- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料6寸戚风蛋糕:1个淡奶油:250辅料巧克力:适量白糖:35蜜枣:适量具体步骤1.6寸的戚风蛋糕分成两块,蜜枣切开。2.淡奶油加糖隔冰水打发,装进裱花袋里。3.取一块蛋糕抹上奶油,上面放上蜜枣。4.盖上另一块蛋糕,抹上奶...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料蛋黄:3个植物油:45细砂糖:60牛奶:30低分:50可可粉:25蛋白:3个辅料具体步骤1.3个蛋黄植物油糖牛奶。搅拌均匀。充分混合2.筛入面粉可可粉=搅拌均匀3.搅拌好的。4.蛋白打到干性发泡5.先倒一点蛋白在3里面。搅...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:50鸡蛋白:200辅料可可粉:50牛奶:50糖:100具体步骤1.蛋白分三次加入糖打发至八分2.倒入牛奶,筛入面粉3.切拌,倒入模具,轻振消除大气泡4.180度烤20分钟5.奶油打发6.奶油放入裱花袋,蛋糕切两层装饰7.成...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料玉米油:40低筋面粉:80鸡蛋:4个牛奶:65可可粉:15细砂糖:75辅料淡奶油:150香草精:2滴朗姆酒:1小勺具体步骤1.用大号鸡蛋,先取两个无油无水保证是干的盘子将蛋白蛋清分离2.牛奶,玉米油加入到蛋黄的盘中,3.用打蛋器搅...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:1只巧克力:80糖:40黄油:50低筋面粉:70辅料淡奶油:适量彩糖粒:适量具体步骤1.黄油室温软化与糖打至色浅,加入蛋黄打混合,加入隔水溶化的巧克力打混合后筛入面粉拌匀,2.加热180度的烤箱烘烤18分钟左右出炉放凉。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料牛奶:35玉米油:30低筋粉:30鸡蛋:2个细砂糖:40可可粉:8辅料蓝莓:适量巧克力:适量淡奶油:400具体步骤1.准备好所有材料2.鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄加入牛奶玉米油拌匀3.把低筋粉和可可粉混合均匀后过筛入蛋黄液内4....
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- “前年某个时间做的,一直在草稿箱里呆着。”食材明细主料大鸡蛋(4个)温水(70g)法芙娜可可粉(20g)低粉(50g)玉米油(40g)细砂糖(55g)辅料淡奶油(100g)细砂糖(8g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力奶油蛋糕的做法步骤1、可可粉用温水拌至无颗粒。2、蛋白蛋黄分开(装蛋白的盆无水无油)。...
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- “深棕色的巧克力片,仿佛镶嵌上桂冠的装饰,小巧的樱桃娇艳欲滴,仿佛一颗颗晶莹耀眼的宝石,在雪白奶油的衬托下,显得格外冷艳高贵,如同皇室里珍藏的艺术瑰宝,光芒万丈。巧克力奶油蛋糕采用了戚风蛋糕胚,组织细腻绵密,口感绵密轻盈。如丝绸般柔软湿润且富有弹性,伴着细腻顺滑的奶油,细...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个面粉:45辅料油:20ml牛奶:45糖:20白醋:2滴巧克力:适量淡奶油:50ml菠萝酱:适量巧克力粉:60西瓜球:适量巧克力炼乳:适量具体步骤1.蛋黄加油、奶拌匀。2.筛入面粉。3.筛入巧克力粉拌匀。4.蛋白分3次加糖打发...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:90面粉:30鸡蛋:180砂糖:60黑巧克力:180辅料朗姆酒:适量具体步骤1.在模具上涂抹黄油,用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈);2.分离蛋白和蛋黄,将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;3.在盆里混合切碎的巧克...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料淡奶油:200糖:206寸戚风蛋糕:1个辅料车厘子:6个糖珠:适量黄色巧克力:50具体步骤1.黄色巧克力放在碟子里面,隔热水融化2.然后取出冷却凝固后,用勺子刮出小碎末3.刮好的巧克力屑,(趁热的时候装进裱花笔里面挤了2...
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- “黑白配,最简单干净的两种颜色,没有太多色惊喜,但却是永远的绝配。”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(80克)辅料可可粉(5克)色拉油(40克)水(40克)细砂糖(120克)淡奶油(130克)黑巧克力(50克)车厘子(若干)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力奶油蛋糕的做法步骤1、制作蛋黄糊:蛋黄加入细砂糖打...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:85鸡蛋:5个辅料淡奶油:300ml食用红色素:少许柠檬汁:少许玉米油:40纯牛奶:40绵白糖:90食用绿色素:少许火龙果:150具体步骤1.取干净小碗,用蛋白分离器,分离蛋黄和蛋白。蛋黄和蛋白分别装在无油无水的盆里。...
