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关于菱米的餐饮百科

营养才能达到最佳呢?-菱米煮多久
  • 营养才能达到最佳呢?-菱米煮多久

  • 菱米又叫做菱角。具有非常高的营养价值,在我国南方最为流行。菱米可用于制作八宝饭,口味非常不错。许多宝宝们都问菱米太硬了,那么问题来了,怎么煮才能好吃呐?怎么样才能让菱米发挥到极致呢?那么小编给大家收集了菱米的方法,来吧,一起去看一下。一、菱角介绍菱角在嫩的时候,比较适...
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蒸菱角的做法 简单两步蒸菱角 蒸菱角怎么做
  • 蒸菱角的做法 简单两步蒸菱角 蒸菱角怎么做

  • “每年一到夏末秋初,菱角就上市了,菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,对身体非常好,炒菜或者蒸煮做粥,都非常好吃,蒸好后口感软糯,是一道不错的菜肴。”食材明细主料菱角(400g)辅料玫瑰花酱(2勺)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸菱角的做法步骤1、菱...
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煮菱角怎么做-煮菱角的做法
  • 煮菱角怎么做-煮菱角的做法

  • 食材明细主料菱角(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煮菱角的做法步骤1、菱角洗干净2、放进锅里3、放适量盐4、煮熟就可以了,我不喜欢全熟的我煮的还有点脆5、成品6、成品...
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菱角糕怎么做-菱角糕的做法
  • 菱角糕怎么做-菱角糕的做法

  • “看到一个菱角糕,直接将新鲜菱角打浆熬煮后凝固成块。要多简单有多简单。想想菱角富含淀粉,熬煮之后可以像凉粉那样凝结成块也是理所当然。只是不知道这样的菱角“凉粉”吃起来会是个什么感觉。颇花了些功夫,剥了一堆菱角,打成浆,加入冰糖。也不知道要怎么个比例就算甜度适中...
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菱角薏米排骨汤怎么做-菱角薏米排骨汤的做法
  • 菱角薏米排骨汤怎么做-菱角薏米排骨汤的做法

  • 食材明细主料菱角(适量)排骨(1条)辅料薏米(适量)调料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菱角薏米排骨汤的做法步骤1、剥好壳的菱角洗净备用。2、薏米用清水洗净即可。3、排骨加入料酒冷水下锅焯烫出血水,捞出清洗干净。4、砂锅放入排骨和薏米。5、加入适量的清水,大...
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小米菱角桂圆粥的做法 【小米菱角桂圆粥】---不一样的私房小米粥 小米菱角桂圆粥怎么做
菱的营养价值-菱是什么
  • 菱的营养价值-菱是什么

  • 菱又叫菱角、水栗、沙角。菱的营养价值有什么呢?菱角是浙江特产,无论是生吃还是熟食都别有一番风味。你吃过菱角吗?你对菱角有什么样的了解呢?菱角的营养价值可高了。不仅如此,它还能清暑解热,夏天里来上一捧菱角,除烦止渴,再适合不过了。菱的营养价值一、简介为菱科植物菱的果...
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菱角丸子米粉怎么做-菱角丸子米粉的做法
  • 菱角丸子米粉怎么做-菱角丸子米粉的做法

  • “菱角,又称水栗子,是一种可贵的健康食品。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,其营养价值可与其他坚果媲美。且不含使人发胖的脂肪,有减肥健美作用,能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解...
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菱角米烧鲫鱼怎么做-菱角米烧鲫鱼的做法
  • 菱角米烧鲫鱼怎么做-菱角米烧鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(八两)菱角(半斤)生姜(小块)辅料小葱(两根)老干妈(一茶匙)配料盐(少许)老抽(少许)香醋(少许)白糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)菱角米烧鲫鱼的做法步骤1、准备的食材。2、鲫鱼洗净,用少许的盐腌渍5分钟。3、菱角去壳,姜切片,葱打成结。4、锅里水烧开,把菱角米淖水,捞...
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菱角玉米胡萝卜煲牛骨怎么做-菱角玉米胡萝卜煲牛骨的做法
  • 菱角玉米胡萝卜煲牛骨怎么做-菱角玉米胡萝卜煲牛骨的做法

