- “春节快到了,总免不了要给家里的孩子们做些小零食,饼干利于保存,拿取方便,尤其做成糖霜饼干更充满了乐趣。太过仪式感和正式的糖霜饼干,因为用糖量大,且需要各种色素调颜色,其实并不适合小朋友,用最朴素的蛋白色就挺好。做着省事,吃着放心,双方都乐呵。要不然,费了几个小时才画出来...
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- 食材明细主料低筋面粉(80g)黄油(30g)鸡蛋(半个)焦糖液(40g)辅料红糖(20g)泡打粉(适量)盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖饼干的做法步骤1、白糖加水煮,煮至浅棕色,有焦糖的味道即可(比做焦糖布丁的焦糖的时间用得少一些),不能煮过了,否则就凝固了。关火,冷却待用;2、黄油软化,搅顺...
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- “觊觎孟老师的焦糖萍果饼干已经很久了,那时候萍果还远未上市。可是,当萍果开始上市的时候,思绪早已被忙碌的中秋带出了很远。直到再次翻起那本书寻找玉米片的下落,才在不经意间又一次看见了它。忽然忆起了它曾经的诱惑,也忆起了桌上那两颗视若无睹,似乎谁也不会想要去碰一碰的...
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- “其实很少做类似这种糖霜饼干,麻烦是一方面,还有就是太甜了些,甜的让人有些受不了。。。不过,既然到了圣诞节,也还是要有些节日的气氛的,从做好的那一盒饼干里挑了几块,用糖霜画了些图案上去,应应景也还算是不错的了~材料:面团材料:黄油75g,糖粉60g,蛋液20g,低筋面粉130g装饰用糖霜:蛋...
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- “对于这款饼干,真的是爱不释手,(原本就是杏仁控一位)可以用几个字来概括,脆,香,甜,真的全部具有。一起来看看怎么制作的吧”食材明细主料饼底面团:低筋面粉(180g)黄油(90g)糖粉(50g)蛋黄(2个)辅料杏仁焦糖:黄油(50g)细砂糖(60g)淡奶油(50g)蜂蜜(25g)麦芽糖(25g)杏仁片(60g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)...
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- “一直都想尝试糖霜饼干,原因是一直都很喜欢美美的东东。用Vernon的话来说,凡是可爱的东东我都喜欢。我承认,我是PINK控,围巾控,鞋子控,杯子控……可爱是一种精神!只要记着自己的位置就好了,追求美的权利永远都不要放弃。冬日的午后,伴着暖暖的阳光,配上轻柔的音乐,与饼干相伴,无比愉...
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- “虽然圣诞节是西方的节日,但这些年我们中国也特别兴过这节,圣诞节当然少不了圣诞老人和圣诞帽还有小礼物啦,习惯用美食来表达对节日来临,晒下专门为这节日做的圣诞饼干吧!”食材明细主料白砂糖(25g)糖粉(50g)黄油(75g)鸡蛋(1个)低筋面粉(180g)吉士粉(10g)辅料糖粉(200g(画表面装饰用))蛋清(1个...
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- “终于等到了三月,又到了出游和野餐的日子,暖暖的天气,配上这一片香橙酒芯曲奇,惬意午后的正确打开方式就是它啦。”食材明细主料橙子(1个)低筋面粉(140g)黄油(80g)蛋液(20g)细砂糖(30g)巧克力(100g)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙酒芯饼干的做法步骤1、准备食材。2、取一些橙皮切...
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- “糖霜饼干是很神奇的美食,毫不夸张地说,它可以瞬间让普通的饼干变身白富美,普通的糖霜饼干做起来并不算困难,但耐心却是绝对需要的。虽然说糖霜饼干是随心所欲的美食,但不得不承认,你随便乱画那也是不行的,缺少了美感,那也就与美食的形色之美成了平行线。为了拍这次的饼干真是抓...
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- “3月2日,是一位极要好的闺蜜生日。一直想要给她一份特别的生日礼物,但始终想不出送她什么,直到在网上看到糖霜饼干。糖霜饼干很是让我惊艳,感觉她仿佛是服装界的旗袍,清新却充满韵味。于是,决定给好友送一份甜蜜,贴心而温馨的糖霜饼干。恰巧3月2日,也是我亲爱的安宝贝第一天上幼...
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- 食材明细主料低筋面粉(250g)蜂蜜(70g)柠檬汁(4g)糖粉(70g)黄油(100g)细盐(1g)辅料食用色素(少许)食用金粉(少许)糖粉(200g)蛋清(35g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糖霜饼干的做法步骤1、准备好做饼干坯的所有材料2、黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至顺滑。3、加入蜂蜜、柠檬汁和细盐4...
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- “中国最大的节日春节马上到了,每逢新春佳节,家家户户都要在屋门上、墙壁上、贴上大大小小的福字,春节贴福字是民间由来已久的风俗。福字现在的解释是幸福,而在过去则指福气、福运。春节贴福字,寄托了人们对幸福生活的向往,也是对美好未来的祝愿。民间为了更充分地体现这种向往...
