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关于干炸香辣带鱼的餐饮百科

干炸香辣带鱼怎么做-干炸香辣带鱼的做法
  • 干炸香辣带鱼怎么做-干炸香辣带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼段(500g)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)食用油(适量)孜然(适量)辣椒粉(适量)香辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干炸香辣带鱼的做法步骤1、我是在超市买的带鱼段,处理干净。2、放葱姜,生抽,料酒,盐,胡椒粉。3、拌匀腌制半个小时。4、腌制好...
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炸带鱼裹干面可以吗
  • 炸带鱼裹干面可以吗

  • 可以。炸鱼裹面粉一般有两种,一种裹湿面糊,一种裹干面粉。带鱼表面上没有鱼鳞,很容易包裹干面粉,在当带鱼表面还有一点水分时可以将干面粉包裹在带鱼表面。裹面粉的带鱼下锅炸之后,带鱼表皮酥脆,鱼肉软嫩。炸带鱼也可以不裹面粉,这样炸出来的带鱼外皮易糊,还容易粘锅。...
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五香炸带鱼怎么做-五香炸带鱼的做法
  • 五香炸带鱼怎么做-五香炸带鱼的做法

  • “炸带鱼,从来就是我们家传统过年菜。带鱼肉质鲜嫩,骨刺少,老人与小孩都合适.带鱼的吃法非常多,但是春节期间,我们家还是比较习惯用炸的。一来,油炸的比较香,配饭,下酒都很好,吃着方便.二来,油炸的带鱼也容易储存,不怕坏。”食材明细主料带鱼(1000克)辅料油(400克)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)...
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孜然干炸带鱼怎么做-孜然干炸带鱼的做法
  • 孜然干炸带鱼怎么做-孜然干炸带鱼的做法

  • “简单快手的干炸带鱼,口感酥脆,外焦里嫩,冷吃热吃都不错。”食材明细主料带鱼(适量)辅料盐(少许)料酒(适量)胡椒粉(少许)玉米淀粉(适量)孜然粉(适量)孜然(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)孜然干炸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净,放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。2、带鱼表面粘玉米淀粉。3、不...
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麻辣炸带鱼怎么做-麻辣炸带鱼的做法
  • 麻辣炸带鱼怎么做-麻辣炸带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(适量)辅料鸡蛋(适量)淀粉(适量)红99火锅调料(适量)中辣(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣炸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切小块。2、淀粉加水、生鸡蛋搅拌均匀3、冷油下锅,烧至8层热,放入带鱼炸至表皮微微变黄即可捞出滤油冷却。4、冷却后的带鱼重新沾上淀粉蛋液,再...
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香煎炸带鱼怎么做-香煎炸带鱼的做法
  • 香煎炸带鱼怎么做-香煎炸带鱼的做法

  • “香酥可口,非常下饭的一道菜”食材明细主料带鱼(适量)生姜(适量)辅料盐(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎炸带鱼的做法步骤1、把带鱼切成段,然后在带鱼的身上切上一一条条,更好的入味。然后把盐撒在带鱼身上最好是细盐2面都撒一下2、把带鱼的两边都沾上面粉。...
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香辣带鱼怎么做-香辣带鱼的做法
  • 香辣带鱼怎么做-香辣带鱼的做法

  • “带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、碘等营养成分。其DHA含量高于淡水鱼。DHA又是我们大脑所需的营养物质,对提高记忆力启着十分重要的作用,孩子多吃带鱼有益于提高智力,老人多吃带鱼可以延缓预防老年痴呆和预防高血压,女性朋友多吃带鱼,可以让皮肤变更加光...
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干炸带鱼更推荐哪种做法-炸带鱼裹干面还是面糊
  • 干炸带鱼更推荐哪种做法-炸带鱼裹干面还是面糊

  • 很多厨房小贴士会告诉你做好一道菜的关键其实也许只在于一个小点上。比如炸带鱼,有的人会告诉你要裹上干面炸,有的人却告诉你要裹上面糊才更正确,这样会使得做饭的人不知所措,不知道究竟该用什么方法。今天,小编就来告诉你关于炸带鱼的这个小妙招。一、炸带鱼裹干面还是面糊带...
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干炸带鱼的做法 【天津】干炸带鱼 干炸带鱼怎么做
  • 干炸带鱼的做法 【天津】干炸带鱼 干炸带鱼怎么做

