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关于酸菜烧鱼的餐饮百科

酸菜烧鱼怎么做-酸菜烧鱼的做法
  • 酸菜烧鱼怎么做-酸菜烧鱼的做法

  • “一道美味爽口的酸菜烧鱼,超级下饭哦!”食材明细主料鱼肉(500g)酸菜(300g)辅料红椒(300g)豆豉(100g)葱段(50g)小米辣(30g)姜(适量)菜籽油(200ml)花椒(10g)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜烧鱼的做法步骤1、将处理好的鱼片腌制20分钟后,锅中放入适量油,将鱼片一片片丢到锅中炸,油刚...
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家庭版酸菜鱼-酸菜鱼
  • 家庭版酸菜鱼-酸菜鱼

  • 食材明细主料黑鱼(适量)酸菜鱼包(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)泡椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家庭版酸菜鱼的做法步骤1、原料。2、鱼片切好洗净备用。3、蒜头切末备用。4、热锅冷油放姜片。5、倒入鱼骨翻炒。6、倒入酸菜包,加盐和少许酱油。7、加水漫过鱼,加泡椒煮开。8...
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酸菜鱼的做法 我的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 我的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • 食材明细主料鲤鱼(1000克)辅料酸菜(150克)配料料酒(一汤匙)水淀粉(少许)蒜(3瓣)姜(少许)山椒(5粒)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、鲤鱼去鳞杀肚洗净,把鱼头与鱼身切开,鱼身自中间鱼脊处片出两片鱼肉,骨头分开。鱼肉斜刀片成3毫米厚的鱼片,用料酒与水淀粉腌制30分钟。2...
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酸菜鱼的做法 简单酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 简单酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “我属于是那种很懒的人,一般不下厨,以前和老爸老妈住,都是吃现成的,现在有自己的家后,总觉得老公的手艺简直无语,他炒一个小菜都会把家里所有的佐料都用上,为了不影响自己的食欲,只能自己亲自动手了。自己觉得还不错,简单方便,欢迎多提意见和建议哈”食材明细主料鲤鱼(1斤半左右(3口...
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酸菜烧鲫鱼怎么做-酸菜烧鲫鱼的做法
  • 酸菜烧鲫鱼怎么做-酸菜烧鲫鱼的做法

  • “朋友送了些她妈妈自己腌的酸菜,非常的可口,看到这酸菜就想起妈妈腌的酸菜,用来下粥,还是烧菜都非常美味。在家的时候最喜欢吃爸爸用酸豆角和泡姜烧的鲫鱼,每次回家都要吃上好几次才过瘾,今天虽然没有酸豆角和泡姜,但是那个酸酸辣辣的味道不变,我也有爸爸做这道菜的杀手锏--妈妈...
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酸菜鱼的做法 【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做

  • “今天鱼在中国象征着平稳、喜庆和繁荣,人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意,例如年年有余,吉庆有余等。春节家宴,年年有余,鱼的菜肴不可缺少,今天就给大家分享中国三道关于鱼的经典做法,味道鲜美不说,还非常营养,并且寓意也非常好呢。”食材明细主料草鱼(950克)酸菜(350克)辅料辣椒(15克...
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酸菜鱼(烧油健康版) 酸菜鱼怎么做-酸菜鱼的做法 经典川菜
  • 酸菜鱼(烧油健康版) 酸菜鱼怎么做-酸菜鱼的做法 经典川菜

  • “我和老公喜欢吃川菜,可是总是有人说川菜用地沟油,而且菜的油太多。所以自己动手做一个健康少有的酸菜鱼。味道很不错哦!!”食材明细主料鲤鱼(一条)郫县豆瓣酱(适量)酸菜(适量)辅料花椒(适量)辣椒(适量)葱(适量)蒜(适量)配料胡椒粉(适量)糖(适量)麻辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法...
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美味酸菜鱼-酸菜鱼
  • 美味酸菜鱼-酸菜鱼

