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关于【重庆】年夜菜之山楂红烧肉的餐饮百科

年夜菜之山楂红烧肉的做法 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉 年夜菜之山楂红烧肉怎么做
年年有鱼山楂糕的做法 年年有鱼(山楂糕的制作法) 年年有鱼山楂糕怎么做
  • 年年有鱼山楂糕的做法 年年有鱼(山楂糕的制作法) 年年有鱼山楂糕怎么做

  • “首先向我的女神海燕致敬,方子源自她的山楂糕。我自己做过两次,因为每次买的都是脱核后500多克,和海燕的方子配比老对不上,只能自己试着改了方子,味道还好。家人爱吃酸甜口的,山楂糕软化血管,酸甜适中,是道不错的饭后甜品。”食材明细主料新鲜山楂(去核)(500克)冰糖(200克)凉白开(500克...
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山楂烧肉怎么做-山楂烧肉的做法
  • 山楂烧肉怎么做-山楂烧肉的做法

  • “社区买菜买了块五花肉,没想到是冻肉。本来计划是用来给少爷他爹做菜来的,这一看是冻肉就买点新鲜的搭配着,做成红烧肉吧。”食材明细主料猪五花(900g)山楂(几个)辅料食用油(小许)清水(若干)调料葱姜(小许)食盐(2g)生抽(40g)冰糖(几块)卤肉料(小许)鸡精(1g)腐乳(一块)白酒(小许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小...
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糖炒红烧肉的做法 糖炒红烧肉-----年夜第五道菜 糖炒红烧肉怎么做
  • 糖炒红烧肉的做法 糖炒红烧肉-----年夜第五道菜 糖炒红烧肉怎么做

  • “说起红烧肉,可谓是无人不知,无人不晓。一盘红烧肉端上桌来,有时候会觉得有些单调。糖炒红烧肉虽然做法简单、味道简单、但却是解馋的美味哦。”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料姜片(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)配料精盐(适量)老抽(适量)红糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级...
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山楂之恋怎么做-山楂之恋的做法
  • 山楂之恋怎么做-山楂之恋的做法

  • 食材明细主料山楂(1500g)辅料柠檬汁(颗)白糖(400g)酸甜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山楂之恋的做法步骤1、1:山楂1500g,白糖400g,柠檬汁一个量!2、山楂盐水浸泡,洗净,去蒂,去核!3、山楂放入锅中,加入适量的水,已腌平山楂为止!大火煮至烧开,转小火煮至山楂软烂,这步是为了在下一步中使山...
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山楂红烧肉怎么做-山楂红烧肉的做法
  • 山楂红烧肉怎么做-山楂红烧肉的做法

  • “这道菜酸甜开胃,山楂的酸味降低了五花肉的油腻感,酸酸甜甜很下饭。”食材明细主料五花肉(500g)山楂(9个)辅料冰糖(20g)香叶(5g)沙姜(5g)桂皮(5g)姜(1块)八角(2个)草果(2个)生抽(2勺)老抽(3勺)料酒(1勺)盐(适量)酸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山楂红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净切块备用2、山楂洗...
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山楂红烧肉如何做简单又好吃
  • 山楂红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料五花肉:适量辅料桂皮:适量具体步骤1.1.将五花肉放入冷水中,慢慢加热沸腾后,捞出备用,干山楂用冷水浸泡5分钟,去除浮土洗净,切块。2.坐锅点火倒油,放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉,然后加酱油、料酒、...
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重庆咸烧白的做法 重庆乡宴江湖菜——重庆咸烧白(梅菜扣肉) 重庆咸烧白怎么做
  • 重庆咸烧白的做法 重庆乡宴江湖菜——重庆咸烧白(梅菜扣肉) 重庆咸烧白怎么做

  • “这是流水席厨子,也是宴客主人常选的一道菜。可事先半加工备用,所以出菜快,风味浓,好吃不丢面。重庆传统做法之一”食材明细主料五花肉(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)姜(适量)蒜(适量)腌制咸酸菜(适量)油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)重庆咸烧白的做法步骤1、五花肉长15厘米左...
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山楂卷的做法 又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷 山楂卷怎么做
  • 山楂卷的做法 又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷 山楂卷怎么做

  • 食材明细主料山楂(适量)辅料冰糖(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山楂卷的做法步骤1、山楂挑选一下。2、清洗干净。3、摘掉果蒂。4、用剪刀旋一周,去掉果叶。5、用到对中间划一圈。6、掰开,去掉果核。7、果肉用大碗装起来,加少量盐。8、加凉开水浸泡防变色。9、沥干水...
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红烧鲤鱼的做法 年夜红烧鲤鱼-----年夜第九道菜 红烧鲤鱼怎么做
  • 红烧鲤鱼的做法 年夜红烧鲤鱼-----年夜第九道菜 红烧鲤鱼怎么做

