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关于【徽菜】-包公鱼的餐饮百科

包公鱼的做法 【徽菜】---包公鱼 包公鱼怎么做
  • 包公鱼的做法 【徽菜】---包公鱼 包公鱼怎么做

  • “包公鱼--安徽合肥的一道名菜,也是传统的一道冷菜。合肥包河产的一种黑背鲫鱼,被人称为;包公鱼。此菜因为一次毛主席去合肥视察,吃过此菜后,得到他的赞赏而闻名。菜品色泽酱红,骨肉酥烂,入口即化,酥香两味,俱在其中。是一道健脾开胃的美味佳肴。”食材明细主料小鲫鱼(500克)莲藕(一...
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蒸包公鱼 的做法 0基础蒸包公鱼 蒸包公鱼 怎么做
  • 蒸包公鱼 的做法 0基础蒸包公鱼 蒸包公鱼 怎么做

  • 食材明细主料包公鱼(适量)辅料生姜丝(适量)葱白(适量)调料蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸包公鱼的做法步骤1、洗干净鱼,太大只吃不完所以我切一半。2、把生姜切丝四五条就可以,铺在鱼表面,葱白切丝也铺上去。淋上耗油。可以包保鲜膜也可以不用。3、太大只肉特别厚蒸1...
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徽式双冬的做法 【徽菜】徽式双冬 徽式双冬怎么做
  • 徽式双冬的做法 【徽菜】徽式双冬 徽式双冬怎么做

  • 食材明细主料冬菇(适量)冬笋(适量)上海青(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)植物油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)徽式双冬的做法步骤1、准备的材料。2、茭白洗净切片,冬菇洗净切片,上海青洗净一切二。3、锅中倒水,加盐和少许油。4、锅中水开,倒入冬菇、茭白和上海青焯一下捞...
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红烧包公鱼怎么做-红烧包公鱼的做法
  • 红烧包公鱼怎么做-红烧包公鱼的做法

  • “包公鱼是加吉鱼的一种又叫斑加吉。肉质肥厚、肉味鲜美,是一种高级食用鱼类。包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪,还有铬、碘、锌等矿物质,可以加强身体的能量代谢,加速器官组织恢复正常功能。”食材明细主料包公鱼(1条)辅料葱(15g)姜(10g)蒜(10g)白酒(适量)酱油(15ml)醋(15ml)美极鲜(10ml)白砂糖...
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徽州饼的做法 【徽菜】徽州饼 徽州饼怎么做
  • 徽州饼的做法 【徽菜】徽州饼 徽州饼怎么做

  • “徽州饼是安徽徽州地区的传统点心,原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售,颇受食者欢迎,故当地入称之"徽州饼"。徽州饼的特点:金黄色,扁圆形,外皮透明,香甜味美。”食材明细主料面粉(适量)辅料红枣片(适量)配料白糖(适量)芝麻油(适量)熟猪油(适量)甜味(口味)煎...
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酱烧包公鱼怎么做-酱烧包公鱼的做法
  • 酱烧包公鱼怎么做-酱烧包公鱼的做法

  • “包公鱼是加吉鱼的一种又叫斑加吉。肉质肥厚、肉味鲜美,是一种高级食用鱼类。包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪,还有铬、碘、锌等矿物质,可以加强身体的能量代谢,加速器官组织恢复正常功能。这里胖子采用酱香的烹饪手法来制作包公鱼,做出来的包公鱼肉质鲜美酱香浓郁。”食材明细...
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龙利鱼纸包鱼加盟哪家公司好?
  • 龙利鱼纸包鱼加盟哪家公司好?

  • 餐饮提问:龙利鱼纸包鱼加盟哪家公司好?deci9回答:想要知道加盟哪家公司好,就在这两家之间做一个实地的考察,去到那里看一看就可以知道到底哪一家做得比较优秀,选择一家优秀的进行加盟才是比较好的。黑可可8857回答:对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店,但又没有经验的创业者...
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安徽有吗-鸡公煲加盟费多少
  • 安徽有吗-鸡公煲加盟费多少

  • 餐饮提问:鸡公煲加盟费多少?安徽有吗?wrx5299回答:鸡公煲还有很多其他的品牌,有田记鸡公煲,重庆鸡公煲,周氏鸡公煲,老徐鸡公煲等,这几个鸡公煲品牌算是比较大的品牌,在行业内有一定的名气,鸡公煲加盟费用大同小异,费用大概在10万元到30万元之间。品牌选择很重要,选择不好就会面临创业...
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有谁加盟了安徽尚京餐饮公司
  • 有谁加盟了安徽尚京餐饮公司

