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关于酥脆蛋挞的家常做法的餐饮百科

酥脆蛋挞怎么做-酥脆蛋挞的做法
  • 酥脆蛋挞怎么做-酥脆蛋挞的做法

  • “儿子爱吃的蛋挞,我终于也做出来了,哎。。外面的3.5/个耶,还没自己做的放心,想想为了儿子,学吧。第一省钱啊。哈哈。。。第二自己做的嘛比较放心,想啥时候吃就做。因为在擀面片的时候是一个人,所以没腾出手来拍照,呵呵。。。这款很酥很好吃。。同蛋糕店的有得一拼咯。如果喜欢吃...
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蛋挞烤好了底部不酥脆
  • 蛋挞烤好了底部不酥脆

  • 烤蛋挞的时候温度不够高,或烤蛋挞的时候上火和下火的温度不一样。烤蛋挞的时候一般选择180℃烤制25到30分钟就可以。烤蛋挞的时候只需要调制好蛋挞液,将蛋挞液放进模具中放入微波炉中烤制即可。蛋挞液是用炼乳,植物奶油,牛奶做成的。...
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酥脆香甜的原味蛋挞的做法 酥脆香甜的原味蛋挞,人人都可以在家做! 酥脆香甜的原味蛋挞怎么做
蛋挞软了怎么再变酥脆
  • 蛋挞软了怎么再变酥脆

  • 放进烤箱或者微波炉中调至150-180度,再加热几分钟即可。如果家中没有微波炉或者烤箱的,也可以用平底锅加热,但二次加热的蛋挞还是没有第一次做好的蛋挞好吃,所以最好还是不要让蛋挞隔夜。在保存蛋挞的时候必须密封放进冰箱中冷藏保存,防止蛋挞变质。...
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汤圆蛋挞酥怎么做-汤圆蛋挞酥的做法
  • 汤圆蛋挞酥怎么做-汤圆蛋挞酥的做法

  • 食材明细主料蛋挞(6个)汤圆(6个)辅料蛋黄液(1个)黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)汤圆蛋挞酥的做法步骤1、食材。2、蛋挞皮里放入汤圆。3、包好收口朝下。4、刷蛋黄液。5、点缀黑芝麻。6、空气炸锅预热5分钟,200度18分钟。7、出锅了。8、成品。...
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家常版蛋挞-蛋挞
  • 家常版蛋挞-蛋挞

  • 食材明细主料蛋挞皮(9个)淡奶油(80g)牛奶(80g)鸡蛋(1个)蛋黄(1个)辅料白糖(25g)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常版蛋挞的做法步骤1、所有蛋挞液的食材放在容器中。2、搅打均匀。3、过筛。4、将调好的蛋挞液倒入蛋挞皮八分满。5、九个蛋挞皮整好。6、烤箱提前预热上下火200°看2...
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芒果蛋挞酥怎么做-芒果蛋挞酥的做法
  • 芒果蛋挞酥怎么做-芒果蛋挞酥的做法

  • “材料简单,做法简单,你真的不打算给家里放假的小神兽们来一份,让他们对你爱爱爱不停😘😘。”食材明细主料蛋挞(一盒)辅料芒果(一个)调料鸡蛋(一个)黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芒果蛋挞酥的做法步骤1、提前俩到三小时从冰箱拿出来解冻。2、芒果切丁,鸡蛋搅匀,芝麻适...
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酥酥脆脆蛋黄酥怎么做-酥酥脆脆蛋黄酥的做法
  • 酥酥脆脆蛋黄酥怎么做-酥酥脆脆蛋黄酥的做法

  • 食材明细主料面粉(240克)水(120克)猪油油皮(200克)油酥(120克)辅料馅料(适量)蛋黄(16个)鸡蛋(一个)黑芝麻(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤1、将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状2、倒入清水,揉成光滑的面团3、将油酥用的材料混合之后团城油酥...
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家常松脆蛋挞如何做简单又好吃
  • 家常松脆蛋挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛奶:140辅料淡奶油:180糖粉:60蛋挞皮:6个低筋面粉:15鸡蛋:4个具体步骤1.将蛋黄和蛋清分离2.把牛奶、奶油、糖粉、低筋面粉、蛋黄倒进容器搅拌3.把搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮内4.放进烤箱,温度180度.时间选择...
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蛋挞的做法 照这个方法来,你也能做出酥脆又柔软的蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 照这个方法来,你也能做出酥脆又柔软的蛋挞 蛋挞怎么做

