![和面条面怎么做-和面条面的做法]( "和面条面怎么做-和面条面的做法")
- 食材明细主料面（适量）辅料凉水（适量）调料盐（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）和面条面的做法步骤1、放一点盐，然后分次蓄水搅拌。2、（用筷子搅拌不粘手）搅拌成絮状。3、和成团还不行，继续和。4、光滑了，就可以（做到三光，手光，面光，盆光，），在醒发半小时就可以了，这样做比外面买的面条...
- 8579
![炸油条的面怎么和面才会弹]( "炸油条的面怎么和面才会弹")
- 和好面之后需要用保鲜膜包住醒发半个小时的时间。炸油条的时候需要选择用高筋面粉来和面，因为高筋面粉中含有的蛋白质含量比较高，因此炸出来的油条吃起来口感更加的筋道，炸好的油条需要盛放在没有水的容器中，不然容易出现变软的情况。...
- 17488
![炸油条面要放油和面吗]( "炸油条面要放油和面吗")
- 要放。将油炸的油条与新鲜的酵母或膨化面条和面粉以及水一起揉合。面团发酵到一定程度后，加入适量的苏打粉和盐进行揉捏。油条的原理则是当油条进入锅中时，发泡剂加热之后会使得油条蓬松，然而，由于油的高温，炸油条的表面立即变硬，影响油条的连续膨胀，因此油条每两块上下堆叠并压...
- 22356
![黄豆面面条的做法 “热汤面”黄豆面面条 黄豆面面条怎么做]( "黄豆面面条的做法 “热汤面”黄豆面面条 黄豆面面条怎么做")
- “冬季来临，青萝卜相继被拔出储存为冬季蔬菜。大多老年人爱吃黄豆面条，可是市场上卖的面条，含豆粉量太低，几乎没有，今天自己做一个黄豆粉面条，配上鲜嫩翠绿的青萝卜，也是一道最暖胃的热汤面。”食材明细主料黄豆粉（适量）面粉（适量）青萝卜（半个）辅料葱（一颗）姜（一块）盐（适量）十三香（适量）香醋（适...
- 24019
![荞面条用什么水和面好]( "荞面条用什么水和面好")
- 热水、温水、冷水都可以。1、用热水和面首先将适量的荞麦面粉倒入准备好的棚内，再加入60℃~100℃的热水。用擀面杖搅拌均匀之后有成面团，盖上湿布备用。2、用温水和面。将适量的面粉放入事先准备好的盆中或按板上，然后加入适当的温水，水温控制在28℃~38℃之间，然后揉成面团，盖...
- 30472
![酸汤面条的做法 “ 面条 ”酸汤面条 酸汤面条怎么做]( "酸汤面条的做法 “ 面条 ”酸汤面条 酸汤面条怎么做")
- “一碗好吃的素面，味道好极了，酸辣适口，汤汁鲜美，简单易学！”食材明细主料面条（适量）辅料辣椒油（适量）葱（适量）蒜（适量）太椒（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）老抽（少许）香油（适量）盐（适量）味素（适量）陈醋（适量）芝麻（适量）啤酒卤鸡蛋（一个）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸汤面条的做法步骤1、成品图！2、适量...
- 11063
![焖面和蒸面条的区别是什么]( "焖面和蒸面条的区别是什么")
- 1、做法不一样，焖面是面条和菜搅拌在一起再下锅蒸，做出来的面相对来说是油腻一些，蒸面条是面条先蒸好，再和配菜搅拌在一起，做出来的面相对干一些。2、用的面条是不一样的，蒸面条是使用较湿润的宽扁的湿面条做的，不能使用挂面做的，而焖面条多数是使用细得面条做的。...
- 21603
![面条的做法和煮面条的精髓都在这了-怎么煮面吃]( "面条的做法和煮面条的精髓都在这了-怎么煮面吃")
- 煮面吃可以说是很多年轻人的最爱了。既不用出门买菜做复杂的菜，又可以节省多洗几只碗筷的时间。但是煮了这么多年的面，你们知道怎么煮面吃最好吃吗？面条的做法不仅在于其搭配的蔬菜和酱料，而且煮出又软又弹的面条也是关键呢。一、怎么煮面吃才好吃1.西红柿鸡蛋面做番茄鸡蛋卤...
