当前位置:味味甜 >

关于酸奶戚风蛋糕的餐饮百科

最爱的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 最爱的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:140玉米油:60ml鸡蛋:315糖:80酸奶:110ml辅料盐:适量白醋:适量具体步骤1.鸡蛋把蛋黄蛋白分离,蛋黄加20g白糖拌匀。2.加上玉米油,酸奶。3.搅拌均匀。4.蛋白打至有泡时,加50克白糖、白醋、盐。5.用打蛋器...
  • 9400
独特的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 独特的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个玉米淀粉:10低筋面粉:100自制酸奶:85白糖:90玉米油:60辅料阳极中空8寸模具:1个柠檬汁:适量具体步骤1.准备好材料。2.首先把蛋清和蛋黄分开,放到无水无油的盘子里面。3.把酸奶和玉米油倒入盆子里面,放入...
  • 13303
珍馐美味的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 珍馐美味的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋糕粉:90鸡蛋:5个辅料玉米油:40泡打粉:1小勺酸奶:40白糖:70具体步骤1.先分离蛋清和蛋黄。2.蛋黄加入20克白糖混合,用打蛋器混合打发。蛋黄的颜色变浅状态浓稠。将玉米油分为三次加入蛋黄里打发。加入酸奶轻...
  • 12972
简单的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 简单的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80鸡蛋:5个辅料油:54酸奶:100柠檬汁:2滴糖:60具体步骤1.蛋清蛋黄分开酸奶室温加入蛋黄2.搅匀分两次加入油切拌3.分两次筛入粉4.切拌5.蛋白分三次加入糖加入柠檬汁打至硬性发泡取三分之一放入蛋黄...
  • 22198
自制酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80蛋清:4个红枣酸奶:70蛋黄:4个色拉油:40辅料白砂糖B:60白砂糖A:25柠檬汁:6滴具体步骤1.酸奶、色拉油和白砂糖(25g)混合搅拌匀。2.加入过筛的低筋面粉用手动打蛋器拌匀。3.再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用...
  • 27447
鲜美可口的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 鲜美可口的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白砂糖:60玉米油:50ml低筋面粉:75酸奶:65ml辅料柠檬:适量具体步骤1.面粉过筛2.蛋清与蛋黄分离3.蛋黄搅拌,加入酸奶搅拌至均匀4.再加入酸奶搅拌至均匀5.搅拌均匀后的效果6.蛋清打发至可以尾端立直,期间把白砂...
  • 5741
#爱美食#酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • #爱美食#酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个玉米淀粉:20低筋面粉:45绵白糖:60酸奶:200黄油:50辅料柠檬汁:3滴具体步骤1.称好所有材料:黄油+酸奶+玉米淀粉+低粉+绵白糖,新鲜柠檬挤出三滴柠檬汁,鸡蛋的蛋白和蛋黄分离2.酸奶倒入大碗中用电动搅拌机...
  • 7324
诱人的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 诱人的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个原味酸奶:70无味色拉油:55细砂糖:70低筋面粉:90辅料柠檬汁:几滴具体步骤1.分离蛋黄和蛋白,蛋白放入无水无油的盆里备用蛋黄中加入10克糖、色拉油、酸奶2.用手动打蛋器搅打混合均匀3.筛入低筋面粉4....
  • 32661
酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(八寸) 酸奶戚风蛋糕怎么做
  • 酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(八寸) 酸奶戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料新鲜鸡蛋(7个)细白砂糖(80g)玉米油(60g)酸奶(70g)低筋面粉(130g)柠檬汁(4至5滴)辅料细白砂糖(20g)食盐(1/4小勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备所需原料。鸡蛋是冷藏后回温的。不锈钢盆、打蛋器、刮刀、模具等确保无油无水。面粉提前过筛。2...
  • 14721
酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料酸奶:100鸡蛋:5个低筋面粉:85辅料油:50柠檬汁:适量糖粉:65具体步骤1.准备材料。鸡蛋在冰箱里面冷藏半小时以上,提前拿出来回温一下,有利于打发。2.将鸡蛋,最好是新鲜并且冷藏过的,分成蛋黄和蛋白,蛋白里不能有一...
  • 16762
酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(非水浴法) 酸奶戚风蛋糕怎么做
  • 酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(非水浴法) 酸奶戚风蛋糕怎么做

