- “走在大街上是不是已经闻到空气里郁郁桂花香点点桂花雨,落在叶子上,落在头上,落在地上…交织在清风中每天上班路上都是甜甜的味道~不时不食,春天的备好的盐渍樱花食完了嘛?季节交替,这次一起来储存一些桂花酱吧~”食材明细主料蜂蜜(适量)桂花(适量)辅料话梅肉(适量)甜味(口味)酱(工艺)...
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- “这款白玉卷过年前就想做了,因为今年是牛年,就想着做个小牛图案的。没想到放了寒假反而没有时间玩烘焙了,虽然每天都在做菜,就是没时间拍摄。趁着这次格琳诺尔核桃油的活动,完成自己的心愿。白玉卷就是用糯米皮包裹夹馅蛋糕,糯米皮方子来自Amanda曼达,蛋糕用了自己做的烫面酸奶...
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- 食材明细主料食用色素(少许)淡奶油(50g)牛奶(100g)白糖(50g)淡奶油奶油霜(适量)戚风蛋糕(1个(4寸))辅料吉利丁粉(10g)奶香(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)青花瓷拨浪鼓蛋糕的做法步骤1、烤一个4寸戚风蛋糕2、分成两片,剪去一圈的边缘部分3、牛奶加热倒入吉利丁粉搅拌均匀,放凉备用4、淡奶油加入...
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- “樱桃手绘蛋糕卷是在手绘当中比较受欢迎的,图案简单,不需要另外调手绘面糊,点缀下就可以使原本普通的蛋糕看起来有点小清新的感觉,送朋友特别有心意”食材明细蛋黄糊鸡蛋黄(4个)色拉油(50克)细砂糖(15克)水(50克)蛋白霜鸡蛋白(4个)细砂糖(40克)柠檬汁(几滴)夹心淡奶油(150克)糖粉(适量)其他(口...
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- “一直都特别钟爱国画,总想如果中囤的国画能融入到西方的翻糖蛋糕上又会是怎样的一种美呢?”食材明细主料低筋面粉(200克)鸡蛋(6个)砂糖(40克)玉米油(50克)牛奶(80克)蛋清(42克(奶油霜用))黄油(135克)清水(20克)干佩斯(适量)翻糖(适量)辅料色素(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手绘翻糖蛋...
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- “成为一个食家应该怎么做起呢?蔡澜说"最重要的就是对食物有兴趣,没兴趣的话就变成饲料了,一喜欢,就想知道吃了些什么。最好笔记下来,再去找这些食材的资料,做法有多少种等等,久而久之,就成为了食家了~"古人有口福者却笔讳,他们观念里一直觉得君子远庖厨,因此就算尝过各种美味都不...
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- “部队锅(谚文:부대찌개)韩国一种火锅,源于朝鲜战争(韩战)时期。由于当时物资短缺,在京畿道议政府美军基地附近的居民会从周边驻韩美军营地把收来的的香肠、午餐肉等食材为主料,加酱料和汤底制作成火锅,以解长期无肉之苦。而现代的部队锅常加入方便面和芝士。其实,对韩国美食的印象...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料白砂糖:20牛奶:40ml淡奶油:45ml打发的淡奶油:125树莓果泥:200吉利丁片:10鲜奶油香醍:150糖浆:15可可粉:1勺清水:少许开心果马卡龙:适量橙酒马卡龙:数颗干佩斯糖花:若干蛋黄:3个细砂糖:30低粉:80香草精:1/2小勺色拉油:40...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料糖粉:适量蛋清:一个饼干:若干食用色素:适量辅料具体步骤1.在碗中放入一个蛋清的量2.分多次加糖粉,并不断搅拌3.搅拌到如图,牛奶般丝滑的时候,已经离胜利不远啦4.这是最佳的状态,如奶油般可以定型,也说明你手臂...
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- “你以为外面卖的榴莲酥真的是用榴莲做的?在某宝搜一下“榴莲香精”你就晓得啦自己动手也没多难~试试吧”食材明细油皮中筋面粉(150g)白糖(35g)黄油(50g)温水(75g)油酥中筋面粉(适量)黄油(适量)辅料蛋黄液(适量)榴莲肉(300g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)榴莲酥的做法步骤1、油皮材料...
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- 食材明细主料戚风蛋糕(1个(4寸))可可粉(少许)淡奶油奶油霜(适量)食用色素(少许)淡奶油(50g)牛奶(100g)白糖(50g)辅料吉利丁粉(10g)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)手绘慕斯拨浪鼓蛋糕的做法步骤1、首先要烤一个4寸的戚风蛋糕,6寸的量可以做二个满模的4寸戚风蛋糕(具体参数参考6寸戚风蛋糕的...
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- “暮春之末,初夏之初,绿荫艳阳,鸟语花香,在最宜人的五月,做你想做的事,愿你所有的日子,都如5月般明媚,愿所有的幸福,都追随着你,愿你出走半生,归来仍是少年。”食材明细主料低筋粉(60g)水(50g)玉米油(50g)糖(50g)鸡蛋(5个)辅料抹茶粉(少许)食用色素(少许)描边食材朱古力食用色素(少许)抹茶粉(少许)低筋...