  • 食材明细主料蛋挞皮(12个)辅料牛奶(100g)全蛋(1个)蛋黄(4个)调料白砂糖(70g)淡奶油(200g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步骤1、将砂糖和牛奶放入容器中,搅拌均匀至白砂糖融化;Tips:每次加入新的辅料之后,先搅拌均匀再加入下一项辅料,搅拌的力度不要太重,否则容易打出气泡,影响...
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蛋挞隔夜再烤会酥脆吗
  • 蛋挞隔夜再烤会酥脆吗

  • 不会。隔夜的蛋挞再一次烤制会导致蛋挞里面的蛋挞液变形,而且味道并不会酥脆,口感上也会有所影响。蛋挞在保存的时候用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存2~3天不变质。蛋挞在烤之前,需要先把烤箱温度调到180~220度预热10分钟左右再放蛋挞烤。...
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酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞(自制蛋挞皮) 酥皮蛋挞怎么做
  • 酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞(自制蛋挞皮) 酥皮蛋挞怎么做

  • “金黄酥香的蛋挞底,金黄香嫩的蛋挞馅。自制的酥皮做蛋挞。秒杀一切市售蛋挞皮,不但好吃还安全健康。主料是千层酥皮的食材辅料是挞水的食材”食材明细主料低筋面粉(110g)高筋面粉(15g)黄油(夹层90g+面团20g)清水(60g)糖(3g)盐(1g)手粉(适量)辅料蛋黄(4个)牛奶(160g)淡奶油(200g)白糖(20g)低筋面...
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香酥蛋挞怎么做-香酥蛋挞的做法
  • 香酥蛋挞怎么做-香酥蛋挞的做法

  • “让宝宝兴奋了一整天的点心。”食材明细主料牛奶(125ml)鸡蛋(1个)玉米粒(20g)蛋挞皮(适量)辅料糖(20g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香酥蛋挞的做法步骤1、准备食材2、玉米焯水2分钟,沥干水分捞出。3、鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,搅拌均匀。4、加入牛奶,搅拌均匀就可以啦。如果没有...
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这样做的蛋挞皮最酥脆!!-怎么做蛋挞皮好吃
  • 这样做的蛋挞皮最酥脆!!-怎么做蛋挞皮好吃

  • 说到蛋挞,简直就是吃货界的最爱了,甜而不腻,非常美味,而且价格非常实惠,就连老人小孩也对它爱不释手,那么,这么受欢迎的蛋挞是怎么做的呢,我们平时吃到的蛋挞皮是又脆又香的,今天小编就给大家简单的介绍一种既好吃有美味的蛋挞皮做法。怎么做蛋挞皮好吃呢?蛋挞皮制作繁琐但不难。...
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蛋挞的热量有多高-做蛋挞怎么才酥脆
  • 蛋挞的热量有多高-做蛋挞怎么才酥脆

  • 早上的时候,为了给自己的身体补充一定的营养物质,大家都会吃早餐,在中国,包子油条豆浆是早餐三宝,但在国外,老外们更喜欢吃的早餐是蛋挞,在家也可以制作蛋挞,做蛋挞怎么才酥脆?一、做蛋挞怎么才酥脆刚刚接触烘焙的小白,根本无法将蛋挞做成酥脆,做出来的蛋挞都是软趴趴的,因为在这酥...
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蛋挞怎么烤底才会酥脆
  • 蛋挞怎么烤底才会酥脆

  • 把蛋挞皮放在烤箱中回温。若是从冰箱中拿出的蛋挞皮,然后直接倒入蛋挞液,就放进烤箱中烤的话,蛋挞皮的底部是冰的,在烤的过程中,水就会逐渐化开,导致把把蛋挞皮的底部浸湿,烤好后的蛋挞底部就不会酥脆,所以最好先把蛋挞皮放在烤箱中,烤3到5分钟回温,这样烤出来的蛋挞底部也就是酥脆...
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蓝莓蛋挞的做法 口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞 蓝莓蛋挞怎么做
  • 蓝莓蛋挞的做法 口感酥脆细腻幼滑--蓝莓蛋挞 蓝莓蛋挞怎么做