  • “菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。”食材明细主料牛骨(适量)胡萝卜(适量)玉米...
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菱角小米粥如何做简单又好吃
  • 菱角小米粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料菱角:适量小米:适量云豆:适量辅料冰糖:适量具体步骤1.先把菱角洗干净煮熟,把外层的硬壳剥开,取出里面的肉备用。2.先把小米粥和云豆放入锅内,熬到八分熟左右,加入菱角,小火熬熟即可。...
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花生菱角五谷米糊怎么做-花生菱角五谷米糊的做法
  • 花生菱角五谷米糊怎么做-花生菱角五谷米糊的做法

  • “忽然间发现了一个关于菱角的广阔空间。五谷米糊,其实并没有五谷。一点点燕麦,一点点小米,一点点大米饭,菱角与花生只是个配角。花生是最出风头的配角。九粒花生,并不多,花生的味道,却是最足。。。”食材明细主料菱角((煮熟)3个)花生(9颗)小米(10毫升)米饭(40克)燕麦(10毫升)辅料温开水((60度...
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菱角糯米糕怎么做-菱角糯米糕的做法
  • 菱角糯米糕怎么做-菱角糯米糕的做法

  • “菱角坐了冷板凳,总不能让它一直呆到发臭。努力想法把它解决掉。这个糯米的菱角糕,或许是个不错的选择。做法有点像芋头糕,但不是咸口味。甚至可能也算不上甜味,因为只有5克糖。极度怀疑这5克糖能带来多少甜味,于是自作主张,加到15克,其实,这15克糖可能也太少太少,但,就这么多吧。...
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菱角怎么吃?-菱角煮多久能熟
  • 菱角怎么吃?-菱角煮多久能熟

  • 现在正值夏季,正是吃菱角的大好时节,市面已经有很多商家在卖了。大家也很喜欢吃。菱角具有很好的营养价值,吃起来鲜嫩多汁,香甜可口,是一种难得的珍品。那么菱角这么好吃,该怎么来吃它呢?常见的做法就是煮来吃,那么菱角煮多久能熟,生吃可以吗?一、菱角煮多久能熟菱角煮大概是15~20...
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坚果菱角米糊怎么做-坚果菱角米糊的做法
  • 坚果菱角米糊怎么做-坚果菱角米糊的做法

  • “多变的菱角米糊。在两道关于菱角的糊糊之后忽然有了新的想法。菱角原本含淀粉较高,若以搭配以各种五谷,那就是一道以碳水化合物为主的糊糊。若是不要那么多碳水化合物,那么,要不加点坚果?碳水化合物就不会那么多,不过,坚果的脂肪含量较高,这样一碗糊糊的热量大概也会略高一些。...
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粉蒸菱角米怎么做-粉蒸菱角米的做法
  • 粉蒸菱角米怎么做-粉蒸菱角米的做法

  • “今天坨坨妈就先来发一款俺私房滴粉蒸菱角米,粉用的是五香红蒸菜粉,添加了老干妈和南乳汁,比一般蒸菜的味道要厚重,口感更香浓,喜欢重口味的朋友不要错过哦!”食材明细主料野生菱角米(适量)五花肉(适量)辅料老干妈(适量)南乳汁(适量)红蒸菜粉(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒(适量)化猪油...
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菱角红豆薏苡糯米饭怎么做-菱角红豆薏苡糯米饭的做法
  • 菱角红豆薏苡糯米饭怎么做-菱角红豆薏苡糯米饭的做法

  • “这粥看起来不错,红豆薏米,加上菱角,很多的菱角。材料都很现成,值得一试。对了,就用那个电饭煲的煮粥功能。话说这电饭煲也用了很久了,从来只煮饭,还没试过煮粥呢。少少许,试试粥,也试试煲。没这么煮过粥,也不知道用多少水,豆子都没泡,看看这煲能煮透不?剥菱角,洗米,加水,煮粥。不能再简...
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清炒菱角米怎么做-清炒菱角米的做法
  • 清炒菱角米怎么做-清炒菱角米的做法

