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关于极佳的餐饮百科

口感极佳的蝴蝶小馒头如何做简单又好吃
  • 口感极佳的蝴蝶小馒头如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:250辅料酵母:2水:125芹菜叶:适量具体步骤1.将芹菜叶洗净,用果汁机打成芹菜汁,面粉中加入酵母,倒入芹菜汁,用筷子先和成穗子,再用手和成光滑的面团,盖上湿布发酵。2.将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上,充分...
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口感极佳的墨鱼炒西芹如何做简单又好吃
  • 口感极佳的墨鱼炒西芹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料墨鱼:400西芹:500辅料生抽:5盐:5具体步骤1.墨鱼洗净。2.切成片,下点生抽腌会。3.西芹洗净,切块,4.锅里下油,下墨鱼炒熟。5.装盘待用。6.锅下油,下西芹炒,加入盐调味。7.翻炒一会,芹菜就熟了,加入炒好的墨鱼,翻拌。...
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口感极佳的蒜茸甜麦菜如何做简单又好吃
  • 口感极佳的蒜茸甜麦菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料甜麦菜:500辅料砂糖:适量蒜:适量油:适量鸡精:适量盐:适量具体步骤1.甜麦菜切碎洗干净晾干水备用,蒜切碎。2.蒜爆香油锅,下甜麦菜爆炒片刻后加入适量的盐、少许鸡精和砂糖翻炒片刻即可。...
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口感极佳的家常土豆如何做简单又好吃
  • 口感极佳的家常土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料土豆:2个辅料鸡精:适量油:适量盐:适量香菜:适量油辣子:适量小葱:适量花椒粉:适量泡萝卜:少许具体步骤1.准备土豆2.土豆去皮,洗净3.准备泡萝卜4.土豆切小块,放入盐。5.放在蒸锅里面蒸熟6.切好香菜和小葱7.泡萝卜...
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味道极佳的菠菜猪肝粥如何做简单又好吃
  • 味道极佳的菠菜猪肝粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料大米:100猪肝:300辅料盐:适量香油:适量五香粉:适量菠菜:适量具体步骤1.准备食材:适量的猪肝、菠菜和大米2.把大米盛碗中,加入冷水泡一会3.猪肝切丁,在水中泡一会4.中途要不断的换水,把猪肝泡成浅颜色的就好了5....
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口感极佳的辣肉面如何做简单又好吃
  • 口感极佳的辣肉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:500面条:150辅料味精:少许家常辣酱:适量糖:适量老抽:少许油:适量具体步骤1.猪肉2.肉洗净切成小丁3.起油锅加热4.放少许小红椒煸5.放入猪肉丁煸炒3分钟6.再放家常辣酱煸炒2分钟7.然后放少许老抽煸炒8.放...
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口感极佳的荷叶蒸排骨如何做简单又好吃
  • 口感极佳的荷叶蒸排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料排骨:291荷叶:1张辅料食盐:适量生粉:适量老抽:适量生抽:适量鸡粉:适量麻油:适量菜籽油:适量胡椒粉:适量具体步骤1.食材:新鲜荷叶。2.食材:肉排(肋排)。3.将排骨放入汤碗中,倒入适量的老抽。4.倒入适量的生抽。5.加入适...
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口感极佳的紫薯双色花卷如何做简单又好吃
  • 口感极佳的紫薯双色花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料面粉:400紫薯:150辅料食用碱:适量发酵粉:适量具体步骤1.紫薯蒸熟去皮碾成泥。,加入面粉和发酵粉,用水和成软硬适中的面团静置发酵。2.同样的方法,和一块白色面团发酵。3.两种面团,扒开露蜂窝状的时候,发酵即完...
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口感极佳的韩式泡菜五花肉如何做简单又好吃
  • 口感极佳的韩式泡菜五花肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:300辅料洋葱:适量黄豆芽:适量生抽:适量糖:适量芝麻香油:适量白芝麻:少许韩式泡菜:适量韩式辣椒酱:适量具体步骤1.猪肉五花肉片切段,加韩式辣椒酱,生抽,糖腌制片刻。2.黄豆芽去根洗净,入沸水快速汆烫捞起备...
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口感极佳的腊肠炒黄瓜如何做简单又好吃
  • 口感极佳的腊肠炒黄瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:300广味腊肠:300辅料姜:适量鸡精:适量盐:适量葱:适量油:适量具体步骤1.切成薄片。2.黄瓜洗好。3.切成薄片。4.把葱和姜炒出香味来。5.爆炒腊肠。6.如果葱放少的话,可以在放一些,因为多放一些葱好一些。7....
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口感极佳的银鱼菠菜羹如何做简单又好吃
  • 口感极佳的银鱼菠菜羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:适量菠菜:适量新鲜银鱼:适量辅料枸杞:适量姜丝:适量高汤:适量具体步骤1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。2.蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。3.起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。4.倒入...
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口味极佳的蒸南瓜饼如何做简单又好吃
  • 口味极佳的蒸南瓜饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料南瓜:400辅料糯米粉:200白糖:适量具体步骤1.买的一个南瓜2.南瓜去皮去籽洗净切块3.放入蒸屉中蒸4.蒸十至二十分就可以了5.蒸熟的南瓜放入碗中6.加入糯米粉搅拌7.加入适量白糖8.搅拌均匀成面团9.用手做成...
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口感极佳的黑芝麻核桃面包如何做简单又好吃
  • 口感极佳的黑芝麻核桃面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料裸麦粉:50黄油:20核桃:25黑芝麻:50高粉:450辅料砂糖:50水:290ml干酵母:6盐:10具体步骤1.后油法揉至扩展阶段,加入黑芝麻和核桃粉;2.开始一次发酵,中间翻面一次,发至2倍大;3.轻轻压扁,排气;4.分割成10份,松弛10分钟;5.将...