  • “做完豆腐蛋糕,看着碗里的蛋黄,想起冰箱还有囤的在淘宝上同城卖家买的塔皮,就做了这款超级好吃的蓝莓蛋挞。成品挞皮层次分明、口感酥脆,挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。”食材明细主料塔皮(9个)淡奶油(180克)牛奶(140克)细砂糖(80克)蛋黄(6个)低筋面粉(15克)炼乳(15克)辅料蓝莓罐头(适量)甜...
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蛋挞的做法 酥酥的蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 酥酥的蛋挞 蛋挞怎么做

  • “蛋挞是美味的,以前用植物油做过一次,但效果跟黄油做的真的不一样!这也是我首次用黄油做,真的做过才知道这美味的蛋挞里面隐藏了多少热量,一共做了8个,我和老公5分钟不到消灭完了!做这个蛋挞也是为了消耗掉剩下的鲜奶油,原方中是100克,而我只剩下80克将就。原方中挞水中是低粉7g,...
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酥皮蛋挞怎么做-酥皮蛋挞的做法
  • 酥皮蛋挞怎么做-酥皮蛋挞的做法

  • “皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(PuffPastry);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。”食材明细主料蛋挞皮(适量)辅料白糖(15g)炼乳(35g)鸡蛋(3-4个)牛奶(200g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮蛋挞的做法步骤1、...
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法式脆底蛋挞怎么做-法式脆底蛋挞的做法
  • 法式脆底蛋挞怎么做-法式脆底蛋挞的做法

  • “这些日子老爱怀念以前的种种,刚工作的时候,还有婚前的日子,婚后的日子,有娃后的日子~~人家说一旦回忆从前,就说明你老了。哎,70零后的人,也奔五的人了,也不年轻了吧~~2020这一年,留到大家太多的回忆,珍惜家人在一起平安健康的日子。除了儿童节,家里的小妞最盼望的就是圣诞节了,因为...
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蛋挞的做法 香酥美味下午茶家中享DIY蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 香酥美味下午茶家中享DIY蛋挞 蛋挞怎么做

  • “葡式蛋挞一直都是我非常想做的一道点心,可是苦于蛋挞皮费事又费力,还不容易做成功,所以便不敢尝试。平时自己做点小点心,朋友、家人当然是最喜欢啦!暖暖的冬日下午,一杯咖啡几个蛋挞,想想都惬意。爱吃的你还不赶紧来学学!”食材明细主料蛋挞(10个)淡奶油(226克)低粉(56克)辅料蛋黄(2个...
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松脆蛋挞怎么做-松脆蛋挞的做法
  • 松脆蛋挞怎么做-松脆蛋挞的做法

  • “在家也可以吃到港式蛋挞哦,怎么做?步骤超简单!”食材明细主料牛奶(140g)糖粉(60g)低筋面粉(15g)蛋挞皮(6个)辅料鸡蛋(4个)淡奶油(180g)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)松脆蛋挞的做法步骤1、将鸡蛋黄和蛋清分离2、把牛奶、奶油、糖粉、低筋面粉、蛋黄倒进容器搅拌3、把搅拌好的蛋挞...
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家常拿酥蛋挞(西式蛋挞)如何做简单又好吃
  • 家常拿酥蛋挞(西式蛋挞)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料低筋面粉:250g牛油:125g白糖:50g鸡蛋:2只辅料牛奶:125g清水:125g具体步骤1.先将馅心料的白糖用清水煮溶凉冷冻。2.将鸡蛋和牛奶放入已凉冻的糖水中用打蛋器打匀过虑,蛋挞馅完成。3.然后开始做蛋挞皮:先将牛油、白...
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蛋挞怎样烤底才能酥脆
  • 蛋挞怎样烤底才能酥脆

  • 蛋挞皮没有水分。蛋挞皮解冻后比较干的情况下,烤出来的蛋挞底才能更加酥脆。在冷冻室里保存的蛋挞皮解冻后可以放在微波炉里面加热,蒸发掉多余的水份。蛋挞可以制作成原味的,也可以加入一些干果或者是果脯之类的东西,从而制作成不同口味的蛋挞。...
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香酥蛋挞的做法 seven蛋挞 香酥蛋挞怎么做
  • 香酥蛋挞的做法 seven蛋挞 香酥蛋挞怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(四个)辅料面粉(100克)牛奶(一袋)白糖(100克)配料食用油(10克)甜味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香酥蛋挞的做法步骤1、蛋黄和蛋清分开2、向蛋黄里加入糖,牛奶,面粉,教办均匀,往蛋清里加入白糖,顺时搅拌,手动的孩纸要花费不短时间来搅拌3、再将蛋清分两次倒入蛋黄里上下...
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