- “北欧盛产三文鱼,所以最常吃的海鲜就是三文鱼了。其中最典型的三文鱼料理是三文鱼汤,我来芬兰第一次去餐厅点的就是这个,刚开始觉得三文鱼和汤这两个貌似搭不上什么关系,但是尝完以后三文鱼汤的鲜美让我念念不忘,其实三文鱼汤食材和做法都很简单,味道极其鲜美,不愧是北欧最代表...
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- “有科学数据,世界上最长寿的男人在冰岛,最长寿的女人在日本。这是因为冰岛和日本都是以三文鱼为主食,研究表明,多食三文鱼不仅可延长寿命,更能帮女人保住青春容颜。这是因为其富含不饱和脂肪酸、维生素D,患有心脑血管疾病的人及脑力工作者、学生可常吃。三文鱼中提取出的Ω-3...
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- 食材明细主料三文鱼头及骨腩(适量)辅料杏鲍菇(适量)青菜(适量)豆腐(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)油(适量)姜(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三文鱼头汤的做法步骤1、将三文鱼头洗净沥干水分。2、豆腐及杏鲍菇切块;姜切片。3、青菜洗净备用。4、锅里放油烧至8成热,将鱼头放入锅里...
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- “外面又是纷飞的大雪,还有什么比一碗热乎乎、浓浓的鲜鱼奶油汤更来得暖心暖胃,刺激味蕾的呢~”食材明细主料三文鱼(约110g)土豆(1个)洋葱(1/2个)淡奶油(100ml)辅料西兰花(适量)配料浓汤宝(1/3个)柠檬汁(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)罗勒叶(适量)迷迭香(适量)欧芹(适量)奶香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
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- “三文鱼营养丰富,用鱼骨头炖豆腐香菇,补钙又好喝,想不到吃什么,就来这一碗吧。”食材明细主料三文鱼骨头(一大块)豆腐(一块)香菇(四个)辅料大葱(适量)姜(两片)醋(一勺)麻油(一勺)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三文鱼豆腐汤的做法步骤1、把三文鱼骨头从冰箱取出来,化冻。超市打五...
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- “偶然一次喝道味增汤,看到三文鱼了就特别的馋味增汤,奈何没有味增,,黄豆酱来代替,虽然黑了点,但味道还是杠杠滴!”食材明细主料三文鱼骨(一根)海带(少许)辅料黄豆酱(3勺)葱(少许)芥末(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三文鱼味增汤的做法步骤1、由于没买到裙带菜,所以买了薄...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料新鲜带皮三文鱼排:适量甜豆角:适量辅料黄油:适量海盐:适量黑胡椒:适量意大利香料(可选):适量具体步骤1.三文鱼去鳞两面均匀涂抹黑胡椒、海盐、香料(用手涂就可以嗷)2.中小火平底锅黄油切2毫米薄片入锅(油多会非常...
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- 食材明细主料三文鱼骨(适量)辅料白玉菇(适量)金针菇(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)香葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三文鱼骨汤的做法步骤1、三文鱼骨洗净,放少许料酒去腥。2、炒锅放油把葱姜煸香3、放入三文鱼骨煸一下,勤翻动防粘锅。4、汤锅准备开水,把煎好的鱼骨放入熬煮。5...
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- “虽然国内大部分地区依然非常炎热,可是挪威已经早早的凉爽下来。一年当中,从10月份进入雪季,一直要延续到转年的5月份。漫长的冬季,使得各种暖汤成为挪威家庭餐桌备受青睐的晚餐。三文鱼富含DHA,DPA和Omega-3,对人体的心脑血管都有好处,挪威经常有连续一星期不见阳光的时候,多...
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- 食材明细主料三文鱼骨(一条)辅料姜片(适量)盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)孜然(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎三文鱼骨的做法步骤1、三文鱼骨一条500克左右,孜然5克。姜片,油盐,胡椒粉,料酒(可不用)。2、切段的三文鱼骨用盐、姜片、料酒,胡椒粉腌制15分钟左右。3、少量...
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- “Gravlax,直译过来就是“盐渍”,东欧人用海盐和黄糖去包裹并压榨三文鱼鱼柳使其脱水。盐渍过的三文鱼的肉质会更紧致,鱼味更浓。盐渍的同时配以各类香料使鱼肉的味道进一步提升!”食材明细主料三文鱼(1500克)辅料海盐(0.25杯)黄糖(0.25杯)莳萝(适量)柠檬(1个)洋葱(1个)咸鲜(口味)生鲜(工艺)...
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- “依然还是很喜欢生食三文鱼,新鲜的三文鱼,细腻绵软入口即化。今天来个多种搭配,芒果的酸甜,紫甘蓝的清爽,加薯片的香脆,最后再用泰式甜辣酱来提味,多重口感层次丰富,很适合做餐前的开胃冷盘。”食材明细主料三文鱼(适量)辅料原味薯片(适量)芒果(一个)紫甘蓝(适量)配料甜辣酱(适量)其他(口味...
