- “今天又练习了一下基础的迷你酥皮泡芙,外壳又香又脆,奶油馅甜蜜浓郁,抹茶奶油味道清香独特,十分值得一试。有条件的还可以加一层巧克力淋面脆皮上去,会更好吃。”食材明细主料低筋面粉(90克)无盐黄油(70克)清水(75克)牛奶(75克)白砂糖(15克)盐(1克)鸡蛋液(120克左右)酥皮无盐黄油(45克)糖粉(25...
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- 食材明细主料黄油(80g)糖粉(55g)辅料低筋面粉(100g)甜香(口味)冷冻(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡芙酥皮的做法步骤1、80克黄油加55克糖粉。2、用打蛋器搅打制顺滑。3、筛入100克低粉。4、揉成圆柱形,包上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。5、取出切片完成。...
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- “很想吃泡芙,但宅在家里都懒得出门了,所以就自己做了一盘香香的酥皮泡芙,不嵌奶油味道就很棒哦。”食材明细酥皮材料低筋粉(50g)辅料无盐黄油(40g)调料糖粉(25g)泡芙材料牛奶(90g)无盐黄油(40g)细砂糖(1g)低筋粉(50g)鸡蛋(3个)奶油馅动物奶油(100g)细砂糖(10g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
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- “泡芙已经是再熟悉不过的法式甜品了,那大家有没有尝试过酥皮泡芙呢?酥软的泡芙上面有一层细沙的酥皮,不仅让泡芙的口感更加微妙美味,在视觉上也添加了更多乐趣,是不是听着就很馋嘴呢~~?”食材明细主料无盐黄油A(57)水(120ml)盐(2.5g)普通面粉A(75g)鸡蛋(2个)无盐黄油B(28g)黄糖(33g)普通面粉...
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- 食材明细主料低粉(50g)鸡蛋(1只)辅料黄油(40g)糖(20g)盐(1小匙)水(80g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)迷你泡芙的做法步骤1、所有食材2、黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾3、再放入低粉4、迅速搅拌均匀5、搅拌好的面糊冷却到不烫手,倒入鸡蛋搅拌均匀6、搅拌至挑起面糊成倒...
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- “泡芙怎么做好吃提到泡芙这两个字一瞬间好像有奶油在舌尖融化细腻的口感加上酥脆的表皮绝配到味蕾爆炸如果你也钟情于舌尖上的甜蜜享受热爱层次感的相互交合那么这款可以带来愉悦心情的泡芙就一定不能错过”食材明细主料黄油(155克)低筋面粉(205克)牛奶(170克)鸡蛋(3-4个)辅料盐...
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- “泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。虽说泡芙含黄油量较大,热量也高,但是吃过的人都会念念不忘。酥皮泡芙,也可以叫做菠萝泡芙。原味泡芙没少做,酥皮泡芙还是第一次做的。酥皮泡芙在原味泡芙的基础上,添加一层菠萝酥皮。...
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- “今天做基础迷你泡芙,制作简单,外壳焦香酥脆,奶油馅料甜蜜,抹茶味奶油带有独特的清香,体积小巧,一口一个好吃的停不下来。”食材明细主料清水(200克)无盐黄油(100克)盐(3克)白砂糖(20克)低筋面粉(130克)鸡蛋液(190克)香草精(3克)原味馅料淡奶油(200克)白砂糖(20克)白巧克力(30克)抹茶馅料淡奶油(200...
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- “最喜欢吃的泡芙就是酥皮泡芙,也就是菠萝泡芙,里面加上卡仕达酱和淡奶油的混合馅,真的超好吃,我做的这个份量是2盘的量,总共可以做出32个泡芙,我做的是大一点的泡芙,这样吃起来才够劲,哈哈。”食材明细酥皮材料黄油(60g)糖粉(25g)面粉(75g)泡芙材料牛奶(200ml)黄油(90g)盐(1g)面粉(120g)鸡蛋(20...
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- “比起多年前自学烘培的,现在看视频看直播分享烘培经验分享心得体会的,简直是自学者之福。”食材明细酥皮黄油(28g)糖粉(32g)低粉(36g)泡芙黄油(45g)水(90g)盐(1g)糖(3g)低粉(55g)鸡蛋液(100-105g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酥皮大泡芙的做法步骤1、酥皮部分搓拌混合成团成(冬天常温...
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- “冒雨收到了长帝空气烤箱CRWE42NE,外包装丝毫没淋湿,快递非常快捷。打开沉甸甸的箱子,虽然做好了准备,还是被他简约大方的外形惊艳到了。42升的烤箱容积非常适合家庭烘焙,它可以链接网络操控,不仅方便,里面还有海量食谱,小白再也不用到处翻食谱了。安装好烤架后我发现这台烤箱的...
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- “泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙。当你咬下第一口,你就会爱上它。泡芙的基础配方掌握好,可以在此基础上做出多种花样,如闪电...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(70g)黄油(55g)白糖(20g)食盐(2g)辅料卡仕达酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)迷你星星小泡芙的做法步骤1、原味卡仕达酱:取一个蛋黄,低筋面粉7g、白糖10g。2、原味卡仕达酱:用刮刀搅拌至顺滑。3、原味卡仕达酱:称取牛奶75g,小火烧热至冒小泡。4、原...
