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关于蒜茸焯的餐饮百科

蒜茸焯虾怎么做-蒜茸焯虾的做法
  • 蒜茸焯虾怎么做-蒜茸焯虾的做法

  • 食材明细主料虾(适量)蒜头(适量)辅料油(适量)水(适量)配料蒸鱼酱油(适量)芥辣(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸焯虾的做法步骤1、备鲜虾2、简单的配料3、蒜头剁碎,鱼蒸酱油与芥辣混合一起,待用4、取一锅加入水烧沸,下点油与蒜粒、酒,稍煮一下5、下鲜虾6、把虾焯至转红色,就可上...
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蒜茸大虾怎么做-蒜茸大虾的做法
  • 蒜茸大虾怎么做-蒜茸大虾的做法

  • “虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含...
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蒜茸丝瓜的做法 百吃不厌--蒜茸丝瓜 蒜茸丝瓜怎么做
  • 蒜茸丝瓜的做法 百吃不厌--蒜茸丝瓜 蒜茸丝瓜怎么做

  • “丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。”食材明细主料丝瓜(适量)辅料大蒜(适量)辣椒(适量)配料味精(适量)盐(适量)其他(口味)炒(工艺)十分...
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蒜茸贝柱怎么做-蒜茸贝柱的做法
  • 蒜茸贝柱怎么做-蒜茸贝柱的做法

  • “日本四面环海,自然是靠海吃海了,而且店里的上午有当天早上打捞上来的早鲜市场,很多海鲜都可生食,今天这个贝柱也是可以生食的,总归是龙的传人,还是烧着吃吧,上一道鲜美的蒜茸贝柱!”食材明细主料鲜贝柱(适量)大蒜(适量)淀粉(适量)辅料生菜(适量)配料盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)单色酱油(适...
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蒜茸茄子怎么做-蒜茸茄子的做法
  • 蒜茸茄子怎么做-蒜茸茄子的做法

  • “简单菜式。”食材明细主料茄子(1条)辅料油(少许)盐(少许)蒜茸(适量)鸡粉(少许)葱茸(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜茸茄子的做法步骤1、茄子切段入锅蒸熟。2、葱茸、蒜茸炒香,加水、鸡粉、盐胡椒粉调味,勾芡。3、淋在茄子上面则大功告成。...
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蒜茸菠菜怎么做-蒜茸菠菜的做法
  • 蒜茸菠菜怎么做-蒜茸菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(适量)辅料蒜茸(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜茸菠菜的做法步骤1、波菜洗净焯水。2、捞出沥干水分。3、大蒜切碎。4、锅中放入适量油烧热后放入蒜茸爆香。5、放入焯水后的菠菜。6、翻炒均匀。7、加入适量盐调味即可。8、成品。...
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蒜茸瓜片怎么做-蒜茸瓜片的做法
  • 蒜茸瓜片怎么做-蒜茸瓜片的做法

  • 食材明细主料黄瓜(150g)角瓜(200g)苦瓜(100g)辅料大蒜(1头)配料醋(适量)油(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸瓜片的做法步骤1、黄瓜150g、苦瓜100g、角瓜200g、大蒜1头。2、角瓜切月牙片。3、苦瓜去瓤切弓形片。4、黄瓜先切成马蹄段。5、立起来再切即...
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蒜茸炒佛手瓜的做法 蒜茸炒佛手瓜  蒜茸炒佛手瓜怎么做
  • 蒜茸炒佛手瓜的做法 蒜茸炒佛手瓜 蒜茸炒佛手瓜怎么做

  • “佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜,是一种营养全面,能增强人体抵抗力的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,尤其适合是心脏病、高血压病患者食用。佛手瓜无论是炒,凉拌还是煲汤都一样好吃。今天这个蒜茸炒佛手瓜,清淡简单。”食材明细主料佛手瓜(3个)辅料蒜(4瓣)油(1.5大...
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蒜茸生蚝怎么做-蒜茸生蚝的做法
  • 蒜茸生蚝怎么做-蒜茸生蚝的做法

  • 食材明细主料生蚝(适量)蒜茸(适量)葱花(适量)辅料粉丝(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜茸生蚝的做法步骤1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘。2、大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈...
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充满蒜茸香气的鸡翅做法 蒜茸鸡翅怎么做-蒜茸鸡翅的做法 【蒜茸鸡翅】---
  • 充满蒜茸香气的鸡翅做法 蒜茸鸡翅怎么做-蒜茸鸡翅的做法 【蒜茸鸡翅】---

