啤酒红烧牛肉的做法 【啤酒红烧牛肉】 啤酒红烧牛肉怎么做
  • 啤酒红烧牛肉的做法 【啤酒红烧牛肉】 啤酒红烧牛肉怎么做

  • “做法简单、用时不长!”食材明细主料牛肉(1500g)干辣椒(8个)八角(少许)砂仁(少许)山柰(少许)料酒(适量)生抽(适量)菜油(300g)辅料生姜(2小块)花椒(少许)桂皮(少许)茴香(少许)冰糖(少许)盐(适量)啤酒(2瓶)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)啤酒红烧牛肉的做法步骤1、牛肉切小块,焯水去血沫备用!备齐调料:啤...
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龙舌兰红酒冰沙怎么做-龙舌兰红酒冰沙的做法
  • 龙舌兰红酒冰沙怎么做-龙舌兰红酒冰沙的做法

  • “喜欢喝调配饮料的亲可以看下~”食材明细主料冰沙(适量)龙舌兰酒(适量)橙酒(适量)新鲜橙汁(适量)辅料酸橙汁(适量)龙舌兰花蜜(适量)红酒(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)龙舌兰红酒冰沙的做法步骤1、4杯冰沙、半杯龙舌兰酒、小半杯杯橙酒、小半杯杯酸橙汁、1汤匙龙舌兰花蜜,在...
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红酒酱牛肉的做法 用红酒打造风味独特的【红酒酱牛肉】 红酒酱牛肉怎么做
  • 红酒酱牛肉的做法 用红酒打造风味独特的【红酒酱牛肉】 红酒酱牛肉怎么做

  • “去年秋天酿了很多红酒,可是家里没有喝酒的人,即便是睡觉前的一小杯也想不起来喝。所以,我们家的红酒一般情况下都是被我当做料酒使用,不知道可不可以这么替代。红酒的诸多益处就不多说了,红酒与牛肉绝对是最佳拍档,可谓天生一对!这个红酒酱牛肉与普通做法的酱牛肉比起来,很有自...
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烤肉店牛舌是不是普通牛舌
  • 烤肉店牛舌是不是普通牛舌

  • 是。而且牛舌就是牛的舌头,可以直接吃。在广东和澳门,它通常被称为牛脷。在某些市场上出售的舌头可以立即食用,但生的,烟熏或粗腌的舌头在日常生活中比较常见,也比较好买到。烹饪后,无论加不加调味料,都可以直接进行饮食,冷热都是可以的。...
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舌尖上的美食如何做简单又好吃-红酒炖牛排
  • 舌尖上的美食如何做简单又好吃-红酒炖牛排

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料红辣椒:少许酱油:适量蚝油:适量姜:适量葱:少许冰糖:少许香菜:少许具体步骤1.牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀;2.油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛腩拌炒,然后...
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红酒牛排的做法 红酒牛排——绝对零失败 红酒牛排怎么做
  • 红酒牛排的做法 红酒牛排——绝对零失败 红酒牛排怎么做

  • 食材明细主料牛肉(适量)辅料洋葱(适量)大蒜(适量)香菜(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)淀粉(适量)小苏打(适量)红酒(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红酒牛排的做法步骤1、牛肉切成大片用刀背拍松.2、洋葱、大蒜、香菜切成碎米与盐、黑胡椒粉、淀粉、小苏打、红酒混合搅拌均匀成酱料。3...
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红酒牛腩怎么做-红酒牛腩的做法
  • 红酒牛腩怎么做-红酒牛腩的做法

  • 食材明细主料牛腩(1斤半)胡萝卜(2条)西芹(2条)洋葱(1个)辅料红酒(200毫升)牛肉汤或鸡汤(500毫升)胡椒粉(适量)盐(适量)黄油(适量)生粉(适量)蕃茄膏(2汤匙)香叶(2片)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红酒牛腩的做法步骤1、将牛腩切小块,然后焯水2、将胡萝卜,西芹,洋葱切大块待用,牛腩焯水后把表面的水...
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Bourguignon) 红酒烩牛肉怎么做-红酒烩牛肉的做法 红酒烩牛肉(Boeuf
  • Bourguignon) 红酒烩牛肉怎么做-红酒烩牛肉的做法 红酒烩牛肉(Boeuf

  • “国庆假期的时候看了一部电影,《JulieandJulia》,然后深深爱上了JuliaChild和她对于法式烹饪的热情,按捺不住内心的激动,急切的入手了一套《MasteringTheArtofFrenchCooking》,两本厚重的散发这美味的书,包含着Julia,以及她的两位法国好友,Simone和Louisette的心血。经典之经典,...
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牛舌肉是牛的舌头么
  • 牛舌肉是牛的舌头么

