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关于冷面的餐饮百科

冷面的做法 调兑冷面汁的灵魂,怎样在家做出好吃的冷面 冷面怎么做
  • 冷面的做法 调兑冷面汁的灵魂,怎样在家做出好吃的冷面 冷面怎么做

  • “一碗清爽鲜美让人回味的朴素冷面,所有的成败就在冷面汁里。掌握几个关键的调料,就可以在家中如法炮制口感超级纯正的冷面了。首先是选择新鲜的蔬菜,比如黄瓜、西红柿、姜片,其次也是最关键的,就是兑汁。”食材明细主料朝鲜生冷面(荞麦面更好0(依人数定量)辅料西红柿(圣女果)黄瓜...
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韩式烤肉拌冷面怎么做-韩式烤肉拌冷面的做法
  • 韩式烤肉拌冷面怎么做-韩式烤肉拌冷面的做法

  • “【烤肉拌冷面】下雨天闷热闷热地洗完澡最想吃的一口就是拌冷面酸甜辣的味道超级棒不过在外面买的肉和菜都给的太少了不如自己做一盘烤肉拌冷面才吃着过瘾呢!”食材明细主料牛筋肉(200g)韭菜(100g)梨(1个)冷面(400g)鸡蛋(2个)辅料酱油(2大勺)香油(2小勺)蒜末(1小勺)姜末(1小勺)糖(1小勺)胡椒...
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韩式醒酒版辣白菜冷面怎么做-韩式醒酒版辣白菜冷面的做法
  • 韩式醒酒版辣白菜冷面怎么做-韩式醒酒版辣白菜冷面的做法

  • “从三十到十五,过年期间亲人朋友在一起,总是少不了喝酒,酒后吃点爽口解酒是很有必要的,所以这里推荐解酒版的辣白菜冷面,绝对是过年期间必备的解酒神面!”食材明细主料辣白菜(70g)鸡蛋(1个)冷面(200g-400g)黄瓜(半个)辅料大葱(1块)细辣椒面(2勺)芝麻(一勺)酱油(一勺)糖(0.5勺)酸甜(口味)煮(工艺)十分...
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炸冷面怎么做-炸冷面的做法
  • 炸冷面怎么做-炸冷面的做法

  • “烤冷面,是东北地方特色小吃,也是东北极具特色的美食。过去流行油炸和铁板,现在的街边摊基本都是铁板烤冷面,依然还是那么火,食材可以很丰富,加什么材料都可以自选,食材不同价格也有差别,不过也有好几年没出去买过烤冷面了。想吃自己做,今天做的是最简单的烤冷面,一份烤冷面包括鸡...
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吃一碗再也不怕绥化的冷天气-可以吃热汤的“车晶冷面”
  • 吃一碗再也不怕绥化的冷天气-可以吃热汤的“车晶冷面”

  • 吃冷面我最喜欢的还是冷的,但是有有时天气实在太冷了,有点扛不住,就会找老板帮忙调成热汤,冬天吃起来更温暖。店面是很一般的那种,店里食物价格也很便宜。店里还有红苹果卖,2元钱。烤肠也是2元钱一根,超好吃的!冷面软硬适中,吃起很爽口!店里还有辣白菜,味道很不错。冷面12元一碗,分量...
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简易版速食冷面怎么做-简易版速食冷面的做法
  • 简易版速食冷面怎么做-简易版速食冷面的做法

  • 食材明细主料速食冷面包(适量)辅料黄瓜(适量)苹果(适量)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简易版速食冷面的做法步骤1、买的速食冷面。2、准备的黄瓜切丝。3、苹果切片。4、锅中烧水。5、水开,下冷面煮30秒,我这个是速食的湿冷面,所以只需要30秒就可以。6、煮好的冷面过两遍凉水。...
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挂面版冷面怎么做-挂面版冷面的做法
  • 挂面版冷面怎么做-挂面版冷面的做法

  • “天气热,不想出门不想做饭,就做个懒人版的东北冷面吃吧!”食材明细主料挂面(适量)黄瓜(一个)西红柿(一个)香菜(一颗)辅料酱油(1/3勺)糖(2勺)醋(2勺)盐(1/2勺)香油(2ml)辣椒油(随意)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)挂面版冷面的做法步骤1、食材准备好2、主要的食材是挂面3、配料切好4、放入盐,...
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荞麦鸡丝冷面怎么做-荞麦鸡丝冷面的做法
  • 荞麦鸡丝冷面怎么做-荞麦鸡丝冷面的做法

