![酸甜可口的雪里红盐菜如何做简单又好吃]( "酸甜可口的雪里红盐菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时雪里红盐菜这道菜属于腌菜中比较有特色的菜了，平常日常生活中我们都喜欢做一些荤菜来下饭，酸酸可口的腌菜可以减缓平时胃的压力。大鱼大肉吃惯了的时候偶尔尝一尝这一类的素菜还是不错的，虽然做的时间可能长了...
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![香喷喷的雪里红盐菜如何做简单又好吃]( "香喷喷的雪里红盐菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟雪里红盐菜是一道很美味的下饭菜。它是以雪里红为主要食材制作而成，而雪里红是芥菜的变种，是一种环保无公害的青菜，在湖南地区就有腌制芥菜的做法，味道跟雪里红盐菜大致相同。雪里红腌菜的成品清脆爽口，辛辣酸...
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![雪里红是梅干菜吗]( "雪里红是梅干菜吗")
- 不是。梅干菜，是浙江绍兴和江西抚州等地区对干制腌菜的一种叫法，在这些腌菜里面包括芥菜干、白菜干、油菜干、冬菜干、雪里红干等等。因此梅干菜并不是具体的某一种菜而是这一类腌菜的总称，而雪里红它是一种新鲜的绿叶蔬菜，由于到秋冬季节，北方地区种植在雪里的红叶子就会变成...
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![炝拌雪里红怎么做-炝拌雪里红的做法]( "炝拌雪里红怎么做-炝拌雪里红的做法")
- “简单爽口，快手菜。”食材明细主料雪里红（一棵）辅料蒜（少许）红辣椒（两个）调料花生油（适量）盐（少许）白芝麻（少许）鸡精（少许）蒜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝拌雪里红的做法步骤1、雪里红去根，洗净。2、淖一下，捞出，控干水分。3、切碎。4、挤出多余水分，放入盘中，备用。5、蒜和红辣椒剁碎，...
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![腌雪里红怎么做-腌雪里红的做法]( "腌雪里红怎么做-腌雪里红的做法")
- “秋天就要到了,雪里红已经上市每年这个时节我会腌上好多送给亲朋好友.雪里红的营养价值高:可醒脑提神,解毒消肿,开胃消食,明目利膈,减肥功能,排铅功能,抗癌功能.含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙磷铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素C等.”食材明细主料雪里红（5000克）辅料大盐（500克）...
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![雪里红炒肉丝的做法 雪里红（雪菜）炒肉丝 雪里红炒肉丝怎么做]( "雪里红炒肉丝的做法 雪里红（雪菜）炒肉丝 雪里红炒肉丝怎么做")
- “雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。“雪里红”，据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》...
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![雪里红炒肉怎么做-雪里红炒肉的做法]( "雪里红炒肉怎么做-雪里红炒肉的做法")
- “新鲜榨菜梗腌制，不加肉炒也很好吃。”食材明细主料雪里红（100g）猪肉（100g）辅料生姜（适量）大蒜（适量）红辣椒（适量）青辣椒（适量）尖椒（适量）白醋（2匙）料酒（1匙）鸡精（少许）红油豆瓣（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪里红炒肉的做法步骤1、准备所有食材。2、热锅加油倒入生姜大蒜辣椒豆瓣酱...
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![凉拌雪里红怎么做-凉拌雪里红的做法]( "凉拌雪里红怎么做-凉拌雪里红的做法")
- “简单美味，爽口开胃快手菜。”食材明细主料雪里红（半颗）调料盐（少许）醋（少许）香油（几滴）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌雪里红的做法步骤1、雪里红去根，洗净，淖一下，捞出。2、切小段，挤出多余水分，放入盆中。3、加少许盐和醋，滴上几滴香油即可。4、装盘。5、爽口开胃。...
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![雪菜与雪里红的区别是什么]( "雪菜与雪里红的区别是什么")
- 称谓不同。雪白跟雪里红是同一种蔬菜来的，只是它们之间的称谓有所不同，属于荠菜类中的一个变种。雪菜之所以称之为雪里红，主要是因为我们中国的南方地区，基本没见过变成紫色的雪里红，为了好听，就将其称为雪菜，雪菜的叶子和茎部都是普通的蔬菜，通常是腌制着吃。...
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![肉末雪里红怎么做-肉末雪里红的做法]( "肉末雪里红怎么做-肉末雪里红的做法")
- 食材明细主料雪里红（适量）辅料蒜末（适量）瘦肉（适量）辣椒（适量）调料蚝油（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末雪里红的做法步骤1、雪里红清洗，用开水烫一下。2、切碎。3、锅中热油煸炒蒜末瘦肉。4、加入少许生抽蚝油辣椒。5、加入雪里红翻炒。6、翻炒均匀加入盐调味。...
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![辣炒雪里红怎么做-辣炒雪里红的做法]( "辣炒雪里红怎么做-辣炒雪里红的做法")
- “雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可开胃，帮助消化。”食材明细主料雪里红（适量）小米红椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）食用油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒雪里红的做法步骤1、备好食材2、炒烧热3、放入雪里蕻碎，用小火煸炒一分钟左右4...
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![红烧雪里红怎么做-红烧雪里红的做法]( "红烧雪里红怎么做-红烧雪里红的做法")
- 食材明细主料雪菜（2颗）辅料白糖（10g）干辣椒（3个）盐（10g）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧雪里红的做法步骤1、爆炒20来分钟，直到菜里水分炒干，爆香了的雪里红，很下饭，俗称腌菜，好吃😋，盛起。2、美味。3、下饭菜。...
