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关于配汁的餐饮百科

入迷煮毛豆配汁如何做简单又好吃
  • 入迷煮毛豆配汁如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟煮毛豆配汁,毛豆一直受大家追捧,我认为神通广大,可炒菜,可以炖汤,可以做零食等等。都是非常好吃,喜欢它的人应该都是迷恋型的。今天做个最简单的,煮毛豆,讲究入味,搭配各种配料。煮熟后就像吃瓜子一样,根本停不下来...
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美味的煮毛豆配汁如何做简单又好吃
  • 美味的煮毛豆配汁如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味的煮毛豆配汁是将毛豆处理后放入锅中煮制而成的一道美味,制作起来十分简单易学,在家中制作也很合适哟,煮毛豆配汁制作过程中只需要加入适量的盐巴就可以制作成非常美味的汤,这道汤制作的时候保留了原始味...
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烤鸭腿配红酒酱汁怎么做-烤鸭腿配红酒酱汁的做法
  • 烤鸭腿配红酒酱汁怎么做-烤鸭腿配红酒酱汁的做法

  • 食材明细主料鸭腿(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)芹菜根(适量)韭葱(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)红酒(适量)法式酸奶油(适量)糖(适量)墨角兰(适量)百里香(适量)龙蒿(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤1、鸭腿洗净擦干。锅中放一点油煎鸭腿,鸭腿表面撒盐,煎黄...
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捞汁的配方
  • 捞汁的配方

  • 捞汁是广东一带的人的叫法,也就是我们平时吃饭的时候的蘸料,用来调味的,捞汁的做法有很多,不同的做法口感不一样,今天我们就来介绍一种捞汁的配方,是比较好吃的调味料的做法哟,喜欢口味重的人可以看看这种捞汁的做法。捞汁的配方1、冰镇捞汁:盐、东古酱油各10克,味精8克,白糖20克,水...
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榴莲饼配果汁怎么做-榴莲饼配果汁的做法
  • 榴莲饼配果汁怎么做-榴莲饼配果汁的做法

  • “一日之计在于晨,常常有些新花样才有好心情。”食材明细主料榴莲(1块)面粉(1勺)西瓜(1块)柑橘(2个)辅料黄油(1块)盐(2克)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)榴莲饼配果汁的做法步骤1、饼的材料,黄油一块的量就可以了2、榴莲肉用打蛋器打成酱状3、分次慢慢加入面粉和少许盐,直至揉搓面团...
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茄汁牛排配通心粉怎么做-茄汁牛排配通心粉的做法
  • 茄汁牛排配通心粉怎么做-茄汁牛排配通心粉的做法

  • “搜了一堆牛排,也没找出个配茄汁的来,倒是有那么一两个什么什么酱的,但明显与目标相去甚远。最是经典黑椒味,而今却只想试试茄汁味。找不到参考,就自己胡乱折腾。红果家的咕咾汁是最省事的底料,现成的酸甜味,不用自己切番茄去炒。科尔沁的上脑切片,就用这咕咾汁来解决掉。想想咕...
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煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法 香煎鲍鱼仔配自调酱汁 煎鲍鱼仔配自调酱汁怎么做
  • 煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法 香煎鲍鱼仔配自调酱汁 煎鲍鱼仔配自调酱汁怎么做

  • 食材明细主料鲍鱼仔(10只)辅料葱(切丝切末)姜(切末)蒜(切末)红椒(切丝切末)葱白(切丝)配料XO酱料(适量)薄盐酱油(适量)蜂蜜(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法步骤1、活鲍鱼仔洗净备用。2、鲍鱼取肉,把头部切掉。3、鲍鱼切花刀。4、备好配料。5...
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凉拌菜调料汁配方
  • 凉拌菜调料汁配方

  • 夏天马上就要来了,夏天我们最喜欢吃的就是爽口的西瓜还有清凉的小菜。在热乎乎的饭菜中,吃上一口凉拌菜,简直是一种享受。凉拌菜在饭馆里卖的不便宜,我们不妨自己动手,在家里试试。今天的文章我们将为您介绍的是凉拌菜汁的几种配方。凉拌菜调料汁的秘制配方一、麻辣味汁材料:红...
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银鳕鱼配香柠汁的做法 银鳕鱼配香柠汁【芸芸小厨】 银鳕鱼配香柠汁怎么做
  • 银鳕鱼配香柠汁的做法 银鳕鱼配香柠汁【芸芸小厨】 银鳕鱼配香柠汁怎么做

