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关于鹅蛋的餐饮百科

鹅蛋清炒豆腐怎么做-鹅蛋清炒豆腐的做法
  • 鹅蛋清炒豆腐怎么做-鹅蛋清炒豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料咸鹅蛋白(适量)小葱(适量)配料玉米油(适量)五香粉(适量)味精(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鹅蛋清炒豆腐的做法步骤1、豆腐一小块,捏碎。2、准备一个咸鹅蛋。3、将蛋黄和蛋清分离。4、将蛋清切碎。5、与豆腐混合。6、锅内放入底油,放入葱花...
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虾仁秋葵蒸鹅蛋怎么做-虾仁秋葵蒸鹅蛋的做法
  • 虾仁秋葵蒸鹅蛋怎么做-虾仁秋葵蒸鹅蛋的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)鹅蛋(适量)秋葵(适量)调料熟油(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾仁秋葵蒸鹅蛋的做法步骤1、虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀腌制10分钟,鹅蛋、秋葵清洗备用。2、鹅蛋磕入碗中,加盐、料酒,少许熟油打散。3、加入蛋液2倍的水量搅打均匀。4、...
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番茄洋葱炒鹅蛋怎么做-番茄洋葱炒鹅蛋的做法
  • 番茄洋葱炒鹅蛋怎么做-番茄洋葱炒鹅蛋的做法

  • 食材明细主料番茄(适量)洋葱(适量)鹅蛋(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄洋葱炒鹅蛋的做法步骤1、番茄在沸水中烫一分钟去皮切小块,洋葱切小块。2、鹅蛋加盐、料酒、少许水打散。3、锅中放油烧热,倒入蛋液炒凝固盛出。4、锅中另放油,下入洋葱翻...
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菠菜炒鹅蛋怎么做-菠菜炒鹅蛋的做法
  • 菠菜炒鹅蛋怎么做-菠菜炒鹅蛋的做法

  • “简单美味,健康营养快手菜。”食材明细主料菠菜(一把)鹅蛋(一个)调料食用油(适量)盐(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菠菜炒鹅蛋的做法步骤1、鹅蛋洗一下皮。2、敲入碗中。3、加少许搅散。4、自家种的菠菜。5、菠菜择好洗净。6、淖一下,过凉水捞出,沥干水分。7、切段,挤出多...
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鹅蛋番茄拌面怎么做-鹅蛋番茄拌面的做法
  • 鹅蛋番茄拌面怎么做-鹅蛋番茄拌面的做法

  • “有着延缓衰老等作用的番茄营养很丰富,特别是维生素C含量很高,在保健食材中排位很靠前。番茄生食、入菜、入汤都很不错,番茄拌面也是美味。家里有咸鹅蛋,添加进去。番茄搭配鹅蛋的酱用来拌面,令这道酱拌面更加可口,营养也更丰富。”食材明细主料番茄(60g)面条(200g)鹅蛋(1枚)辅料葱...
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卤猪尾巴的做法 卤鹅蛋&卤猪尾巴 卤猪尾巴怎么做
  • 卤猪尾巴的做法 卤鹅蛋&卤猪尾巴 卤猪尾巴怎么做

  • “看到有猪尾巴的时候就买了一条,觉得还是卤着吃好,于是就开始卤了,还加了鹅蛋,真不错哦!”食材明细主料鹅蛋(2个)猪尾巴(1条)辅料桂皮(适量)八角(适量)草果(适量)白胡椒(适量)香叶(适量)蒜(适量)姜(适量)香菜(适量)指天椒(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤猪尾巴...
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简单的炒鹅蛋如何做简单又好吃
  • 简单的炒鹅蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟就个人来说,虽然不经常吃炒鹅蛋这道菜,但是对鹅蛋还是有一种特殊的感情的。逢年过节,家里会买来一只鹅和一些鹅蛋来做菜,贵是贵了一点,但是做出来的菜必定是色香味俱全的。在家闲来无事的话,大家也可以约上一两...
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美味的尖椒炒土鹅蛋如何做简单又好吃
  • 美味的尖椒炒土鹅蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟尖椒炒土鹅蛋,这是一道十分美味的家常菜。土鹅蛋含有丰富的蛋白质,能够补充人体所需的元素。而且土鹅蛋炒起来非常的香,在里面加入尖椒,吃起来口感独特。而且尖椒带有一种独特的辣,吃起来非常美味。而且这道菜...
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芹菜炒鹅蛋怎么做-芹菜炒鹅蛋的做法
  • 芹菜炒鹅蛋怎么做-芹菜炒鹅蛋的做法

