![豆儿酱怎么做-豆儿酱的做法]( "豆儿酱怎么做-豆儿酱的做法")
- “升级版的皮冻，吃完美美哒～”食材明细主料猪肉皮（适量）清水（适量）黄豆（一碗）胡萝卜（一根）辅料料酒（两勺）葱（一段）姜（几片）盐（一匙）糖（一匙）酱油（两勺）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆儿酱的做法步骤1、黄豆用清水浸泡半天，胡萝卜洗干净切小块备用。2、猪肉皮放入锅中，加适量清水，加入葱和姜。...
- 8932
![杏儿酱怎么做-杏儿酱的做法]( "杏儿酱怎么做-杏儿酱的做法")
- “10元钱竟然买了6斤杏儿，干脆做酱，留着蘸面包和做刨冰吃。”食材明细主料黄杏（3000克）辅料白糖（500克）酸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）杏儿酱的做法步骤1、杏儿用食用碱洗净；2、去核放入不粘锅加白糖拌匀腌制20分钟至杏儿的水分溢出；3、然后大火烧开，小火勤翻动熬制40分钟左右...
- 21492
![老北京豆儿酱怎么做-老北京豆儿酱的做法]( "老北京豆儿酱怎么做-老北京豆儿酱的做法")
- 食材明细主料猪肉皮（750克）黄豆（75克）青豆（75克）五香豆腐干（200克）胡萝卜（100克）辅料黄酒（20克）酱油（60克）大料（4个）干辣椒（3个）葱段（适量）盐（约15克）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老北京豆儿酱的做法步骤1、备肉皮、青豆、胡萝卜、五香豆腐干，葱、姜、香料，黄豆提前用清水浸泡12小时。2、肉...
- 20157
![什锦皮豆酱的做法 京味儿饮酒小菜“什锦皮豆酱” 什锦皮豆酱怎么做]( "什锦皮豆酱的做法 京味儿饮酒小菜“什锦皮豆酱” 什锦皮豆酱怎么做")
- “老北京的旗人冬季有一道饮酒小菜叫做“豆酱”也叫“皮豆酱”，它是用猪肉皮等原料熬制而成的。皮豆酱在制作时一定要先把肉皮上的油刮净才行，切不可省略，否则吃起来油乎乎的就不清爽了。通常在制作皮豆酱时，里面要放水发的黄豆、青豆和泡花生米，再有就是北京的大酱瓜、胡罗卜...
- 30331
![腊八打豆儿酱怎么做-腊八打豆儿酱的做法]( "腊八打豆儿酱怎么做-腊八打豆儿酱的做法")
- “腊八是个挺重要的日子,不仅要吃腊八粥、泡腊八蒜，还要打豆儿酱。豆儿酱这名字挺好玩的，光从名字看不出是啥，其实就是升级版的肉皮冻。只是还要往里多搁几种材料：像豆干、胡萝卜、水疙瘩、黄豆、土豆什么的，一直是北方人过年的必备凉菜。豆儿酱要说打豆儿酱，没人说做豆儿酱。...
- 31324
![酱香芋儿五花肉怎么做-酱香芋儿五花肉的做法]( "酱香芋儿五花肉怎么做-酱香芋儿五花肉的做法")
- “最近也不知道是咋回事，我和闺女迷恋上凉拌菜，老公却迷恋上油腻的五花肉，前几天我就给他做了毛氏红烧肉、海带炖五花肉，今天呢，他又想吃五花肉了，我做了酱香口的芋儿五花肉，呵呵！我就不信老公吃不腻！不过有一点就是他怎么吃都不长肉，是不是有点羡慕呢！”食材明细主料五花肉（适量）芋儿...
- 7036
![麻酱馅儿米粉饺怎么做-麻酱馅儿米粉饺的做法]( "麻酱馅儿米粉饺怎么做-麻酱馅儿米粉饺的做法")
- “芝麻酱中有两种维生素一种是维生素E，另一种是叶酸，钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。芝麻酱适宜用量是每天10～20克够了。这种米粉饺，个大陷多，本地一般在清明做，咸馅儿的大多是咸菜为主，叫“菜王包”（根据方言发音，不知道是哪几个...
- 30781
![豆渣花儿的做法 【豆类】满口香豆渣花儿 豆渣花儿怎么做]( "豆渣花儿的做法 【豆类】满口香豆渣花儿 豆渣花儿怎么做")
- “豆类食材是最能得到全面利用的原材料，而且足够绿色健康，所以受到家庭的特别喜爱！”食材明细主料豆渣（300g）辅料青椒（20g）小葱（两根）配料菜籽油（30g）盐（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆渣花儿的做法步骤1、【准备工作】将豆浆过滤剩下的豆渣沥干，装盘备用。2、切好小葱和青椒...