  • “年夜红烧鱼,是我们家每年的年夜饭不可缺少的一道菜。今年的红烧鲤鱼的做法适当做了一些调整,将400克鲜活鲤鱼去鱼鳞、鱼腮冼净。用剪刀在鱼肚上划上一条小口子,取出鱼肠后用清水冲冼干净后沥水。用姜片、精盐、调酒、生抽、十三香将鱼腌入味。再将腌入味的鱼沥水,拍上一层...
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重庆的夜宵特色
  • 重庆的夜宵特色

  • 俗话说得好,民以食为天,一日三餐怎么够我们这种吃货食用?所以夜宵的出现无疑是吃货的福音,夏天总是伴随着夜宵一起到来,可谓是无夜宵,不夏天,夜宵的推荐也多种多样,今天我们一起来看看重庆的夜宵特色吧!重庆的夜宵特色一、酸辣粉食材:150g腊肠、250g粉条、25g郫县豆瓣、30ml醋、5g...
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山楂卷的做法 山楂楂那个红艳艳-山楂卷 山楂卷怎么做
  • 山楂卷的做法 山楂楂那个红艳艳-山楂卷 山楂卷怎么做

  • “当下时节,山楂大量上市,周边的同事开始晒着山楂美食,红彤彤的山楂,很喜人,又酸又甜,山楂卷,还是第一次制作,查阅了一下参考食谱,开始制作。”食材明细主料山楂(500g)冰糖(250g)辅料水(700ml)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂卷的做法步骤1、挑选优质的山楂用少许的食盐浸泡清洗干...
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山楂红烧肉 的做法 酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉 山楂红烧肉 怎么做
  • 山楂红烧肉 的做法 酸酸甜甜就是它--山楂红烧肉 山楂红烧肉 怎么做

  • “剁手节又到了,今天的大家还有心情来浏览菜菜吗:)?立冬了,肉肉又成为了我们餐桌上的常见菜品,五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,比如粉蒸肉、回锅肉、东坡肉等等,其实除了中国,五花肉在其它一些国家一样很受欢迎,每年的3月3日是韩国的“五花肉节”,可见韩国人是多么钟爱五花肉...
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红烧鸡腿的做法 【山西】红烧鸡腿(年夜饭必备) 红烧鸡腿怎么做
  • 红烧鸡腿的做法 【山西】红烧鸡腿(年夜饭必备) 红烧鸡腿怎么做

  • “咸香多汁的红烧鸡腿,提前做好在卤汁里泡着,等吃的时候拿出来热一下,又快又美味!”食材明细主料鸡腿(数个)大葱(一根)辅料盐(适量)豆瓣酱(适量)干辣椒(2个)草果(1个)桂皮(一段)香叶(2片)八角(2个)花椒(适量)冰糖(2~3块)老抽(一勺)生姜(一块)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧鸡腿的做法步骤1、鸡腿...
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红烧鱼的做法 年夜饭----红烧鱼 红烧鱼怎么做
  • 红烧鱼的做法 年夜饭----红烧鱼 红烧鱼怎么做

  • “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料盐(适量)味精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)红油豆瓣酱(适量)红烧酱(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)糖(适量)醋(适量)干辣椒(适...
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重庆红烧鹅怎么做-重庆红烧鹅的做法
  • 重庆红烧鹅怎么做-重庆红烧鹅的做法

  • “红烧鹅肉是中国传统特色菜,特点是肉质细嫩而酥软,香辣适中,口感肥而不腻,是重庆人挚爱的美食。”食材明细主料鹅(1只)辅料姜片(50g)大蒜(10颗)郫县豆瓣(3匙)干海椒(10个)干花椒(10g)大葱(1只)料酒(1勺)白酒(2匙)白糖(3匙)鸡精(2匙)味精(2匙)菜籽油(2勺)猪油(20g)生抽(适量)老抽(2匙)小葱(适量)中辣(口味)烧(工艺)...
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红烧牛肉面的做法 【重庆】红烧牛肉面 红烧牛肉面怎么做
  • 红烧牛肉面的做法 【重庆】红烧牛肉面 红烧牛肉面怎么做

