- “夹沙是宁夏回族的特色小吃,又叫夹板、小吃。在两张鸡蛋薄饼的一少侧涂上水淀粉,摊上一层素馅或肉馅,轻轻按压粘牢,切成麻将大小的菱形块,炸成金黄色,可烩食。”食材明细主料熟羊肉(适量)夹沙(适量)辅料羊肉汤(适量)青萝卜(适量)土豆粉条(少许)调料盐(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)葱花(少许)香菜...
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- 食材明细主料虾仁(适量)夹心肉(适量)莲藕(适量)豇豆(适量)辅料姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜夹肉的做法步骤1、莲藕、豇豆、虾仁、葱白切细末,和肉末一起放在大碗中,加盐、料酒、生抽、蚝油搅匀拌成馅。2、萝卜清洗干净,切成...
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- “上好羊肉最简单、最营养的吃法就是清炖。守着炖锅,慢慢把羊肉炖到入口即化,汤汁可多可少,配料、调味只为去除羊肉的腥膻气,关键也是一个耐心加爱心啊。如何给羊肉去膻,一直是个很重要的问题。我们在这里大讲去膻,有些人还就喜欢带点儿味道,如果一点膻气没有,他们就认为那不算是...
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- “羊肉的最佳搭档就是青萝卜,再放上筋道顺滑的土豆粉条,那滋味,怎一个美字了得!”食材明细主料熟羊肉(250g)辅料青萝卜(200g)土豆粉条(100g)调料盐(适量)胡椒粉(少许)味精(少许)葱花(少许)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青萝卜粉条烩羊肉的做法步骤1、土豆粉条提前两小时用冷水泡软。2、...
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- “在寒冷的天气,回到家能喝上一碗热乎乎的靓汤,既暖胃又暖心,是一件非常幸福的事情。其实,不用多少厨艺,只要稍微花点心思,选择适合这个季节的美味汤料,就可以做出既养生又美味的进补靓汤了。今天这道【鲜掉眉毛的羊肉丸烩萝卜】,里面Q弹的的羊肉丸,被上好的橄榄油炸香了,外酥里嫩,...
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- “冬天吃羊肉是进补的,节前买的小尾羊的肉,春节期间烧了一道美味的萝卜烧羊肉”食材明细主料羊肉(600g)青萝卜(200g)胡萝卜(100g)辅料料酒(5g)生抽(8g)盐(3g)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)青红萝卜烧羊肉的做法步骤1、羊肉切成小块2、锅里水开加入羊肉3、加入料酒4、煮一会清洗干净...
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- “天寒地冻,你需要羊肉。羊肉非常温补,天气寒冷的时候食用羊肉,可抵御风寒,也可滋补身体,可谓冬令补品。也因此每到立冬,满街都是羊肉汤的香味。特别怕冷的筒子,可在冬季多吃点羊肉。羊肉色泽均匀,鲜红,富有光泽,手感细致紧密,肥瘦相间,用它来红烧非常美味。家里正好有白萝卜,正好来一...
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- “#清肠食谱#清肠不一定必须吃素了,其实很多的食物都有清肠润便的效果。就比如青萝卜,富含大量粗纤维,对润肠通便就极有好处呢。羊蝎子,北方人的叫法,或许我们南方人有点陌生;其实,羊蝎子就是羊的脊椎骨,因为羊尾巴那块的骨头是翘着的,形似蝎子,故名羊蝎子。大伙最熟悉的莫过于羊蝎...
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- “酥肉是一道汉族传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于河南洛阳、江西、山东、四川、陕西等地。”食材明细主料猪腿肉(约250克)鸡蛋(1个)面粉(2勺)辅料盐(少许)十三香(适量)料酒(适量)姜片(适量)八角(1个)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜烩酥肉的做法步骤...
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- “羊脖子是羊身上最好吃的部位之一,肉瘦而不柴,香味浓郁,特别适合清炖。食时佐以萝卜、土豆粉条,撒上葱花、香菜,那滋味,怎一个美字了得。”食材明细主料羊脖子(约1000g)辅料萝卜(500g)土豆粉条(100g)调料盐(适量)花椒(10余粒)生姜(3块)胡椒粉(3g)味精(2g)葱花(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时...
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- ““羊肉”冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。香味浓郁,健康营养。”食材明细主料羊排(100g)青萝卜(半个)辅料香菜(一颗)花椒(5g)纯净水(适量)姜(一小块)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)青萝卜炖羊排的做法步骤1、羊排洗净,切块,备用。2、姜洗净,切片,备用。3、花椒备用。4、青萝卜洗净,削皮...
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- “烩面是一种集荤、素、汤、菜、饭为一体的河南特色美食,以味道鲜美,享誉中原,遍及全国。一碗优质的烩面,讲究面劲道、汤鲜美、配菜爽口。但大多数的宝爸宝妈因为不会做烩面胚,或者做出的汤汁不鲜美,想吃的时候就只能带孩子去餐厅解馋。今天,小厨子就来解决大家做烩面的难题,手把...