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![雪里红的做法 开胃快手凉菜——雪里红 雪里红怎么做]( "雪里红的做法 开胃快手凉菜——雪里红 雪里红怎么做")
- “盛夏时节，进厨房开火太热，又想给家人做些开胃消食的小菜。于是做了这道“雪里红”，原材料简单，制作过程及其方便。成品爽口，解油腻，清胃热，好吃又好看。也很适合招待客人。”食材明细主料白萝卜（300g）雪梨（1个）山楂糕（100g）辅料白糖（白醋）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪里红的做...
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![腌制雪里红怎么做-腌制雪里红的做法]( "腌制雪里红怎么做-腌制雪里红的做法")
- “雪里红，科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。学名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜类中的一种叶菜。分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡。种类为木本。叶脉为网状叶脉。花期为3...
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![梅菜是雪里红晒干的吗]( "梅菜是雪里红晒干的吗")
- 不是。梅菜是由新鲜梅菜作为主要材料，经过腌制，脱盐等工艺制作而成，主要产自梅州地区、惠州地区，相传是梅仙姑送来的菜种，所以称之为梅菜。美菜的烹饪方式多样，可以用于制作梅菜扣肉、梅干菜烧肉、梅菜肉饼、梅菜扣肉筋、梅干菜烧芋头等美食。...
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![清炒雪里红怎么做-清炒雪里红的做法]( "清炒雪里红怎么做-清炒雪里红的做法")
- 食材明细主料雪里红（适量）红辣椒（适量）食用油（适量）辅料大蒜（适量）调料十三香（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清炒雪里红的做法步骤1、准备上图食材，雪里红菜，红辣椒。2、锅中水烧开放入雪里红煮两分钟。3、煮好捞出放凉水里漂一会儿。4、挤干水分。5、雪里红切段，红辣椒切末...
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![自制雪里红咸菜-雪里红咸菜]( "自制雪里红咸菜-雪里红咸菜")
- “咸菜我还是比较喜欢的，多数用来做雪菜肉丝了，夏天的时候还喜欢加点毛豆仁炒炒，所有每年都喜欢腌一点，唯独今年不想腌的——懒的原因，但亲戚知道我喜欢腌点咸菜，自己地里长的雪里红给我带了点，又只好行动了！！”食材明细主料雪里红（2500克）辅料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度...
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![梅菜和雪里红一样吗]( "梅菜和雪里红一样吗")
- 不一样。梅菜是浙江绍兴一带对干制腌菜的叫法，雪里红也叫做雪里翁，是北方种植的绿叶蔬菜，叶片呈紫红色，所以称为雪里红，常用来腌制后食用。保存梅菜时，需要将梅菜放在干爽洁净的罐子中，密封好，放在阴凉通风的环境中存放，也可以将梅菜放入食品袋中，放在阴凉环境中存放。...
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![雪里红腌菜怎么做-雪里红腌菜的做法]( "雪里红腌菜怎么做-雪里红腌菜的做法")
- 食材明细主料雪里红（适量）辅料盐（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）雪里红腌菜的做法步骤1、新鲜的雪里红洗干净，晒一天2、晒软的雪里红3、加盐揉擦至软4、腌一个晚上，第二天就可以吃了。...
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![雪里红怎么做-雪里红的做法]( "雪里红怎么做-雪里红的做法")
- “脆香滑润、细腻甜美，雪泥里一缕缕诱人的果红。”食材明细主料甜柿子（1个）鸡蛋（1个）辅料白糖（1茶匙）白醋（少许）甜味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）雪里红的做法步骤1、来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。2、削去薄皮，切片、切粒；3、...
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![雪里红包子怎么做-雪里红包子的做法]( "雪里红包子怎么做-雪里红包子的做法")
- “家里种的雪里红，今天包两种口味的。”食材明细主料雪里红（适量）辅料面粉（适量）猪肉（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）十三香（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）雪里红包子的做法步骤1、面粉里放一点点白糖，酵母倒上一点放碗里用温水和开...
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![雪里红可以做泡菜吗]( "雪里红可以做泡菜吗")
- 可以。1、雪里红制作成泡菜依然能保持爽脆的状态，而且能保存很长时间。2、雪里红制作成泡菜后，能减少苦味和辣味，因此口感会更佳。3、雪里红制作泡菜，需要先将泡菜放在阴凉的地方进行晒软。4、雪里红放进洗净的陶罐中，需要密封压紧，避免空气进入，影响制作泡菜的效果。...
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![梅菜扣肉里面的梅菜是雪里红吗]( "梅菜扣肉里面的梅菜是雪里红吗")
- 不是。梅菜是广东惠州的一种特产，是用梅菜的菜心腌制而成的。有的地方制作梅菜的时候会用牛皮菜和上海青腌制，梅干菜腌制方法简单，腌制的时候只需要在其表面涂抹上一层食用盐，之后密封在无油无水的坛子中一周左右的时间就可以了。...
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![雪里红豆腐的做法 ✿雪里红豆腐✿ 雪里红豆腐怎么做]( "雪里红豆腐的做法 ✿雪里红豆腐✿ 雪里红豆腐怎么做")
- 食材明细主料雪里红（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）尖椒（适量）大料（适量）配料油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪里红豆腐的做法步骤1、雪里红半斤买回泡水洗净备用2、豆腐一块，大葱一根3、豆腐改刀切块4、先分成两块，再切成小块5、就是这样6、然后豆腐焯水备用7、雪里...
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![雪里红炖豆腐的做法 家常菜----雪里红炖豆腐 雪里红炖豆腐怎么做]( "雪里红炖豆腐的做法 家常菜----雪里红炖豆腐 雪里红炖豆腐怎么做")
- 食材明细主料大豆腐（1块）雪里红（200克）辅料大豆油（30克）葱（3克）姜（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪里红炖豆腐的做法步骤1、将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2、将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。3、热锅放油烧热爆香葱姜末...
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味味甜