- 11750
![焖豆儿酱怎么做-焖豆儿酱的做法]( "焖豆儿酱怎么做-焖豆儿酱的做法")
- “过去，老北京著名的宫廷菜馆儿那就要属“仿膳”了。店里最传统而最有名的炒菜有，四大抓、四大酥、四大酱。点心呢有，豌豆黄、芸豆卷、小窝头和肉末烧饼。现在已吃不到什么了，全改成了燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼，档次是提高了，可传统却丢失殆尽！咱们再数道数道，那过去曾留给人们记忆...
- 28040
![香辣酱豆儿（首发）如何做简单又好吃]( "香辣酱豆儿（首发）如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料黄豆：100辅料黄豆酱：适量蒜瓣：适量油：适量辣椒面：适量具体步骤1.黄豆泡透，煮熟2.蒜瓣切碎3.坐锅，放油，爆香蒜碎4.倒入黄豆5.翻炒一会儿6.倒入辣椒面7.翻炒一会儿8.放黄豆酱9.炒出香味即可10.出锅喽烹饪技巧黄...
- 26887
![香辣肉酱拌板儿面的做法 炸香辣肉酱拌板儿面 香辣肉酱拌板儿面怎么做]( "香辣肉酱拌板儿面的做法 炸香辣肉酱拌板儿面 香辣肉酱拌板儿面怎么做")
- “过去，老北京人对面食配炸酱的吃法有，抻面、擀面、揪片儿、拨鱼儿、柳叶儿、压饸饹、拉条，摇尜尜、还有就是板儿面。今天介绍的是“板儿面”。板儿面有几种吃法，有炒板儿面、拌板儿面、还有肉汤烩板儿面等。“板儿面”其实就是超级宽条儿面，吃起来耐饿，大多都是干力气活儿的人...
- 12990
![酱大骨烧豆角干儿怎么做-酱大骨烧豆角干儿的做法]( "酱大骨烧豆角干儿怎么做-酱大骨烧豆角干儿的做法")
- 食材明细主料大骨头（适量）豆角干（适量）黄豆酱（2勺）辅料葱（适量）干辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）茴香籽（适量）肉蔻（适量）食用油（适量）姜（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱大骨烧豆角干儿的做法步骤1、豆角干儿提前泡一晚上洗干净备用。...
- 25975
![炒酱瓜儿怎么做-炒酱瓜儿的做法]( "炒酱瓜儿怎么做-炒酱瓜儿的做法")
- “住过胡同么？见过窗下的咸菜缸吗？缸上有个木头盖儿，摞上一敞口青花瓷盆，盖一盖扁儿（念Dian，音点儿），上面还压块儿大砖头，防猫防鼠防你偷吃，呵呵😂😂冬天快过春节的时候，瓷盆里就有这个了～～炒酱瓜儿，就是鸡胸脯子肉炒酱黄瓜，大量放葱。节里大鱼大肉吃多了，咸菜去腻。家里来人吃个饭，装出一...
- 12840
![儿童版牛肉酱怎么做-儿童版牛肉酱的做法]( "儿童版牛肉酱怎么做-儿童版牛肉酱的做法")
- “最近我在家里做香辣牛肉酱，儿子闻到味道，说好香呀，表示他也很想吃。可是儿子一点辣也吃不得，要求我一定要专门给他做一款牛肉酱。于是就有了今天这个儿童版牛肉酱了！”食材明细主料卤好的牛肉（适量）杏鲍菇（适量）鲜蘑菇（适量）红萝卜（适量）葱（适量）蒜头（适量）辅料熟芝麻（适当）调料酱油（适量）蚝...
- 26335
![酱猪蹄儿怎么做-酱猪蹄儿的做法]( "酱猪蹄儿怎么做-酱猪蹄儿的做法")
- “一款简单美味的酱菜。酱猪蹄特点在于非常的清爽不油腻。调料也很简单，就是酱汁儿。”食材明细主料猪蹄（一根）花椒（一匙）八角（3个）香叶（5片）辅料酱油（半碗）甜面酱（一匙）黄豆酱（一匙）生抽（一匙）冰糖（5颗）盐（少许）五香粉（半匙）料酒（半匙）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱猪蹄儿的做法步骤1、市场...
- 22434
![酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】（教你豆腐吃出豆干味儿） 酱卤豆腐怎么做]( "酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】（教你豆腐吃出豆干味儿） 酱卤豆腐怎么做")
- “本来想买点豆干回家卤了吃可是谁叫咱命不好，没了就剩豆腐了这也难不倒咱，原来就用老豆腐卤过，今天把这个推荐给大家”食材明细主料老豆腐（适量）辅料桂皮（适量）生抽（适量）老抽（适量）甜面酱（适量）盐（适量）糖（适量）八角（适量）鸡精（适量）五香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱卤豆腐的做法步骤1、...