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- “大家好,我是肉肉厨!今天继续暖冬主题:萝卜羊肉汤!食材介绍:羊肉500克,白萝卜1个,当归20克,枸杞10克,盐10克。”食材明细主料羊肉(500克)白萝卜(1个)当归(20克)枸杞(10克)辅料盐(10克)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)萝卜羊肉汤的做法步骤1、羊肉切段后冲洗一下,和清水放入锅中,冷水一同煮...
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- “冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管……”食材明细主料羊肉(1000g)青萝卜(3个)饺子皮(288个)辅料大葱(2颗)生姜(40g)料酒(4汤匙)盐(15g)花椒粉(7g)生抽(3匙)味精(2g)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)羊肉青萝卜馅饺子的做法步骤1、羊腿我喜欢买带骨的,将肉剔下可以包饺子,骨头还能熬汤,羊腿肉最好...
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- “配菜丰富,烩饼筋软,早上炒一份,菜饭都有了😋省事儿”食材明细主料胡萝卜(半个)上海青(适量)黄豆芽(适量)烩饼(适量)香菇(2朵)辅料花生油(适量)葱姜蒜(适量)干红辣椒段(几粒)麻椒(几粒)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)胡萝卜上海青烩饼的做法步骤1、胡萝卜,香菇,黄豆芽。2、烩...
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- “烩羊杂的关键在于用煮羊杂的原汤烩制,羊肉汤次之,如果都没有,那就用白开水,但最好有羊油辣椒,更少不了葱花、香菜。”食材明细主料熟羊杂(500g)辅料萝卜(200g)调料盐(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)姜末(适量)蒜蓉(适量)葱花(少许)香菜(少许)香辣(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜烩羊杂的做法步...
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- “肉馅蒸白萝卜一道造型美观、口感鲜嫩的蒸菜。”食材明细主料白萝卜(半根)肉馅(100g)小葱(适量)枸杞(少许)辅料盐(适量)蚝油(少许)花生油(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉馅蒸萝卜夹的做法步骤1、准备材料。2、切葱碎加入肉馅中,加盐、蚝油、鸡精、少许花生油调味,拌均...
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- “萝卜既可生吃,又可入菜烹饪,其营养丰富,含有多种微量元素,可增强机体免疫力,B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病等疾病,冬天外冷内热,再加上运动少,人很容易积食、上火,所以多吃萝卜有消积滞、化痰清...
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- “最简单的美味,一炖一烩。一炖,羊肉冷水下锅,开锅撇去浮沫,放葱姜花椒,小火慢炖;一烩,炖好的羊肉掺入萝卜、粉条,放盐和味精调味即可。”食材明细主料羊肉(1000g)辅料萝卜(500g)土豆粉条(适量)调料盐(适量)葱姜(少许)花椒(少许)味精(少许)香菜(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)羊肉烩萝卜...
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- “这个本也是我准备参加决赛的作品。。。但我现在觉得还不够创意,先发了。决赛时上更好的。如果不吃猪肉的亲们可以用鸡脯肉替代,口感差别不大!实再肉不吃的可以用豆渣,土豆泥替代。主料:萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经、具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效,主治食积胀满...
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- 食材明细主料白萝卜(一根)羊肉(一斤)辅料盐(四匙)水(两大碗)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白萝卜炖羊肉的做法步骤1、白萝卜去皮洗净切块。2、羊肉切片。3、羊油肉切长条。4、锅里加入少量花生油。5、热油翻炒羊油肉,翻炒出油。6、加入羊瘦肉翻炒。7、倒入白萝卜翻炒。8、加入...
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- 食材明细主料羊排(500g)白萝卜(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)辅料葱花(适量)大蒜(2颗)姜(2片)酱油(2勺)花椒(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白萝卜青椒顿羊排的做法步骤1、没有照下来呀2、不好意思3、下次一定照下来...
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- “羊肉夹沙又名羊肉夹板顾名思义就是两张鸡蛋皮夹上羊肉馅切成菱形块下油锅炸成金黄色再佐以土豆粉条用羊肉汤同烩配以青蒜、香菜汤鲜味美是回汉群众喜爱的清真美食”食材明细主料羊肉夹沙(适量)土豆粉条(适量)辅料鸡蛋(4枚)淀粉(适量)青蒜(少许)香菜(少许)调料盐(少许)味精(少许)胡椒粉(...
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- “买了一个大萝卜,这是做第三个菜了,呵呵,这两天吃了不少萝卜。萝卜是好东西,俗话说“萝卜上市,医生没事”的说法。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,...
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- “都说冬吃萝卜夏吃姜在这冬天里,萝卜要是宝贝呀来个萝卜烧羊排”食材明细主料羊排(500g)萝卜(200g)辅料料酒(5g)盐(4g)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)青萝卜烧羊排的做法步骤1、锅里加入水加入料酒2、然后加入羊排焯一下水3、焯完水清洗干净4、控干水份上锅里炒5、加入姜片炒...
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