![辣苏打面包怎么做-辣苏打面包的做法]( "辣苏打面包怎么做-辣苏打面包的做法")
- “苏打面包是爱尔兰的一种传统面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现膨松效果的，因此不需要漫长的发酵过程，制作快捷，属于简易面包的一种。当然，口感也和传统面包有很大的区别。它的外壳酥脆，内部绵软，别有一番风味。”食材明细主料低筋面粉（10...
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![食用小苏打是碱面吗]( "食用小苏打是碱面吗")
- 不是。小苏打的化学成分是碳酸氢钠，而碱面的化学成分是碳酸钠，小苏打是白色粉末状的，碱面则是固体状态，圆形并易溶于水，小苏打受热会分解出水蒸气，故会起泡，碱面比较稳定，受热也不会分解起泡，小苏打多应用于发泡剂，食碱应用于食品加工如面条面包馒头等。...
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![酸奶苏打辣面包的做法 27的烘焙日记——四川味道的“酸奶苏打辣面包” 酸奶苏打辣面包怎么做]( "酸奶苏打辣面包的做法 27的烘焙日记——四川味道的“酸奶苏打辣面包” 酸奶苏打辣面包怎么做")
- “天气渐渐转凉了~于是，用辣椒试着做了一款酸奶苏打面包。苏打面包，爱尔兰的一种传统面包~不需要漫长的发酵，制作相当快~外壳酥脆，内部柔软，别有一番风味哟~~”食材明细主料低筋面粉（100g）辅料干辣椒粉（15ml）酸奶（75g）生瓜子仁（15g）配料细砂糖（15g）黄油（15g）盐（1/4小勺）泡打粉（1/2小勺）小苏打（1...
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![苏打饼干的做法 甜味苏打饼干 苏打饼干怎么做]( "苏打饼干的做法 甜味苏打饼干 苏打饼干怎么做")
- 食材明细主料水油皮材料：低筋（100克）牛奶（40克）玉米油（20克）辅料油酥材料：低筋（30克）玉米油（15克）白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）苏打饼干的做法步骤1、水油皮材料2、牛奶加温，放入酵母，水油皮材料混合3、活成小面团，放面包机发酵50分钟4、油酥材料混合5、活成小面团6、发...
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![发面用小苏打还是碱面]( "发面用小苏打还是碱面")
- 碱面。碱面和小苏打都能够使面团膨胀发酵，但发面时使用碱面可以使得发出来的面团更加饱满蓬松，而且能够中和面团中的酸碱度，而小苏打虽然能够使面团达到膨胀的状态，但用小苏打发出来的面团真熟后食用口感没有添加碱面的口感好。...
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![苏打饼干的做法 香葱梳打or苏打饼干 苏打饼干怎么做]( "苏打饼干的做法 香葱梳打or苏打饼干 苏打饼干怎么做")
- “香葱梳打饼干，养胃吃了又不怕会肥，真的是一款很好的零食，而且操作简单成功率大。”食材明细主料低筋面粉（100g）牛奶（45g）黄油（20g）辅料香葱碎（少许）芝麻（少许）配料苏打（0.5）盐（少许）干酵母（1/2小勺）蒜香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）苏打饼干的做法步骤1、所有材料和成光滑的面团，发酵20分...
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![全麦苏打核桃面包的做法 全麦硬质苏打核桃面包 全麦苏打核桃面包怎么做]( "全麦苏打核桃面包的做法 全麦硬质苏打核桃面包 全麦苏打核桃面包怎么做")
- “一款卖相丑陋，表皮坚硬的简易面包。优点是它不但低油低糖，而且还添加了营养健康的全麦粉，亚麻籽油，核桃。这款面包口感不同于普通面包，属于硬质面包，喜欢松软口感面包的朋友就不必尝试啦！方子来自君之，略有改动。”食材明细主料低粉（150克）全麦粉（50克）辅料盐（半小勺）小苏打（半小勺）泡...