  • “天气开始热起来了,冷面是夏天最适合的菜谱,荞麦冷面低脂清爽,Q弹有韧性。”食材明细主料荞麦面(150g)辅料黄瓜(30g)生菜(2片)鸡丝(50g)调料香葱(1根)食盐(1匙)味淋(2匙)生抽(1匙)白糖(2g)昆布高汤料昆布(1块)白萝卜(半根)苹果(半个)味淋(1匙)生抽(1匙)食盐(适量)咸甜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)荞麦鸡...
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奥特曼冷面怎么做-奥特曼冷面的做法
  • 奥特曼冷面怎么做-奥特曼冷面的做法

  • “冰凉透心,酸爽过瘾~很可爱的奥特曼眼睛”食材明细主料柠檬汁(2个)冷面(2两)辅料番茄(1个)苹果(1个)煮鸡蛋(1个)黄瓜(1个)泡菜(适量)冰块(适量)配料糖(1勺)姜蒜水(2勺)鸡精(1勺)盐(1勺)生抽(2勺)白醋(2勺)酸甜(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奥特曼冷面的做法步骤1、首先柠檬榨汁。2、榨汁备用。3、然...
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家常冷面怎么做-家常冷面的做法
  • 家常冷面怎么做-家常冷面的做法

  • “冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增”食材明细主料荞麦冷面(250克)辅料熟鸡蛋(一个)胡萝卜(一个)黄瓜(一根)洋葱(1/2个)辣白菜(适量)碳酸饮料(一瓶)配料生抽(适量)白...
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好吃的朝鲜冷面如何做简单又好吃
  • 好吃的朝鲜冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:45分钟冷面有分韩式冷面和朝鲜冷面,前者以拌为主口味上会比较偏辣;后者汤汁较多口味会相对比较清淡。而且不同的冷面可以配陪笑不同的小菜比如辣白菜,泡菜,海带丝,豆芽,金针菇等等都不错,主要还是看个人喜欢的口味,酸甜...
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凉拌大冷面怎么做-凉拌大冷面的做法
  • 凉拌大冷面怎么做-凉拌大冷面的做法

  • 食材明细主料冷面(适量)辅料白醋(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)辣椒油(适量)黄瓜丝(适量)火腿丝(适量)麻酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌大冷面的做法步骤1、冷面提前泡一个小时。2、下锅煮熟。3、过凉水放入容器中备用。4、碗中加入醋生抽,白醋,盐,纯净水。5、料汁倒入冷...
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烤冷面的做法 烤冷面新做法 烤冷面怎么做
  • 烤冷面的做法 烤冷面新做法 烤冷面怎么做

  • “制作简单,口感顺滑,酸甜可口,配菜搭配,营养美味!今天第二顿,儿子喜欢😍妈妈开心,也喜欢😍”食材明细主料烤冷面(适量)辅料洋葱(适量)西红柿(适量)鸡蛋(两个)香菜(适量)火腿肠(一根)调料串料(适量)醋(少量)白糖(适量)烤冷面酱料包(适量)白芝麻(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤冷面的做法步骤...
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东北小吃烤冷面怎么做-东北小吃烤冷面的做法
  • 东北小吃烤冷面怎么做-东北小吃烤冷面的做法

  • “在东北三省很流行的小吃,只要有卖小吃的地方就会有卖烤冷面。”食材明细主料冷面皮(4张)鸡蛋(4枚)香肠(2根)辅料油(适量)醋水(适量)蒜蓉酱(适量)烧烤调料粉(适量)葱花(适量)香菜(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北小吃烤冷面的做法步骤1、准备好所有材料。2、香肠切条香菜葱切沫...
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美味的豆浆冷面如何做简单又好吃
  • 美味的豆浆冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干冷面(或荞麦面):60原味豆浆:250毫升辅料糖:适量丰水梨:0.5只生菜:少许盐:适量具体步骤1.取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块,其余豆浆装密闭容器冷藏存放。2.煮面:冷水与冷面同时下锅,中火煮开后关火,其间需搅拌3到4...
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烤冷面怎么算熟了
  • 烤冷面怎么算熟了

  • 将冷面放在铁板上用油煎后稍微变得发白时则表明冷面熟了可以食用了。在烤冷面中加入鸡蛋、生菜、芝麻、肉串、香肠、土豆丝、酱菜等其他各种喜好的配菜后,用冷面包裹好后即可食用,口感鲜香味美。烤冷面配上特制的咸酱或甜酱食用起来口感更佳。...
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懒人简易冷面怎么做-懒人简易冷面的做法
  • 懒人简易冷面怎么做-懒人简易冷面的做法

