当前位置:味味甜 >

关于法棍面包的最正宗做法的餐饮百科

法棍面包的做法 营养健康法棍面包 法棍面包怎么做
  • 法棍面包的做法 营养健康法棍面包 法棍面包怎么做

  • “法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。因为无糖无油,所以也十分营养健康。”食材明细主料高筋面粉(260g)低筋面粉(140g)水(240g)辅料盐(8g)酵母(8g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法棍面包的做法步骤1、将所有原料混合成面团,揉至面团完成阶段,进行40min基...
  • 5658
法棍面包怎么做-法棍面包的做法
  • 法棍面包怎么做-法棍面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)辅料酵母(5克)水(300克)调料盐(8克)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)法棍面包的做法步骤1、成品图。2、制作方法:高筋面粉400克,低筋面粉100克,酵母5克,盐8克,水300克,面和好,醒发一倍大。3、醒发一倍大,下等量剂子,团圆松弛15分钟。4、取一个面...
  • 19695
法棍面包的做法 西餐主食~法棍面包 法棍面包怎么做
  • 法棍面包的做法 西餐主食~法棍面包 法棍面包怎么做

  • “西餐主食少不了法棍面包,这个配方我尝试了几次还挺成功,主要是外脆里面软。气孔多。”食材明细主料面粉(450克)温水(340克)盐(8克)辅料酵母(3克)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)法棍面包的做法步骤1、面粉中放盐搅拌均匀,酵母用温水融化倒入面粉中搅拌,简单揉一下然后盖上保鲜膜...
  • 17780
长棍老面包怎么做-长棍老面包的做法
  • 长棍老面包怎么做-长棍老面包的做法

  • ““这款面包为我们展示了另外一种控制结果的方式——控制温度。冰水混合和发酵周期延缓了酵母的活性,直到淀粉酶开始将淀粉分解为糖。当面团重新被置于室温下时,酵母被唤醒,它开始猛吃猛长,食用一天之前还没有被释放的糖分。因为酵母只将少量糖分转化成了酒精和二氧化碳,所以...
  • 17394
生煎包怎么做最正宗
  • 生煎包怎么做最正宗

  • 生煎包是江浙沪地区传统小吃,满足了人们三餐的需要。生煎包,顾名思义就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪过的皮外表更香脆,内陷多是荤素搭配,种类多样,个头正好,一口一个,汤汁与馅、皮混合,是绝佳的美食。下面就向大家介绍几款生煎包的做法。生煎包怎么做最正宗1、彩色生...
  • 26431
法式长棍面包的做法 【私房烘焙】法式长棍面包 法式长棍面包怎么做
  • 法式长棍面包的做法 【私房烘焙】法式长棍面包 法式长棍面包怎么做

  • “Baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。产品特色:baguette面包,其正确定义是:棍子面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐...
  • 10299
铁棍山药哪里产的最正宗?
  • 铁棍山药哪里产的最正宗?

  • 我们现在很多人都非常注重自己的身体健康,所以很多人都开始去养生外,那么很多人都非常喜欢吃一些药材,来炖汤喝,比如说很多人就经常用铁棍山药来炖汤,那么很多人就想要问一个问题,铁棍山药哪里产的最正宗?我现在很多人都不是很清楚这个问题,那么下面大家就跟着小编一起来了解一...
  • 23351
燕麦棍棍面包怎么做-燕麦棍棍面包的做法
  • 燕麦棍棍面包怎么做-燕麦棍棍面包的做法

  • 食材明细主料面包粉(380克)燕麦粉(50克)牛奶(250克)辅料鸡蛋(一个)白砂糖(40克)熟芝麻(30克)酵母(5克)盐(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)燕麦棍棍面包的做法步骤1、将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐,放入面包机桶里,启动揉面;2、揉到能拉出筋膜,盖上保鲜膜,发酵至原来的...
  • 5755
法式法棍面包怎么做-法式法棍面包的做法
  • 法式法棍面包怎么做-法式法棍面包的做法

  • “简单易做,好吃又饱肚,是出门带的好干粮,抹上自己喜欢的果酱,挺不错的。也可以切片加牛油蒜沫烤,或放点芝士烤。”食材明细主料高筋面粉(375克)水(230克)干发酵母(4克)辅料盐(4克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)法式法棍面包的做法步骤1、称好面粉加入酵母和盐,加水和面2、和成面团...
  • 31654
哪里的牛肉面最正宗
  • 哪里的牛肉面最正宗

  • 牛肉面是餐饮行业中的知名加盟项目,牛肉面的生意是全球性的。制作牛肉面的工艺独特,而且很多的牛肉面店内的原料总部统一采购,牛肉面是加盟的不二之选。那么,哪里的牛肉面最正宗呢?看看下文就知道了。哪里的牛肉面最正宗1.重庆老五牛肉面重庆老五牛肉面是来自重庆的牛肉面品牌...
  • 14748
正宗油泼面怎么做-正宗油泼面的做法
  • 正宗油泼面怎么做-正宗油泼面的做法

  • “陕西妹子教你如何做好吃的油泼面,征服他/她的胃~”食材明细主料面粉(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)辣椒粉(适量)菠菜(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)正宗油泼面的做法步骤1、和面,新手建议高筋面粉,做到三光即盆光手光面光;-)2、如图所示,将面搓成手指粗的条状,面四...
  • 12388
法国棍子面包怎么做-法国棍子面包的做法
  • 法国棍子面包怎么做-法国棍子面包的做法