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![玉米面苏打饼干的做法 胡萝卜玉米面苏打饼干 玉米面苏打饼干怎么做]( "玉米面苏打饼干的做法 胡萝卜玉米面苏打饼干 玉米面苏打饼干怎么做")
- “减肥的人儿伤不起啊~~~~~~~喜欢淀粉又要减肥的人儿更伤不起啊~~~~~~~~~做个饼干都不敢放油啊！！！这个苏打饼干，加了胡萝卜，玉米面，那叫一个健康啊，低热量啊，减肥必备之秘密武器啊！！！这个量可以烤25L的烤盘4盘，一天来几片，未来的几天，主食就是这个了~~~~(>_<)~~~~”食材明细主料面粉（500...
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![玉米面苏打饼干怎么做-玉米面苏打饼干的做法]( "玉米面苏打饼干怎么做-玉米面苏打饼干的做法")
- 食材明细主料玉米面（50克）面粉（50克）水（60克）橄榄油（5克）辅料酵母（1/2小勺）苏打（1/4小勺）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）玉米面苏打饼干的做法步骤1、称取面粉等2、所有材料揉成面团，冰箱松弛半小时3、擀成薄片，大概3m厚4、用模具刻出形状5、摆在烤盘上，烤箱预热180度，烤15分钟6、烤好...
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![苏打面包(法式面包)如何做简单又好吃]( "苏打面包(法式面包)如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料全麦面粉：250高筋面包：250盐：一勺小苏打：一勺脱脂牛奶：420ml辅料具体步骤1.将高筋面粉，全麦面粉，盐，小苏打全部放进盘里，搅拌一下2.倒入牛奶搅拌成团3.不需要过度揉面，只需捏成一团即可。轻柔地拿起面团翻转它，在案...
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![发面小苏打多了怎么办]( "发面小苏打多了怎么办")
- 加入适量的面粉进行中和。在发面时要注意酵母要放在温水中，这样和出来的面更加的松软，发面最好在25度的环境下，放置至少一个半小时的时间，如果制作馒头包子等食物，发好面后，不得立刻放入蒸笼中蒸，应该在案板上再放置大约十五分钟，这样蒸出来的包子更加松软。...
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![小苏打能发面蒸馒头吗]( "小苏打能发面蒸馒头吗")
- 可以。发面蒸馒头通常会用酵母，吃起来松软可口。小苏打也可以用来发面蒸馒头，但是难度比较大。小苏打属于一种碱性材料，通常是和酵母结合在一起使用，让馒头更加的蓬松，并且能够中和掉馒头当中的酸味。单独使用小苏打发面蒸馒头需要量比较大，会适得其反。...
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![小苏打是碱面吗]( "小苏打是碱面吗")
- 小苏打不是碱面，小苏打的主要成分碳酸氢钠是中性化合物而不是碱性化合物，只有主要成分是碱性化合物的面才是碱面小苏打，是颗粒微小的粉末状，在日常生活中是有着广泛的应用。...
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![发面用小苏打还是酵母]( "发面用小苏打还是酵母")
- 酵母。想要面发的更好，就要使用酵母。虽然小苏打也是有着发面的作用，但是在发酵的过程当中，释放出来的二氧化碳是比较少的，所以面发的是有限度的，酵母里面是含有着一些微生物的，能够在短时间之内大量的繁殖，让面团变的松软，缩短发面的时间。...
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![优格香蕉苏打面包怎么做-优格香蕉苏打面包的做法]( "优格香蕉苏打面包怎么做-优格香蕉苏打面包的做法")
- “清货清不过堆货。一抬眼看见那两根无人动用的香蕉，早餐阙如，干脆先清除香蕉吧。简简单单的优格香蕉苏打面包，不需要花费太多的时间，就能解决早餐问题。说是面包，其实也可以说它是个巨号酸奶香蕉司康。既然跟司康没多大区别，用中筋粉想必也没什么不妥。新鲜出炉的样子，真是香啊...
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![小苏打发面的方法-小苏打的家常用法]( "小苏打发面的方法-小苏打的家常用法")
- 小苏打是我们日常生活中比较常见的调料品，而我们在日常生活中应该如何将小苏打运用得当呢。小苏打的家常做法以及小苏打发面的方法?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!一、小苏打的家常用法其实小苏打就是我们日常生活中比较常用的食品蓬松剂，我们可以运用小苏打来做成馒头...
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![发面苏打多了怎么办]( "发面苏打多了怎么办")
- 可以再加入面团中一些面粉或者食用醋来中和碱的味道。发面苏打放多了的时候，可以再加入一些面粉来中和，把适量的面粉再加一点水揉进面团中，也可以加适量的使用白醋混入面团中中和，一定要注意加入食用醋的量，不然面也可能会变的更酸。...