  • “年年有鱼,年年有带鱼,带鱼也是鱼,裹上蛋液干炸一下,简单又美味。”食材明细主料带鱼(适量)盐(少许)辅料鸡蛋(一个)食用油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干炸带鱼的做法步骤1、带鱼化冻收拾干净备用。2、剪成带鱼段。3、打一个生鸡蛋,将带鱼段挂上鸡蛋液。4、锅中倒油烧热,下...
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香炸小带鱼怎么做-香炸小带鱼的做法
  • 香炸小带鱼怎么做-香炸小带鱼的做法

  • “带鱼太小了可以裏上一层面糊炸着吃,香脆鲜美,下酒不错。”食材明细主料带鱼(400克)面粉(200克)姜蒜(适量)鸡蛋(一个)辅料料酒(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)盐(适量)泡打粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸小带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切断,加入料酒,白糖,胡椒粉,姜丝蒜末,腌制2小时左...
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简易干炸带鱼怎么做-简易干炸带鱼的做法
  • 简易干炸带鱼怎么做-简易干炸带鱼的做法

  • “买的带鱼有点窄,薄,红烧等吃的不过瘾,和妈妈学了炸着吃,香香酥酥的,老公很喜欢吃!”食材明细主料带鱼(500g)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简易干炸带鱼的做法步骤1、将带鱼收拾干净切成小段!用适量盐腌渍20分钟。我们着急吃,也就放了五分钟嘻嘻2、准备了适量的油,因...
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柠香炸带鱼怎么做-柠香炸带鱼的做法
  • 柠香炸带鱼怎么做-柠香炸带鱼的做法

  • “咸香酥脆的带鱼,散发着柠檬的香气,虽然是油炸的,但是香而不腻,这都是柠檬汁的功劳哦~~”食材明细主料带鱼(适量)辅料面粉(适量)淀粉(适量)配料柠檬汁(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)油(适量)水(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)柠香炸带鱼的做法步骤1、带鱼段化冻,剪掉...
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干锅带鱼炸多久
  • 干锅带鱼炸多久

  • 五分钟。干锅带鱼制作时,要将带鱼提前腌制入味,腌制时要加入料酒,去除带鱼的腥味。腌制好的带鱼裹上适量的面粉,下锅炸时,要换油,因为加了面粉,不换油会越炸越黑,在炸时,可以选用小锅炸,较为省油。干锅带鱼制作期间不易加水,可以用小会慢煮,更加入味。...
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香炸糟卤带鱼怎么做-香炸糟卤带鱼的做法
  • 香炸糟卤带鱼怎么做-香炸糟卤带鱼的做法

  • “我很喜欢吃带鱼,就亲自煮了这道菜。”食材明细主料带鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)香糟卤(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香炸糟卤带鱼的做法步骤1、鱼用料酒和盐淹渍10分钟。2、放油炸鱼。3、在香糟酒里浸会儿,30秒4、捞出装盘。...
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干香带鱼怎么做-干香带鱼的做法
  • 干香带鱼怎么做-干香带鱼的做法

  • “对于一个人来说,有时候一道菜已不再是它本身,可能是一种情绪,一种表达,还可能是一种情结。这款干香带鱼,就有我儿时的记忆,妈妈的味道。”食材明细主料带鱼段(10段)生抽(50g)八角(3-5个)白醋(几滴)姜(50片)食用油(适量)辅料盐(一小勺)老酒(50g)花椒(5g)葱(2根)蒜(2粒)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
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干炸带鱼怎么做-干炸带鱼的做法
  • 干炸带鱼怎么做-干炸带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(一条(350克))辅料葱(15克)姜(15克)淀粉(50克)调料料酒(10克)盐(适量)生抽(5克)五香粉(3克)花椒粉(3克)辣椒面(1.5克)八角(一个)花椒(几粒)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炸带鱼的做法步骤1、带鱼一条。2、带鱼治净,备葱、姜。3、带鱼切成斜段,备八角、花椒盐。4、带鱼纳碗,放料...
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香炸带鱼的做法 香炸带鱼------妈妈经典的做法 香炸带鱼怎么做
  • 香炸带鱼的做法 香炸带鱼------妈妈经典的做法 香炸带鱼怎么做

  • “老公回来休息时,总是变着花样,花着心思来做老公准备每天的饭菜。冰箱里有买来的带鱼,炸带鱼来吃吧。非常喜欢吃妈妈炸的带鱼,味道特别好,每次妈妈做了,都吃好多块。给妈妈打个电话,问问带鱼是怎么做的,知道了做法,按照方法来做。味道就是挺好的。母亲节快到了,祝妈妈健康,快乐!”食...
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干炸酥带鱼的做法 干炸酥带鱼,啤酒香 干炸酥带鱼怎么做
  • 干炸酥带鱼的做法 干炸酥带鱼,啤酒香 干炸酥带鱼怎么做