  • “明媚的天气最适合一道明媚的菜了。今天的晚餐是香煎银鳕鱼,配的是最爱的柠檬汁。银鳕鱼可以健脑明目、降血脂、缓解压力,热量也不高,制作又简单,稍稍煎一下就很美味。香柠汁的做法比较随意,我比较爱吃酸甜味,所以浓缩柠檬汁加上少许糖对我来说就很美味了。还可以用美极鲜来调...
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肠粉配什么酱汁
  • 肠粉配什么酱汁

  • 用生抽、老抽、冰糖、食盐、鸡粉、葱姜蒜等配料调制肠粉所用的酱汁。调酱汁的时候之所以会用到生抽和老抽,其实两者是不同的配料,生抽主要是起提鲜的作用,而老抽是起上色的作用。调制好的酱汁可以保存在冰箱中这样可以随用随拿,也可以保存较长的时间。...
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香煎牛仔骨配黑醋汁的做法 【香煎牛仔骨配黑醋汁】 香煎牛仔骨配黑醋汁怎么做
T骨牛排配黑椒汁怎么做-T骨牛排配黑椒汁的做法
  • T骨牛排配黑椒汁怎么做-T骨牛排配黑椒汁的做法

  • “牛排,小朋友非常喜欢吃的一道菜,一道好的牛排,味道鲜美,口感饱满,鲜嫩。牛排不一定要到西餐厅去吃,自己在家,亦可以做出美味的牛排,而且做法也不算是很复杂。在家做牛排,最大的好处是你想吃多少就做多少,不像在餐厅里,一份牛排可能你还没吃饱,再点一份好像又有点过分,呵呵。牛排我喜...
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香煎鳕鱼配咖喱汁怎么做-香煎鳕鱼配咖喱汁的做法
  • 香煎鳕鱼配咖喱汁怎么做-香煎鳕鱼配咖喱汁的做法

  • 食材明细主料鳕鱼(2块)辅料洋葱(1/2个)柿子椒(1/3个)胡萝卜(1/2个)配料黑胡椒粉(适量)盐(2克)红酒(30ml)咖喱块(1块)干淀粉(适量)橄榄油(少许)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香煎鳕鱼配咖喱汁的做法步骤1、将鳕鱼洗净去鳞后,撒上盐和黑胡椒粉腌制入味。2、将洋葱、胡萝卜、柿子椒洗净分别切...
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怎么做卤菜——卤汁配方
  • 怎么做卤菜——卤汁配方

  • 卤味堪称是最复杂又最和谐的味道,没有人不喜欢卤味,在《舌尖上的中国》里面,也少不了卤味的身影。卤菜作为我国主要菜的品种之一,其影响力极为深远,地位也极为重要。而要做卤菜,就一定少不了一样东西,那就是卤汁。卤汁可谓是卤菜的灵魂,一起来了解一下吧。怎么做卤菜——卤汁配方...
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黄瓜汁配什么好喝
  • 黄瓜汁配什么好喝

  • 酸奶,苹果,梨子,蜂蜜,柠檬,胡萝卜等。黄瓜的食用价值较高,本身清香可口,且汁水丰富,除榨汁搭配其他蔬菜水果外,单吃黄瓜也别有滋味,也可以做成黄瓜炒肉、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒火腿等美食。除此之外黄瓜不光可以食用也能做成,摆盘,切盘装饰等。...
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草莓配什么榨汁
  • 草莓配什么榨汁

  • 柚子、葡萄、樱桃、小番茄、橙子、酸奶、蜂蜜、牛奶、甘笋等。草莓可以同甘笋、冰糖、凉白开等材料一起制作甘笋草莓汁,喝起来甘甜爽口。草莓和葡萄清洗干净加入蜂蜜榨汁,风味极加;草莓在榨汁之前可以放入面粉水或是淀粉水中清洗,这样洗的会很干净;清洗草莓避免太过用力,否则会...
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鹅肝配蚝油香醋汁的做法 香醉鹅肝配蚝油香醋汁 鹅肝配蚝油香醋汁怎么做
  • 鹅肝配蚝油香醋汁的做法 香醉鹅肝配蚝油香醋汁 鹅肝配蚝油香醋汁怎么做