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![发面可以单纯只用小苏打吗-酵母发面用放小苏打吗]( "发面可以单纯只用小苏打吗-酵母发面用放小苏打吗")
- 我们平日里在做馒头的时候，都会使用到酵母这个发面用品，对于酵母，没有做过馒头类的人可能就不是很清楚，而对于经常做馒头的人，对于酵母就是再清楚不过的了，现在一起看看酵母发面用放小苏打吗?发面可以单纯只用小苏打吗?一、酵母发面用放小苏打吗可以根据个人的需求来是否放置小...
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![小苏打和碱面的区别]( "小苏打和碱面的区别")
- 外观不同、气味不同、用途不同。小苏打呈粉末状，食用碱为固体状，白色，比较溶于水。食用碱闻起来有刺激性味道，小苏打闻起来味道比较温和。小苏打和食用碱的用途不同，食用碱可以用于制作面条、面包、馒头等面食，小苏打可以用于发面和制作其他面食。...
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![做面食可以放吗-苏打粉和小苏打一样吗]( "做面食可以放吗-苏打粉和小苏打一样吗")
- 苏打一直都是我们日常生活用的材料，在制作某些食物如包子、面包、面食等食物的时候尤其需要苏打的参与，大家可能够经常遇到的情况就是有些人使用的是小苏打，而有些人使用的却是苏打粉，那么有小伙伴们知道苏打粉和小苏打一样吗？苏打粉和小苏打一样吗是一样的。他们的学名就是碳...
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![苏打粉能发面做包子馒头吗]( "苏打粉能发面做包子馒头吗")
- 可以。在做包子馒头的时候，都是需要加入适量的苏打粉给白面进行发酵的。在和面的时候，需要注意面粉和清水的比例，粉和面的比较是2：1，是可以使得包子或者馒头吃起来更有嚼劲。要想使得包子馒头吃起来比较松软，就需要适当地多加入一些清水即可。...
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![苏打玉米面饼怎么做-苏打玉米面饼的做法]( "苏打玉米面饼怎么做-苏打玉米面饼的做法")
- 食材明细主料玉米面（5勺）辅料苏打（1小匙）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）苏打玉米面饼的做法步骤1、玉米面中加入沸水，边加水边用筷子搅拌至没有干面粉。2、碗中放入苏打，用凉水化开。3、待图一中玉米面冷却后加入苏打水和均匀，偏软一些。4、用手沾水，做成自己喜欢的形状，放入笼...
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![苏打黑麦面包的做法 快手苏打黑麦面包 苏打黑麦面包怎么做]( "苏打黑麦面包的做法 快手苏打黑麦面包 苏打黑麦面包怎么做")
- “苏打面包是爱尔兰的一种传统面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助苏打粉及泡打粉的作用而实现膨松效果的，因此不需要漫长的发酵过程，制作快捷，属于简易面包的一种。当然，口感也和传统面包有很大的区别。它的外壳酥脆，内部绵软，别有一番风味。不用揉面，不用发酵，成品的口...
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![苏打饼怎么做-苏打饼的做法]( "苏打饼怎么做-苏打饼的做法")
- 食材明细主料奶粉（4匙）面粉（300克）玉米油（60克）水（180升）辅料苏打粉（1克）酵母（9克）配料盐（2.5克）白糖（5克）咸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苏打饼的做法步骤1、先准备好温开水（大概是40度左右）加入奶粉，拌匀2、加入酵母使其完全溶化3、加入油，盐，糖，再放上面粉4、揉成面团，醒10分钟5、用擀面棒...
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![小苏打是做什么的-一斤面粉放多少小苏打]( "小苏打是做什么的-一斤面粉放多少小苏打")
- 我们在制作一些面食类的食物的时候经常会使用到很多不同的材料，比如说常见的有酵母粉，苏打粉，低筋面粉等，很多人对于这些食材的比例没有办法很好的把控，然后比例的把控却是一件非常重要的事情，那么一斤面粉放多少小苏打会比较合适呢?一、一斤面粉放多少小苏打一般一公斤面粉加1...
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味味甜