  • “酸菜鱼人人爱,味道很不错,昨天做了个剁椒鱼头,今天来个酸菜鱼,都是一顿光,发表文章的时候鱼都消化的差不多了哈哈。和老婆二个一条鱼,还不太够吃。我发表的菜单基本都是六个图和一个成品图。太多了大家看着也烦的。有难度的就用文字写明白点了。”食材明细主料黑鱼(一条)辅料酸...
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酸菜烧黄花鱼怎么做-酸菜烧黄花鱼的做法
  • 酸菜烧黄花鱼怎么做-酸菜烧黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(一条)酸菜(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)香菜(少许)调料油(适量)黄豆酱(适量)酸咸(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜烧黄花鱼的做法步骤1、处理好的黄花鱼清洗干净用厨房纸吸干水分,备姜,蒜。2、酸菜已炒过。3、黄花鱼沾一层薄薄的生粉。4、热锅放油,把鱼放入中小火煎制。...
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酸菜鱼的做法 川味-----酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 川味-----酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “正宗酸辣味,自家秘方的酸菜,酸爽特别给力”食材明细主料草鱼(500G)辅料酸菜(适量)黑椒肠(适量)配料盐(适量)酸红辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)料酒(适量)香油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、材料图2、酸菜洗净切碎,辣椒切...
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酸菜鱼的做法 酸菜鱼(快速) 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 酸菜鱼(快速) 酸菜鱼怎么做

  • 食材明细主料草鱼(1条)辅料鸡蛋(2个)调料盐(适量)葱(1根)姜(适量)蒜(1头)酸菜鱼配料(1袋)酸辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、准备草鱼一条,洗净切片。2、准备葱姜蒜等佐料。3、鱼切片,鱼骨切段用酸菜鱼配料包中的腌鱼包腌制半小时。4、起锅烧油,将鱼骨放入锅中煎制金黄...
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酸菜烧龙利鱼怎么做-酸菜烧龙利鱼的做法
  • 酸菜烧龙利鱼怎么做-酸菜烧龙利鱼的做法

  • “咸香味美,鱼肉鲜嫩,非常的美味下饭!”食材明细主料龙利鱼(适量)酸菜(适量(炒好))姜片(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜烧龙利鱼的做法步骤1、备好食材:如图,龙利鱼解冻后清洗干净,切成块备用,姜片备好,酸菜备好。2、热锅冷油,下姜片煸香。3、放...
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酸菜烧鱼块怎么做-酸菜烧鱼块的做法
  • 酸菜烧鱼块怎么做-酸菜烧鱼块的做法

  • “这是一道典型的四川农家小菜。酸菜在我们家家户户的泡菜坛子里都有。主要原料非常的简单。。方法也简单。现在和大家一起分享这道菜吧。”食材明细主料草鱼(一条)酸菜(一包)泡姜(适量)大葱(一根)芹菜(二根)青藤椒(一匙)干辣椒(15个)泡椒(适量)辅料料酒(一匙)生抽(一匙)老抽(半匙)淀粉(二匙)白胡...
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酸菜烧海鲈鱼的做法 小伎俩让【酸菜烧海鲈鱼】味美无腥 酸菜烧海鲈鱼怎么做
  • 酸菜烧海鲈鱼的做法 小伎俩让【酸菜烧海鲈鱼】味美无腥 酸菜烧海鲈鱼怎么做

  • 食材明细主料鲈鱼(1条)辅料泡蒜(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)鱼酸菜(适量)二锅头酒(适量)鸡精(适量)蒜苗(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜烧海鲈鱼的做法步骤1、海鲈鱼一条,用刀背剃去鱼鳞,不要用刀刃剃鳞,小心失手伤到自己。用双筷子经鱼嘴从鱼鳃上方穿过,再压住鱼鳃插入鱼肚中,要插...
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酸菜鱼的做法 【川菜】—酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 【川菜】—酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸特写(20张)菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。”食材明细主料黑鱼(一条)酸菜(一包)蛋清(2个)辅料姜片(适量)...
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酸菜鱼的做法 【川菜】酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 【川菜】酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “平时大家去餐馆,很多的时候喜欢吃酸菜鱼,我也喜欢吃,这款酸菜鱼,不但酸辣适中,而且汤鲜鱼美,吃着鱼,喝着酸菜鱼的汤,真是美味呀,不管你是家庭宴请还是自己享用,都是一道不错的菜肴。更何况在家里吃更实惠更好吃呢,今天我给大家分享【酸菜鱼】的做法,希望大家喜欢!”食材明细主料去头...
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私房酸菜鱼-酸菜鱼
  • 私房酸菜鱼-酸菜鱼