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- “酥皮泡芙是一道西式糕点食品,具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松,内馅细腻”食材明细酥皮黄油(80G)糖粉(55G)低筋面粉(100G)泡芙牛奶(170G)无盐黄油(75G)白砂糖(10G)低筋面粉(105G)鸡蛋(3个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮泡芙的做法步骤1、先把酥皮的材料准备好,黄油...
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- “「杰凯诺烘焙日记」酥脆的外皮搭配香浓的奶油甜而不腻在炎炎的夏日里为味蕾增添一份新感觉”食材明细主料低筋面粉(100g)黄油(80g)水(160g)盐(2g)糖(2g)淡奶油(250g)细砂糖(30g)辅料低筋面粉(50g)糖粉(25g)黄油(30g)盐(2g)奶粉(1/2小勺)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥皮泡芙的做法步骤1...
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- “回家以后第一次烘焙,还比较成功哈哈,家人很喜欢吃。”食材明细做泡芙壳子低筋面粉(75g)黄油(40g)牛奶(200g)鸡蛋(3个(小)2个半(大))白糖(5g)盐(1g)做泡芙酥皮低筋面粉(80g)黄油(60g)白糖(30g)做卡仕达酱牛奶(200g)低筋面粉(10g)蛋黄(1个)吉利丁(5g)白糖(30g)盐(3g)动物奶油(150g)香草精(1ml)咸香(口味)烤(工艺)...
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- “开了一盒200克的欧德堡给同事做完蛋糕卷还剩100克,不想留着想着再做点什么把它给消耗了,就到处找方子,买烤箱的时候送了个食谱正好翻到上面有泡芙,哈哈,好吧就是它了,正好买的那五斤高粉还没开始消耗,早知道我不做面包就不买这么多高粉了,有时间还是要做面包,那天心悦给我推荐了...
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- “可爱的泡芙也有很多造型,改变些颜色,增加些变化,泡芙也可以变得不一样哦!迷你的小泡芙,还能做出来一些新花样!”食材明细主料色拉油(20g)水(20g)盐(2g)牛奶(25g)低粉(25g)鸡蛋(35g)辅料斑兰香精(1g)淡奶油(100g)糖粉(10g)水(20g)糖(60g)星星糖(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)迷你泡芙塔的做法...
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- “我是超爱做泡芙的,曾经有一段时间疯狂迷恋做泡芙,差不多两天一盘。这款迷你小泡芙就是我常做的,个头小小的,特别可爱,即使不夹馅也是蛮好吃的。很多热爱烘焙的朋友都试过我这个配方,目前还没有失败的,所以如果你也想做泡芙,不妨先从这款迷你小泡芙做起吧。”食材明细主料低筋面...
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- “制作酥皮泡芙看起来很复杂其实很简单,只是第一次做可能做不到那么完美,不过味道还是很不错的”食材明细主料无盐黄油(75g)黄油(80g)低筋面粉(200g)辅料鸡蛋(3个)黄油(80g)白砂糖(1g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥皮泡芙的做法步骤1、(先制作酥皮)黄油软化混合糖粉2、黄油和糖粉拌...
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- “基础款泡芙,比起脆皮泡芙,制作方法更简单些,成功率高,奶油可根据自己喜欢的甜度添加糖粉,本方子用的是零卡糖粉,爱吃甜品的亲们不用担心含糖量过高哦。”食材明细主料低筋面粉(70g)淡味黄油(55克)淡奶油(180ml)水(120ml)鸡蛋(2-3个)辅料盐(1g)糖粉(15g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)迷...
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- “今天分享的是家用酥皮泡芙菜谱。酥皮泡芙是一道西式糕点食品,主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成,酥皮泡芙口味香甜、浓郁,表皮酥松,内馅细腻。需冷藏保存。”食材明细酥皮部分低筋面粉(300克)黄油(400克)泡芙体部分低筋面粉(500克)水(650克)盐(7克)蛋液(600克)黄油(250克)内馅淡奶油(800...
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- “其实这玩意儿我做过无数次了,出过茬子一次,再就是我昨晚的2次失败记录……今早总算爽快些了,继续纠结昨晚的泡芙……看着烤箱里的泡芙一个个变大,真的有种云开见日的感觉,也许尝试过连续失败后得到的成功才是喜悦的最后一句闲扯:建议以后看某虫日志的时候建议打开电脑声音,某...
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- “泡芙(puff)也读泡芺(ao),是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙诞生于16世纪,是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。今天我做了可可味的迷你泡芙,一口一个停不下来!”食材明细主料低筋面粉(60克)牛奶(50毫升)水(50毫升)食盐(0.5克)...
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- “黄油贵~~咱买不起啊所以就做了这款无黄油的泡芙,虽然卖相不怎么样,但是健康又好吃!”食材明细主料色拉油(70g)水(150g)盐(1勺)白沙糖(15g)低筋面粉(100g)鸡蛋(三个)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷你泡芙的做法步骤1、这是材料图纳~~2、先将鸡蛋打散,备用。3、将水、盐、色拉油和...
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