- 11917
![北方面条和南方面条]( "北方面条和南方面条")
- 人们常说“南米北面”，不少北方朋友对面食堪称真爱。不过南方人也并不是就不吃面，只不过一般情况下，北方面条和南方面条是各具特色、区别挺大的两种东西。大概来说，北方重口感，南方重味道。甚至有人说，只要观察一个人爱吃什么样的面条，就能推测出他是南方人还是北方人。北方面条...
- 27740
![湿面条和干面条的区别]( "湿面条和干面条的区别")
- 1、制作的材料不一样。湿面条也叫做鲜面条，制作的食材包括小麦粉、土豆粉、白薯粉等。干面条也叫做挂面，制作的食材包括小麦粉、食用盐、面碱。2、制作的工艺不一样。湿面条经过揉面、压制、制面等工序制作而成。干面条是经过揉面、制面、烘干等工序制作而成。...
- 27018
![荞麦面做面条和面比例是什么]( "荞麦面做面条和面比例是什么")
- 1:1。使用荞麦面制作面条时，添加1:1比例的面粉即可，做出来的荞麦面不容易断裂。使用荞麦面制作面条时，需要添加鸡蛋和少许食用盐，做出来的面条口感会更加劲道。做好的荞麦面条，可以用于制作凉拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇面、麻酱荞麦面等美食。...
- 22650
![莜面条和莜面栲佬佬怎么做-莜面条和莜面栲佬佬的做法]( "莜面条和莜面栲佬佬怎么做-莜面条和莜面栲佬佬的做法")
- “莜面在我们山西可是很有名的，非常的好吃，除了白面粉，莜面其实还是很有吃头，不信你看看我做的这道美食噢。”食材明细主料莜面（适量）现开水（适量）辅料黄瓜（适量）西红柿（适量）盐（适量）十三香（适量）花椒面（适量）姜粉（适量）大料面（适量）醋（适量）加加面条鲜（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）莜面...
- 30831
![手擀面条怎么和面劲道]( "手擀面条怎么和面劲道")
- 面粉中添加鸡蛋、食用盐，揉成面团，用于制作手擀面条即可。和面的过程中可以不添加清水，只使用鸡蛋和面，做出来的手擀面条口感会更加劲道，煮好以后也不容易浑汤。和面添加的食用盐不宜过多，以免手擀面条口感过咸。做好的手擀面条可以用于制作炒面、汤面、凉拌面等。...
- 25266
![焖面和蒸面条的区别有哪些]( "焖面和蒸面条的区别有哪些")
- 相信大家对焖面和蒸面条都比较熟悉，很多人尤其是北方人对这两种面应该都比较熟悉，那么大家对于焖面和蒸面条了解多少呢？今天我要来说说焖面和蒸面条的区别有哪些？焖面和蒸面条的区别有哪些一、二者流行地区不同虽然二者都是中国具有特色的传统面食，但是主流行地区不同。焖面，主...
- 32179
![肉丸子面条 和乐 肉丸子面条 和乐怎么做-肉丸子面条 和乐的做法 地方小吃 潍坊名吃]( "肉丸子面条 和乐 肉丸子面条 和乐怎么做-肉丸子面条 和乐的做法 地方小吃 潍坊名吃")
- “我们这的小吃，我们这叫的是和（he)乐,很吉利的名字吧！取和和乐乐之意。正真的和乐使用筷子般粗细面条做的，我自己在家做用的就是普通的机制面条。所以我也叫它肉丸子面条。正宗的和乐用的是鸡汤，因为禽流感所以我改用骨头汤了。”食材明细主料面条（适量）鸡蛋（适量）香菜（适量）肉丸子...
- 21929
![面条菜糊涂面条怎么做-面条菜糊涂面条的做法]( "面条菜糊涂面条怎么做-面条菜糊涂面条的做法")
- “一个字:香!两个字:好喝!面条菜放入糊涂面条里，清香油绿，好喝极了😋😍”食材明细主料剩糊涂（适量）干面条（适量）面条菜（适量）西红柿（一个）辅料葱花（适量）八角（2个）玉米油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面条菜糊涂面条的做法步骤1、面条菜适量，择洗净。2、适量油烧...
