![牦牛肉丸怎么做-牦牛肉丸的做法]( "牦牛肉丸怎么做-牦牛肉丸的做法")
- “牛肉丸子不稀奇，牦牛肉做丸子就有点新鲜。吃过牛丸，还真没吃过牦牛肉丸。一堆牦牛肉，浓厚的膻味弥漫在空气中。思绪忽然接通到牛肉丸。牛通脊，纯瘦肉，略带着少少许筋膜。切一小块来做个丸子试验。把牛肉做到软嫩不容易，做成丸子又会怎样？料理机飞速旋转，打断牛肉纤维，把它变成泥...
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![牦牛肉酱拌鸡蛋干怎么做-牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法]( "牦牛肉酱拌鸡蛋干怎么做-牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法")
- “鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零...
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![枣粒牦牛肉肠怎么做-枣粒牦牛肉肠的做法]( "枣粒牦牛肉肠怎么做-枣粒牦牛肉肠的做法")
- “制作的牦牛肉热狗肠，上锅后迅速从细长条收缩成矮胖子。这意外的发现，在一瞬间激发出枣粒肠的灵感。那一坨牦牛肉还剩下一大半，没人用的话就把它变成枣粒肠吧。这一次，改变战术。只用料理机打出肉浆，拌和调料则改用手工完成——处理这样浓稠的肉浆，料理机反倒不及人工快捷。而...
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![牦牛肉贵还是牛肉贵]( "牦牛肉贵还是牛肉贵")
- 牦牛肉贵还是牛肉贵？在日常生活里，我国大多数家庭对吃牛肉是很喜爱的。一方面可以说是饮食上的习惯，一方面也可以说是价格。牦牛肉和牛肉是不相同的，牦牛肉味道重点。牦牛肉贵还是牛肉贵牛肉包含耗牛肉，耗牛肉比普通牛肉贵一、品种的不同牦牛是生长在高寒地区特有的品种，吃草的...
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![牦牛肉辣椒酱怎么做-牦牛肉辣椒酱的做法]( "牦牛肉辣椒酱怎么做-牦牛肉辣椒酱的做法")
- “我是长沙妹子，很喜欢吃辣，在寝室不想出门的时候就想煮点面吃，但在寝室条件有限，拌面是最简单又饱肚子的饭（？），这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵，且量又少，寝室里的小伙伴们吃几次就木有了%>_<%，所以就从家里做些辣椒酱带到寝室吃，又经济又实...
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![白牦牛棒骨汤怎么做-白牦牛棒骨汤的做法]( "白牦牛棒骨汤怎么做-白牦牛棒骨汤的做法")
- ““肉之美者，牦象之，其汤更是极具养生功效。白牦牛棒骨汤。”食材明细主料牦牛棒骨（一斤左右）白萝卜（半个）红萝卜（半个）玉米棒（一个）生姜（几片）红枣（3颗）枸杞（5克）辅料料酒（适量）白醋（适量）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白牦牛棒骨汤的做法步骤1、将牦牛骨切断。2、洗净放入砂锅大...
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![牛肉干和牦牛肉干的区别]( "牛肉干和牦牛肉干的区别")
- 1、使用的原料不一样。牛肉干使用的是平时所吃的牛肉，而耗牛肉干使用的则是耗牛，食用价值更高。2、口感不一样。耗牛的肉质会硬一点，而普通的牛肉干口感会比较嫩。3、牛肉干在保存的时候可以直接放置在通风干燥处进行保存，也可以用用罐子装起来放在冰箱里进行冷藏。...
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![牦牛肉的功效和作用-牦牛能吃吗]( "牦牛肉的功效和作用-牦牛能吃吗")
- 很多人喜欢吃牛肉，最近还流行了牦牛肉，有人说牦牛和其他牛不同，是不能吃的，也有人说牦牛有很高营养价值，价格也贵，值得一吃，关于牦牛肉的争议也挺多的，那么牦牛能吃吗？牦牛肉的营养价值有哪些呢？适合什么人吃呢？下面一起来看看吧。一、牦牛能吃吗?当然能吃二、牦牛肉的功效和作用1、...
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![风干牦牛肉焖饭怎么做-风干牦牛肉焖饭的做法]( "风干牦牛肉焖饭怎么做-风干牦牛肉焖饭的做法")
- “风干牦牛肉还可以怎么吃？直接吃太咸，还辣。老是用来蒸土豆好像也没什么意思，不如拿来焖个饭。搭配上一些蔬菜，饭菜一锅出，还有荤有素。冰箱里也没找出多少配菜来，绿叶菜没法用，也就胡萝卜和莴笋比较适合用来焖饭。不喜欢辣，把牛肉条表面的辣椒面刷洗干净，切成自己喜欢的大小，再把...