  • “也是吃了不容易长胖的菜品。而且,鹅蛋可以健脑呢。”食材明细主料芹菜(1把)鹅蛋(1个)辅料葱(小许)姜(小许)食用油(小许)调料食盐(0.5克)生抽(5克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒鹅蛋的做法步骤1、芹菜洗净,切段。2、鹅蛋洗净,打散。3、葱切丝,葱切碎。4、热锅冷油,小许油。5、倒...
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韭菜苔甜椒炒鹅蛋怎么做-韭菜苔甜椒炒鹅蛋的做法
  • 韭菜苔甜椒炒鹅蛋怎么做-韭菜苔甜椒炒鹅蛋的做法

  • “韭菜苔甜椒炒鹅蛋是比较营养的,因为鹅蛋脂肪含量高,而且含有多种维生素以及矿物质,搭配韭菜苔甜椒有更加美味独特的口感。韭菜苔含大量维生素A,有润肺,护肤,防治风寒感冒及夜盲症。韭菜苔甜椒炒鹅蛋,营养美味。”食材明细主料韭菜苔(200克)鹅蛋(2个)辅料甜椒(大半个)调料油(少许)鱼露(...
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奶香鹅蛋黄怎么做-奶香鹅蛋黄的做法
  • 奶香鹅蛋黄怎么做-奶香鹅蛋黄的做法

  • “估计很多宝贝吃白煮蛋的时候,不爱吃蛋黄,也确实比较干噎的慌,其实我也有这样坏习惯。所以了找个好对策,蛋黄泥是个不错的方法,其实诺宝几个月刚添加辅食时,也经常吃,一晃小丫头已经4岁多了,但是这个吃蛋黄的方式还是沿用着。调味过的蛋黄酱,再凹个可爱造型,相信小朋友一定都会很...
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水炒鹅蛋的做法 水炒鹅蛋-----不加一滴油更健康 水炒鹅蛋怎么做
  • 水炒鹅蛋的做法 水炒鹅蛋-----不加一滴油更健康 水炒鹅蛋怎么做

  • 食材明细主料鹅蛋(一个)辅料生抽(适量)盐(适量)葱末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水炒鹅蛋的做法步骤1、鹅蛋一个,打入碗里2、加入适量盐,生抽,少许清水,打匀,加点葱末3、锅里倒入少许清水,烧热倒锅边冒泡4、倒入倒好的鹅蛋,转小火(一定要小火)5、慢慢翻炒,至蛋液凝固,6、成品。口...
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自制鹅蛋馅玉米面蒸饺如何做简单又好吃
  • 自制鹅蛋馅玉米面蒸饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:3小时    烹饪时间:30分钟鹅蛋馅玉米面蒸饺是一道美味的面食,由鹅蛋玉米等材料搭配不同的调味料烹饪而成,所以说这道佳肴里蔬菜的分量是合适的,玉米提供人体所需的纤维素和维生素,蛋白质十分充足,鹅蛋提供大家所需要的能量。玉米胡萝卜...
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韭菜蛏子滑鹅蛋怎么做-韭菜蛏子滑鹅蛋的做法
  • 韭菜蛏子滑鹅蛋怎么做-韭菜蛏子滑鹅蛋的做法

  • “种的韭菜又长大了,采一把跟蛏子一起滑个蛋来吃。没有蛏子换成别的海鲜也可以。”食材明细主料鹅蛋(1个)蛏子(90g)韭菜(80g)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜蛏子滑鹅蛋的做法步骤1、自己种的韭菜,采一些摘洗干净。2、切小段。3、取蛏子肉。4、化...
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煎鹅蛋怎么做-煎鹅蛋的做法
  • 煎鹅蛋怎么做-煎鹅蛋的做法

  • 食材明细主料鹅蛋(1个)食盐(小许)牛肉辣酱(小许)辅料蒲公英(几棵)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎鹅蛋的做法步骤1、鹅蛋。2、取一个洗净。3、热锅冷油。4、油热放鹅蛋慢慢煎。5、撒点食盐。6、翻面。7、洗好的蒲公英。8、取几棵。9、放鹅蛋边上煎。10、蒲公英变色。11、筷子...
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鹅蛋炒包菜丝怎么做-鹅蛋炒包菜丝的做法
  • 鹅蛋炒包菜丝怎么做-鹅蛋炒包菜丝的做法

  • “老公的朋友送了一些鹅蛋,每一个都超级大,就拿来跟包菜一起炒着吃,鹅蛋含有丰富的矿物质和维生素,是很好的补益食品特别是在天冷的时候吃更能够预防身体对寒冷的侵袭,还能增强抵抗力非常不错,宝宝吃也是很好的。”食材明细主料鹅蛋(1个)包菜(100g)辅料盐(10g)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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腌鹅蛋怎么做-腌鹅蛋的做法
  • 腌鹅蛋怎么做-腌鹅蛋的做法