  • 餐饮提问:有谁加盟了安徽尚京餐饮公司东368回答:建议你先仔细考察,降低不必要的风险,不妨选择无门槛,制度完善,合法正规不伤人脉,没有地面限制,不愁人脉发展的事业。可以交流...
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安徽酸菜鱼怎么加盟
  • 安徽酸菜鱼怎么加盟

  • 鱼肉鲜嫩可口,并且还富含维生素和矿物质,营养丰富;酸菜容易引起人们的食欲,其乳酸能促进人体对铁的吸收。因此,酸菜鱼作为独特的烹饪方法,虽然起源于四川和重庆,但在全国各地都形成了自己的风味。那么安徽酸菜鱼怎么加盟?我们一起来看看。安徽酸菜鱼怎么加盟如果你也想知道加盟...
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公鱼干炒韭菜怎么做-公鱼干炒韭菜的做法
  • 公鱼干炒韭菜怎么做-公鱼干炒韭菜的做法

  • “韭菜不仅可以当做普通的蔬菜食用,而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助,对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜,因此,韭菜的功效,功劳是很大的,不愧是养生保健的佳品。韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜虽然对人体...
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徽州臭鳜鱼怎么做-徽州臭鳜鱼的做法
  • 徽州臭鳜鱼怎么做-徽州臭鳜鱼的做法

  • “虹泥小厨徽州臭鳜鱼此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,是徽式风味名菜的代表菜品。鳜鱼:含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;且吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有...
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简单徽菜银鱼煎蛋-银鱼煎蛋
  • 简单徽菜银鱼煎蛋-银鱼煎蛋

  • “徽菜中的平民菜,营养丰富做法简单。”食材明细主料银鱼(200克)辅料鸡蛋(三个)配料香葱末(一汤匙)生姜末(一汤匙)盐(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)黄酒(半汤匙)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简单徽菜银鱼煎蛋的做法步骤1、银鱼洗干净沥干水,鸡蛋打散,放入葱姜末,银鱼,盐,胡椒粉,黄酒搅拌均匀。2...
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清蒸包公鱼怎么做-清蒸包公鱼的做法
  • 清蒸包公鱼怎么做-清蒸包公鱼的做法

  • 食材明细主料包公鱼(一条)辅料油(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(适量)盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸包公鱼的做法步骤1、新鲜包公鱼一条,去鳞2、破开肚子清理干净3、沥干水分,抹点盐4、放蒸鱼豉油,铺上姜丝和辣椒丝5、放锅里面蒸7-8分钟,取出6、热油把葱段爆香7、淋到蒸...
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包公鱼蒸蛋怎么做-包公鱼蒸蛋的做法
  • 包公鱼蒸蛋怎么做-包公鱼蒸蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(两个)包公鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱花(适量)骨头汤(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)包公鱼蒸蛋的做法步骤1、准备材料2、鸡蛋打入碗中,加入很少量盐,并搅拌均匀;3、将包公鱼去皮、去骨,切成小块备用,提前将排骨汤炖好备用;4、加入骨头汤搅拌均匀,放入切好的鱼...
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蒲公英蛋包饭的做法 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭 蒲公英蛋包饭怎么做
  • 蒲公英蛋包饭的做法 野菜的新吃法——蒲公英蛋包饭 蒲公英蛋包饭怎么做

  • “蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理,亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱,意外的十分搭,我加进去了春日的野菜蒲公英,多了一份野蔬的清香,缓和了蛋包饭的油腻。”食材明细主料米饭(1碗)青豆(20克)胡萝卜(半根)小鸡腿(2只)蒲公英(30克)鸡蛋(2个)辅料日本酱油(3毫升)盐(适量...
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徽州饼的做法 【徽菜】--徽州饼 徽州饼怎么做
  • 徽州饼的做法 【徽菜】--徽州饼 徽州饼怎么做

  • “徽州饼是安徽徽州地区的传统点心,原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售,颇受食者欢迎,故当地入称之"徽州饼"。产品特点:金黄色,扁圆形,外皮透明,香甜味美。徽州饼的特色--色泽金黄,酥香甜润。非常受人欢迎。”食材明细主料面粉(550克)辅料红枣(400克...
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安徽酸菜鱼店加盟哪家好
  • 安徽酸菜鱼店加盟哪家好