  • 是的。牛舌肉是牛的舌头,在生活中牛舌肉可以做很多好吃的菜肴,它可以像牛肉一样,放些葱姜蒜进行凉拌,也可以像其他肉一样搭配辣椒等配菜进行翻炒。除了这些菜之外,还可以根据个人口味进行烧烤之类的,也可以搭配一些自己喜欢的配菜进行翻炒。...
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红酒牛排怎么做-红酒牛排的做法
  • 红酒牛排怎么做-红酒牛排的做法

  • 食材明细主料牛排(适量)调料红酒(少量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒牛排的做法步骤1、成品图来一张吧。2、牛排是现买的,已腌制好的。3、红酒准备一些备用。4、油锅烧热加入黄油,小火在放入牛排。5、煎至一面熟。6、换一面煎熟,喷入少量红酒。7、切半摆盘,看着不错吧!...
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微寒 胃暖——红焖牛舌尾 红焖牛舌尾怎么做-红焖牛舌尾的做法 谷雨 润水
  • 微寒 胃暖——红焖牛舌尾 红焖牛舌尾怎么做-红焖牛舌尾的做法 谷雨 润水

  • “凡是到天津卫的人,应该都知道“鸿起顺”这个回民餐厅。这家店在地道卫嘴子心里也算是有一号了。来这里必点的一道菜就是红焖牛舌尾。今儿谷雨,天公也应景儿似的开始飘雨,刚刚暖和了几日,经过小雨这么一撒,暖风马上就躲了起来,正适合做这道菜。我的做法不是正宗的,全凭家中材料...
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红酒煨牛舌的做法 浓椒红酒煨牛舌 红酒煨牛舌怎么做
  • 红酒煨牛舌的做法 浓椒红酒煨牛舌 红酒煨牛舌怎么做

  • “这道绝对“重口味”的黑椒红酒牛舌,是我弥补操黑椒汁是我弥补错误的无心之举,味道很浓重,但是卖相可能有的同志难以接受。没关系,我会把我的方法放在这里,同时告诉你其他的方法。西餐的基本酱汁之一,具体的做法也有差异。还记得我上次做的烧汁吗?首先介绍用烧汁怎么做黑椒汁。...
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牛舌饼怎么做-牛舌饼的做法
  • 牛舌饼怎么做-牛舌饼的做法

  • “牛舌饼”食材明细水油皮面粉(250g)糖粉(40g)油(50g)水(100g)馅料冰糖粉(75g)盐(4g)白芝麻(70g)黑芝麻(10g)花椒面(3g)蛋清(2个)面粉(200g)油酥面粉(150g)油(75g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛舌饼的做法步骤1、原料备齐。2、先做馅料,200g面粉中小火炒熟。3、将馅料所用食材放一起,和成面团,保...
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龙舌兰酒是什么酒
  • 龙舌兰酒是什么酒

  • 龙舌兰酒产自墨西哥,属于世界烈酒之一,龙舌兰酒属于墨西哥的国酒。龙舌兰酒的主要原料是一种叫龙舌兰的植物。龙舌兰草茎部较大,也较重,外形像凤梨,含有糖分较多,适合用来发酵酿酒,因此酿得的酒被称为龙舌兰酒。...
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喷香牛舌饭的做法 喷香牛舌饭(香煎牛舌) 喷香牛舌饭怎么做
  • 喷香牛舌饭的做法 喷香牛舌饭(香煎牛舌) 喷香牛舌饭怎么做

  • “双十一的时候跟大家凑热闹买了一条牛舌,打算用舌根部分做个牛舌饭,舌尖可以做牛舌炖汤,味道一定很好。牛舌饭,在日料里出镜率很高,牛舌独特的清香味和软嫩口感,也让人无法自拔。然而,外面一份牛舌饭没有几片牛舌,价位却很高,自己在家里做,节省又干净。用香煎的做法,能把牛舌的牛味...
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红酒蚝油牛肉的做法 红酒蠔油牛肉 红酒蚝油牛肉怎么做
  • 红酒蚝油牛肉的做法 红酒蠔油牛肉 红酒蚝油牛肉怎么做

  • “红酒配牛肉,颇象才子配佳人,绝配,美味!”食材明细主料牛肉(约250克)辅料蘑菇(6-8朵)配料红酒(4汤匙)蚝油(2汤匙)海鲜酱(1/2汤匙)糖(11/2茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)玉米淀粉(约1茶匙)高汤(1/3饭碗)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红酒蚝油牛肉的做法步骤1、牛肉逆纹均匀地切成薄片,放在大碗里,先放...
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扒牛舌怎么做-扒牛舌的做法
  • 扒牛舌怎么做-扒牛舌的做法