  • 食材明细主料黑鱼(1500g)辅料四川泡菜(500g)泡椒(适量)金针菇(500g)料酒(适量)白糖(少许)生姜(1个)干辣椒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)青花椒(适量)香菜(200g)高汤(2000ml)生粉(适量)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房酸菜鱼的做法步骤1、把黑鱼杀好洗净去骨2、把鱼肉斜刀片成蝴蝶片3、把片好的鱼...
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红烧老坛酸菜鱼怎么做-红烧老坛酸菜鱼的做法
  • 红烧老坛酸菜鱼怎么做-红烧老坛酸菜鱼的做法

  • “这道菜也可以称之为酸甜鱼吧,味道的重点在于,做这道菜所加入的调料:自家用老坛腌制的酸萝卜,和自制的剁椒”食材明细主料鱼(500g)葱(50g)酸萝卜(100g)辅料白砂糖(10g)生粉(20g)酱油(10g)剁椒(30g)盐(5g)酸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧老坛酸菜鱼的做法步骤1、鱼洗净,去除内脏,沥干水分...
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酸菜烧草鱼怎么做-酸菜烧草鱼的做法
  • 酸菜烧草鱼怎么做-酸菜烧草鱼的做法

  • “超级好吃的酸菜草鱼,简单美味,上班族首选,15分钟搞定出锅!”食材明细主料酸菜(适量)草鱼块(适量)辅料玉米油(8毫升)盐(2克)生抽(5毫升)老干妈(一大勺)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜烧草鱼的做法步骤1、酸菜切块榨干水分备用2、草鱼提前油炸好备用3、不粘锅烧热,倒入酸菜4、加入...
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酸菜鱼的做法 【川菜】:酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 【川菜】:酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼是川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的,“水煮鱼”跟它有点相似,鱼肉口感嫩滑、鲜咸酸椒,消食开胃。”食材明细主料草鱼(1条)酸菜(适量)辅料水淀粉(适量)猪油(适量)香菜段(适量)配料花椒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)泡椒(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸...
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酸菜鱼的做法 酸菜鱼#酸辣菜# 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 酸菜鱼#酸辣菜# 酸菜鱼怎么做

  • “做道简单的酸菜鱼,买一包酸菜鱼料包,买鱼肉回来即可。”食材明细主料草鱼(半条)辅料酸菜鱼包(1包)葱(少许)香菜(少许)调料酱油(3匙)蚝油(2匙)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、半条草鱼,和一包酸菜鱼全料包。2、鱼肉切薄片。3、打开全料包,里面有一包腌肉料,倒入鱼片...
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酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 酸甜好滋味【酸菜鱼】 酸菜鱼怎么做

  • 食材明细主料酸菜(100克)黄古鱼(2条)辅料盐巴(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、酸菜洗净、切好备用2、黄古鱼2条3、把黄古鱼切块状,因为鱼的表面比较滑,切的时候要注意手4、热锅,倒入少许油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味5、...
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烧酸菜鱼要买哪种酸菜
  • 烧酸菜鱼要买哪种酸菜

  • 大芥菜腌制而成的酸菜。芥菜是一种常见的草本植物,在中国大多数种植在长江以南的地区。腌制的过程非常简单,不过要注意的是芥菜腌制过程中要放在密封性能好的桶里,一段时间后打开可以闻见香气,说明芥菜还没酸,要再泡上几天直至有酸味才可以食用。...
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酸菜鱼的做法 麻辣----------酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 麻辣----------酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料酸菜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、买的市场上杀好的鱼2、洗净,斩块入少许盐,料酒,淀粉拌匀腌制20分钟3、调味料,酸菜切碎4、...
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酸菜鱼的做法 [川菜]---酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 [川菜]---酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼一直是我们一家的最爱,尤其是里面的酸菜,还有嫩嫩的鱼片.....”食材明细主料草鱼(1条)酸菜(1包)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(4瓣)粉丝(适量)花椒(适量)辣椒(适量)胡椒(适量)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、把鱼片成鱼片和鱼骨分开。2、把鱼片中放入葱.姜.盐用地瓜...
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