  • “酸奶营养丰富,口感清爽,拿来做蛋糕更是绵软可口!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋粉(100克)酸奶(100克)辅料白糖(80克)植物油(40克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、将酸奶,植物油,30克白糖称量混合2、分蛋,将蛋黄直接打入酸奶盆里3、蛋清分三次加入60克白糖,用电...
  • 10461
在家做酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 在家做酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋黄:80蛋白:160低筋面粉:80浓稠酸奶:70沙拉油:40辅料细砂糖:110具体步骤1.鸡蛋选用冷藏的,这种鸡蛋容易打发。2.使用鸡蛋分离器,分开蛋黄蛋清。3.分别装在无水无油的打蛋盆内。4.首先是制作蛋黄面糊。5.准备...
  • 13768
爱上酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 爱上酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料白糖:60低筋面粉:85鸡蛋:5个酸奶:40色拉油:40辅料柠檬汁:几滴具体步骤1.把所需要的原料称量备好2.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开3.用刮刀把鸡蛋搅拌均匀4.在加入酸奶拌匀5.在加入色拉油拌均匀6.面粉提前过筛,加入...
  • 32631
美味的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 美味的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:90原味酸奶:250ml鸡蛋:5个辅料调和油:55白糖:80白醋:适量具体步骤1.准备食材,那两杯是用柏翠面包机自制的酸奶,杯子是面包机配的。2.分离蛋清和蛋黄3.在蛋清中分次加入50g白糖打发到干性发泡4.在蛋黄...
  • 15934
味道不错的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 味道不错的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:70酸奶:100辅料鸡蛋:3个油:60糖:60具体步骤1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开2.蛋黄里加入酸奶3.加入油打匀成蛋糊4.蛋白分3次加入糖用打蛋器打至干性发泡5.低筋面粉筛入蛋糊里用刮刀由下往上翻拌均匀6.将1/...
  • 8680
在家做的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 在家做的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料酸奶:80鸡蛋:5个低筋粉:120辅料白糖:90白醋:2滴玉米油:40盐:1小勺具体步骤1.将所有食材都称量好2.准备两个干净无油无水的大盆,将鸡蛋分离蛋白蛋黄3.蛋黄中加入30克白糖搅匀4.加入酸奶搅匀5.分次加入玉米油搅...
  • 30161
五味俱全的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 五味俱全的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个低筋面粉:80辅料白砂糖:50自制酸奶:100葡萄籽油:30柠檬汁:少许具体步骤1.将冷藏鸡蛋,分开蛋黄及蛋清;2.将酸奶及葡萄籽油倒入大盆内,用手动打蛋器搅至完全溶合;3.每次加入一颗蛋黄,搅打均匀;4.分两次筛入...
  • 6713
酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃-DIY
  • 酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃-DIY

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个低筋面粉:60酸奶:50辅料盐:1鲜柠檬汁:适量糖粉:30玉米油:40具体步骤1.准备好所用原料2.蛋白和蛋黄分离。(蛋白需要用无水无油的容器盛装)3.蛋黄中加入鲜奶4.倒入玉米油5.用刮刀板或手动打蛋器,电动打蛋...
  • 15718
鲜香的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 鲜香的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料酸奶:80食用油:40蛋糕粉:85鸡蛋:4个白糖:80辅料盐:适量具体步骤1.所用材料,蛋白糖60克,蛋黄20克2.准备两个无水的盆,将蛋白与蛋黄分开3.将20克白糖加入蛋黄,搅拌均匀4.然后加入酸奶与油,继续划Z字搅拌均匀5.分3次...
  • 29070
酸奶戚风蛋糕(家庭版)如何做简单又好吃
  • 酸奶戚风蛋糕(家庭版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糖:75牛奶:15酸奶:70低筋面粉:80鸡蛋:4个辅料油:40具体步骤1.准备好材料鸡蛋4个自制酸奶70克低粉80克糖75克油40克牛奶10克2.分离蛋黄蛋白放入20克糖酸奶油牛奶15克3.面粉过筛加入蛋黄里面4.用打蛋器打几秒...
  • 29849
酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕——不开裂不回缩 酸奶戚风蛋糕怎么做
  • 酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕——不开裂不回缩 酸奶戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)糖(30克70克)酸奶(85克)油(40克)低粉(100克)白醋(3滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料2、准备2个无水无油的容器,将蛋黄蛋白分开。3、蛋黄加30克糖,搅拌均匀。4、加40克油,搅拌均匀。5、加酸奶,继续搅拌均匀。6、搅拌好的...
  • 26318
特色美食酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 特色美食酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料酸奶:200鸡蛋:4个食用油:45柠檬汁:3滴玉米淀粉:25食用香精:2滴糖:50低筋面粉:60辅料油:适量盐:适量具体步骤1.准备食材2.分离蛋黄,蛋白放入干净盆中3.蛋黄用蛋抽打散加入食用油4.蛋抽打匀加入酸奶继续打匀5.在加...
  • 11747
家庭版酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 家庭版酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:75玉米油:40鸡蛋:3个糖:75酸奶:60辅料白醋:几滴具体步骤1.准备材料2.砂糖用料理机打成粉状的3.鸡蛋分离,蛋黄加入25克糖搅打均匀4.分次加入玉米油搅拌均匀5.加入酸奶搅拌均匀6.筛入过了筛的低粉翻...
  • 6261
色香味俱全的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 色香味俱全的酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料浓稠酸奶:48低筋面粉:55鸡蛋:3个辅料白糖:25玉米油:7具体步骤1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,蛋黄放在一个大碗里,蛋清放在一个无油无水干净的小盆里;2.鸡蛋黄打散,加入酸奶和玉米油搅拌均匀;3.将低筋面粉过筛到蛋黄...
  • 5540
「美味可口」酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 「美味可口」酸奶戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个低筋面粉:80辅料油:40酸奶:70细砂糖:75具体步骤1.将冷藏鸡蛋分开蛋黄。2.分开蛋清。3.准备好食材。4.将酸奶及沙拉油倒入大盆内,用手动打蛋器搅至完全溶合。5.再一个一个蛋黄加入,搅打均匀。6.面粉...
  • 16323
专题