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- “做手绘时候,某一小朋友非要让他来画画,画得还不错~”食材明细主料蛋黄(4个)蛋白(3个)低筋面粉(50g)红曲米粉(6g)牛奶(55g)玉米油(50g)辅料糖(20+30g)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红丝绒手绘蛋糕卷的做法步骤1、无盐黄油15g+3g色拉油放入无水的玻璃碗里2、隔热水,边快速搅拌成蛋黄...
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- “上次《一颗闲的要命富得留油的鸭子蛋》现在时间刚刚好!可以开始做糯米蛋啦~然后大家端午安康~”食材明细主料五花肉(100g)咸鸭蛋(6颗)糯米(250g)辅料味精(适量)生抽(适量)老抽(适量)红萝卜(1个)豌豆(50g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄金糯米蛋的做法步骤1、糯米250g五花肉100g生咸...
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- “炎热的夏天,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,夏日就是该有一道开胃的小食打开味蕾~"紫苏桃子姜,区别于时令的新鲜桃子,不仅融入紫苏清香和仔姜的辛辣,还保留了桃子脆脆口感~那红樱的汁水就像梁实秋笔下的酸梅汤"冰糖多、梅汁稠、水少,所以味浓而酽。上口冰凉,甜酸适度,含...
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- “过年期间每天酒来肉往老早就想好要绘一道清淡一点食谱结果最近玩过头了==都来不及推送~没想到选择的这道菜刚好应时了情人节~不也挺好的嘛~吼男票们何不试试做一次暖暖美食~围坐餐桌让时光慢下来爱一个人就是和他一起吃好多好多顿饭~情人节快乐~”食材明细主料玫瑰花(适...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.樱桃洗净,对半切开去核,放搅拌机搅打成果泥。2.过滤一次。3.加入砂糖(50克)小火煮至糖化,加入柠檬汁(1大勺)混合均匀,再加入樱桃糖浆(2大勺)煮沸后关火。4.加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片8克混合...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟手绘碎花蛋是一种蛋糕,名字取的比较有特点,味道是很好吃的,香味浓郁,吃起来又甜甜蜜蜜的,很多人都很喜欢吃的,尤其是小朋友特别的喜欢吃,而且做这个手绘碎花蛋是用了樱桃还有榴莲肉一起做的,是很好吃的,做法也简单...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料低粉:250黄油:150糖粉:70辅料盐:2奶粉:20鸡蛋:40具体步骤1.黄油室温软化加糖粉搅打均匀分次加入蛋液2.筛入低粉奶粉拌成光滑的面团后装入保鲜袋冷藏松驰30分鈡使面团变硬3.在桌面上撒粉,将面团擀成均匀的薄片,...
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- “夏天能嗅着空气中隐约飘来的醉人果香味儿,不由得让我们平添几分向往;但水果毕竟不是我们的主食,但可以尝试着用新鲜水果做道清新爽口、营养健康的水果粥。水果粥不仅美味,还有美颜的价值。”食材明细主料水果(适量)紫米(小碗)大米(小碗)辅料椰汁(适量)甜味(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)简...
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- “最近做蛋糕收到朋友们的追捧,也开始接单了,一个小伙子为喜欢小熊维尼的女友定制了这个蛋糕,费了好大的劲做了这个蛋糕,小伙子表示非常满意,对于我这个绘画功底为零的人来说,就算是尽力了”食材明细主料戚风蛋糕(1个)淡奶油(600g)糖粉(60g)辅料水果(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通...
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- “第一次做彩绘蛋糕卷~掌声响起来……”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(55g)白砂糖(10+30g)色拉油(20g)牛奶(35g)抹茶粉(5g)辅料红曲粉(3g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苹果手绘蛋糕卷的做法步骤1、抹茶粉和红曲粉分别加少许清水解开,备用2、准备好材料3、蛋黄放入盆中,加10g白糖...
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- “天然色素---手绘草莓蛋糕卷”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(55克)辅料细砂糖(25克50克)牛奶(28克)无盐黄油(12克)配料抹茶粉(少量)可可粉(少量)红曲粉(少量)淡奶油(100克)细砂糖(10克)草莓酱(2勺)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)草莓蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄加25克细砂糖,打到糖化开、蛋...
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- “在蛋糕上画大家都喜欢的Q版仲基欧巴,让蛋糕更加可爱!仲基粉丝不要打我!”食材明细主料鸡蛋(4个)植物油(40克)牛奶(52克)淡奶油(250克)辅料棕色色素(1滴)竹碳粉(2克)蛋黄白糖(10克)蛋白白糖(50克)奶油白糖(10克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手绘芒果夹心奶油卷--仲基欧巴的做法步骤1、准...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个白糖:80牛奶:50玉米油:50低筋面粉:85辅料塔塔粉:少许紫色色素:少许抹茶粉:少许具体步骤1.先来张大合照2.准备两个无油无水的盆,将蛋清蛋黄分离3.蛋黄加入牛奶,油,20g糖,充分拌匀4.将蛋黄糊搅拌至无颗粒状...
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