![牛奶馒头的做法 继续冷藏发酵：牛奶馒头 牛奶馒头怎么做]( "牛奶馒头的做法 继续冷藏发酵：牛奶馒头 牛奶馒头怎么做")
- 食材明细主料面粉（300克）牛奶（180克）干酵母（3克）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛奶馒头的做法步骤1、准备原料2、将牛奶倒入面包机3、倒入面粉和酵母4、启动和面程序5、面包机太慢了，还是用手揉成光滑面团吧6、放入碗中，封好保鲜膜，放在温暖处发酵7、好像略略过了一点8、搓成...
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![一次发酵馒头怎么做-一次发酵馒头的做法]( "一次发酵馒头怎么做-一次发酵馒头的做法")
- “一次发酵馒头，省略了面团发酵的过程，直接做成馒头坯子发酵，从和面到馒头出锅，只需要一个小时。口感虽有点扎实，但胜在够快，也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。”食材明细主料中筋面粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）细砂糖（23g）辅料温水（104g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）一...
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![冷藏发酵法棍怎么做-冷藏发酵法棍的做法]( "冷藏发酵法棍怎么做-冷藏发酵法棍的做法")
- “法棍是法式面包中的经典面包，它的构成很简单：就是高筋面粉，酵母，水和食用盐。但是，要做出外皮很有嚼劲且内里有许多的孔洞的很柔软的标准，就成为了检验面包师功力高低的标准。法棍最经典的做法是要人工合面，使用浸泡面团和折叠的方法形成有筋度的面团。”食材明细主料高筋面粉...
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![冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼（酵母版） 冷藏发酵松饼怎么做]( "冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼（酵母版） 冷藏发酵松饼怎么做")
- “这款松饼是酵母版的，晚上调好面糊，早上起来煎一下，再配一杯热乎乎的牛奶，元气早餐就可以开吃了！”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（220g）蜂蜜（65g）低粉（200g）酵母（1g）辅料黄油（20g）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冷藏发酵松饼的做法步骤1、碗要准备的稍微大点，因为发酵后会膨胀…牛奶、鸡蛋...
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![酵母发面馒头怎么做-酵母发面馒头的做法]( "酵母发面馒头怎么做-酵母发面馒头的做法")
- 食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酵母发面馒头的做法步骤1、面粉放入厨师机里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、启动厨师机一个和面程序即可4、揉好的面团特别光滑5、用手搓长6、分成大小均匀的剂子7、做成馒头形状8、放...
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![牛奶馒头的做法 牛奶馒头（一次发酵） 牛奶馒头怎么做]( "牛奶馒头的做法 牛奶馒头（一次发酵） 牛奶馒头怎么做")
- “本款馒头用牛奶揉面，奶香浓郁，营养丰富，蓬松柔软，美味香甜，采用一次发酵，操作简单，省时省力，值得一试。”食材明细主料普通面粉（1000克）温牛奶（520克（根据面粉的吸水性增减））辅料酵母（10克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛奶馒头的做法步骤1、将面粉、酵母、牛奶混合，揉成光滑的面团...
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![大米发糕可以放冰箱冷藏发酵吗]( "大米发糕可以放冰箱冷藏发酵吗")
- 可以。冷藏发酵就是低温发酵，大米发糕放冰箱低温发酵可以降低酵母的活力，给酵母更多的时间去发酵，让做出来的大米发糕口感更好，但是发酵的时间比较长。而常温普通发酵，可以让酵母快速发酵，发酵时间更短，但是做出来大米发糕口感比较普通。...
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![冷藏发酵牛奶吐司怎么做-冷藏发酵牛奶吐司的做法]( "冷藏发酵牛奶吐司怎么做-冷藏发酵牛奶吐司的做法")
- “我对撸吐司情有独钟，常常在实践中不断总结以求提高。这一款冷藏发酵牛奶吐司我非常的满意。就是上色有点深，下一次一定要降低温度。”食材明细主料高筋面粉（300克）鸡蛋（1个）牛奶（180克）白砂糖（40克）酵母（3克）黄油（20克）辅料食盐（4ml）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）高级（难度）冷藏发酵牛奶吐司的...