  • 食材明细主料冷面(适量)辅料生抽(适量)冷面调料包(1个)醋(适量)糖(适量)鱼露(适量)芝麻(适量)盐(适量)蒜(1个)黄瓜(适量)香菜(少许)香油(适量)辣椒油(适量)辣白菜(适量)冰水(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)懒人简易冷面的做法步骤1、冷面凉水入锅煮制自己喜好的软硬程度投凉控水备用2、黄瓜切丝...
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懒人冷面怎么做-懒人冷面的做法
  • 懒人冷面怎么做-懒人冷面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)辅料尖椒(适量)配料炸酱(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)懒人冷面的做法步骤1、我用的是挂面。2、一个人尖椒1个就够了。3、将尖椒切成丁儿,然后放入酱油、香油、醋、味精,先腌一会儿。入味以后吃的时候就不会那么辣了。4、下面的酱我用的是嫂子炸...
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鸡丝冷面如何做简单又好吃
  • 鸡丝冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟我就在想偶尔吃面,应该会很好的,如果是在南方的话,整天吃饭,难免有一天会不想从米饭,想吃吃其他的食物,这时候面食可以算是一个比较合适的选择。我是一个南方人,想比吃米饭,其实我更喜欢吃面食,我觉得面食很好吃的...
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三丝花生酱冷面的做法 食面埋伏——三丝花生酱冷面 三丝花生酱冷面怎么做
  • 三丝花生酱冷面的做法 食面埋伏——三丝花生酱冷面 三丝花生酱冷面怎么做

  • “上海已经连续超过20天40度的高温,吃冷面,埋头煮面抗三伏,便成就了这个词“食面埋伏”。第一道为大家介绍花生酱冷面,配上清爽的三丝,暑热立减三分。”食材明细主料冷面(3两)绿豆芽(1两)红椒(1个)黄瓜(1根)辅料花生酱(2勺)醋(1勺)生抽(1勺)糖(少许)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三丝花生...
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美味冷面-冷面
  • 美味冷面-冷面

  • “冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。过去,朝...
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自己做的家常冷面如何做简单又好吃
  • 自己做的家常冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料荞麦冷面:250熟鸡蛋:1个黄瓜:150碳酸饮料:200ml胡萝卜:80辅料生抽:适量辣白菜:适量洋葱丝:适量蒜末:适量白醋:适量熟芝麻:适量香菜:适量具体步骤1.锅中坐水,凉水下入冷面,水开后即可捞出2.冷面多过几次凉水,使其更劲...
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美味健康的朝鲜冷面如何做简单又好吃
  • 美味健康的朝鲜冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料酱牛肉:100熟鸡蛋:1个黄瓜:1根冷面:500火腿:1根西红柿:1个香菜:少许辅料冰镇凉白开:800ml冷面浓缩汁:2袋白芝麻:适量具体步骤1.把配菜都切好,鸡蛋煮熟。酱牛肉可以自己做,我以前法国帖子。也可以买现成的。2.冷面...
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红油鸡丝冷面怎么做-红油鸡丝冷面的做法
  • 红油鸡丝冷面怎么做-红油鸡丝冷面的做法

  • “前几天在家翻冰箱,发现还有上回请客时没用完的几袋冷面,本想就着包装里的作料做个简单的冷面算了的,后来一想,天还不太热,吃冰的不太受得了,再说那作料的味道实在一般,要我再做牛肉汤吧我又不想费那个功夫,做泡菜汤吧刚好那两天泡菜吃完了,家里的果醋什么的也用完了,要想做正宗朝...
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烤冷面的做法 #东北小吃#烤冷面 烤冷面怎么做
  • 烤冷面的做法 #东北小吃#烤冷面 烤冷面怎么做

  • “这款街头小吃,也叫东北烤冷面,也叫韩国烤冷面,分分钟搞定,味道不错,今天和大家分享一下。冷面是一张一张的片,网购的,做的时候搭配个鸡蛋,里面刷上酱,做的过程放了醋和糖,卷上葱花香肠,挺美味的。”食材明细主料冷面(1张)葱花(一勺)醋(两勺)蒜蓉辣酱(一勺)水(两勺)辅料鸡蛋(一个)香肠(一小截)白...
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