  • ““蒜茸鸡翅”,这个菜的做法特别简单,而且味道很好,充满了浓郁的蒜香味。这也是我一次偶然的机会巧遇出的一个味道,做过好多次,包括宴客,大家都很喜欢的。如果你才刚刚接触厨房,如果你的厨艺之旅才刚开始,那这道菜你一定可以大显身手。”食材明细主料鸡翅(500克)辅料生姜(1块)香葱(2...
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蒜茸芥菜怎么做-蒜茸芥菜的做法
  • 蒜茸芥菜怎么做-蒜茸芥菜的做法

  • 食材明细主料芥菜(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)调料盐(适量)油(适量)蒸鱼酱油(适量)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸芥菜的做法步骤1、锅里烧开水,加入适量盐油,倒入洗净切好的芥菜焯熟。2、沥干水分装盘。3、姜蒜磨茸。4、锅里热油倒入姜蒜茸小火炒至金黄即可。5、淋入蒸鱼酱油。6...
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蒜茸蒸虾怎么做-蒜茸蒸虾的做法
  • 蒜茸蒸虾怎么做-蒜茸蒸虾的做法

  • 食材明细主料九节虾(半斤)辅料蒜(一两)龙口粉丝(一两)香葱(5根)配料黄酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)蒸鱼豉油(半两)花生油(半两)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜茸蒸虾的做法步骤1、把虾洗净去须2、从虾背切开至头尾,挑去虾线,大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。3...
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蒜茸窝笋怎么做-蒜茸窝笋的做法
  • 蒜茸窝笋怎么做-蒜茸窝笋的做法

  • “窝笋,翠绿爽脆,营养美味。”食材明细主料莴笋(600克)辅料油(60克)盐(适量)白酒(1匙)蒜茸(20克)小米椒(2只)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜茸窝笋的做法步骤1、把窝笋切段。2、把窝笋削皮,切成丝。3、热锅,下油烧热,放入蒜茸,放入酒和窝笋丝炒至断生,调入盐翻炒几下,勾薄芡下明油出锅装...
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蒜茸丝瓜怎么做-蒜茸丝瓜的做法
  • 蒜茸丝瓜怎么做-蒜茸丝瓜的做法

  • “丝瓜具有清凉、利尿、活血、解毒的功效,还能抗过敏、美容。入口微微发甜,用来做汤或者素炒非常好吃。今天这道丝瓜菜也是快手菜,出锅前撒一点点蒜茸,提香提味。”食材明细主料丝瓜(2根)辅料大蒜(2瓣)植物油(适量)盐(少许)清水(少许)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸丝瓜的做法步...
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蒜茸扇贝怎么做-蒜茸扇贝的做法
  • 蒜茸扇贝怎么做-蒜茸扇贝的做法

  • “以前都是在饭店吃的,感觉很高级的菜品,于是想挑战一下,.”食材明细主料扇贝(10个)龙口粉丝(一捆)辅料大蒜(1个)小葱(1支)花椒(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸扇贝的做法步骤1、准备扇贝。个很大。估计饭店最少10元,我25买10只。2、冷水泡龙口粉丝一...
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蒜茸茄泥怎么做-蒜茸茄泥的做法
  • 蒜茸茄泥怎么做-蒜茸茄泥的做法

  • 食材明细主料长茄子(2个)辅料大蒜(1头)生抽(5克)盐(3克)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜茸茄泥的做法步骤1、长茄子2个2、茄子切成长方条3、茄子上锅蒸十分钟4、蒜泥备用5、茄子蒸熟后出锅6、摆盘,把蒜泥倒在茄子上面,放入生抽即可上桌小窍门也可放些香油...
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蒜茸甜豆怎么做-蒜茸甜豆的做法
  • 蒜茸甜豆怎么做-蒜茸甜豆的做法

  • 食材明细主料甜豆角(适量)辅料蒜茸(适量)调料橄榄油(适量)凉拌酱油(适量)陈醋(适量)盐(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜茸甜豆的做法步骤1、甜豆折去两端老茎,清洗干净。2、沸水中加点油和盐,放入甜豆焯熟捞出。3、甜豆放入盆中,加蒜茸、凉拌酱油、陈醋、橄榄油。4、拌匀。...
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蒜茸虾球怎么做-蒜茸虾球的做法
  • 蒜茸虾球怎么做-蒜茸虾球的做法