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![馒头发酵多久]( "馒头发酵多久")
- 2-6小时。馒头发酵时间和气温有着莫大的关系。酵母菌在温度高的情况下活性较强，发酵效率高。若在夏天发酵馒头，2-3小时就足够。若在冬天发酵馒头，时间较长，需5-6小时。待到面团发涨到原来的两倍左右，手按下去没有弹性，同时有些酸味，说明面团已经发酵好了。...
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![南瓜发糕可以放冰箱里冷藏发酵吗]( "南瓜发糕可以放冰箱里冷藏发酵吗")
- 可以。南瓜发糕放在冰箱冷藏发酵的时间会比较长。南瓜发糕是由南瓜、面粉、发酵粉、白砂糖等食材制作而成。制作南瓜发糕使用的白砂糖，可以根据口味酌情添加。制作南瓜发糕的过程中，也可以添加牛奶、红枣、葡萄干等食材。吃不完的南瓜发糕，可以放凉后，用食品袋包好，放在冰箱冷...
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![蛋包馒头炒饭的做法 继续剩馒头——蛋包馒头炒饭 蛋包馒头炒饭怎么做]( "蛋包馒头炒饭的做法 继续剩馒头——蛋包馒头炒饭 蛋包馒头炒饭怎么做")
- “今天哥哥不用上班，吃早餐的时间自然也就充裕了，那吃些什么呢？我看还有剩馒头，只能尽快解决了，所以就委屈他一下吧。”食材明细主料剩米饭（一碗）鸭蛋（两个）馒头（一个）辅料豆腐干（一块）空心菜（一根）配料番茄沙司（适量）老干妈辣酱（适量）蒜瓣（一个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋包馒头炒饭...
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![山药馒头的做法 山药馒头（冷藏发酵） 山药馒头怎么做]( "山药馒头的做法 山药馒头（冷藏发酵） 山药馒头怎么做")
- “小麦在被加工成面粉时，损失了许多营养成分，因此，白面馒头的营养价值并不高。在做馒头的时候，在面粉中加入一些五谷杂粮，可以提高馒头的营养价值，为人体补充多种营养素。山药可以健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降血糖，延年益寿。与面粉同做成馒头，常吃对人体有很好的补益作用...
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![冷藏发酵法蜜豆面包怎么做-冷藏发酵法蜜豆面包的做法]( "冷藏发酵法蜜豆面包怎么做-冷藏发酵法蜜豆面包的做法")
- “三伏天吃面包最发愁的揉面，面团温度超过26度后，想要快速揉出手套膜就非常难了。即使空调调到了25度，但那只是空调周围的温度，而室内其它地方的温度有可能还在28度左右晃悠。那是不是在不开空调的情况下，自制面包就很难了呢？有解决的办法！前些天我分享了“水合法”，有不少小伙伴...
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![发糕冷藏发酵要多久]( "发糕冷藏发酵要多久")
- 一晚上。冰箱冷藏室的温度比较低，所以发糕冷藏的时间也会久一些。发糕放入冰箱冷藏发酵时，将搅好的面糊用保鲜膜包好，直接放入冰箱冷藏室发酵即可。发糕是一款比较常见的面食，制作的食材包括面粉、玉米粉、清水、酵母粉、白糖、红糖等。蒸好的发糕可以配着米粥或牛奶等食物一...
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![馒头的做法 馒头（冷藏发酵） 馒头怎么做]( "馒头的做法 馒头（冷藏发酵） 馒头怎么做")
- 食材明细主料面粉（300克）水（150克）干酵母（2.5克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、将水，面粉，干酵母倒入面包机，启动和面程序2、至搅拌动作结束后，取出面团，放入大碗，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏过夜3、提前一小时取出回温，面团已经胀发4、戳洞查看发酵情况5、将回温后...
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![冷藏的青团如何加热继续吃]( "冷藏的青团如何加热继续吃")
- 清明节的时候，家家户户都会去做很多青团，但是一时吃不掉的话就需要进行冷藏。那么冷藏的青团如何加热继续吃呢？今天就来教大家一些方式方法。冷藏的青团如何加热继续吃1.锅里蒸冷藏的青团摸上去是硬硬的，所以必须放入锅中重新蒸一下才可以吃。因为蒸的时候会产生水蒸气，可以把...