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- “又要到万圣节了做个稍诡异但又非常可爱滴万圣节糖霜饼干给小朋友增添点乐趣”食材明细饼干面团黄油(200g)糖粉(160g)全蛋液(60g)香草精(1/4小匙)低筋面粉(400g)蛋白膏蛋白粉(50g)饮用水(100g)糖粉(425g)柠檬汁(20g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)万圣节糖霜饼干的做法步骤1、制做饼...
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- “时间飞快,转眼一年又要过完了!圣诞节虽然是西方的节日,但是在中西文化融会贯通的现今,这个节日俨然已经成为全民联欢迎接新年的热场日了。借这个机会,给家里的孩子们做几块小饼干,浓浓的节日气氛立马儿就显现出来了。”食材明细主料无盐黄油(110克)低筋面粉(190克)全蛋液(40克)糖粉...
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- 食材明细饼干A低筋面粉(125g)黄油(60g)细砂糖(35g)牛奶(15g)糖霜B糖粉(150g)鸡蛋清(22g)白醋(8g(或者柠檬汁))色素(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)圣诞糖霜饼干的做法步骤1、首先制作饼干。黄油切小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。2、加入牛奶。3、继续搅打均...
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- “我是爱橙子如命的人,每天早上都要吃一个橙子.但有时候买到味道偏酸,果皮偏厚的橙子,就非常懊恼.单吃真心酸到牙软,扔了又可惜.所以就想着加入适当的甜味调和下,没想到成品竟然非常清爽可口,丝毫没有平时吃甜点的那种心理负担,着实是一道非常棒的饭后甜点.”食材明细主...
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- “圣诞节快乐”食材明细主料低粉(135g)全蛋液(25g)黄油(50g)糖粉(40g)香草精(2滴)盐(1g)辅料蛋白(30g)糖粉(120g)色素(少许)柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)霜糖饼干的做法步骤1、软化黄油,加入糖粉和盐。2、搅打至顺滑。3、分次加入蛋液,搅打至融合在一起。4、呈轻盈状态。5、加...
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- “这款小饼干,小编尝过哦,甜甜的,但是吃着不腻,再加上葡萄干的清恬,酸酸甜甜,真的很不错呢。今晚世界杯就要进入冠军之夜啦,这样一款小点伴随你,怎么能不心动呐!”食材明细主料低筋面粉(90g)黄油(75g)柠檬果膏(15g)盐(1g)辅料葡萄干(50g)细砂糖(70g)朗姆酒(6ml)水(5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)...
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- “今天是六一儿童节,兴奋着每个小朋友和大朋友。其实我觉得只要我们存着童真,我们还是可以过儿童节的!祝愿所有儿童不会缺爱也不会缺钙!哈哈哈~”食材明细主料黄油(120克)糖粉(60克)全蛋液(23克)盐(2克)香草精(2滴)低粉(200克)辅料糖粉(150克(蛋白霜))蛋白(20克(蛋白霜))水(3汤匙)其他(口味)烘焙(工艺)...
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- “这款是给一位朋友制作的,喜欢做烘焙的朋友可以参考一下糖霜饼干的方子和制作方法:”食材明细主料低筋面粉(125克)动物黄油(55克)辅料细砂糖(35克)鸡蛋液(25克)色素(适量)糖粉(100克)蛋清(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖霜饼干的做法步骤1、准备饼干制作原材料。2、黄油室温...
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- “蛋白质粉版和鲜蛋清版的糖霜我都试过了,口感上感觉鲜蛋清的糖霜更清爽好吃。很多人说,蛋清是生的,不敢吃,怕对肠胃不好。其实我觉得吃一点点鲜蛋清是无所谓的,一个蛋清20~30克,做出来的糖霜可以做几十个饼干,平均蛋清含量还不到一克一个哦。这次的糖霜饼干加入了咸味香肠,丰富...
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- 食材明细主料黄油(120克)糖粉(60克)盐(少许)蛋(23克)香草精(少许)低筋面粉(180克)装饰蛋白糖霜(适量)食用色素(适量)彩色碎糖(适量)彩色装饰糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖霜小饼干的做法步骤1、室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用。2、室温软化的黄油打软后,加入过...
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- “一直都想做一道关于糖渍橙皮丁的饼干,但一直都没有看到很现成的配方。看到别人做,就越发地心痒痒起来。于是把孟老师的柠檬皮砂糖饼干的方子给改了改,做了这道橙香砂糖饼干。效果看起来还不错,而且,似乎也比较受欢迎”食材明细主料黄油(30克)糖粉(26克)全蛋液(8克)糖渍橙皮丁(1小勺...
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- “褚橙本身甜而不腻适合东方人的口感,果肉细腻,皮薄汁多,可以说是我吃过最好吃最好吃的橙子!褚橙凭借自身卓越的品质加上其背后励志的故事,想不走红都难。在吃完了试用装后,我又迫不及待的在网上订购了一箱,和周围的朋友们分享。我想,褚橙的甜,不仅仅是橙子本身的出众的甜度,对于每...
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- “小巧的饼干,可爱的造型,看着就让人食指大动~”食材明细主料糖粉(250g)鸡蛋(3个)柠檬汁(适量)辅料饼干底(适量)色素(适量)清淡(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖霜饼干的做法步骤1、1.鸡蛋只取蛋清部分,加入糖粉,手动搅拌一下。(图1)2、2.加入两三滴柠檬汁,快速打发到干性状态,这时,糖霜就...
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