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![牦牛肉干和黄牛肉干的区别]( "牦牛肉干和黄牛肉干的区别")
- 制作的食材、口感不同。牦牛肉干制作的主要食材为牦牛肉，口感粗糙；黄牛肉干制作的主要食材为黄牛肉，口感相比较嫩。保存牦牛肉干和黄牛肉干时，将牦牛肉干和黄牛肉干放在干燥的环境中存放即可。开封后的牦牛肉干和黄牛肉干，需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感。...
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![牦牛肉热狗肠怎么做-牦牛肉热狗肠的做法]( "牦牛肉热狗肠怎么做-牦牛肉热狗肠的做法")
- “把牛肉丸子与猪肉火腿肠的做法结合，将那牦牛肉变成热狗肠。纯瘦的牛肉吃起来太柴，很难做成猪肉那样嫩滑的口感。把它打成极细末的细腻肉浆，打出胶质，变成口感细腻的热狗肠，应该可以改善口感。正好还有肠衣，在时间方便的时候动手一试。添加一点点红曲粉，可以让牛肉煮熟后变成好...
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![风干牦牛肉土豆饼怎么做-风干牦牛肉土豆饼的做法]( "风干牦牛肉土豆饼怎么做-风干牦牛肉土豆饼的做法")
- “那日吃着风干牦牛肉蒸土豆，忽然想到，若是把这饱吸了肉味的土豆捣泥做饼，再把牛肉拌进面团，岂不是满满的肉香土豆饼？然后就惦记上了这饼。然后再蒸了一次风干牦牛肉蒸土豆，吃掉一部分肉，把剩下的肉和没动用的土豆变成饼饼。加了些葱花，清新的葱香可以更好地调出肉味，同时又会让肉...
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![牦牛肉和普通牛肉的区别]( "牦牛肉和普通牛肉的区别")
- 说起牛肉肯定是非常多人喜欢的肉类之一了，小编也是牛肉的粉丝之一基本上天天都有买牛肉吃的习惯，那大家知道牦牛肉和普通牛肉的区别是什么吗，大家一起来看看吧一、牦牛肉和普通牛肉的区别耗牛一般生活在四川地区的，四川属于高原盆地，气候宜人，所以当地人有饲养耗牛的风俗，随着国...
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![牦牛干是生牛肉吗]( "牦牛干是生牛肉吗")
- 是。牦牛干是由生牛肉，煮熟后风干而成。牦牛干的口味比较多，包括原味牦牛干、香辣牦牛干、五香牦牛干、孜然牦牛干、麻辣牦牛干等。保存牦牛干时，需要将牦牛干装入食品袋中，密封好，放在通风以及干燥的环境中存放。购买后的牦牛干，需要尽快食用，口味会更好。...
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![牦牛午餐肉怎么做-牦牛午餐肉的做法]( "牦牛午餐肉怎么做-牦牛午餐肉的做法")
- “其实就是牛肉丸子的午餐肉形式。将做法略加修改，用姜蒜料酒长时间腌制，以去牦牛那厚重的膻味。没想到效果还不错。正琢磨用什么模具来赋予它方正的形状，忽然想到那个留存起来，却一直没有寻到用处的半个午餐肉盒子，拿来抹上猪油，填进肉浆，刚好以盒，真乃先知。如何把肉浆填实压紧...
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![手撕牦牛肉怎么做-手撕牦牛肉的做法]( "手撕牦牛肉怎么做-手撕牦牛肉的做法")
- 食材明细主料牦牛肉（500克）辅料五香卤水（1000克）色拉油（500克）椒盐（10克）五香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）手撕牦牛肉的做法步骤1、牛肉焯水后，入五香卤水中卤至成熟软烂，改刀成条，拍少许生粉，2、色拉油烧至五成热后，入牛肉炸至表面酥脆，起锅沥油,3、用锡纸裹上牛肉干装盘即可...
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![牦牛清汤面怎么做-牦牛清汤面的做法]( "牦牛清汤面怎么做-牦牛清汤面的做法")
- “牦牛排清汤面，青海特色吃法。简单、营养、美味。”食材明细主料牦牛排（750克）葱（3段）大料（大半个）醋（2.5ml）蒜苗（3棵）辅料姜（3片）花椒（10粒）盐（5ml）香菜（3棵）白萝卜（1个）面条（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牦牛清汤面的做法步骤1、将牦牛排拆封，绿草源的3斤装牦牛排可以做2次，这里用了...