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![过期的纯牛奶能发酵蒸馒头吗]( "过期的纯牛奶能发酵蒸馒头吗")
- 不能。纯牛奶已经过期，不能继续食用。使用纯牛奶发面时，将纯牛奶煮温，添加酵母粉和白糖，搅拌均匀，放置5分钟左右，倒入面粉中，一边倒入一边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁发酵即可。发酵后的面团，可以分成若干个馒头坯子，放入蒸锅蒸熟。...
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![馒头发酵用什么-馒头要发酵多久]( "馒头发酵用什么-馒头要发酵多久")
- 馒头通常是作为早餐出现在人们的餐桌之上，用面粉做成，经过发酵，再放到蒸笼中蒸熟。但是，这么多人吃馒头，又有多少人清楚馒头要发酵多久呢?今天这篇文章就带大家走进馒头的世界。一、馒头要发酵多久馒头发酵需要的时间受环境温度和湿度的影响。春天和夏天发酵馒头只需要两三个...
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![怎么发酵馒头]( "怎么发酵馒头")
- 1、和面时：面粉加入酵母水揉成光滑面团后要盖上保鲜膜或者湿润的纱布进行发酵，冬季气温低时还要把面团放在温暖的地方，以加快发酵速度。2、做好后：面团揪成馒头后要先放在蒸笼上进行二次发酵，发酵时间以10分钟为宜。二次发酵的馒头口感会更暄软。...
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![馒头的做法 馒头（冷藏一次发酵版） 馒头怎么做]( "馒头的做法 馒头（冷藏一次发酵版） 馒头怎么做")
- “一直采用夜里冷藏发酵，第二天凌晨蒸制的方法做馒头。只是近几次的馒头都有些发过了。琢磨了可能的原因之后，决定试试冷藏一次发酵。不过，很显然，这一次的馒头还是有些过了。”食材明细主料面粉（400克）水（200克）辅料干酵母（2克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、...
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![冷藏发酵淡奶油吐司怎么做-冷藏发酵淡奶油吐司的做法]( "冷藏发酵淡奶油吐司怎么做-冷藏发酵淡奶油吐司的做法")
- 食材明细主料金像高筋面粉（250克）牛奶（180克）白砂糖（30克）酵母（3克）鸡蛋（1个）淡奶油（60克）黄油（20克）辅料食盐（3克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤1、所有材料入面包桶，启动一次揉面程序。2、面包桶中加入黄油，再启动一次揉面程序。3、拉出手套膜。4、将面...
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![馒头如何发酵]( "馒头如何发酵")
- 温度30°C上发酵。馒头发酵前一定要把面团里的空气挤压出去，这样发酵的面团做出来的馒头才会柔软。放在烤箱内发酵，发酵时间会缩短，但要把温度调高。发酵好的面团会比没有发酵前打一般会大个2倍或甚至更大，可以用手指在面团上戳一个洞，面团如果不会反弹回缩则说明发酵到位了。...
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![2） 馒头怎么做-馒头的做法 馒头（冷藏发酵]( "2） 馒头怎么做-馒头的做法 馒头（冷藏发酵")
- 食材明细主料面粉（300克）干酵母（3克）水（150克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、将水，面粉，干酵母倒入面包机2、启动和面程序，揉成光滑面团3、取出面团，封好保鲜膜，放在温暖处发酵4、发酵完成5、排气后，搓成长条6、按50克一个下成均等的小剂7、将每个剂子揉透滚圆，放...
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![玉米面馒头的做法 玉米面馒头（冷藏发酵） 玉米面馒头怎么做]( "玉米面馒头的做法 玉米面馒头（冷藏发酵） 玉米面馒头怎么做")
- “玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒头的营养价值”食材明细主料玉米面（160克）面粉（340克）水（250克）干酵母（4克）原味（口味）蒸（工艺）数...
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![玉米红枣馒头的做法 玉米红枣馒头（冷藏发酵） 玉米红枣馒头怎么做]( "玉米红枣馒头的做法 玉米红枣馒头（冷藏发酵） 玉米红枣馒头怎么做")
- “大枣最突出的特点是维生素含量高。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。所以这个馒头是给身体虚弱的人吃的”食材明细主料玉米面（125克）面粉（375克）枣肉（50克）水（250克）辅料干酵母（4克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）玉米红枣馒头的...
- 31489
味味甜