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口感极佳的菠菜鸡蛋羹如何做简单又好吃
  • 口感极佳的菠菜鸡蛋羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料菠菜:250鸡蛋:3个辅料油:适量酱油:适量盐:适量具体步骤1.菠菜去蒂,洗净2.水烧开,将菠菜放进去焯一下3.将焯好的菠菜捞入冷水中,过一会,捞出攥干,然后将菠菜剁成碎末4.取三个鸡蛋5.在鸡蛋中加入适量水,充分搅拌6....
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口感极佳的木耳鸡蛋如何做简单又好吃
  • 口感极佳的木耳鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个辅料油:适量盐:适量香菜:适量黑木耳:适量具体步骤1.木耳,鸡蛋;香菜。2.锅里油烧热倒入鸡蛋煎一下。3.用铲子把鸡蛋切成小块。4.锅里再放少量的油,放入葱姜末,煸炒出香味;5.倒入木耳煸炒。6.放入鸡蛋拌...
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口味极佳的火腿肠炒饭如何做简单又好吃
  • 口味极佳的火腿肠炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料米饭:1碗火腿肠:2根辅料油:适量酱油:适量葱:适量具体步骤1.火腿肠切片2.葱切段3.坐锅,放油,炒香葱段4.放入火腿肠炒香5.倒入米饭翻炒均匀6.放酱油,翻匀出锅7.装盘烹饪技巧放了酱油,就不用放盐了。...
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口感极佳的茄汁土豆丝如何做简单又好吃
  • 口感极佳的茄汁土豆丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:550番茄:1个辅料油:适量盐:适量生抽:适量鸡精:适量具体步骤1.土豆去皮洗净切成丝,泡在清水里。2.土豆丝擦洗干,去除土豆上的淀粉,沥干水分备用。3.番茄洗净切成块备用。4.热油锅,下番茄煸炒。5.炒至把番茄...
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口感极佳的蚝油三丝如何做简单又好吃
  • 口感极佳的蚝油三丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料杏鲍菇:100胡萝卜:100猪里脊肉:100辅料耗油:适量油:适量盐:适量酱油:适量生姜:适量大蒜:适量具体步骤1.猪里脊肉切丝,用精盐料酒腌渍20分钟。2.杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝,大蒜切末。3.锅里倒入食油,油热后放入姜...
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口感极佳的芝麻糖饼如何做简单又好吃
  • 口感极佳的芝麻糖饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料酵母:4面粉:300辅料红糖:30白糖:30黑芝麻:100具体步骤1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团,发酵两倍大。2.黑芝麻炒熟。3.放入保鲜膜用擀面仗擀碎。4.加入白糖或者红糖拌均匀。5.发好的面揉均匀搓条切成小剂...
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口感极佳的西红杮炒鸡蛋如何做简单又好吃
  • 口感极佳的西红杮炒鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料西红杮:250鸡蛋:2个辅料盐:适量糖:适量油:适量大蒜:两瓣具体步骤1.准备好食材2.将鸡蛋打入碗里,并放上少许盐,打散鸡蛋成鸡蛋液3.将西红杮切成块,大蒜切成片4.锅内加入适量油,将鸡蛋炒熟盛出5.锅内加入适量油,将...
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口感极佳的雪菜鱼头豆腐汤如何做简单又好吃
  • 口感极佳的雪菜鱼头豆腐汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料内脂豆腐:半盒鱼头:一个雪菜:1两辅料姜:两片跺椒:少许葱段:适量料酒:适量具体步骤1.先用油把鱼头煎一下,小火少油,(目的炖出的汤是白色的)。2.放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来3.放豆腐接着炖。。。。出...
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口感极佳的卤鸡翅尖如何做简单又好吃
  • 口感极佳的卤鸡翅尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸡翅尖:500辅料盐:适量冰糖:1小块老抽:少许干辣椒:4个酱油:3大勺姜:3片清水:适量卤水料包:1包料酒:少许大葱:2段具体步骤1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。2.将卤水料包放在纱布上。3.然后包起来,再用白色线把口扎紧...
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口感极佳的叉烧烤鸡腿如何做简单又好吃
  • 口感极佳的叉烧烤鸡腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡腿:适量辅料黑胡椒粉:适量生抽:适量花椒粉:适量叉烧酱:适量料酒:适量蒜末:适量具体步骤1.鸡腿洗净,沥干水分,用小刀在鸡肉上划几下,把所有酱料倒入保鲜盒调匀,放入鸡腿腌制12小时以上,时间越久越入味。2.将腌制...
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口感极佳的照烧猪肉堡如何做简单又好吃
  • 口感极佳的照烧猪肉堡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料高筋面粉:250鸡蛋:35辅料绞肉:200白糖:22酵母:3盐:1白芝麻:少许酱油:2大匙生菜:4张番茄:1个水:120色拉油:10白胡椒粉:少许具体步骤1.高筋面粉250克,白糖20克,盐1克,酵母3克,鸡蛋35克,水120克甜面包程序搅拌,中间加色拉油...
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口感极佳的米饭蛋糕如何做简单又好吃
  • 口感极佳的米饭蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料大米:500辅料白糖:适量自制果酱:适量鸡蛋:1个盐:适量白醋:适量火腿:适量具体步骤1.大米蒸饭,米饭微热时加盐、白糖、白醋搅拌均匀;2.8寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张,加入适量拌好的米饭,用保鲜膜压实;3.另取米饭加...
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