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- 食材明细主料三文鱼(适量)欧芹(适量)辅料生抽(适量)白糖(适量)香草(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎欧芹三文鱼的做法步骤1、三文鱼处理好之后用少许盐、胡椒粉腌制备用。2、欧芹切碎备用。3、三文鱼煎之前用厨房纸擦去水份。4、烧热锅倒入少许橄榄油放入三文鱼大火煎。5、一面煎...
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- “法式咸派(法语:quiche)又称洛林乡村咸派、洛林咸派或简译作蛋批,是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点,为法国传统炉烤佳肴。它的派皮通常先经盲烤,再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材,则在送入烤炉前混入蛋液中,一同加热。法式咸派没有上层派皮,被归类为开放式馅饼,但...
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- “简单又好吃的意面!”食材明细主料三文鱼(300克)意式面条(3人份)辅料九层塔(15片)大蒜(5粒)番茄干(10片)配料盐(适量)现磨黑胡椒(适量)橄榄油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三文鱼意式炒面的做法步骤1、原料图.金不换有很多种,中国的叫法也很多,尽量选择途中的这种:叶片周围没...
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- 食材明细主料三文鱼(300克)面粉(50克)鸡蛋(1个)辅料黑胡椒粉(0.5匙)糖(0.5匙)五香粉(0.5匙)盐(1匙)五香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)中式煎三文鱼的做法步骤1、我家大宝贝特别喜欢吃三文鱼,今天就为她做一份别样的三文鱼2、三文鱼清洗干净去掉鱼皮备用3、三文鱼切成片最好是在没有化冻...
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- “其实挪威人吃饭很简单,蔬菜沙拉搭配一些肉类,再配上面包或者土豆,就算搞定了。今天这个也许都算不上是菜谱,因为它是在简单得不行”食材明细主料沙拉(1人份)小龙虾肉(10只)芝士(1片)辅料盐(1/2茶匙)橄榄油(1汤匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)北欧式鲜虾沙拉的做法步骤1、沙拉清...
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- “儿子从小就不喜欢吃西兰花,但是三文鱼很喜欢吃,所以我就把这两样放在一起组合,做成日式三文鱼饭团,竟然吃了很多,所以有不喜欢吃青菜孩子的妈妈可以尝试下。”食材明细主料三文鱼(适量)西兰花(适量)白米饭(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)日式三文鱼饭...
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- “第一次吃汤浸三文鱼是在公司的午餐。那天负责餐饮的一家Japanesecaterer,并没有实体餐厅。但是那一天的每一道菜,都让大家赞不绝口,而最让我惊艳的就是一道汤浸三文鱼。几乎每天每道菜都会有些剩余,而餐后我却失望的发现这道三文鱼早被一抢而空。本来想好好再回味一下,回家...
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- “三文鱼的营养价值高,除了生食,煎、烤、炖、煮皆可。今天做了这道三文鱼番茄汤,酸溜溜的汤配上嫩嫩的鱼肉,清淡、清爽、开胃。”食材明细主料三文鱼(200克)番茄(3个)辅料黄油(20克)盐(适量)黑胡椒粉(适量)香菜(少许)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三文鱼番茄汤的做法步骤1、三个西红...
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- 食材明细主料米饭(2碗)卷心菜(1个)三文鱼(150g)玉米(适量)鸡蛋(2个)葱花(适量)豌豆(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三文鱼炒饭的做法步骤1、准备好食材,先卷心菜洗净,切成碎粒。2、三文鱼加盐腌制片刻,待其入味。3、锅中放少许油,然后将三文鱼放入,小火慢煎,因为三...
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- “一碗米饭,味增汤和一条煎到恰到好处的三文鱼是一组典型的日式早餐搭配。盐渍过的三文鱼质感紧实,而且多一分风味。吃前只要烤一下就大功告成——下饭又简单。”食材明细主料三文鱼(500克)辅料盐(1匙)紫苏叶(3-5片)柠檬皮(少量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)日式香煎三文鱼的...
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- “ 情人节又至,常年没情人的我基本上把它当做了一个给自己买礼物和巧克力的借口。属于情人节的菜肴总是那么精致,而法国料理似乎成了许多人的选择,在精美的菜肴与红酒的中,享受爱情的甜蜜。 三文鱼的橘红色散发着诱人的浪漫气息,丰富的营养和肥美的口感,最主要是女人保持...
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- “非常爱吃鱼类和海鲜,这次来做一道非常简单几乎零失败的奶油三文鱼汤。食材尽量买有机的,虽然贵一点,但是味道确实更好吃。”食材明细主料三文鱼(150g)辅料土豆(2个)口蘑(2个)小洋葱(1个)黄油(5g)淡奶油(脂含量15%)(100ml)芦笋(6根)调料盐(适量)现磨胡椒(适量)料酒(适量)百里香(3根分枝)咸鲜(口味)煮(...
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- “之间一周,和阔别了超过20年的小学的小伙伴们一起,去到了一个法语为第一官方语言的城市-蒙特利尔(Montreal,也翻译为“满地可”)。由于去的时间尚属严寒,因此整个旅行的中心思想只有一个:吃!经朋友推荐,到埠第二天一早的早午餐的目标锁定在一家叫RegineCafe。由于不接受订位,教煮...
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