  • 食材明细主料牛舌(半支)辅料葱(适量)辣椒(1~2个)八角(少许)姜(适量)桂皮(适量)咸鲜(口味)扒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)扒牛舌的做法步骤1、牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。2、剥去舌苔皮,牛舌切成厚片。3、牛舌片码在碗里,放上葱姜八角桂皮辣椒,淋酱油料酒,盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止...
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舌尖上诱人美食如何做简单又好吃-红酒蘑菇牛排
  • 舌尖上诱人美食如何做简单又好吃-红酒蘑菇牛排

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料橄榄油:适量洋葱:少许大蒜:少许蘑菇:适量牛排酱:适量番茄酱:适量红酒:适量高汤:适量盐:少许面粉:适量具体步骤1.将2大勺的橄榄油倒入锅中加热,放入蒜碎翻炒直到金黄色;上色后,再加入洋葱碎拌炒出香味;把蘑菇放入锅...
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牛舌饼的做法 第一次烘焙-牛舌饼 牛舌饼怎么做
  • 牛舌饼的做法 第一次烘焙-牛舌饼 牛舌饼怎么做

  • “来到美食天下这里时间不算短了,都是在看人家发表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。这两个天突然有个想法,是不是自己也为美食天下做点什么呢。虽然做的没有人家那么好,但是写出来可以和大家交流下啊。头些日子烤箱也搬回家了。也折腾了不少东西,饼干也做了,面包也做了。在...
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啤酒烧鸭舌怎么做-啤酒烧鸭舌的做法
  • 啤酒烧鸭舌怎么做-啤酒烧鸭舌的做法

  • 食材明细主料鸭舌(300克)辅料啤酒(适量)配料葱姜(适量)八角(适量)盐(适量)糖(适量)酱油(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)啤酒烧鸭舌的做法步骤1、准备好鸭舌。2、葱切段,姜切片。3、鸭舌用清水洗净,泡至20分钟。4、泡好的鸭舌焯水后沥干水分。5、锅中注入油,烧热爆香葱姜和八角。6...
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红酒牛肉怎么做-红酒牛肉的做法
  • 红酒牛肉怎么做-红酒牛肉的做法

  • “红酒牛肉,那个香啊,也不妨提一提放酒的时间,很多人以为用红酒炖牛肉时锅里飘出来的味很香,没错,那是红酒挥发出来的香气,但时间过后酒味就走了,笔者想还是在临出锅时放更为合理。这道菜有肉有菜,如果单是肉,就显得比较单调,配菜也比较灵活,可配西兰花、菜心、白菜和其他与牛肉不相...
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牛舌饼的做法 味觉记忆---牛舌饼 牛舌饼怎么做
  • 牛舌饼的做法 味觉记忆---牛舌饼 牛舌饼怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉(180g)白油(65g)温水(45至50ml)糖粉(10g)奶粉(10g)蜂蜜(5g)辅料黑芝麻(30g)白芝麻(30g)白砂糖(120g)中筋面粉(120g)蛋清(2个)盐(10g)花椒粉(10g)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)牛舌饼的做法步骤1、首先制作油酥面,面粉过筛后砌粉墙,粉墙中央放入白油。2、将软化的白油向四周...
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红酒牛肉的做法 红酒牛肉—自动烹饪锅食谱 红酒牛肉怎么做
  • 红酒牛肉的做法 红酒牛肉—自动烹饪锅食谱 红酒牛肉怎么做

  • “咱们今天来个西式的菜肴:红酒牛肉。男女朋友过生日,烛光晚餐什么的,再应景不过了。”食材明细主料牛腹肉(500克)胡萝卜(100克)盐(6克)紫苏叶(2克)香叶(1片)红酒(50毫升)口蘑(50克)辅料洋葱(100克)芹菜(100克)迷迭香(5克)黑椒碎(2克)桂皮(1块)黄油(20克)水量(1200毫升)其他(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度...
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红酒炖牛肉的做法 【红酒炖牛肉】 红酒炖牛肉怎么做
  • 红酒炖牛肉的做法 【红酒炖牛肉】 红酒炖牛肉怎么做

  • “Bonappetit~~听到这句话,有多少小伙伴想起了juliaChild呢?那个胖胖的、可爱的、总是笑眯眯的阿姨,是不是也曾经给你带来过许多欢乐呢?如果没有看过《Julie&Julia》的tx,那么在这里蓝要强烈建议您去看一下哦。这一道“红酒炖牛肉”,在电影里出现了3次。为了招待心中期待已久的...
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