  • 食材明细主料面包粉(500克)干酵母(5克)麦芽精(2克)水(320克)调料盐(10克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)法国棍子面包的做法步骤1、所有材料倒入厨师机内。搅拌至面团光滑有弹性,拉开呈面膜状态即可。2、整理成光滑面团。3、以室温30度,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面。发酵至原...
  • 15496
哪种火鸡面最正宗
  • 哪种火鸡面最正宗

  • 原味火鸡面最正宗,火鸡面是拉面的一种,是大众喜欢的一种速食。中国叫方便面,韩国人习惯叫火鸡面。火鸡面以辣为名,吃着甜辣的感觉,第一口微辣略甜,之后会越来越辣,各种口味的火鸡面也有很多。原味火鸡面,奶油味火鸡面,芝士火鸡面,炸酱火鸡面,爆辣火鸡面等。火鸡面是大众的口味了,原味...
  • 20116
菠菜法棍面包怎么做-菠菜法棍面包的做法
  • 菠菜法棍面包怎么做-菠菜法棍面包的做法

  • “法棍,一款非常健康的面包。它的用料中没有加任何糖,相应热量也就低许多,日常做为主食也很合适。”食材明细主料高筋面粉(300克)盐(3克)橄榄油(5毫升)柠檬汁(2克)辅料低筋面粉(75克)酵母粉(4克)35度左右温水(225毫升)鲜菠菜(150克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菠菜法棍面包的做法步骤1...
  • 20635
长棍面包怎么做-长棍面包的做法
  • 长棍面包怎么做-长棍面包的做法

  • 食材明细主料T65小麦粉(500g)20度净水(320g(揉面用))辅料精盐(10g)酵母(3g)净水(100g(溶解酵母用))水(50g左右(水浴法))生小麦粉(少量(装饰用))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)长棍面包的做法步骤1、秤取500g小麦粉2、加入2/3的揉面用净水(20度)。3、还是这种稀面团的状态下,铺上微湿(拧不出水的...
  • 30949
煎法棍面包怎么做-煎法棍面包的做法
  • 煎法棍面包怎么做-煎法棍面包的做法

  • 食材明细主料法棍面包(1个)辅料牛奶(250ml)鸡蛋(2个)枫糖浆(2勺)黄油(10克)咸甜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)煎法棍面包的做法步骤1、法棍面包1个、去掉两边、切成5~6厘米宽的等份。2、枫糖浆3、牛奶250ml、鸡蛋2个、㭎糖浆15ml4、法棍面包要选择皮硬里面有弹性的。5、两指对压立刻...
  • 12522
樱花法棍面包怎么做-樱花法棍面包的做法
  • 樱花法棍面包怎么做-樱花法棍面包的做法

  • “早春三月,正值樱花盛开时节,满树烂漫,如云似霞!醉人的美景融入到最爱的美食中,用了南瓜泥做了金黄色的法棍,颜色很漂亮,健康低热量,外皮焦脆,内心柔软,越嚼越香!出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦的唱歌呢。可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中,赋予美食勃勃生机,美在眼眸,香在齿间!”食材明...
  • 23576
提子棍面包怎么做-提子棍面包的做法
  • 提子棍面包怎么做-提子棍面包的做法

  • “以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油,后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。”食材明细主料高筋面粉(400g)橄榄油(15g)酵母(6g)提子干(120g)辅料奶粉(10g)白糖(20g)盐(8g)...
  • 29164
辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后,可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
  • 9836
最正宗的做法-红烧肉的做法
  • 最正宗的做法-红烧肉的做法

  • 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
  • 28815
法棍法式面包怎么做-法棍法式面包的做法
  • 法棍法式面包怎么做-法棍法式面包的做法

  • “法式面包,很多都是五星级酒店的必备早餐,现在,小编为大家带来自家的法包,在家也可以好好享受哦!”食材明细主料高筋面粉(300克)水(180克)辅料盐(6克)黄油(10克)酵母(6克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)法棍法式面包的做法步骤1、1.把全部材料放入面包桶里,启动和面功能,时间是28分钟...
  • 30661
正宗老式面包怎么做-正宗老式面包的做法
  • 正宗老式面包怎么做-正宗老式面包的做法

  • “这个正宗的老式面包的方子,是参照爱和自由的方子的。我自己做了少许的改动。”食材明细主料酵头(适量)金像面包粉(210克)低粉(90克)细砂糖(96克)即发干酵母(6克)水(25ML)主面团(适量)盐(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黄油(70克)辅料表面装饰用的溶化的黄油(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
  • 27131
小棍面包怎么做-小棍面包的做法
  • 小棍面包怎么做-小棍面包的做法

  • “小棍子面包外皮酥脆带点嚼劲,中间柔软溼润”食材明细主料高筋面粉(400g)水(350g)橄榄油(60g)面粉(适量)小番茄(适量)橄榄(适量)鳀鱼(适量)辅料酵母粉(1g)盐(3g)糖(3g)大蒜(适量)粗海盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小棍面包的做法步骤1、将面粉盐糖和酵母混均匀,加入冷水再用手或木...
  • 5736
最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
  • 26487
法式长棍面包怎么做-法式长棍面包的做法
  • 法式长棍面包怎么做-法式长棍面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(500g)白糖(15g)盐(8g)黄油(50g)辅料酵母粉(5g)奶粉(8g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式长棍面包的做法步骤1、将面粉,白糖,盐,黄油,奶粉一起放在盆中搅拌均匀。将300克水加热到30℃左右,放入酵母粉搅拌均匀,使其溶化。2、将酵母水加入粉中揉匀,揉至面团起韧劲,待...
  • 19612
专题