- 食材明细主料鲫鱼(1条)辅料酸笋(3块)泡椒(1颗)辣姜(1块)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸笋鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼一条清洗干净,用厨房纸吸干净两面的水分。2、锅中放油,将鱼两面煎至金黄,加入酸笋等材料,加入开水。3、大火煮30分钟,奶白色的汤浓稠,味美!小窍门煎鱼的时候定型后再...
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- “最近天气太热,给家人做道开胃的酸木瓜鲫鱼,果然被扫光。”食材明细主料鲫鱼(3条)辅料酸木瓜干(8片)配料酱油(适量)生姜(适量)小葱(2颗)大蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)小米辣(5颗)植物油(适量)白糖(少量)辣椒粉(适量)鸡精(少量)酸辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸木瓜鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净吸干...
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- “自家猪的肥肠,自家田里的鲫鱼,自家泡的酸菜,碰撞出这道酸菜鲫鱼肥肠汤,绝对的营养开胃。”食材明细主料肥肠(250g)鲫鱼(2条)酸菜(150g)火腿肠(1根)辅料香料(15g)花椒(5g)老姜(1块)鸡精(半匙)味精(少许)葱(2根)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸菜鲫鱼肥肠汤的做法步骤1、将肥肠洗净,用香...
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- “重庆街头餐馆,家常风味。酸咸开胃,热汤暖身。”食材明细主料鲫鱼(适量)腌制酸菜(适量)辅料大葱(适量)老姜(适量)蒜(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)花椒(适量)米酒(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)山奈(适量)八角(适量)菜籽油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜鲫鱼汤的做法步骤1、接近巴掌大鲫鱼四...
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- “炎热的夏天让人胃口都变差了,喝一碗酸笋鱼骨汤开胃下饭,特别适合夏天。”食材明细主料酸笋(250g)鳗鱼骨(500g)辅料芹菜(一棵)葱(一根)生姜(一块)蒜头(2瓣)小米辣(1个)调料花生油(适量)盐(2匙)鸡精(1匙)料酒(1勺)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸笋鱼骨汤的做法步骤1、准备食材。芹菜洗净切小...
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- “鲫鱼是淡水鱼里最经济最容易得到和大小最好掌握的动物食材。它蛋白质含量极高为13%,仅比大头鲢15.3%稍低,另钙,镁,铁含量较高。其高蛋白低脂肪的特点对人肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,所以可做爱美女士们的“内补水面膜”。笋是中国食材里最出色的一种,因其性温,味...
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- “爸妈钓回的鲫鱼大的拿去红烧了,小的就用它来炖鱼汤喝,很鲜美的!”食材明细主料鲫鱼(适量)竹笋(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)竹笋鲫鱼汤的做法步骤1、把鱼剖好洗净备用。姜、葱洗净切好备用。2、起油锅,油8分热将姜放入爆香...
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- “我的家乡在酸菜之乡,用盖菜腌出来的酸菜肉厚味醇,味酸爽脆嫩,所以湖南人吃酸菜煮鱼就跟辣椒炒肉一样平常,没外地人的那么讲究还片鱼片什么的,黄古鱼,鲫鱼,草鱼,雄鱼头煮酸菜是最家常的了,家里来客人了便是称了鱼回家酸菜一煮,火锅烧上后下青菜吃。感觉我们那一年四季都在吃火锅干...
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- “朋友送了些她妈妈自己腌的酸菜,非常的可口,看到这酸菜就想起妈妈腌的酸菜,用来下粥,还是烧菜都非常美味。在家的时候最喜欢吃爸爸用酸豆角和泡姜烧的鲫鱼,每次回家都要吃上好几次才过瘾,今天虽然没有酸豆角和泡姜,但是那个酸酸辣辣的味道不变,我也有爸爸做这道菜的杀手锏--妈妈...
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- “特别喜欢用酸笋煮鱼汤,酸酸辣辣,特别开胃。酸笋在菜市场随处可见,加了酸笋可以不用加醋。以前用酸笋煮鳗鱼骨、鳗鱼肉也很好喝,这是第一次用这种鱼煮,一样美味。”食材明细主料鱼肉(适量)酸笋(适量)辅料葱(1根)姜(1块)蒜(3瓣)辣椒(2个)原味(口味)未知(难度)酸笋鱼汤的做法步骤1、这个鱼忘记...
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- “对于鲫鱼豆腐汤大家都再熟悉不过了,稍改变一下材料做成酸辣味的鲫鱼豆腐汤,也别有一番风味。金黄色的汤水让人看着更有食欲,对于爱吃酸和辣的朋友来说,绝对的爽口。可惜我喝不了这个汤对我来说太辣了,只能勉强吃一点鱼肉和豆腐........”食材明细主料鲫鱼(1条)硬豆腐(适量)姜(适...
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- “今天老爸的朋友去钓了几条鲫鱼,回来让我做藿香鲫鱼,想来很久没做过了,来向前辈们的学习,居然没有藿香鲫鱼的做法......藿香是原来农村老家做鱼最常用的调料,想想那个味道,口水啊~~只有自己自由发挥了,没想到,最后家里人都赞不绝口!!”食材明细主料鲫鱼(适量)辅料豆瓣(一小碗)酸菜(适量...
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- “给朋友做的月子餐,只放入葱姜盐调味,就没放别的调料(调料有回奶的风险)。”食材明细主料鲫鱼(1条)葱(10g)植物油(10g)姜(适量)辅料盐(1g)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲫鱼汤的做法步骤1、葱姜切片,鲫鱼收拾干净,朋友买的鲫鱼个太大了。从下奶的功效考虑的话最好选野生的小鲫鱼。...