  • “在重庆,面条受欢迎的程度绝对不亚于火锅。方便、快捷、经济、美味、饱腹,配料多,营养也全面。从市区到乡镇,随处都能找到面馆。荤的素的,猪肉牛肉肥肠三鲜,选择多多。人们都会习惯去自己常去的面馆吃面。我离乡多年,在外很少能遇到地道的重庆面馆,所以只好练就十八般武艺,在家里...
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山楂粽子的做法 又到一年端午时之山楂粽子 山楂粽子怎么做
  • 山楂粽子的做法 又到一年端午时之山楂粽子 山楂粽子怎么做

  • “又到一年端午时节,粽子飘香时节。”食材明细主料糯米(适量)山楂糕(适量)粽叶(适量)棉线(少许)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂粽子的做法步骤1、糯米淘洗干净,用清水浸泡四小时2、粽叶清洗干净,入锅加水没过粽叶,开火煮开一会,晾凉备用3、山楂糕切块备用4、包好的粽子,加水没过...
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家常菜山楂红烧肉如何做简单又好吃
  • 家常菜山楂红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:一斤辅料山楂:500冰糖:50具体步骤1.1.五花肉切2.5×2.5的方块,山楂去梗,用清水浸泡。改刀好的五花肉入开水飞水,然后清水冲洗。2.2.净锅倒入适量的油,加入冰糖不停搅拌,使其融化,变棕色,入五花肉翻锅拌...
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山楂果酱的做法 山楂之恋(果酱) 山楂果酱怎么做
  • 山楂果酱的做法 山楂之恋(果酱) 山楂果酱怎么做

  • 食材明细主料山楂(1斤)辅料水(200克)配料白砂糖(200克)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山楂果酱的做法步骤1、山楂洗净、去核2、留果肉加水,用搅碎机搅成山楂泥3、将山楂泥倒入锅中,加糖,小火慢熬4、用勺子不停搅拌,这是一个持续活,建议大家可以拿个手机或者Ipad一边看一边捣,嘿嘿!5...
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重庆酸菜红烧肉肥肠怎么做-重庆酸菜红烧肉肥肠的做法
  • 重庆酸菜红烧肉肥肠怎么做-重庆酸菜红烧肉肥肠的做法

  • “重庆特色江湖菜~”食材明细主料肥肠(1000克)辅料酸菜(半斤)调料八角(4个)香叶(2片)生抽(2匙)老抽(半匙)二荆条(6个)姜(1块)蒜(3瓣)私房豆瓣酱(2匙)酸辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤1、肥肠洗净汆水后切段。2、老坛酸菜用清水泡一泡、挤干水分。3、酸菜切丝。4...
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冷菜之红烧牛肉怎么做-冷菜之红烧牛肉的做法
  • 冷菜之红烧牛肉怎么做-冷菜之红烧牛肉的做法

  • “买的红烧牛肉切片点缀即可上桌。”食材明细主料熟牛肉(适量)辅料水萝卜(半个)香菜叶(1片)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冷菜之红烧牛肉的做法步骤1、熟食红烧牛肉。2、买来的红烧牛肉打开。3、将牛肉切成片状。4、因熟食牛肉本身肉香味浓无需调汁,切成片状摆入扇形盘中,...
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SU菜菜之「午夜红烧肉」如何做简单又好吃
  • SU菜菜之「午夜红烧肉」如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料五花肉:一斤辅料生姜:少许八角:4个桂皮:两小片干尖椒:少许红烧酱油:适量白糖:适量盐:适量料酒:适量淀粉:适量具体步骤1.新鲜五花肉洗净,切成条,再切成丁,想大就大,想小就小~哈哈~2.过水~这个大家懂的~泡沫多的吓人~过过...
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山楂树之恋怎么做-山楂树之恋的做法
  • 山楂树之恋怎么做-山楂树之恋的做法

  • “山楂树之恋,情人节必备菜肴,希望有情人终成眷属!为爱人家人做一道浪漫的美味!”食材明细主料山楂(适量)西兰花(一个)辅料油(适量)糖(一勺匙)蚝油(适量)酱油(适量)姜(适量)葱(适量)十三香(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山楂树之恋的做法步骤1、西兰花切小朵,锅里加少许盐,用热水...
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年年有鱼山楂糕怎么做-年年有鱼山楂糕的做法
  • 年年有鱼山楂糕怎么做-年年有鱼山楂糕的做法

  • 食材明细主料山楂(1500克)辅料冰糖(600克)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)年年有鱼山楂糕的做法步骤1、山楂洗净沥干水份备用2、用水果刀将山楂核去除干净3、去除好的山楂果肉,这真是既要有耐心又要有恒心的一项工程4、锅中加入水没过山楂即可先放100克冰糖开始煮5、煮至山...
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