  • “零失败,,,,,外酥里嫩,酒味十足”食材明细主料带鱼段(一斤)油(适量)啤酒(少许)盐(少许)辅料辣椒(少许)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炸酥带鱼的做法步骤1、带鱼段,肚子部位肉比较厚,,,,用啤酒,盐,腌制十分钟,,,2、放油锅里炸制,两面金黄即可,,,不用裹面粉。鸡蛋,淀粉,一样酥脆,,,,3、出锅,摆拍...
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干炸带鱼的做法 酥香-----【干炸带鱼】 干炸带鱼怎么做
  • 干炸带鱼的做法 酥香-----【干炸带鱼】 干炸带鱼怎么做

  • “记得小时侯,吃一次带鱼也是在过年,那时总是把带鱼炸好后再烧,我是家里最爱吃带鱼的.现在吃带鱼什么时侯想吃都可以,市场有买鲜带鱼的.回来收拾下炸下就好,我觉得干炸就很好吃.而且还很省事.”食材明细主料带鱼(适量)辅料面粉(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)姜(适量)料酒(适量)咸鲜(口...
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香辣煎带鱼的做法 年年有余——香辣煎带鱼 香辣煎带鱼怎么做
  • 香辣煎带鱼的做法 年年有余——香辣煎带鱼 香辣煎带鱼怎么做

  • “带鱼因为肉嫩体肥、味道鲜美,没有细刺,只有一根大骨,食用方便,很多人都喜欢食用。因带鱼腥味比较大,尤其是冰鲜带鱼,所以建议制作成比较重一点的口味,能够使其更加鲜香。”食材明细主料带鱼(适量)姜块(适量)蒜瓣(适量)青红辣椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)蚝油(适量)鸡精(适量...
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香酥炸带鱼怎么做-香酥炸带鱼的做法
  • 香酥炸带鱼怎么做-香酥炸带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)白醋(适量)干淀粉(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香酥炸带鱼的做法步骤1、带鱼清洗干净切断。2、加葱姜,盐。3、加五香粉,加一勺料酒。4、在加一勺白醋拌匀腌制半小时。5、腌制好的带鱼粘干淀粉。6、油温...
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香炸带鱼的做法 无油版:香炸带鱼 香炸带鱼怎么做
  • 香炸带鱼的做法 无油版:香炸带鱼 香炸带鱼怎么做

  • “我家很少吃海鲜,因为只有我才觉得带鱼,墨鱼,海虾。。。这些是香香的。每次我都少量少量的买,结果还是要吃好久。。不给力啊!这次家里添了新利器,我义无返顾地买了带鱼回家。。哈哈,香喷喷的带鱼出炉咯!腌制、烹饪完全无油哦!健康吧,哈哈!不过呢,若是你要招呼客人。最好还是在炸蓝里...
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香炸带鱼怎么做-香炸带鱼的做法
  • 香炸带鱼怎么做-香炸带鱼的做法

  • “空气炸锅做这个菜很方便,只要带鱼本身的油脂就能炸好了,椒盐香味弥漫,鲜香美味~也没有油到处乱爆的烦恼~”食材明细主料带鱼(500g)辅料姜(50g)椒盐粉(适量)花雕酒(2勺)芝麻油(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸带鱼的做法步骤1、带鱼清理干净内脏,切段。2、姜切丝,放入带鱼中,加...
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如何做干炸带鱼
  • 如何做干炸带鱼

  • 将带鱼加入姜、料酒、胡椒粉等各种所需的调味品后搅拌均匀,腌制半小时以上后裹上生粉放入油锅炸熟后捞出,复炸第二遍后呈金黄色且有香味溢出即可食用,这样做好的干炸带鱼会更加的酥脆且鲜香味美,令人回味无穷。带鱼除了油炸,还可以红烧带鱼。...
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蛋香炸带鱼怎么做-蛋香炸带鱼的做法
  • 蛋香炸带鱼怎么做-蛋香炸带鱼的做法

  • “外酥里内的炸带鱼配上美味的煎蛋,再搭上清爽的小黄瓜,既能品尝鱼肉的鲜美,又能感受黄瓜的清香,而煎蛋又是别有一番风味赶快给你的美食来个混搭风吧会让它们装扮出不一样的新风景哦”食材明细主料带鱼(适量)辅料鸡蛋(一个)小黄瓜(适量)配料盐(适量)黑胡椒粉(适量)鱼香(口味)炸(工艺)十分钟...
  • 10636
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