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- “春天是真的到来了,我不看发了嫩芽的树枝儿,不看三月盛开的桃花,也不看草地上不知名的小花儿,但我就是知道春天来了。赶早去了菜市场,带着泥土味的春笋、碧绿的草头、豌豆苗都纷纷登场了,万物复苏的春天到了。正是:春风贺喜无言语,嫩黄碧绿满餐桌。”食材明细主料鲫鱼(1条)春笋(4根...
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- “简易酸菜鱼,标配酸菜鱼需要片鱼、码味、吊汤、油滋,总要耗费一番功夫;平日里总想慵懒一下,来一道快手酸菜鲫鱼吧~”食材明细主料鲫鱼(300g)辅料酸菜(50g)南瓜(50g)豆芽(2g)五花肉(1块)调料海南灯笼椒酱(1勺)姜(1块)蒜(1只)蚝油(1匙)生抽(1勺)油(适量)泡脚(6颗)盐(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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- 食材明细主料鲫鱼(500g)老坛酸萝卜(1个)辅料生姜(1块)葱(1颗)盐(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜鲫鱼汤的做法步骤1、准备好食材。2、杀的新鲜鲫鱼。3、锅里放适量油,油热下酸萝卜丝翻炒,要炒很干,炒干了下姜丝翻炒一下加水。4、烧开下鲫鱼,这步忘了拍照。5、下鱼烧开中火煮...
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- “鲫鱼绵软鲜香,笋清脆爽口,第一次尝试把2种食物一起烧,味道还不错,今天买的鲫鱼据说是野生的,看上去比普通的身材瘦小,颜色偏黑,尾巴也小,不知道是不是真滴野生,\(^o^)/~不管了,想想哪有这么多野生的”食材明细主料鲫鱼(500克)辅料笋(250克)配料蒜(小半个)姜(20克)绍酒(2勺)胡椒粉(少许)精盐(5...
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- 食材明细主料鲫鱼(2条)辅料姜片(3片)蒲公英干(10g)木瓜丝(10g)桔梗(10g)花生(50g)红枣(20g)陈皮(1g)清淡(口味)砂锅(工艺)一小时(耗时)简单(难度)煲汤鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼洗干净,处理好待用。2、所有材料配好,用水泡30分钟。3、热油炒鱼至金黄,放到电压力锅,选择煲汤功能,炖熟后放到砂锅里摆盘。...
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- 食材明细主料昂刺鱼(2条)莴笋(一根)木耳(适量)辅料酸菜(适量)油(适量)盐(适量)热水(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昂刺鱼莴笋酸菜汤的做法步骤1、莴笋去皮切片2、酸菜包,方便面里的3、昂刺鱼两条4、热锅入油,放入姜,酸菜炒香5、放入昂刺鱼,中火慢煎6、翻面煎一下7、加...
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- “冬季养身最好的就是汤水咯,鱼汤及营养还美味,关键是简单。”食材明细主料鲫鱼(适量)酸笋(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)料酒(适量)红99海味调料(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸笋海味鱼汤的做法步骤1、蒜切片、姜切丝、葱切沫。2、酸笋洗净切片。3、鱼宰杀清理干净、切...
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- 食材明细主料鲫鱼(500g)酸菜(150g)豆腐(1块)辅料小葱(2棵)姜片(2块)酸咸(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤1、把锅烧热,放油2、油烧热,把鲫鱼两面稍微煎一下,关火3、另起一个锅,葱姜炝锅4、把提前泡好洗净的酸菜倒进锅里煸炒5、锅里放水,把煎过的鱼切块的老豆腐放进...
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- 食材明细主料鲫鱼(4条)豆腐(适量)辅料花椒(适量)葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)辣椒酱(适量)醋(适量)盐(适量)料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸辣鲫鱼的做法步骤1、原料:小鲫鱼4条,豆腐,花椒,,葱,大蒜,姜,辣椒酱,醋,盐,料酒2、鲫鱼去腹膜洗净,豆腐切块,姜,蒜葱备好3、起油锅,放花椒,大蒜碎,姜片炒香4...
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- 食材明细主料鲫鱼(一条)姜(适量)辅料豆腐(一块)香菜(适量)鱼香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲫鱼汤的做法步骤1、鲜活鲫鱼一条,去鳞,去内脏2、炒勺加适量油,将鱼两面煎至金黄色3、将鱼放入汤锅,加适量水,白胡椒粉,炖40分钟左右4、40分钟后,将切好的豆腐放入汤锅,继续焖10分钟左右,出锅前5...
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- 食材明细主料鲫鱼(250g)辅料姜(适量)开水(1500ml)香菜(适量)调料食用油(适量)料酒(10ml)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲫鱼汤的做法步骤1、半斤鲫鱼洗净,我喜欢去头、刮鳞片,不介意的伙伴可以洗净直接下锅。2、起锅烧油,放入几片姜去腥,中小火煎鱼,两面都煎,翻面可能会把...
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- “鱼从小就喜欢吃,不管是红烧、清蒸、油炸都是我的最爱。用妈妈的话说:我比猫还喜欢吃鱼。小时候竟然能吃出哪条鱼是死了后才杀再烧的。喜欢吃鱼,当然也一定要很会做鱼了,不然嘴馋的时候可怎么办呢?以前有鱼一般都是老公烧,是红烧的哪种,很好吃,但是烧好以后就一身油烟了,很麻烦。...
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