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- “卖相还是不错的!看着挺简单清爽,适合我这种不喜欢复杂裱花的人,当然,复杂的俺也不会哈!”食材明细主料低筋面粉(70克)辅料牛奶(50克)黄油(40克)蛋黄(3个)草莓味高乐高粉(30克)蛋白(3个)6寸戚风蛋糕坯(一个)草莓(5至6个)鲜奶油(150ML)白巧克力(70克)手指饼干(一袋)巧克力装饰花(8片)配料糖粉(70克)柠檬...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料巧克力饼底:1块淡奶油:200辅料黄桃:适量葡萄:适量可可粉:适量具体步骤1.把准备好的饼底切成三片2.淡奶油加入适量的糖3.把奶油打到有纹路的状态即可4.把一片蛋糕铺在大一点的盘子上5.在取适量的奶油抹在蛋...
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- “有奶油味的蛋糕,加了巧克力在里面味道更是香浓。”食材明细主料6寸戚风蛋糕(1个)淡奶油(250克)巧克力(适量)辅料白糖(35克)蜜枣(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力奶油蛋糕的做法步骤1、6寸的戚风蛋糕分成两块,蜜枣切开。2、淡奶油加糖隔冰水打发,装进裱花袋里。3、取...
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- “前几天外婆生日时候做的,由于时间紧迫所以就随便装饰了。”食材明细主料低粉(80g)鸡蛋(4个)白糖(60g)柠檬汁(几滴)辅料奶油(300g)彩色巧克力豆(适量)桔子(3个)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力豆奶油蛋糕的做法步骤1、蛋白加糖、柠檬汁打发好2、蛋黄加30g糖拌匀后,倒入面粉拌至...
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- “这是做给先生的生日蛋糕。蛋糕的整体棕色色调,再搭配金银两色的小物装饰。低调的奢华,是不是非常适合大多男士不爱高调华丽的个性啊~~”食材明细2个6寸蛋糕材料鸡蛋(6个)低筋面粉(100克)水(60克)色拉油(60克)细砂糖(70克)抹面材料淡奶油(250g)细砂糖(20g)黑巧克力(30g)奶香(口味)烘焙(工艺)数...
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- “巧克力淋面蛋糕颜值高,工艺简单,这次没用巧克力甘纳许,而是用可可粉加牛奶做成的淋面糊,最初的镜面效果非常棒,值得推荐!”食材明细主料戚风蛋糕胚(1个)辅料可可粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力奶油草莓蛋糕的做法步骤1、淡奶油打发2、蛋糕胚平均切成三片3、草莓...
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- 食材明细巧克力蛋黄液材料鸡蛋黄(2个)巧克力(30克)水(80毫升)可可粉(40克)低筋面粉(40克)色拉油((或玉米油)30毫升)盐(1/8勺)白兰地(一勺)白糖(50克)打发蛋白材料鸡蛋清(4个)细砂糖(30克)打发奶油材料淡奶油(200毫升)细砂糖(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油巧克力蛋糕的做法步骤1、做巧...
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- “侄儿生日给做了一款他最喜欢的口味黑巧克力奶油蛋糕”食材明细主料戚风蛋糕八寸(1个)淡奶油(500g)黑巧克力(110g)白巧克力(50g)辅料香草糖(适量)细砂糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黑巧克力奶油蛋糕的做法步骤1、事先烤好一个戚风蛋糕2、先取150g的淡奶油和白巧克力用...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(50g)可可粉(10g)白糖(60g)牛奶(45g)玉米油(55g)白醋(几滴)辅料淡奶油(150g)砂糖(15g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)巧克力奶油蛋糕卷的做法步骤1、蛋清蛋黄分别放入无油无水的容器中。2、蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。3、筛入低粉和可可粉。4、搅拌...
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- “香蕉巧克力馅。外型因为像被檐鼠刨过的土,而得此名。大T做过一次,料足,撑得饱满,更好看。味道是凉凉的奶香和香蕉甜,吃起来很舒服。”食材明细主料鸡蛋(4个)软黄油(125g)面粉(50g)泡打粉(4茶勺)辅料可可粉(10g)榛子碎(75g)巧克力碎(100g)香蕉(2根)柠檬汁(2勺)奶油凝固粉(3包)奶油(600g)香草糖(1包)配...
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- “这个蛋糕是很久之前做的,是第一个奶油蛋糕。还记得奶油是表弟当时给我的,用剩了半瓶,就给我了,是金钻的,植脂奶油。当时可兴奋了,脑海里一直在想着要做这个蛋糕,要做那个蛋糕,最后考虑到什么工具都没有,还是除繁就简,做最简单的吧,电动打蛋器、裱花工具,一件都没有,打蛋器还是借了他...
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- 食材明细主料饼用低粉(90g)可可粉(8g)白砂糖(30g)鸡蛋(90g)牛奶(270g)黄油(15g)辅料焦糖淡奶油用水(30ml)淡奶油(120g)白砂糖(120g)打发淡奶油(240g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力焦糖奶油蛋糕的做法步骤1、低粉、可可粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、融化的黄油混合均匀,过筛。2、热锅,小...
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