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![烤牦牛肉干怎么做-烤牦牛肉干的做法]( "烤牦牛肉干怎么做-烤牦牛肉干的做法")
- “纯属偶然。偶然看到这烤牛肉干的做法，当即决定把那攒了些时日的2两牦牛肉做成牛肉干，而且，立即动手。反正，原本的计划早就处于徘徊不定，放弃的边缘。2两牦牛肉并没有多少，正适合少量尝试，万一砸了锅也损失不大。只不过，这么点肉在烤箱里显得太空旷，空气炸锅的容量就正好。2两肉，...
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![黄精牦牛肉汤怎么做-黄精牦牛肉汤的做法]( "黄精牦牛肉汤怎么做-黄精牦牛肉汤的做法")
- “想个法子把那点黄精解决掉。黄精炖猪瘦肉，猪瘦肉太柴，没人肯吃。好像炖牛肉也可以。正好有一堆牦牛肉，切一块来炖黄精。牦牛肉膻味比较重，洗净血水后，用料酒码上半小时以上，实际上它在冰箱里呆了一宿。牛肉不容易软烂，用电炖锅小火慢炖，能炖多久是多久，若干小时之后，应该够软够烂...
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![嘎嘎多牦牛肉酱豇豆怎么做-嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的做法]( "嘎嘎多牦牛肉酱豇豆怎么做-嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的做法")
- “7~8月正在一年中最热的三伏天，地处华东又是中国的四大火炉之一的南京城，天气更是湿热难挡；站在外面只要一会儿，就满身大汗而且还是那种黏黏的非常不喜欢；自然也影响人的味口，适时来点开胃又清爽的凉拌菜，不失为一种最佳选择啊~~~”食材明细主料豇豆（200克）胡萝卜（20克）辅料菜籽油（1...
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![爆椒牦牛肉片怎么做-爆椒牦牛肉片的做法]( "爆椒牦牛肉片怎么做-爆椒牦牛肉片的做法")
- “牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生...
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![蒜爆风干牦牛肉怎么做-蒜爆风干牦牛肉的做法]( "蒜爆风干牦牛肉怎么做-蒜爆风干牦牛肉的做法")
- “【蒜爆风干牦牛肉】风干牦牛肉，川藏地区特产（内蒙也有）新鲜牦牛肉用盐，辣椒，花椒等佐料腌制后在自然条件下晾干。牛肉用快刀切薄片，炒锅中倒入油至7成热时放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分钟后，放入牛肉加少量鸡精一起大火翻炒1分钟即可。蒜香扑鼻，麻...
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![牦牛肉青菜炒河粉怎么做-牦牛肉青菜炒河粉的做法]( "牦牛肉青菜炒河粉怎么做-牦牛肉青菜炒河粉的做法")
- 食材明细主料牦牛肉（适量）河粉（适量）青菜（适量）鸡蛋（适量）辅料味极鲜（适量）淀粉（适量）酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牦牛肉青菜炒河粉的做法步骤1、把牦牛肉切丝，放入盘中，加入味极鲜和淀粉抓匀，再放半勺食用油拌匀放置十分钟。2、河粉冲洗干净沥水。3、白菜洗净改刀...
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![风干牦牛肉蒸土豆怎么做-风干牦牛肉蒸土豆的做法]( "风干牦牛肉蒸土豆怎么做-风干牦牛肉蒸土豆的做法")
- “风干牦牛肉？或许是吧，只是显然还不够干。羌藏之地的特产。表面抹满辣椒，当然还有盐，只不过盐在渗入肉身之后就看不见了，眼见的，就是红红的辣椒颗粒。其实，这牦牛肉很香，只是有叫人受不了的辣和咸。最简单的吃法是直接蒸煮，然后啃食。不过。也未免单调。吃着吃着，就厌倦了。那么，就...
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![牦牛肉膻味重吗]( "牦牛肉膻味重吗")
- 重。牦牛是在大草原生长的，因为放养的原因，所以肉质的腥味比较重一些。牦牛是牛的品种之一，是哺乳纲、牛亚科的动物，也是稀有的牛品种。牦牛肉的腥味较重，在烹饪之前可以先放在水中浸泡，浸泡出血水，就会减少膻味。牦牛肉的吃法以及用途比较广泛，可以制作羊肉干、炒制、红烧、煮汤...
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味味甜