- 13421
![豆汁儿怎么做-豆汁儿的做法]( "豆汁儿怎么做-豆汁儿的做法")
- “豆汁儿是老北京独特的食品，根据文字记载有300年的历史，是传统小吃的奇葩。豆汁儿是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。对于它的味道，真的拿不准应该用什么词汇来形容它，只好用一个“特殊”来委屈它一下了。很多人...
- 10875
![芝麻酱拌毛肚儿怎么做-芝麻酱拌毛肚儿的做法]( "芝麻酱拌毛肚儿怎么做-芝麻酱拌毛肚儿的做法")
- “不太能吃辣，还喜欢吃毛肚，所有用芝麻酱凉拌。”食材明细主料毛肚儿（适量）辅料香菜（适量）小西葫（适量）调料芝麻酱（适量）生抽（适量）香油（适量）盐（适量）味精（适量）花椒（适量）干红椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芝麻酱拌毛肚儿的做法步骤1、主要原料。2、香菜洗净切段备用。3、小西葫...
- 23996
![意式调味儿酱怎么做-意式调味儿酱的做法]( "意式调味儿酱怎么做-意式调味儿酱的做法")
- “这个调味酱是我自己想的，自己感觉很百搭，无论是抹面包、吃意大利面还是自制披萨时都很好吃。与其买超市的还不如自己做，自己做的更加健康美味。这个酱做起来非常简单，每次我做好都是放冰箱里可以保鲜一个星期，想吃时直接拿出来吃就行啦。最后我希望大家可以喜欢。”食材明细...
- 14843
![豆儿酱与水晶皮冻的做法 【北京】豆儿酱与水晶皮冻 豆儿酱与水晶皮冻怎么做]( "豆儿酱与水晶皮冻的做法 【北京】豆儿酱与水晶皮冻 豆儿酱与水晶皮冻怎么做")
- “过了大年就是春，减肥在即！常言道：二月不减肥，六月徒伤悲咱中国人在欢度佳节时，最直接的表达方式就是，团圆吃喝，美食满桌，鸡鸭鱼肉，美酒可乐……这大鱼大肉吃多了，容易消化不良，从贴秋膘儿开始，一直贴到年，腰上的游泳圈、腮帮子上的充气垫早已不甘寂寞，蓬勃充实啦！但话又说回来了，这大过...
- 29529
![香浓花生酱豆花儿如何做简单又好吃]( "香浓花生酱豆花儿如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆花儿，也就是所谓的豆腐脑，豆腐脑富含矿物质和维生素，可以均衡膳食营养。花生酱豆花儿是我最喜欢的豆花儿做法，花生酱的香浓醇厚搭配上豆腐脑的柔嫩丝滑，不管是夏天冰镇着吃还是冬天热乎乎的抱着吃，都是一碗接...
- 11212
![美味花生酱豆花儿如何做简单又好吃]( "美味花生酱豆花儿如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味花生酱豆花儿又名豆腐脑是中国有名的一种菜肴，花生酱的香味很浓，再搭配上豆腐的柔软嫩嫩的豆花儿，别提多舒服，夏天可以吃冰镇的豆花儿，冬天更是一碗热乎乎的端在手上，既可以暖手还可以暖胃，一碗接一碗的吃那...
- 31527
![小豆冰棍儿的做法 小豆“冰棍儿” 小豆冰棍儿怎么做]( "小豆冰棍儿的做法 小豆“冰棍儿” 小豆冰棍儿怎么做")
- “儿时的夏天，没有什么能比一根小豆冰棍儿来的清凉了。”食材明细主料淡奶油（200g）牛奶（100g）辅料玉米淀粉（15g）巧克力酱（适量）蜜豆（200g）蛋黄（3个）调料糖（适量）奶香（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小豆冰棍儿的做法步骤1、牛奶加糖。2、加入奶粉、玉米淀粉。3、准备三个蛋黄。4、蛋黄加...
- 5326
![大粒儿草莓果酱怎么做-大粒儿草莓果酱的做法]( "大粒儿草莓果酱怎么做-大粒儿草莓果酱的做法")
- “今天买了一些草莓，刚刚做了草莓罐头，剩下的小颗粒正好用来做果酱！”食材明细主料草莓（500克）白糖（70克）辅料水（适量）食盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）大粒儿草莓果酱的做法步骤1、将草莓带蒂放入清水中，加适量食盐，浸泡五分钟，清洗干净，然后去绿蒂，放入玻璃碗中。2、把白糖...
- 25219
![酱香五谷豆儿亲怎么做-酱香五谷豆儿亲的做法]( "酱香五谷豆儿亲怎么做-酱香五谷豆儿亲的做法")
- “《酱香五谷豆儿亲》——南鲜北香酱之魅（8月12日命名）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....《酱香五谷豆儿亲》——南鲜北香酱之魅，便是无油烟烹饪的菜肴，采用焖、煮的烹饪方法，将豆瓣酱、豆...
- 28633
味味甜