  • 食材明细主料鹅蛋(适量)高度白酒(适量)辅料花椒(适量)调料巴椒(适量)盐(适量)咸香(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腌鹅蛋的做法步骤1、先洗净鹅蛋晾干,用不粘油的锅煮开放盐,花椒,巴椒的水,等水晾凉,把晾干的鹅蛋在高度白酒里抹一遍,找一个大的能密封的容器,把鹅蛋放进去,再把凉了的花椒水倒...
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自制咸鹅蛋如何做简单又好吃
  • 自制咸鹅蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:5天咸鹅蛋是在平时家里做常见的下饭蛋,每个家庭在一定的时候都会做很多的咸鹅蛋放在家里,一遍吃饭的时候有下饭的东西,我其实是不怎么喜欢吃咸鹅蛋的,因为它整个蛋很大,而且经过盐的腌制之后就很咸从内到外的咸,所以...
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小葱拌鹅蛋怎么做-小葱拌鹅蛋的做法
  • 小葱拌鹅蛋怎么做-小葱拌鹅蛋的做法

  • 食材明细主料鹅蛋(3个)辅料小葱(适量)调料香菜(适量)生抽(适量)陈醋(适量)辣椒油(适量)葱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小葱拌鹅蛋的做法步骤1、成品图。2、制作方法:鹅蛋煮熟,捞出过凉水,泡一会好去皮。3、鹅蛋去皮备用。4、改刀切小块。5、这个季节的小葱多汁,口感微辣脆甜。适量葱白...
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西红柿黄瓜炒鹅蛋怎么做-西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法
  • 西红柿黄瓜炒鹅蛋怎么做-西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法

  • “大暑三伏天,炎炎烈日,紫外线最强,一不留神,皮肤就容易被灼伤。所以出门除了注意防护紫外线的直射,比如带上遮阳伞抹上防晒霜,还有一种内在的防晒方法,那就是多食富含番茄红素的食物,西红柿无疑是必选,没有之一。”食材明细主料西红柿(1个)黄瓜(1根)鹅蛋(1个)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)生...
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辣椒炒鹅蛋如何做简单又好吃
  • 辣椒炒鹅蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟辣椒炒鹅蛋,鹅蛋较之鸡蛋个头更大,也富含蛋白质,脂肪等元素,味道有些油,在处理上也要注意,加入辣椒翻炒,一方面能减少鹅蛋的油腻,辣椒的辛辣味还能带出鹅蛋的鲜味,食用辣椒还能起到去除湿气的作用。主料辣椒:80g鹅...
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鹅蛋木耳馅包子怎么做-鹅蛋木耳馅包子的做法
  • 鹅蛋木耳馅包子怎么做-鹅蛋木耳馅包子的做法

  • “鹅蛋是老公朋友给的,鹅蛋炒好很香的,所以加点素菜来做包子,也很好吃的。”食材明细主料面粉(500g)木耳(50g)豆腐皮(50g)包菜(50g)鹅蛋(1个)辅料油(10ml)生抽(5ml)蚝油(5ml)鸡精(5g)酵母(3g)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鹅蛋木耳馅包子的做法步骤1、面粉加入适量酵母和温水活成面团2、包菜...
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黄瓜炒鹅蛋怎么做-黄瓜炒鹅蛋的做法
  • 黄瓜炒鹅蛋怎么做-黄瓜炒鹅蛋的做法

  • “鹅蛋鲜香,黄瓜爽脆可口。”食材明细主料鹅蛋(适量)水果黄瓜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄瓜炒鹅蛋的做法步骤1、水果黄瓜、鹅蛋清洗。2、黄瓜去皮切片。3、鹅蛋加盐、料酒、少许水打散。4、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。5、锅中另...
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爱上鹅蛋炒韭菜如何做简单又好吃
  • 爱上鹅蛋炒韭菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料韭菜:400鹅蛋:两个辅料葱:一根胡椒粉:适量盐:两勺具体步骤1.清洗干净韭菜。2.把韭菜切碎备用。3.鹅蛋打到韭菜里面。4.拌好韭菜到入胡椒粉和两勺盐拌匀。5.切一根葱花。6.锅中倒入油烧热倒入葱花爆香,倒韭菜炒...
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鹅蛋饼辣酱生菜卷怎么做-鹅蛋饼辣酱生菜卷的做法
  • 鹅蛋饼辣酱生菜卷怎么做-鹅蛋饼辣酱生菜卷的做法

  • 食材明细主料鹅蛋(1个)食盐(小许)牛肉辣酱(1汤匙)生菜(1片)辅料红椒(小许)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鹅蛋饼辣酱生菜卷的做法步骤1、鹅蛋洗净2、放小许食盐3、打散4、静置一会儿5、热锅刷小许花生油6、倒入少量蛋液晃开7、翻面8、取牛肉辣酱9、挖一小勺辣酱10、抹匀,大颗粒是...
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