当前位置:味味甜 >

关于三鲜豆皮的餐饮百科

三鲜豆皮的做法 自己在家也能做家乡风味的特色早餐:三鲜豆皮 三鲜豆皮怎么做
三鲜豆皮的做法 汉味小吃--三鲜豆皮 三鲜豆皮怎么做
  • 三鲜豆皮的做法 汉味小吃--三鲜豆皮 三鲜豆皮怎么做

  • “豆皮湖北武汉的著名民间小吃,是武汉最有特色的小吃之一武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名,这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁,还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香。”食材明细主料豆皮(适量)糯米饭(一碗)三鲜笋丁(一碗...
  • 29057
三鲜豆皮怎么做-三鲜豆皮的做法
  • 三鲜豆皮怎么做-三鲜豆皮的做法

  • “好吃君第一次听这个名字的时候,还以为是豆腐皮做的吃的,结果一看和豆腐没有半毛钱关系,表皮是用鸡蛋和面粉做的饼皮,内馅是一层糯米和一层卤好的肉菜馅。煎饼皮的时候里面再放上炒好的料,半包半露的,色泽金黄特别馋人,怪不得连《舌尖》总导演都要排队打卡,吃上这么一口武汉豆皮...
  • 17270
蛋皮三鲜锅贴怎么做-蛋皮三鲜锅贴的做法
  • 蛋皮三鲜锅贴怎么做-蛋皮三鲜锅贴的做法

  • “昨天是头伏,看到好多达人都说要吃饺子,我们这里真的没这个说法!那今年我也包点饺子吧!”食材明细主料肉泥(250克)玉米粒(50克)松仁(15克)饺子皮(350克)鸡蛋(1个)辅料色拉油(适量)盐(少许)料酒(2勺)砂糖(半小勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)姜汁(1勺)香油(少许)葱花(适量)黑芝麻(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
  • 19393
虾皮肉三鲜水饺怎么做-虾皮肉三鲜水饺的做法
  • 虾皮肉三鲜水饺怎么做-虾皮肉三鲜水饺的做法

  • 食材明细主料韭菜(适量)虾皮(适量)猪肉(适量)面粉(适量)辅料水(适量)调料葱花(适量)花椒粉(少许)生抽(适量)料酒(少许)盐(适量)香油(少许)鸡精(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾皮肉三鲜水饺的做法步骤1、猪肉+虾皮+调料先调好,再放入韭菜碎,放油拌匀。2、擀皮包馅。3、包好了。4、水开下水...
  • 30662
蛋皮卷三鲜怎么做-蛋皮卷三鲜的做法
  • 蛋皮卷三鲜怎么做-蛋皮卷三鲜的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)鲜虾(适量)木耳(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)香油(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蛋皮卷三鲜的做法步骤1、猪肉鲜虾剁碎加焯水的木耳碎。葱姜水搅拌。加盐,白胡椒十三香和鸡精香油调味。2、将蛋液摊成蛋...
  • 29652
三鲜土豆丝的做法 土豆丝~三鲜土豆丝 三鲜土豆丝怎么做
  • 三鲜土豆丝的做法 土豆丝~三鲜土豆丝 三鲜土豆丝怎么做

  • “土豆丝简单好学,分分钟搞定的一道菜,是不是也有好多人爱它”食材明细主料土豆(两个)胡萝卜(半根)青椒(一小个)辅料盐(少许)酱油(少许)鸡精(少许)玉米油(适量)香油(少许)葱(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三鲜土豆丝的做法步骤1、准备好食材,胡萝卜和土豆擦丝,青椒切丝2、锅里放油,放入...
  • 25758
肉皮三鲜汤的做法 【江苏】肉皮三鲜汤 肉皮三鲜汤怎么做
  • 肉皮三鲜汤的做法 【江苏】肉皮三鲜汤 肉皮三鲜汤怎么做

  • “肉皮三鲜汤,在我小的时候只有过年才能吃到的一道本地菜!因为里面的好多食材在那时候都是很贵很稀罕的,只有到了过年爸妈才舍得买。其实这道菜里面一般都不止三鲜,少则五、六鲜,多则十来鲜!一般都要放的有炸好的肉皮、蹄筋、冬笋、黑木耳,其他的可以根据自家喜好调整!这道菜里面...
  • 5564
三鲜烩肉皮的做法 【江苏】三鲜烩肉皮(家乡六大碗之一) 三鲜烩肉皮怎么做
  • 三鲜烩肉皮的做法 【江苏】三鲜烩肉皮(家乡六大碗之一) 三鲜烩肉皮怎么做