  • 酸菜鱼是很好吃的一种传统美食,制作酸菜鱼的流程比较简单,出餐速度比较快,很多消费者都愿意来酸菜鱼店里头消费,目前酸菜鱼已经做出国界了,在全球的美食行业里酸菜鱼的知名度越来越高。那么安徽酸菜鱼店加盟哪家好?一起来瞅瞅吧。安徽酸菜鱼店加盟哪家好1.十三椒酸菜鱼十三椒...
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品尝徽菜菜系-了解徽菜特点
  • 品尝徽菜菜系-了解徽菜特点

  • 徽菜是中国八大菜系当中的一种,主要是皖南、沿江以及沿淮这些地方的菜肴风味所形成的一种菜的体系。很多人也吃过徽菜,觉得徽菜比较好吃。那你觉得徽菜有哪些特色呢?今天我们就一起来了解一下徽菜特点,让更多的小伙伴了解徽菜菜系。了解徽菜特点,品尝徽菜菜系一、辣徽菜的主要...
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安徽酸菜鱼加盟费用是多少
  • 安徽酸菜鱼加盟费用是多少

  • 酸菜鱼和其他普通的美食不一样,有挺多的特点的,酸菜鱼的味道很独特,特别的美味,这样好吃的美食也为酸菜鱼店迎来了许许多多的消费者粉丝,越来越多的创业者们都想要开一家酸菜鱼店,那么安徽酸菜鱼加盟费用是多少?想要知道加盟品牌的详情的就一起了解一下吧。一、安徽酸菜鱼加盟费...
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徽菜姜母鸭的做法 【徽菜】---姜母鸭 徽菜姜母鸭怎么做
  • 徽菜姜母鸭的做法 【徽菜】---姜母鸭 徽菜姜母鸭怎么做

  • “姜母鸭是徽菜中的传统菜式,也是一道药膳滋补汤羹。鸭肉鲜嫩多汁,汤汁鲜美,带着米酒淡淡的甜香。老姜去腥热身的药膳功效让它受到大众的喜爱。”食材明细主料鸭肉(400克)米酒(250毫升)辅料盐(适量)糖(适量)生姜(150克)芝麻油(20克)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)徽菜姜母鸭的做法步...
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安徽酸菜鱼连锁店加盟
  • 安徽酸菜鱼连锁店加盟

  • 酸菜鱼凭借着独特的味道成功赢得了众多消费者的青睐,也是因为这个原因,有不少餐饮创业者想开一家酸菜鱼店。但是市面上有哪些酸菜鱼品牌值得加盟呢?今天小编就通过安徽酸菜鱼连锁店加盟排行榜的相关信息,为大家推荐几个不错的品牌作为参考。安徽酸菜鱼连锁店加盟排行榜1.井亭...
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家常菜清蒸包公鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜清蒸包公鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料包公鱼:1条辅料姜:适量油:适量盐:适量鸡精:适量蒸鱼鼓油:适量蒜头:适量具体步骤1.鱼洗干净,去掉肚子里的东西,然后在鱼身上划2刀.2.将鱼放碟里,加少许的姜丝,隔水蒸20分钟.3.20分钟后,调一碗汁倒在鱼上面再蒸10分...
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昂公鱼咸菜怎么做-昂公鱼咸菜的做法
  • 昂公鱼咸菜怎么做-昂公鱼咸菜的做法

  • “本来想买基朗鱼,无奈只有一条就所以又买了3条昂公鱼。”食材明细主料昂公鱼(4条)咸菜(少许)辅料油(少许)盐(少许)姜(少许)醋(少许)酒(少许)辣椒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)昂公鱼咸菜的做法步骤1、鱼洗净沥干。2、咸菜先炒后起锅备用。3、鱼下锅煎至两面金黄。4、放入糖,醋,酒...
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徽州鱼咬羊的做法 【徽菜】--徽州鱼咬羊 徽州鱼咬羊怎么做
  • 徽州鱼咬羊的做法 【徽菜】--徽州鱼咬羊 徽州鱼咬羊怎么做

  • “据传说,清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江,由于舱小拥挤,一不小心就把一只成年公羊挤进了河里,羊不会游泳,在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水,引来了许多的鱼,当羊沉入水底时,鱼儿便蜂拥而至,你争我抢地争食羊肉。因为它们吃得过多,一个个晕头转向。恰巧,附近...
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