  • “这道菜应该算是一道西餐。鹅肝酱是法国最著名的美食,它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛,尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食,但这一美食依然风靡全球。”食材明细主料鹅肝酱(90g)辅料油豆皮(适量)配料花雕酒(150g)高粱酒(50g)清水(120ml)冻粉(1.5g)冰糖(5g)李锦记蚝油(5ml...
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炸鸡腿配什么酱汁
  • 炸鸡腿配什么酱汁

  • 可以搭配番茄酱、沙拉酱、千岛酱、蜜汁酱以及麻辣酱。在吃炸鸡时,可以搭配的酱料品种也有多种选择,可以根据自己的口味进行选择。在炸鸡炸制好后,一般都会放入孜然或者芝麻进行一个简单的调味,搭配酱汁之后,口感会觉得更为丰富,也会更有滋味。...
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烧汁羊排配杂蔬的做法 初春盛景——烧汁羊排配杂蔬 烧汁羊排配杂蔬怎么做
  • 烧汁羊排配杂蔬的做法 初春盛景——烧汁羊排配杂蔬 烧汁羊排配杂蔬怎么做

  • “前段时间做了烧汁BrownSauce一直都没有动。朋友送了一些脊背小切,所以忍不住就想试试身手。法式煎羊排如果用脊背小切做,可能造型方面不太好看,而且口感方面可能会稍硬些。于是,就随便改了一下。另按照文怡姐的方子做了些烤杂菇作为配菜。清爽的蘑菇和浓郁的羊肉真的是绝配...
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牛扒配青胡椒蘑菇汁的做法 雪花牛扒配青胡椒蘑菇汁 牛扒配青胡椒蘑菇汁怎么做
  • 牛扒配青胡椒蘑菇汁的做法 雪花牛扒配青胡椒蘑菇汁 牛扒配青胡椒蘑菇汁怎么做

  • “在澳洲,雪花牛扒的名气非常大,肉质简直是无可挑剔的,没有骨没有筋,肥瘦相间,大理石脂肪花纹像雪花一样,均匀地分布在酒红色的肌肉组织中,看着都觉得鲜嫩!牛扒不需要腌制,一般是煎好配上烫熟的蔬菜淋上各式酱汁,我喜欢自制的蘑菇汁,虽然没有现买的方便,但起码没有防腐剂或是塑料瓶的...
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捞汁配方
  • 捞汁配方

  • 不知道大家有没有喝过捞汁,没有喝过的朋友小编就为大家介绍介绍它的味道,它的味道真的特别的好喝,如果在夏天能够喝上一杯冰镇的真的特别的透心凉,心飞扬,特别的美味,小编就为大家介绍介绍关于捞汁配方,希望能让大家都能喝上这样美味的,饮料!捞汁配方1、冰镇捞汁:盐、东古酱油各10...
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黑凉粉配的是什么汁
  • 黑凉粉配的是什么汁

  • 椰汁或者牛奶汁。在黑凉粉当中,需要用到黑凉粉、清水、椰汁、牛奶、白糖、花生米、葡萄干、绿豆以及红豆等等。在把黑凉粉的制作原料搅拌均匀之后,将其放到冰箱当中冷藏一段时间,之后拿出来进行食用会有更好的味道。吃不完的黑凉粉,也是需要放冰箱冷藏保存的。...
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蚝汁芦笋配火腿怎么做-蚝汁芦笋配火腿的做法
  • 蚝汁芦笋配火腿怎么做-蚝汁芦笋配火腿的做法

  • “荷花开遍了这座城市中的几个少有的湖泽之中,又到了可以看荷吃莲的时节。青嫩的莲蓬,粉艳的荷花,荷塘之色纵使无月色相添,白日里看来也有其动人之处。红配绿,其实并不俗气,太多自然之景都是红花配着绿叶,格外醒目迷人。而制作菜肴,色彩的搭配也很重要。让眼睛愉悦起来,喉舌间便有...
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三文鱼照烧汁配杂蔬的做法 【生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬】 三文鱼照烧汁配杂蔬怎么做
葡萄柚汁的奇异搭配
  • 葡萄柚汁的奇异搭配

  • 葡萄柚又叫西柚,生长在树上,因为果实密集,长得像葡萄串,所以叫葡萄柚。葡萄柚有独特的香气,果肉偏酸。葡萄柚是一种很好吃的水果,葡萄树也是一种具有观赏性的果树,叶片深绿有光泽,给人很清爽的感觉。那我们今天就看一看葡萄柚汁可以做出什么样好喝的饮品吧。一、葡萄柚汁和什么一...
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