  • “每个地方都有自己特有的饮食文化,和地方习俗。包括宴席也是,许多地方有“无鱼不成宴,无鸡不成席”一说。而我的家乡,那个还算美丽安静的地方,则有“无膘不成席”的习俗。无论年节,还是婚丧嫁娶,头一碗菜定是“膘”,(肉皮刮去油脂部份,风干再油炸,最后水发,再清理加各类配菜,高汤一起...
  • 18806
三鲜豆皮饭怎么做-三鲜豆皮饭的做法
  • 三鲜豆皮饭怎么做-三鲜豆皮饭的做法

  • “山寨的,武汉豆皮饭,哈。”食材明细主料糯米(适量)猪肉(适量)香菇(适量)土鸭蛋(适量)辅料榨菜(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)三鲜豆皮饭的做法步骤1、将糯米浸泡2小时以上。2、高压锅蒸锅上铺上纱布。3、倒入浸泡好的糯米。4、蒸成糯米饭。5、准备香菇、胡萝卜、...
  • 10087
三色豆腐皮怎么做-三色豆腐皮的做法
  • 三色豆腐皮怎么做-三色豆腐皮的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(两张)胡萝卜(半个)黄瓜(一根)辅料盐(适量)香油(适量)大蒜(适量)醋(适量)生抽(适量)芥末(适量)油(适量)辣椒油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三色豆腐皮的做法步骤1、胡萝卜半根,洗净后切丝备用。2、黄瓜一根洗干净后切丝。3、豆腐皮两张焯一下热水。4、焯完水后捞出...
  • 10481
三鲜粉皮汤怎么做-三鲜粉皮汤的做法
  • 三鲜粉皮汤怎么做-三鲜粉皮汤的做法

  • 食材明细主料红虾(适量)鸡蛋(适量)香菇(适量)豇豆(适量)红薯粉皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三鲜粉皮汤的做法步骤1、糊好的红薯粉皮切条。2、红虾、鸡蛋、香菇、豇豆清洗准备。3、锅中放油,下入鸡蛋煎好盛出。4、锅中...
  • 32676
三鲜豆皮卷的做法 【徽菜】――“三鲜豆皮卷” 三鲜豆皮卷怎么做
  • 三鲜豆皮卷的做法 【徽菜】――“三鲜豆皮卷” 三鲜豆皮卷怎么做

  • ““三鲜豆皮卷”是一道炸菜,是用薄的腐皮包上三鲜馅料炸制而成。此道菜的材料易得,制作十分简单,馅料还可按自己的喜好来取材,可荤可素,就和制作春卷是一样的,甚至比制作春卷还要简单,因为不需要吊皮子,只需到超市买现成的豆腐油皮就可以,其做法如下;”食材明细主料薄豆皮(1张)辅料...
  • 11166
三鲜豆皮如何做简单又好吃
  • 三鲜豆皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料里脊肉:100鸡蛋:2个面粉:150香菇:80糯米:300榨菜:50香干:100辅料香葱:适量料酒:适量老抽:适量生抽:适量生粉:适量胡椒:适量桂皮:适量香叶:适量八角:适量盐:适量油:适量具体步骤1.将糯米放入适量的热水泡上二十分钟,加一,...
  • 22057
三鲜豆皮包怎么做-三鲜豆皮包的做法
  • 三鲜豆皮包怎么做-三鲜豆皮包的做法

  • 食材明细主料韭菜(少许)豆皮(2.5张)胡萝卜(1段)香菇(4个)虾仁(100g)猪肉泥(100g)辅料料酒(1勺)生粉(少许)生抽(一勺)砂糖(少许)盐(少许)葱(1棵)香油(少许)姜汁(1勺)高汤(少许)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三鲜豆皮包的做法步骤1、虾仁用刀背压成泥2、再用刀剁剁碎3、干香菇泡发好后切...
  • 21406
山寨版三鲜豆皮怎么做-山寨版三鲜豆皮的做法
  • 山寨版三鲜豆皮怎么做-山寨版三鲜豆皮的做法

  • “上个月出差去了武汉,当地人向我们推荐特色早餐三鲜豆皮,咸鲜软糯,味道不错但感觉有点油腻重口味。回家后做了山寨版的,蔬菜不限定于几种,按喜欢的放就好了,我觉得只要是干性不容易糊的都可以,自己烧减了油量,吃起来也更清爽。”食材明细主料五花肉(适量)干香菇(适量)竹笋(适量)胡萝卜...
  • 15974
三鲜豆腐怎么做-三鲜豆腐的做法
  • 三鲜豆腐怎么做-三鲜豆腐的做法

  • “鲜上加鲜,一道鲜美的家常菜,下饭菜!!”食材明细主料嫩豆腐(1块)辅料鲜虾(12只)白玉菇(1小把)蟹味菇(1小把)葱(2根)调料盐(1勺)料酒(1勺)菜籽油(少许)浓汤宝(1小盒)蚝油(1勺)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三鲜豆腐的做法步骤1、虾尾去壳,去虾线,虾头也留着。2、白玉菇,蟹味菇去根,清...
  • 25956
素三鲜酥皮馅饼怎么做-素三鲜酥皮馅饼的做法
  • 素三鲜酥皮馅饼怎么做-素三鲜酥皮馅饼的做法