- 20846
![擀面条用什么水和面]( "擀面条用什么水和面")
- 温开水、冷开水，热开水。温开水和出来的面团柔中有劲，容易成形，熟制后也不易走样，颜色还比较白。热开水和出来的面团比较糯，呈半透明状，颜色没有那么白，口感细腻、也比较容易煮熟。冷开水和出来的面的颜色比较白，爽口有筋性，有嚼劲。...
- 12961
![面条怎么做-面条的做法]( "面条怎么做-面条的做法")
- 食材明细主料面条（适量）辅料土豆（半个）辣椒（半个）鸡蛋（1个）蒜（2瓣）调料盐（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面条的做法步骤1、准备。2、准备。3、油热，蒜出香味。4、加土豆翻炒。5、加两碗水。6、水开下面条，面条软后，加辣椒和蛋液。7、盐适量，出锅。8、开动🙂。...
- 11974
![意面和面条的区别有哪些]( "意面和面条的区别有哪些")
- 面条起源于中国有很长的食用历史，一直以来中国人们也都很喜欢吃面条，在意大利也有一种类似面条的食物称为意大利面，又称之为意粉。今天我们比较一下意面和面条的区别吧。意面和面条的区别有哪些1.面粉它所用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“杜兰小麦”。一种...
- 20080
![鲜面条和挂面的区别是什么]( "鲜面条和挂面的区别是什么")
- 形状、储存时间与口感都大不相同。1、鲜面条大多比较宽，而挂面相对来说就比较细长。2、挂面里面没有防腐剂，没有水分，可以长时间储存。但是大多数面条都是很新鲜，不能保存很久，需要尽快食用。3、鲜面条口感柔韧有嚼劲，挂面口感比较滑嫩爽口。...
- 28259
![干面条版蒸面条的做法 蒸面条———干面条版 干面条版蒸面条怎么做]( "干面条版蒸面条的做法 蒸面条———干面条版 干面条版蒸面条怎么做")
- 食材明细主料干面条（适量）豆芽（适量）肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）葱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）干面条版蒸面条的做法步骤1、干面条薄薄的铺三层，放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的2、肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、...
- 17857
![面条的做法 来碗面 面条怎么做]( "面条的做法 来碗面 面条怎么做")
- “有时觉得简简单单来碗面很舒服，尤其是在早上哦，肉蛋菜都有，营养也全面”食材明细主料牛肉（50克）蛋（一个）面饼（一个）青菜（50克）西红柿（一个）香葱（一根）辅料盐（适量）生抽（适量）花生油（适量）生粉（适量）鸡精（适量）香油（几滴）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）面条的做法步骤1、把面饼放进开水煮至八分...
- 23246
![意大利面和普通面条的区别]( "意大利面和普通面条的区别")
- 形状、颜色、烹饪方式。意大利面也叫做意粉，有蝴蝶型、螺丝形、空心型等，普通的面条有圆的、扁的、细的、宽的。另外意大利面的颜色通常是黄色的，很耐煮，也可以用来炒着吃，口感非常好，普通面条通常是白色的，吃法一般是煮着吃，炒着吃很容易就会粘锅。...
- 14763
![机器面条的做法 和朋友一起用机器做的面条 机器面条怎么做]( "机器面条的做法 和朋友一起用机器做的面条 机器面条怎么做")
- “今天有朋友到家做客，给她看了上次用绞肉机做的面条，她看完后动心了也要试试做面条，说好用的话她也要买绞肉机。下面就和大家分享下我们一起她面条的有趣过程吧.”食材明细主料面粉（500G）辅料绞肉机（1台）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）机器面条的做法步骤1、将面团放入绞肉...
- 8409
![面条的做法 我的晚餐面条 面条怎么做]( "面条的做法 我的晚餐面条 面条怎么做")
- 食材明细主料面条（二两）娃娃菜（小颗）辅料蒜末（一瓣）花椒面（适量）油泼辣子（两勺）猪油（一勺）海天酱油（两大勺）盐（适量）鸡精（适量）蒜苗（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面条的做法步骤1、准备汤碗，依次加入蒜末、花椒面、盐、鸡精、猪油、酱油。搅拌均匀2、娃娃菜洗净待用。锅中加水烧开，放...
- 8338
味味甜