  • 食材明细主料菱角米(适量)辅料青椒(适量)大蒜(适量)生姜(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒菱角米的做法步骤1、准备所需食材。2、菱角切成片备用。3、热锅倒油放生姜大蒜炒香。4、倒入菱角米青椒翻炒。5、加盐炒匀后放入少许水煮一下。6、待汤汁收干时放...
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五花肉烧菱角米怎么做-五花肉烧菱角米的做法
  • 五花肉烧菱角米怎么做-五花肉烧菱角米的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)菱角米(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五花肉烧菱角米的做法步骤1、锅中放入适量油烧热后放入五花肉煸炒蒸焦黄。2、加入适量料酒,盐、白糖、老抽、和生抽。3、翻炒上色。4、加入适量水。5、菱角米...
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煮菱角的做法 煮菱角(原味) 煮菱角怎么做
  • 煮菱角的做法 煮菱角(原味) 煮菱角怎么做

  • “第一次弄这玩意儿,还是生的~~~~”食材明细主料菱角(随意)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煮菱角的做法步骤1、菱角很脏,硬壳外裹着泥土,楼猪不干,要我家男人洗…瞧他的大手,哈2、这东西必须用牙刷刷才能清理掉泥土哦!刷到这样有点发白就差不多了3、再冲一次水,洗掉泥腥味就可...
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菱角玉米排骨汤怎么做-菱角玉米排骨汤的做法
  • 菱角玉米排骨汤怎么做-菱角玉米排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨(2条)菱角(适量)糯玉米(1个)辅料料酒(适量)调料盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菱角玉米排骨汤的做法步骤1、排骨斩块后冷水下锅,加入料酒焯烫出血水洗净。2、菱角洗净备用。3、糯玉米洗净切块备用。4、砂锅放入排骨。5、加入适量的清水,大火煲开后转小火...
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黄瓜菱片 黄瓜菱片怎么做-黄瓜菱片的做法 海蜇丝
  • 黄瓜菱片 黄瓜菱片怎么做-黄瓜菱片的做法 海蜇丝

  • “要求海蜇丝和黄瓜都必须切成菱形,这样入味即淋油能充分吸收。分别加入作料腌制一会入味,小红辣去籽。最后我倒的是伯爵橄榄油。并且,海蜇自带咸味,冷水泡上7小时为最好,中间换5次水。最后两次要用手轻搓一下。有弹性、一捏脆断、无其它添加剂气味、光白为上品。建议;海鲜要少...
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菱形花的做法 【开封】酥饼-菱形花 菱形花怎么做
  • 菱形花的做法 【开封】酥饼-菱形花 菱形花怎么做

  • “这种花型实在不知道叫什么,就叫菱形花了”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菱形花的做法步骤1、饧制好的油酥面团2、取一长条,卷成卷3、对折4、团成球,擀成饼5、包入红枣豆沙馅,按压成饼6、切开成六瓣花7、每朵花瓣上压一刀8、...
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菱角米炒虾仁怎么做-菱角米炒虾仁的做法
  • 菱角米炒虾仁怎么做-菱角米炒虾仁的做法

  • “菱角是水生植物菱的果实,菱角的功效是健胃止痢,清暑解热,益气健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃溃疡,痢疾,菱角食用禁忌是体虚内寒者不宜生食菱角,回老家去菜场买了点,和虾仁一起炒了吃!”食材明细主料南美白虾(12个)菱角米(100克)杂蔬粒(50克)黑木耳(25克(泡发))辅料色拉油(适...
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风车之菱角薏米粥怎么做-风车之菱角薏米粥的做法
  • 风车之菱角薏米粥怎么做-风车之菱角薏米粥的做法

  • “这道粥有健脾祛湿的功效夏天吹空调的时间特别多,湿气也重没事可以多吃这道辅食,祛湿健脾哦”食材明细主料薏米(1把)菱角(1小碗)辅料冰糖(6颗)甜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)风车之菱角薏米粥的做法步骤1、准备食材2、菱角泡洗干净3、薏米清洗干净后浸泡1小时4、薏米和菱角沥...
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