  • “外皮酥脆,鲜香味美,做法简单。”食材明细主料手抓饼(适量)鸡蛋(两个)木耳(适量)胡萝卜(适量)虾皮(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)香油(适量)五香粉(适量)生抽(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素三鲜酥皮馅饼的做法步骤1、手抓饼从冰箱取出室温解冻2、木耳提前泡发洗干净切碎备用3、胡萝...
  • 17227
鱼丸皮肚三鲜面怎么做-鱼丸皮肚三鲜面的做法
  • 鱼丸皮肚三鲜面怎么做-鱼丸皮肚三鲜面的做法

  • “母亲亲,是一个感谢母亲的节日。这个节日的传统起源于古希腊;而现代的母亲节起源于美国:此后,母亲节便在各国开展。母亲们在这一天通常会收到礼物,康乃馨被视为献给母亲的花,而中国的母亲花是萱草花,又叫忘忧草。老妈80多岁思想相对保守,又因为年龄大了身体也不太好,每天吃什么...
  • 15484
皮肚三鲜炒面怎么做-皮肚三鲜炒面的做法
  • 皮肚三鲜炒面怎么做-皮肚三鲜炒面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)皮肚(适量)香葱(适量)菜秧(适量)辅料油(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)皮肚三鲜炒面的做法步骤1、面条煮熟后过凉水后捞出沥干水分放入适量油拌匀2、皮肚、火腿肠切条、香葱煮熟后切条,青菜洗净切段3、锅中放油烧热后放入皮肚翻炒4、...
  • 7796
湖北三鲜豆皮怎么做-湖北三鲜豆皮的做法
  • 湖北三鲜豆皮怎么做-湖北三鲜豆皮的做法

  • “三鲜豆皮是武汉颇让人怀念的一道早餐,尤其是三鲜底料,尤其有味道,外面卖的给的少,还是自己做料足味美~”食材明细主料糯米(300g)豆干(4块)红肠(1根)香菇(8个)面粉(100g)鸡蛋(2个)辅料中华卤水汁(适量)盐(适量)香菇精(适量)黑胡椒碎(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)湖北三鲜豆皮...
  • 9759
三丝豆皮怎么做-三丝豆皮的做法
  • 三丝豆皮怎么做-三丝豆皮的做法

  • “三丝豆皮,以胡萝卜、黄瓜、豆腐皮为主要原料做的美食,可以炒,可以凉拌。今天是炒的,脆脆绿绿的黄瓜,黄黄软软的豆皮,还有橙红的胡萝卜🥕丝,色泽鲜亮,营养美味😋”食材明细主料豆皮(2张)胡萝卜(半根)黄瓜(1根)辅料葱花(1段)味极鲜(1勺)花生油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三丝豆皮...
  • 19126
五福临门 豆皮肉卷怎么做-豆皮肉卷的做法 豆皮肉卷——三鲜福包
  • 五福临门 豆皮肉卷怎么做-豆皮肉卷的做法 豆皮肉卷——三鲜福包

  • 食材明细主料豆皮(适量)猪肉馅(适量)虾仁(适量)辅料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)蛋清(适量)高汤(适量)一品鲜酱油(适量)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆皮肉卷的做法步骤1、肉、虾、胡萝卜、葱姜蒜切碎。2、加入酱油、盐等调味料、少量蛋清、淀粉,搅拌...
  • 23643
皮皮虾三鲜饺子怎么做-皮皮虾三鲜饺子的做法
  • 皮皮虾三鲜饺子怎么做-皮皮虾三鲜饺子的做法

  • “什么鲜都试着做过,今天包皮皮虾饺子(东北叫,虾爬子)剥皮扎手好疼的呀,但是看家人吃的津津有味,慢慢的都是幸福,手疼,忘了,呵呵,这饺子有些费事哦。”食材明细主料皮皮虾(600克)鸡蛋(3枚)韭菜(400克)面粉(1000克)辅料蚝油(少许)盐(少许)姜(少许)酱油(少许)玉米油(少许)香油(少许)五香粉(少许)咸鲜(口味)煮(...
  • 12753
武汉三鲜豆皮怎么做-武汉三鲜豆皮的做法
  • 武汉三鲜豆皮怎么做-武汉三鲜豆皮的做法

  • “豆皮,湖北省武汉市著名传统小吃,迄今已有40年的历史。“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。”食材明细主料肉丁(适量)鸡蛋(1个)冬笋丁(适量)香菇(5朵...
  • 28350
专题