  • 食材明细主料虾尾(500)辅料蒜蓉(适量)生姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜茸虾球的做法步骤1、小龙虾去头,去筋,洗干净,用料酒和盐稍微腌制下。2、大蒜切碎,生姜切条备用。3、虾尾腌好沥干水筛上面粉。4、油热后倒入虾尾。5、炸制变红捞出...
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蒜茸虾怎么做-蒜茸虾的做法
  • 蒜茸虾怎么做-蒜茸虾的做法

  • “蒜茸虾那个美味呀,香香的蒜味包裹着香脆的虾,那个绝配,赞啦~~~~”食材明细主料虾(适量)辅料小红椒(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)鱼露(适量)芡汁(适量)剁椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸虾的做法步骤1、大蒜剁成蒜茸,这可是这道菜的灵魂哦,我...
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蒜茸菜苔怎么做-蒜茸菜苔的做法
  • 蒜茸菜苔怎么做-蒜茸菜苔的做法

  • “爽口的时令小蔬,走你。”食材明细主料菜苔(500克)辅料大蒜(2个)配料盐(适量)十三香(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸菜苔的做法步骤1、原料图。2、菜苔和大蒜切好备用。3、锅中放少许油,放蒜茸炒出香味。4、先放茎,略炒。5、加入十三香。6、放叶子,加盐。7、翻炒几下出...
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蒜茸泡椒怎么做-蒜茸泡椒的做法
  • 蒜茸泡椒怎么做-蒜茸泡椒的做法

  • “我家里的领导有个特殊习惯,当他感到消化不好时就喝一点泡椒水,但他又特别性辣,不敢吃里面的泡椒,笔者想想,那能浪费呀,想想,反正都是泡过的,加上点蒜茸和姜茸,那就跟剁椒的做法差不多,味道也相似,心动不如行动,拿了几瓶领导用剩下的泡椒,剁也懒得剁了,用了碎蒜器转成跟剁椒差不多大的...
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蒜茸油麦菜的做法 【北京】蒜茸油麦菜 蒜茸油麦菜怎么做
  • 蒜茸油麦菜的做法 【北京】蒜茸油麦菜 蒜茸油麦菜怎么做

  • “春节的菜市场似乎比平时更加热闹,各种各样的菜一应俱全,就是价格比平时涨了不少。鸡鸭鱼肉,想买哪种就买哪种。提前买来卤上,就等着大年三十那天端上桌,全家一起辞旧迎新,多热闹啊!有些菜不是想存就能存的,特别是绿叶菜,最好还是现买现吃。一是新鲜度有了,二是防止绿叶菜存放时间...
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蒜茸油菜怎么做-蒜茸油菜的做法
  • 蒜茸油菜怎么做-蒜茸油菜的做法

  • 食材明细主料油菜(适量)辅料蒜瓣(适量)配料猪油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸油菜的做法步骤1、油菜摘洗干净。2、蒜切蒜末。3、炒锅下猪油烧热。4、爆香蒜末。5、下洗好的油菜,翻炒至变色。6、加盐鸡精调味出锅。小窍门炒青菜,用猪油炒更香哦!起锅前...
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松茸要不要焯水
  • 松茸要不要焯水

  • 不要。烹饪松茸,将松茸进行焯水处理,既能使松茸的有益成分流失,也能使松茸的味道变淡。烹饪松茸时,将松茸清洗干净,用于烹饪直接。清洗松茸时,可以将松茸表面的杂质去除,用流动的水冲洗,再用厨房纸巾擦干表面水分即可。松茸的烹饪方式多样,可以炒着吃、煮汤等。...
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蒜茸南瓜的做法 家常菜------蒜茸南瓜 蒜茸南瓜怎么做
  • 蒜茸南瓜的做法 家常菜------蒜茸南瓜 蒜茸南瓜怎么做

  • “今天晚上做了道蒜茸南瓜,最近特爱用蒜茸炒菜,感觉很出味,而且家里的吃家们都还给面子,一大盘子很快就吃光了,看得我心里美滋滋的.”食材明细主料南瓜块(适量)辅料蒜茸(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)生抽(适量)蒜香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜茸南瓜的做法...
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